赵屠户家是河口村唯一能买到猪肉的地方,离着老远,顾云瑶就能在空气中嗅到浓浓的血腥味,到了跟前,赵屠户正将一只刚刚宰杀的生猪大卸八块。
“赵叔,麻烦给我割一斤的猪肉,今天怎么下午了还杀猪呀?”顾云瑶忍不住问道。
古代冷藏条件极差,多数都是清晨杀猪,下午杀猪,卖不掉第二天就不新鲜了。
赵屠户面相粗犷,大络腮胡,看了眼顾云瑶,点头道:“镇上的酒楼要做卤肉,要煮一整晚,我现在杀好了给他们送去时间正好,你要哪块肉啊,我现在就给你切,这肉现在最新鲜。”
赵屠户说着就啪的一声拍了下后鞧。“给你切后鞧咋样,这猪后鞧肥,你看这白花花的大肥肉,吃着最爽了,还能耗油,我便宜点,就要你十四文一斤咋样,平时都是十五文。”
顾云瑶瞥了眼后鞧上的肥膘,忍不住觉得油腻,“赵叔,我想要瘦肉。”
赵屠户一听,打量了一眼顾云瑶干瘦的小身板,“赵叔大意了,你和你爹这常年不吃荤腥,冷不防吃这么多肥肉肠胃受不了,那我给你割里脊肉吧,也要你十四文。”
顾云瑶点点头,赵屠户下刀干净利落,嗖嗖两刀就切了一块里脊肉下来,拿称一量,正正好好就是一斤。
顾云瑶摸钱,赵屠户用荷叶把肉包起,顾云瑶接过,刚要走,就听赵屠户招呼他儿子赵宝。
“大宝,过来拎桶去喂狗啦!”
顾云瑶闻声,往肉案旁一看,两个大桶里一个满满当当都是猩红的猪血,一个桶里各种内脏胡乱的仍在里面。
顾云瑶忍不住思索起来,记忆里大苍朝的人似乎是不吃动物内脏,就连这几日家里吃的野兔,也是没见到有内脏上桌。
想着,顾云瑶的目光落在那扇猪肝上,猪肝味甘、苦,性温,养肝明目,补气健脾,更能利水消肿。
“赵叔,那猪肝搭给我呗?”顾云瑶指着桶里的猪肝问道。
赵屠户忍不住一愣,“咋,瑶丫头你们家也要养狗?”
顾云瑶摇摇头,也不隐瞒:“我看过医书,猪肝能消肿,我回去煮给我爹吃,他脚踝肿的厉害,吃这个正好。”
顾云瑶心中也有思量,以后要靠着医术赚钱,自然不能藏着掖着,一点点的给村里人渗透这个思想,日后也不至于“反常必有妖。”
赵屠户听完这话,整个人都懵了,猪内脏历来都是喂狗的,哪有什么药用价值,不过搭给顾云瑶也无所谓,顾川海能赚钱,以后少不得要经常来卖肉。
“瑶丫头孝顺啊。”赵屠户讪笑道,拎起那扇猪肝也给顾云瑶包了起来。
道了一声谢,顾云瑶拎着里脊和猪肝直接回了家。
晚上干脆做小炒肉招待里正吧,虽然只是一道菜,可这菜也是绝对有分量,再来个辣椒酱拌饭,绝对也上得了台面。
家里院子后边的空地还有不成型的菜畦的模样,原本因该是菜园子,现在虽然快要端午,可是种些生长期短的蔬菜还来得及。
顾云瑶心里正思量,顾家老宅,顾老爷子满脸的阴霾。
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