穿越我成了丫鬟

紫陌语)。算了，身为一个穿越过来的成年人，我大人有大量，不过，不过计不代表不在意，叹了口气，我仍把疑惑的问出声：“你娘为什么老跟我过不过!”
  “我也不知道!”茫然的摇摇头，那小家伙就借口说什么去看看他娘，留下满头雾水的我在原地不明所以。
  摇掉满头雾水，我也跟着走进厨房，那个什么莫大姑已经离开，但她带来的威慑力仍在，现在陷入一片愁云惨淡的厨房可作佐证。
  精致的食盒摆在案前，一干人等围着它唉声叹气中，其中又以宋大娘惨然的神情为代表。小五子在一旁也被感染得苦着张脸。
  不用深吸气，也能闻到空气中弥漫着腻味的香甜气息。记得里，在刘姥姥游大观园一章里，曹雪芹就借贾母之口说过，所谓大富之家的饮食“不是油腻腻的，便是甜的，”如今看来果然如是。心里开始默默盘算开来。
  小五子见我进来，连在一旁使眼色，让我出去，怕他娘再迁怒于我。
  宋大娘也见我进来，张了张嘴，却没再说什么，怕是也无心理我了。
  不是为帮宋嫂，只是谢小五子偷渡俩窝窝头充饥，仅此而已，再说那个打水的任务在我看来是无论如何也完不成的了。
  在心底默念好几遍这样的理由以作心理建设后，我清清嗓子，故意咳了两声，成功吸引众人注意。不理会小五子杀鸡抹脖子的眼色，开口道：“有需要帮忙吗？”
  “你……水打完了，谁让你来的!”宋大娘仍是一派凶神恶刹的样子，如果没有眉宇间抹不去的愁云一片就很有说服力了。
  我淡然笑笑，那抹看透世的笑意在一个孩子身上略显怪异，我没理会宋大娘的话，自顾开口道：“藕粉桂糖糕，建莲红枣儿汤，奶油松瓤卷酥，嗯，我再闻闻，还有糖腌的玫瑰卤子，八宝口袋鸭，果然是腻人。难怪主子不爱吃。”
  看着厨房一干人等吃惊的眼色和此起彼伏的抽气声，我知道自己全说中了。也难怪，所有人都知道，他们做菜时我还在外面努力打水中，根本没可能看见他们做什么。
  我心里偷乐，前世的五星级酒店可不是白混的。
  “你想说什么？”宋嫂不愧厨房的管事，在最初的吃惊后，是最先恢复过来的，看着我带着算计的笑容，强自镇定的问道。
  “很简单，我想换个工作，打水呢，我肯定是做不来，但要是做点主子能受用的饭菜，可能我还有办法。”我笑嘻嘻的说着。
  “你做……？”明显的怀疑语气，还带着鄙视。
  “呵呵!”在顺着宋大娘的目光，打量了比自己矮不了多少的灶台后，我摸摸鼻子干笑起来：“这个，当然是我说，你们做。”
  “就凭你，行吗？”明显瞧不起人的语气。
  “反正咱们也没法子，就让她试试.”说这话的人是八成抱着死马当活马医的念头吧，虽有点看不起人的意味，但比起前一位好些。
  “就是，好歹她以前也是个千金小姐，对这些富贵人家的事应该有些把握吧!”这一位的话听着怎么不大是滋味!……
  “不同意就算了，反正夫人吃不下饭又不会怪到我头上。那水缸总会有满的时候。”尤其肚子饱了以后。我是胜算在握。挂着自信的笑容，我不紧不慢向厨房外走去。
  终于，在我刚欲步出厨房的那一刻，身后传来宋大娘冷冷的声音：“好，让你试试，不过，丑话我可说前头，主子要是仍不满意，你还得去挑水，而且是一直挑水，不准换工作。”不知是不是我的错觉，宋大娘的语气中还带着算计的意味，让我有种自投罗网的错觉。
  把不该有的莫名心绪压下，我自信满满道。“成交!”
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第四章 搞错了？？
更新时间2008-3-15 9:35:00  字数：0
 莲藕洗净，刮去表皮，切片。枸杞用温水泡发。大火烧开煮锅中的水，放入切好的藕片，汆汤1分钟，捞出，放入加盐的冷水中浸泡再将将芝麻酱、蜂蜜、白糖、混合，搅打成酱汁。把将莲藕片从冷水捞出，沥去水分，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上泡发的枸杞。红白相间，清爽可口的浇汁莲藕可做好了。
  将猪肉剁碎，与鸡蛋、盐、豆粉、清水调匀成肉馅，再把另半个鸡蛋搅成蛋液；将面粉用清水调成糊状，打入几个鸡蛋，搅散在锅里摊成蛋皮；把蛋皮切成小块；然后把蛋皮逐张包进肉馅对角折叠后，用蛋液封严包包，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内；入笼蒸熟；再把把火腿、冬笋、蘑菇切片；炒锅置旺火上，掺鲜汤烧沸加白菜煮熟后捞入汤碗垫底，从笼内取出蛋饺，原汤滗入锅内翻扣在白菜上；再把锅的汤内加入火腿、冬笋、蘑菇、精盐、胡椒粉，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内。一道香气四溢的三鲜蛋饺汤就出锅了。
  把排骨剁成三四公分见方的小块儿，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净，沥干水，用料酒、盐、生粉、胡椒粉、高汤腌制.面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水适量，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐.然后在油锅中火烧旺后，用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油，投入蒜片两瓣，姜片两瓣稍微煸一下，加入小半碗酱油和醋调和汁，并加入白糖一小勺，烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可，装盘时撒葱花.酸中带甜，回味无穷、色泽金黄的糖醋排骨就搞定了。
  将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内放油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾的山药糕就搞定了。
  很家常的四道菜，对，家常而已，其实这种所谓富贵人家，平日吃惯山珍海味，偶尔换上一些家常小菜，那感觉当然不一样。这是一赌，也是我没办法中的办法。前世在酒店里干活时的认识使的有信心赌上这一次，毕竟，不管时空怎么变化，人心，应该没什么变化吧。
  看着香气四溢的菜被装盒，我自信的着挥手：“送走吧!”
  “等一等”，宋大娘的讨厌的声音偏在我身后响起，回头看着她，她面上却淡淡的：“你自己送去，自己看结果去，没的说我欺人。”
  真是小看人了，“好!”我欣然应道，下一刻，才后知知觉的想起：“我不认识路。”
  “小五子，带她去送饭。”宋大娘倒没多加刁难。
  “嘶！”红肿的手才踫到食盒边上，便火烧火撩的痛，先前一门心思指挥作菜，既要照看锅里，又要照看灶下火候。前世有天燃气，开关一扭，自动火候调节大小，如今可得亲力亲为，精力集中下，倒没觉得什么，现在诸事皆了，大意的踫到伤口，所谓十指连心，不由我疼呼出声。
  小五子倒也机灵，抢上前提出食盒就奔出厨房，我也立刻跟了出去，不去看宋大娘那张晚娘脸。真是一对天差地别的母子。我在心里暗自嘀咕着。
  “小五子，谢啦!”
  “你你你，你干嘛没事强出头，没看见我在后面使的眼色。”小五子非但不领情，反在转过几道走廊，估计她娘看不见也听不见后就开始抱怨连连了。
  “安啦，放心，其实这种所谓富贵人家，平日吃惯山珍海味，偶尔换上一些家常小菜，我保证夫人会喜欢吃的。”
  “谁说这是给夫人的吃，夫人一直吃惯了娘的手艺，哪会嫌娘的不好吃，你连情况都没弄明白就敢胡乱接差事，你……，唉，怎么说你好，这是要送给那位表少爷吃的。”
  “啊!”我不由微微一愣，脑海中不由回想起莫大娘奇怪的神情，原来如此，所谓主子可不止夫人一个，我似乎搞错了对象。不过：“都一样吧，都是富贵人家，差不了多少，反正我这几道小菜很开胃。没差别。”嘴上是这么说，可我的底气却有些不足了。若真的差不多，也不会那么难伺候吧。毕竟，人家正经主子都没说什么了，一个旁系亲戚，怎的比正牌主子还刁钻。心里不由有些打鼓了。
  “你知道什么啊，这位表少爷是因为双亲新亡，老爷怜其无依无靠，特意接回府里安置。你说这样的人，纵是把山珍海味全奉上，他又哪来的好胃口？明明就是那个莫大姑眼红娘在夫人跟前受宠，故意拿这位表少爷作筏子说事，为难我娘的，这到好，你却赶着上去顶雷。”
  小五子气得是直跳脚，看他忧心的样子，倒好似我比他娘还重要些，换个美人坯子的外表就是要吃香些。虽然我有些臭屁自得，但小五子话中之意也的确让我慌了神。听起来这个表少爷就似个男版的林黛玉，又逢双亲皆亡这样的人一般能进点猫食的饭量也就该谢天谢地，这是心病，非我不得力之过。
  这宋大娘，摆明了挖坑让我跳，难怪先前答应得这么爽快。