中餐厅之鲜辣厨娘

第二百一十五章:猪肚臭味


    甄辉持喝了一口猪肚汤,发现味道跟自己想象中的完全不一样。
    他说这汤没有味道,服务员说不可能:
    “我们的猪肚汤,都是一大锅一起炖的,除了折耳根,所有的食材调料什么的,都是一早就放进去,调配好的。所以,怎可能会没有味道?”
    甄辉持却说:“我说的没味道,不是不咸!”
    这一下,那服务员小妹糊涂了。
    甄辉持明明刚才跟自己抱怨说没味道,现在又说不咸。
    他到底在说什么。
    盐是百味之源,无论什么东西缺少了盐巴,都会失去滋味儿,有了盐,哪怕是别的味道差一点儿,都不至于索然无味。
    甄辉持放下了勺子,将那盛了汤水的碗往外一推。
    没有了味道,这汤水,他一口也喝不下去了。又吃了一口宫保芙蓉虾,甄辉持觉得今天点的这四个菜,最大的败笔,就是这“猪肚汤”了。
    他对镜头说着:
    “今天的这三菜一汤,菜都可以,就是这汤啊,实在是我喝过的,最难喝的猪肚汤了。倒不是因为加入了折耳根,主要是因为这猪肚的味道,都没了。
    不知道屏幕前面的你们,有没有喝过猪肚汤。
    猪肚汤啊,其实最好的味道,就是那猪肚里散发出来的,天然的一股臭味。这味道,用水洗很多遍,也祛除不了。
    不知道是不是因为吃习惯了,有了这个味道,猪肚反而更受欢迎了。
    其实说这味道是臭味儿,我跟大多数人一样,觉得是香味的。
    就跟这条软笃鲫鱼中的酸笋一样,闻着臭,吃着香。说是重口味,好像也可以,但是不可否认的是,有了这味道,猪肚才更好吃。
    可现在,这猪肚也不知道被那厨子用了什么法子,把味道都给压住了,这么一来,其实是画蛇添足,原本猪肚汤该有的味道都没了。”
    说到这里,甄辉持擦了一下嘴巴,他用筷子指着这道汤菜:
    “所以,这道菜,我不推荐!”
    放下筷子,甄辉持最后喝了一口柠檬水,按照惯例,他开始对四道菜做总结:“这四道菜,一共花了我六百多块钱,考虑到这是五星街酒店,所以性价比什么的,我不做评判。如果经济条件允许,又比较喜欢享受高品位生活的粉丝,可以来感受一下。不过……”
    说到这里,他可以停顿了一下,在左右看了看之后。
    他整个身子又朝摄像头凑了一下:
    “不过,让我下次再花这么多钱来吃,我是肯定不会来的,毕竟六百多块钱,吃两周活的澳洲龙虾,难道不香吗?”
    接着,他收回了身子,重新坐回了凳子上,开始最后的总结陈词:
    “其实之前的这三道菜,我是非常满意的,把陈皮加到宫保虾仁中这个创意,真是挺不错,酸辣鲜香,陈皮带着一丝淡淡的回甘味;白灼菜心的酱油是一绝,微微发苦的菜心,泡在大厨特制的酱油中,很出彩;当然,我最喜欢的,还要算这道软笃鲫鱼……”
    说着,他拿起了那个已经被自己吃空了的盘子:
    “你们看,酱汁已经被他拌饭了,一点儿都没剩下。这道菜是真的是太喜欢了,我把东西都吃光了,也还是不知道这酱汁是怎么做出来的,看来秘方,不是轻易就能学到的,在这条路上,我还是太年轻了。”
    盘子里还剩下最后的鱼头。
    甄辉持把用筷子把鱼头上最后的一点儿肉也剔了下来。
    在盘子上最后贴着的那一点点酱汁上反复沾了沾,甄辉持把最后的那点儿鱼肉吃了进去,味道实在是太好,让他忍不住又把两颗鱼眼睛也给抠下来吃了。
    “这条鲫鱼,188。其实如果不是价格太贵了,我还真想再来一条尝尝,算了,188,我能吃将近二十斤了。我呀,就是个穷人,过日子还是实在点儿吧。”
    细细把最后的鱼头给吃了后,甄辉持放下筷子:
    “总的来说,这鲫鱼是真好,人不能以貌取人,食物也一样。之前我一直觉得它难看,是因为我在心目中,先入为主的把它认为它本来的样子,觉得软笃鲫鱼,就应该是颜色鲜红发亮的,味道也必须是香辣可口的。
    我呢,一开始也被这种错觉支配,直到我吃了一口才发现,原来笃鱼,还可以做成这个味道。
    刚刚这条软笃鲫鱼,在我的嘴里,变成了回甜的味道,所以它的样子如果是酱黑色的,那也就不足为怪了。
    而且酸笋的加入,恰当的避开了鱼肉的土腥味,这是我很喜欢的创意,我觉得非常完美。
    所以观看视频的你们,如果觉得这道菜你们已经看出来做法了,那么请私信给我,我会找一期节目,看能不能复制出来。”
    甄辉持在以前,是个不太多言的人。
    可当网红的这两年里,不知道为什么,在长期的实战演戏中,一向沉默寡言的甄辉持,话竟然越来越多,不仅如此,而且说话的方式方法,也越来越讲究。
    说完了上面的话,甄辉持抬了抬下巴:
    “我给前面几道菜打分,如果是十分,基本上都是9分以上。毕竟是五星级酒店做出来的,都是专业的大厨,技术不是盖的。可最后这道猪肚汤,我是真的要吐槽一下了!”
    甄辉持在滔滔不绝的说话的时候,酒店经理魏嘉就坐在餐厅另外一个角落里。
    看着这个坐在餐厅里对着一个数码卡牌相机滔滔不绝的网红,魏嘉是真搞不懂,现在的人为什么喜欢看这些乱七八糟的东西。
    他前几天特地查看了一下比较活的段视频平台,他发现那些吃东西视频特别火。
    大胃王什么的,一口气能吃十几个披萨的那种,关注的人居然特别多。
    现在的人到底怎么了?
    是不是生活太空虚了,魏嘉搞不懂,而且他更搞不懂的是,这些东西,居然还能挣钱,而且还挣得不少,他特地查了一下,这些人一个小视频的收益,居然比自己一个月的工资都要高。
    魏嘉盯着甄辉持,很不服气……

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