厨神老婆的菜鸟岁月

    “没事儿——”老面故作镇定，他知道关键时刻必须顶上去。
    “糖豆！你不是以前开过小店吗？你划算一下还差多少，我来想办法——”此时的老面早已没有以往尿到哪儿算哪儿的佛系，他感觉那一刻自己仿佛变成了那易水送别、踏歌而去的荆轲，顷刻间豪情爆棚起来！
    “你能有什么办法？就那点儿工资还不够你妈和你儿子花!”
    老面不由心中一阵悲哀——真是“虎落平阳被小狗欺”！这不，关键时刻就暴露了。
    “这你别管——”老面还是强打起精神——好不容易有了雄起的苗头，可不能让它灭在自己手里。
    “房租是大头，找好房子了才知道需要多少钱！”此时的糖糖也感觉到了老面的不开心，她的声音一下子温柔起来，这给了男人些许安慰。
    “恩！我还要上班，明天你就去找房子吧！”老面轻轻将糖糖揽在怀里再三叮嘱：“定位一定要准，多考虑一下吃麻辣烫的应该是那些人群，不能瞎跑——”
    其实老面希望糖糖去S区建国路那片儿找房子。
    首先，J市第22中学就在那里。那是一所以走读生为主的学校，在校生一千多人，并且大多数是艺术体育类特长生。
    大家也都知道，主攻文化课的学生往往不讲究吃穿，而那些特长生就对自己要求松散一些，所以在吃穿上就要大方一点。
    离婚前老面和姚媛曾带儿子去那里吃过几次“沙县小吃”。老面印象很深刻，在那一间不足30平方的小店，一到中午就没有位子，还有好多直接用饭缸带走。来的几乎清一色的男女学生，并且都是三四个结伴而来。
    馄饨、米线、酸辣粉、卤鸭腿儿、炸鸡腿儿、炒米，擀面皮、炸酱面……简简单单、品类丰富。
    老面曾偷偷算了一下——一个学生一碗饭、一只鸭腿儿（或鸡腿儿），外加一瓶饮料，怎么不得12块钱。
    一中午大概能进50个学生，再加上带走的有20个，那么销售额就有将近八百块钱。就这还不算晚上，如果再开通“美团”或“饿了么”，相信会更高。
    如果一天的线上、线下销售额按1400元计算，餐饮业的毛利率一般是45%，那么一天的毛利润就是630元。一个月按26天算，那么一个月就是16000多元。
    “想不到这么一个小店，竟然也这么赚钱！”老面无限感慨地对姚媛说：“要不咱也开个小店吧！”
    姚媛冷漠地看了老面一下下，眼中满是不屑：“开店！你是那块料吗？还是省省吧——”
    老面登时哑口无言。
    “我天天一堆事儿哪顾上这个？你要有那闲工夫也帮我管管孩子！别净没事儿找事——”
    就这样老面的第一次创业豪情，就被姚媛轻描淡写地PASS掉了！
    现在糖糖要开小店了，老面自然想到了这个。
    其次，就是和大榕树街、广场文化巷等餐饮业聚集的地方比，胜利路两旁的房租要低，这样风险就小了很多。
    再有，就是吃麻辣烫的都是年轻人，开这样一家小店正对高中生的胃口。