餐饮大佬

    说起米粉大省，其实除了前面说过的桂湘两省外，赣省也是榜上有名的，基本有资格跟桂湘两省相提并论，不过赣省米粉的流派虽然众多，但各自为战，缺乏向心力，这也是米粉永远也走不出赣省的重要原因。
    所以为了第一米粉大省的名号，撕扯得最凶的，还是桂湘两省。
    湘省的米粉流派也是多到令人发指，不过在众多米粉流派中，长沙米粉和常德米粉，是赣省米粉最大的两个流派。
    这也是外地人眼里，赣省米粉几乎就等于长沙米粉与常德米粉的原因。
    而在长沙，有家名气极大的米粉店，名叫易裕和，这是老柳餐饮旗下的桂省米粉旗舰店没出来前亚洲最大的米粉店，它有句长沙人耳熟能详的话：长沙不过这碗粉！
    这话说得极为霸气，不比桂省米粉的那句“粉在桂省，味在此店”差多少。
    能贴上这样的一句霸气的话，易裕和米粉店自然也是有两把刷子的，说易裕和米粉店里的米粉能代表长沙米粉，相信没多少人有异议。
    名气大，生意好，这是易裕和米粉店的标签。
    从易裕和米粉店开张至今，整个长沙还没有哪家米粉店能跟它争锋的。
    可是现在，易裕和却是如临大敌，因为就在易裕和米粉店几百米外，一家规模不下它们的米粉店即将开业了。
    如果是从其它省份甚至是本省冒出来的米粉店，易老板肯定是要教对方做人，可对方是来自唯一可以跟湘省米粉争第一的桂省米粉，这就由不得易老板不重视了。
    毕竟，在米粉大省中，论话题度，桂省米粉绝对是全国流量之冠。
    在全国网友票选的四大米粉中，桂省三大粉“柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉”就牢牢占据了前三的宝座，这是其它米粉大省羡慕不来的。
    当然，话又说回来，重视归重视，但主场作战的易裕和，倒也不惧这客场作战的桂省米粉。
    2013年5月1日，桂省米粉长沙分店正式开始营业。
    这是桂省米粉第十五家分店，也是走出桂省之后的第一家分店。
    从元旦老柳餐饮推出桂省米粉第一家旗舰店至今，五个月的时间，桂省十四个地级市，都有了桂省米粉的分店，那极为地道的特色米粉，让桂省米粉店开到桂省的哪座城市，都在短短时间内变得极为火爆。
    在分店遍及整个桂省的地级市后，长沙分店是桂省米粉走出桂省后打响的第一枪。
    这打响的第一枪非常关键，毕竟老柳餐饮选的同样是嗦粉圣地湘省，这里的米粉拥趸真的不比桂省少多少。
    如果能在湘省省城站稳脚跟，那么全国各省，就任桂省米粉纵横了。
    在桂省米粉长沙分店开业的那天，湘省诸多嗦粉爱好者都忍不住走进了桂省米粉店，打算品尝一下这兄弟省份的米粉，看看是否真的粉如其名。
    邱丽叶就是其中的一个嗦粉爱好者。
    对于米粉，邱丽叶是真的说不出的喜欢，作为湘省人，她可以一日不吃饭，但不可一日不嗦粉，每天至少一碗粉的习惯，早已经融入了她的生活习惯中，坚持了足足十几年。
    这十几年来，整个湘省的米粉，说实话就没有她没吃过的。
    比如长沙米粉流派中的愿汤肉丝、辣椒炒肉、红烧肉、猪肝、卜豆角炒肉、牛肉、牛杂、爆炒腰花、三鲜、酸辣、杂酱、排骨、香菜牛肉、寒菌、香菇青菜、酸辣鸡杂、肉丸、肉饼蒸蛋、青椒肚丝……等等。
    又比如常德米粉流派中的红烧牛肉、牛杂、牛筋、牛肚、凉拌牛肉、炖粉……等等。
    还有就是那些小流派，比如衡阳流派中的衡阳鱼粉、衡阳卤粉、筒子骨粉。郴州流派中的栖风渡鱼粉、宜章猪脚粉、嘉禾水煮肉粉、白露塘杀猪粉。邵阳流派、怀化流派、娄底流派、株洲流派、永州流派……等等。
    这米粉看着各类繁多，其实变化的不是米粉，而是码子。
    湘省米粉码子上盖着的，其实是整个湘菜王国。
    这就是湘省米粉与桂省米粉的最大区别。
    对于桂省米粉，邱丽叶早就久闻大名了，她也曾经品尝过大名鼎鼎的桂林米粉以及柳州螺蛳粉，不过或许是没吃到正宗的，感觉味道真的配不上它的名气。
    如今，这号称最正宗的桂省米粉店开业，邱丽叶自然是要第一时间过来试试味的。
    进入米粉店后，里面的客人并不少，这也在邱丽叶的预料之中。
    毕竟规模搞得不比易裕和差的米粉店，这刚开业自然能吸引到很多嗦粉爱好者过来品尝，至于能不能把这些嗦粉爱好者留下，那就得看桂省米粉的味道是否达标了。
    来到点单台，看着上方那各类繁多，很多连听都没听说过的米粉，哪怕是吃遍湘省米粉界的邱丽叶，都有种大开眼界的感觉。
    一时之间，居然不知道吃哪种粉。
    “我要一碗南宁老友粉，特辣！”
    “我要一碗玉林牛巴粉！”
    “我要一碗宾阳酸粉！”
    “我要一碗……”
    看到其他食客点单，邱丽叶思虑再三，最终还是选择了耳熟能详的柳州螺蛳粉。
    不到两分钟，一碗具有独特风味的柳州螺蛳粉就呈现在邱丽叶面前。
    端到调料台去添加了一点葱花跟香菜，邱丽叶便就近找了一张桌子，然后开始充满期待的品尝起这碗色泽看起来非常有食欲的螺蛳粉！
    一口夹杂着酸笋及木耳丝的米粉下肚，那酸、辣、鲜、爽、烫的口感与味道，瞬间就征服了长年嗦粉的邱丽叶。
    直到这一刻，她才真正的明白，为什么螺蛳粉能够在桂省乃至全国闯出这么大的名气，以前还觉得名不符实，可现在她觉得这螺蛳粉当真是名不虚传啊！
    接下来，邱丽叶什么心思都没有了，而是尽情的在享受着这碗味道极佳的螺蛳粉。
    而且，螺蛳粉还有个特点，那就是越吃越香，越吃越辣，越吃越爽……
    总之，就一句话，好吃到让人停不下来！
    不仅仅是邱丽叶，在店里嗦粉的食客们，一个个都在享受着这些正宗的桂省米粉，每一种米粉都有其独特的风味。
    比如说吃南宁老友粉那位哥们，那酸辣开胃的老友粉，真的是越吃越好吃，哪怕店里开着空调，也让他吃得满头大汗，爽得不要不要的！
    还有那位吃玉林牛巴粉的姐们，粉还没吃几口，就被那味道极其鲜美的汤给吸引住了，别的先不说，就冲着这口汤，这玉林牛巴粉就能在米粉界占据一席之地。
    更何况，那牛巴粉所用的米粉，口感也是最顶级的，再配上香甜可口的牛巴以及酸辣椒，四者完美的融合在一起，形成了极其独到的风味，让人一尝之下就再也忘不了那个味道。
    当然，再正宗再好吃的东西，也不是人人都喜欢的，毕竟人的口味千奇百怪，就拿螺蛳粉来打比方，做得再正宗再好吃，总会有人不喜欢这种味道。
    所以，有些食客出于好奇，选择一些他们从来没听过的米粉品尝，有些人感觉非常好吃，还有些人感觉味道太古怪了，味同嚼蜡。
    总的来说，赞誉还是占绝大多数。
    接下来几天，桂省米粉的口碑逐渐在长沙传播开来，越来越多的嗦粉爱好者走进了桂省米粉的长沙分店，品尝能够跟湘省米粉一争天下的桂省米粉，究竟有多好吃！
    于是，桂省米粉的营业额是一天比一天高，而受此冲击，易裕和的营业额开始下降。
    这是很正常的事情，双方店铺规模相当，而且相隔不远，哪怕一个主打湘省米粉，一个主打桂省米粉，那都是米粉，这是天然的竞争对手。
    在桂省米粉开业的时候，易裕和的易老板，就知道自家的米粉店肯定会受到影响，现在营业额下降，也算是在他的意料之中。
    为此，易老板的应对方案是暂时忍耐。
    这桂省米粉相对长沙的食客来说，是年轻漂亮的新媳妇，如今是新媳妇入门的风光时期，旧媳妇此时冒出来争宠，是很傻的一件事情。
    真要争宠，也得等过了那股新鲜劲，大家再各凭手段，去赢取食客们的欢心。
    所以，哪怕桂省米粉口碑越来越盛，而易裕和营业额受到的影响越来越大，易老板也咬牙继续硬撑着，因为他知道现在出手绝对是事倍功半，唯有等桂省米粉失去了新鲜感，那个时候再出手才是事半功倍。
    ……
    2013年的5月，注定是战火连天的5月。
    滴滴原本在帝都市场的进展便非常顺利，哪怕没有月的时候也能顺利的拿下帝都这个庞大的市场。
    而有了微信的融资，这个速度还要更快。
    4月份，就在阿里投资8000万人民币给快的，腾讯投资9000万人民币给大黄锋，千度收购了某家打车软件并改名千度打车后，滴滴便大刀阔斧的进军沪市这个超级市场。
    依然延续了在帝都时的策略：疯狂砸线下广告、大力补贴司机用户。
    到了5月，滴滴的这些烧钱策略就取得了不错的成效，单日订单顺利的破万了！
    虽然快的开发沪市市场要比滴滴早不少，但有了微信支持的滴滴可谓是后来居上，抢在快的面前达到单日订单破万的成绩。
    当然，快的单日订单破万的速度也不慢，仅仅只比滴滴晚了几天而已。
    而单日订单破万最早的，却是腾讯下注的大黄锋。
    目前，沪市这个超级市场，集合了将近十个打车软件，不过其它打车软件的订单数量都极其有限，真正站在巅峰的，是大黄锋、滴滴、快的这三大巨头。
    在滴滴率先开始实施烧钱推广的策略后，已经融资成功的快的与大黄锋，以及换了老板同样财大气粗的千度打车，也都不甘示弱，先后启动了烧钱补贴司机与乘客的推广策略。
    于是，这一世的打车软件烧钱大战，在今年5月份正式拉开了序幕。
    ……
    丁玉顺今年48岁，是川省人，在沪市这边安家落户已经十几年了，目前的工作是一名出租车司机，他最近真的是又喜又悲。
    喜是出租车司机的春天来了。
    最近冒出来一个滴滴打车软件，这打车软件真的太有钱了，只要你能抢到订单，除了正常的收费以外，打车软件还额外补贴司机10块钱。
    这代表着只要能抢到一个订单，几乎就能赚到以往两倍以上的钱，可以说这个滴滴打车软件一出来，就引起了出租车司机们的轰动，只要收到消息的司机，都一窝蜂的注册滴滴打车软件。
    悲的是订单难抢。
    主要原因是丁玉顺的手机落后了，网速不行，根本抢不过其他同行。
    因为他现在用的这个手机，是他在两年前买的一个便宜的智能手机，而这个时间段正是智能手机更新换代最快的时候，这手机平时用用也就算了，拿来跟同行抢客，就明显不够用了。
    很多时候发现了订单，丁玉顺都是第一时间开抢，可惜在网速缓冲的时候，订单已经落入同行之手，只有运气好才能抢到一单。
    一连几天，眼看同行一个个都是拉不完的活，赚着滴滴打车额外补贴的费用，尤其是在滴滴打车之后，快的打车、大黄锋打车、千度打车也先后开启了补贴方案。
    丁玉顺羡慕之余，便回去跟老婆商量换手机的事情。
    他才提了个开头，他老婆便眉头一蹙，说道：“你要换最新款的手机？你知道一个新款手机要多少钱吗？”
    “老婆，你先听我说，我买新款手机，是为了更好的抢单。”
    丁玉顺解释道：“我先给你算笔账，现在我一天下来，都抢不到三单，收入跟之前相比增加不了多少。可如果换了新款手机的话，我有信心一天抢到二十单以上，这原本的收入就能增加不少，再加上打车平台的补贴，那赚的起码比现在多两三倍，你说这手机该不该买？”
    他老婆闻言瞪大了眼睛：“买个新手机你每天就能赚多两三倍的钱？”
    “只多不少，而且现在机会难得，不知道这样的好事还能持续多久，反正早买早赚钱！”
    “那还等什么？马上买，我给你拿钱去！”
    一个小时后，丁玉顺便在老婆的支持下买了一个最新款得智能手机。
    然后把滴滴打车、快的打车、大黄锋打车、千度打车这四款有司机补贴的打车软件都安装了，开始了他的疯狂抢单之旅。
    这次，鸟枪换炮的丁玉顺，抢起单来那叫一个爽，几乎是一抢一个准，跟之前抢死抢不到一单形成了鲜明的对比。
    所以说，磨刀不误砍柴工，还是很有道理的。