密密的青枝绿叶间闪烁着、流动着露珠的清晨,有美丽的鸟儿衔着朝霞从林中飞来。
太湖岸边碧油油的山色融入清澄的湖水,令人分不清究竟是湖水染绿山色,还是山色染绿湖水,再加上荡漾於湖面烟霞般的薄雾,更是疑幻疑真,似是一个错失下闯进了平时无路可入的人间仙界。
一位看起来二十七八岁,五短身材,一身青袍,面貌丑陋的汉子,赶着一辆牛车在晨雾中缓缓停在渔村简易的码头,车上堆放着七八个柳编筐篮,每个筐篮中盛放着鲜活的铁甲将军,每个都有九两以上,各个张牙舞爪的在柳筐中横冲直撞。
样子狰狞的大闸蟹挥舞着蟹钳,像是战场上的得胜将军那般在互相攻击对方,全然不知道死神的殇钟即将对它们敲响。
持螯更喜桂荫凉,泼醋擂姜兴欲狂。
饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠。
脐间积冷谗忘忌,纸上染腥洗尚香。
原为世人美口腹,坡山曾笑一生忙。(注1)
唐人尤其爱食蟹,特别是天唐文人视食蟹为一乐,品蟹时更是津津乐道。有大文豪作《蟹谱》状其奇:“蟹,以其横行,则曰螃蟹;以其行声,则曰郭索;以其外骨,则曰介士;以其内容,则曰无肠。”它还有许多雅号,如“铁甲将军”、“无肠公子”、“横行公”、“含黄伯”等等。是书还就蟹的形态、品种、采扑、加工食用等做出理论的阐释。
所以唐人咏蟹常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”,形容蟹之鲜美。
按理说螃蟹是在每年的中秋节过后上市,每年金秋时节正是食蟹最好的季节,可谓是膏肥黄美,甚至还有有食客把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”。
因分布的地理位置不同,所以唐人对于螃蟹也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。
而江南无锡太湖流域更是产出一种珍惜稀少的青蟹,名曰:“九两黄”。
“九两黄”不可养殖,每个‘九两黄’单体重都在九两以上,膏体米粒大小似珍珠一样,与其它螃蟹不同的是它在每年九月以后膏体才成熟,这个时间的“九两黄”最是鲜美无比。
每个“九两黄”都能卖上十两银子一只,达官贵人趋之若鹜,且一蟹难求。
鸟船静静的停泊在渔村的码头的薄雾中,随波荡漾。面貌丑陋的汉子望着水面上如一只巨大的苍鹰趴在水面上的鸟船赫赫一笑,手指放在嘴中吹起了两短三长的响亮口哨,不一会鸟船上露出了一个人影,正是吴老。
丑陋的汉子一见吴姓老人的身影顿时乐了,哈哈一笑道:“吴老,咱爷俩一年未见面了吧?公子还好吗??”洪亮的话音尚未落下,就见他腾身而起,脚尖接连点在湖面上荡起阵阵涟漪,水波尚未消散,人已经落在了鸟船上。
吴老没好气的伸手在汉子的头上拍了一下道:“我说天丑你能不能小声一些,就你嗓门大是吧?公子昨晚与一位书生相谈甚欢,歇息的晚,还没有起床,你别把爷吵醒了,否则当心我扒了你的皮。”
天丑倒是没有在意老人的严厉,而是一脸好奇的向老人问道:“哦!吴老是哪位书生既然有那么大的造化,能让公子看得上眼,秉烛夜谈的,是什么来头?”
老人瞥了一眼叫天丑的汉子过后,沉声道:“公子的事情也是你能过问的?”
“瞧我这张欠打的嘴,嘿嘿,我这,这不是好奇嘛!”天丑作势朝自己脸上拍了一下,颤颤的尴尬嘿嘿笑道。
吴老也不正眼看他耍宝,只是问道:“公子要的九两黄送过来了嘛?你现在是越来越没有规矩了,既然敢让大爷在这里等了你一个晚上。”
天丑一听就急了,嚷嚷道:“冤枉啊吴叔!对于咱荒族来说,水里就是咱自家的乐土,弄点水鲜还不是给玩似的,但我这次可是给公子弄的都是黑钳青背的铁甲将军,那可都是在太湖深处才能寻摸到的啊。”
“要知道这黑钳青背的九两黄可是在浅水域中一只难见的啊。所以来晚了那么一点点呀。”
老人不耐烦的哼了一声道:“行啦,别在我这卖乖了,赶快回去把今年的九两黄上市开卖,江南的富商对这玩意稀罕着呢!然后全部买上粮食运往西北去,公子说今年霜州可是有十年难遇的雪灾,三族的族人可是等粮食下锅呢。”
天丑听到老人的话,不在嬉皮笑脸,立马正色起来,凝重道:“吴叔,先前已经运送了一批粮食去过了,等这次九两黄销售完毕过后,我立马全部买上粮食送走,对了吴叔,今年真有雪灾吗?……”
“公子说过的话什么时候没有应验过……”
“行,哪我明天就去开始办。”
老人皱了皱眉头,沉声道:“对了天丑,公子说过我们做生意一定要做的活络,移东补西不穿帮,就是本事。你要晓得,所谓“调度”,“调”就是调动,“度”就是预算,预算什么时候款子进来,不妨预先拿它调动一下,这样做生意,就比人家走在前面了。”
天丑眨了眨眼,望着老人道::“吴叔,这啥意思啊?我咋有些听不明白,是不是意思先让别人拿银子先,我们先用着,用别人的银子做别人的生意,你老能不能在深刻详细教我……”
吴老脸色一梗,心道:“我那他娘的知道啥意思啊,我要是知道那我不成公子那样的人了。”于是假装怒道:“公子的话都是用来揣摩的,你不会用用你那脑子好好想想这话的深意吗?”
“公子常说人有悲欢离合;月有阴晴圆缺;天有不测风云;人有祸福旦夕;凡事看开点,换一种角度去想就不一样,换一种心理态度去对待某些人和事。你回发现更多的好处,对自己或是他人更有益。”
“总之你按这句话的思路去理解上句话的意思就应该没问题了。”
天丑挠了挠头嘻嘻笑道:“那个……吴叔,我要见公子。”
..........
注1:出自《红楼梦》的作者曹雪芹。
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