美食从麻婆豆腐开始

    他们二人唱的是戏腔版本，声音婉转。
    曲调一响，引得不少人开始拍手叫好，因为在场的人当中有不少都是上了年纪的。
    相比于年轻人，他们更爱听戏，但有了这些阿姨大叔大爷大妈的衬托，人群中的年轻人也开始不甘示弱，虽然他们当中有很多人都没有听过这首歌，但也是能够听得出来这首歌是好听的。
    而且这两个人唱的戏腔听起来要比那些所谓国风歌手的戏腔好听太多了。
    那些歌手更多的是矫揉造作，但到了外人这里仿佛是戏曲本来就是应该这么唱的。
    “感觉在前面几句的唱腔中好像带着些方言，我听不懂，可感觉有点好听，还有些优雅。”
    “那是吴语，吴侬软语这个词你应该听说过吧？安红豆应该是江苏人，陈老板是四川人，不过陈老板是学霸，能学会吴语也很正常。”
    等到他们一起唱完之后，随着安红豆的手指在吉他上完成最后一个轮拨，余音袅袅不绝于耳，观众们也过了两三秒钟，才开始再次鼓掌叫好。
    “这太好听了，这首歌叫什么名字？”
    “文思豆腐。”
    “哪几个字啊？”
    “就没文化的文，思考能力低下的思，豆腐两个字你总该知道吧？”
    刚才问哪几个字的人听到这话不禁白了自己朋友一眼：“什么样的人说什么样的话，人家那是文化的文，思考的思好不好，怎么到你嘴里就变味儿了？”
    “反正都是一个意思嘛。”
    随后安红豆将吉他还给那名青年，反倒是那名青年说了一声谢谢。
    “你们唱的真的很好，而且我还录了你们的视频……”
    “没事，大家不是都在录吗？而且我们也在录。”
    那人群中的很多人已经开始查看起来他们刚才录的视频，一个身穿礼服的可爱女孩子弹着吉他和她的未婚夫共同唱着她创作的歌曲。
    两个人的脸上都洋溢着幸福的笑容，这笑容同样也感染了他们，虽然不会唱，但可以跟着节奏拍着手。
    “旅行的意义就在于此，在旅途中可以接触到许多有趣的陌生灵魂，或许在这之前大家完全没有见过，或许这也是彼此之间在这一辈子惟一的一次见面，可是当有趣的灵魂碰到了有趣的灵魂，这一切都会变得更加有趣。
    哪怕多年之后再次回想起来，或许那个时候已经忘记了对方的名字和样貌，可依然记得当时那有趣灵魂碰撞之下所产生的火花。”
    就在陈年和安红豆走后，这名青年重新坐回位置上，抱着吉他在演奏之前说了这么一段话。
    “接下来一首旅行的意义送给大家。”
    ……
    陈年二人则是在离开之后继续在这边拍着照。
    稻城亚丁只是他们旅途中第一个目的地。
    接下来他们又要前往色达。
    而前往色达就需要继续往北走。
    开车大约需要十个小时的路程，这一次他们没怎么在中途停留，只是在到达甘孜县的附近多住了一晚。
    本着既来之则安之的心态，第二天早上他们问了一下酒店的前台，了解了了解这边的景点。
    在这里大多都是藏传佛教的寺院或者是佛教宝塔，在这种地方是不允许拍照的，所以他们也只是穿着常服进去看了看。
    但不得不说这里的甘孜寺还是非常宏伟壮观的。
    进去的时候他们也请了个导游，得知这座寺庙的藏语意思是洁白美丽，上下一共分为六层。
    建筑风格属于藏汉结合，已经有三百多年的历史，只是在几十年前被毁掉，80年前后才重新建造起来。
    之后他们又在导游的带领之下去了白塔公园，白塔公园听起来就像是一个当地的公务员一样，可是当他们进去之后才发现根本不是这么一回事，白塔公园是由甘孜寺的活佛所创建，寺院主体的白塔高达三十七米，宏伟圣洁的白塔屹立，在特定的角度之下，白塔塔尖与太阳重合，更加彰显出雄伟和壮观。
    还是在这里，他们还看到了山脚下的温泉酒店，于是二人当即便打算晚上的时候换一个地方住，就住进下面的温泉酒店里。
    上午在这两个景点之间大致逛了逛过后，导游把他们又带回了县里。
    拿到了二人给的导游费之后，导游又给他们推荐了一些本地的特色餐厅。
    “这边有好几家都很不错，看你们是喜欢吃川菜还是藏餐还是清真菜。”
    之后导游把这几家店的名字从微信上一一发给了陈年。
    经过一番挑选之后，他们还是决定去那家清真菜馆。
    因为川菜他们已经吃得太多了，包括陈年自己就是做川菜的师傅，但藏餐他们这一路上走过来也吃了不少。
    尤其是在丹巴那边，本地的特色香猪肉、冷吃鱼、酸菜面块什么的，该吃的都已经吃过了。
    反倒是这边的清真菜他们没怎么吃。
    虽然这里比较盛行的是藏传佛教，但由于从这里开始已经渐渐的靠近了兰州那边，而且由于这边毗邻孟加拉国，再过去就是印度和巴基斯坦，所以经过了千百年来的传承，也有一部分清真教徒生活在此。
    所以清真菜也就慢慢的开始在这里生根。
    来到这里之后，他们发现这家店的装修风格还是有着很明显宗教特色的，看了看菜单之后陈年就想让老板推荐几道菜。
    “你们是从外地来的吧？那我推荐你们点一个羊排。
    不过我这个羊排不是烤出来的，是煮出来的，吃起来特别的软烂，而且也很入味。
    然后还可以点一个我们这里的羊肉锅，是用山药、胡萝卜和羊肉一起炖的，里面还有枸杞、红枣和桂圆，男人吃了滋补养生，女人吃了美容养颜。”
    陈年点点头，将这两道菜都点了下来。
    不过听老板说他们这里的菜分量还是很足的，最后他们也只是又多要了一盘炒土豆丝作为素菜搭配。
    主食安红豆要了米饭，陈年要了一份炒面片。
    没过多久，羊排先端了上来。
    羊肉的外表看起来是白口，但陈年可不认为这羊肉在做的时候什么调料都没有放，因为这边很多菜都是这样，包括陈年之前也有做过清炖羊肉，做出来的汤就是清澈呈现白色的，但羊肉依旧十分入味。
    先让安红豆拿了一根儿后，陈年自己也拿了一根，还没有放入口中就能感受得到羊肉香味肆意弥漫在空气之中，这是羊肉本身所带有的肉香，闻起来没有丝毫的腥膻。
    “老板，为什么你们这里的羊肉吃起来都没什么膻味儿啊，我们那儿的羊肉很多吃着都有膻味儿。”
    老板听着这话笑了笑：“羊不一样的，我们这里的羊都是以散养为主，不像圈里的羊，你养在外面，羊是一直在走的，但你养在羊圈里，那个臭味就会通过羊的皮肤进入体内。
    还有在我们这边的草地上其实夹杂着很多草药，喝的也大多是矿泉水，所以这样养出来的羊肉怎么可能会膻呢？”
    “原来是这样。”陈年点点头。
    怪不得都说XJ、宁夏还有内蒙那边的羊肉都不膻，原来主要还是依靠放养的。
    羊肉被炖的极为软烂，轻轻一扯，便十分脱骨的从中间那一根肋骨上掉下来，咀嚼之间，鲜嫩的口感让陈年觉得这都不像是在吃羊肉。
    可是口腔内传来的油香味又告诉他这正是100%的纯羊肉，不含任何科技与狠活。
    吃了一块白口的羊肉之后，陈年又看向了桌子上的几盘小料。
    老板也不知道二人吃得惯哪一种调料，于是特别弄了四种小料。
    第一种是蒜泥，第二种是油辣椒，第三种是干辣椒，而第四种则是韭花酱。
    陈年挨个尝过去，感觉最好吃的还是干辣椒面和韭花酱。
    因为老板在做羊肉的时候只是给肉入了一个基本的底味，白口吃也都是原汁原味的肉香，但羊肉这种食物本身就可以和其他味道比较重的一些调料进行完美搭配。
    烧烤时加盐或者是孜然进行激发，但在煮过之后还是搭配着干碟辣椒和韭花酱要更好吃一些。
    陈年感觉这一大盘羊排足有两斤。
    安红豆都不敢吃太多，吃了三四个就停下了。
    没过多久，另一道羊肉汤也端了上来。
    正如老板所说，这道羊肉汤里没有加过多的食材，也没有加入太多的调料，可是这个羊肉就和刚才的羊排一样，怎么吃都感觉不到腻。
    羊肉汤汁鲜美无比，原本在这样海拔比较高的地方温度相对来说是要低一些的，陈年二人虽然穿着短袖，但外面还是套了一个薄外套。
    但这个羊肉汤喝着喝着他们竟然出汗了。
    一边吃着米饭一边搭配着唯一的素菜土豆丝，但安红豆还是感觉这样不是特别下饭，于是她就把羊肉汤舀进了碗里，泡着大米饭吃。
    大米饭浸泡在羊肉汤鲜美的汁水中，一时之间看着竟然有些晶莹剔透。
    用勺子又舀了满满一勺里面的羊肉汤汁，洁白大米饭饱含了美味的汤水一口下去满满当当的浓香在嘴里不断渗透融化。
    “陈年，你知道我现在在想什么吗？”
    “我现在想着如果我们能坐在雪山上，然后再来这么一大碗羊肉汤泡饭该有多好？想想都特别舒服。”
    陈年听着安红豆的话，顿时感觉自己这一盘红彤彤的炒面片儿都不香了。
    “我吃一会儿炒面片，你也尝一尝我的汤泡饭，真的特别好吃，我感觉以后回去我们在家都可以这么做，而且除了羊汤之外我们还可以用鸡汤、排骨汤、牛肉汤。”
    陈年也尝了一口，果然汤泡饭的感觉吃起来确实不错。
    他在吃饭的时候是那种吃菜多吃米饭少的，所以平常不太喜欢炫大米饭，而是喜欢和菜一起搭配着吃。
    陈年知道的几个可以光吃大米饭的吃法，也就是用白糖拌，用老干妈拌，用猪油和酱油拌这几种。
    但他从来没想过拿汤来泡饭居然也可以这么好吃，而且这完全都可以变成另外一种菜了。
    吃到这里他忽然想到似乎在广东有一种猪杂汤泡饭。
    “看来以后去那边玩的时候，可以尝试一下。”
    陈年在心中想到。
    吃了几口红豆的汤泡饭之后，陈年就把自己的炒面片换了过来，呼噜呼噜吃完炒面片，他还是又找老板要了一碗米饭。
    虽说他已经饱了，可汤泡饭的感觉令人着迷。
    最后他们两个从饭店走出来的时候都是扶着肚子的。
    “今天下午四点之前我都不能出门了，吃的太多了。”安红豆艰难的说道。
    陈年点点头，用手摸了摸自己的喉咙：“我感觉我的饭都已经满到这里来了。”
    “谁让你又多要了那么一碗米饭？要是你不多要那一碗米饭的话，还能多吃几块肉。”
    “唉，这不是想吃吗？氛围都渲染到那个程度了，我不炫一碗汤泡饭，说不过去的。”
    “行吧，那咱们现在只能先回去了，晚上再出来逛一逛，明天上午去一下这附近的景点，下午就到色达县，听说那里白天不好看，晚上更好看。”
    “确实，色达县我早就听说了，那会儿总能在网上看到色达县的图片，一排排的红色房子真的很壮观，而且我还听说那边有一个佛学院，去那边上学的人还要自己给自己盖房子住。”
    “真的假的？哪有学生自己盖宿舍的？”
    “真的啊，我那会儿在网上看到的，明天我们过去之后就知道了，说实话，这里也是我这一次出门最想去的地方之一。”
    安红豆点点头：我也是，那会儿我一个人玩的时候就老想到这边来，只不过当时往这里走的交通不是很方便，再加上我一个人又不太敢，所以就没有来。
    不过这一次我们在色达应该就要拍藏族风格的婚纱照了，虽然我们之前也在其他的景点拍过那几件衣服，可一直都感觉不太合适。”
    红豆说到这里，陈年也想到了一个问题：“那如果这样的话，我们还是自己拍照片吗？因为这里的景确实比较好一点，我们要不要找一个当地的摄影师来帮我们拍一下，反正我们也只需要他拍一下而已，过后我们自己找人修图，自己打印照片。”(本章完)