美食从麻婆豆腐开始

    “这里是什么地方？”
    等他们醒来之后发现周围的场景又变了，不再是长安城的那个老房子。
    虽然屋子里的各种设施还是稍有些陈旧，但都是些现代化的东西。
    他们住的是一个大床房，抽屉式木质红色桌子上还有电视机。
    整个屋子里暖洋洋的，虽然没有空调，但暖气就在床边。
    同时新的记忆进入陈年的脑海之中。
    但是浏览过后，陈年也知道自己现在是在哪里了。
    “这是东北。”
    “东北？我们怎么跑到这里来了？昨天睡觉的时候不是还在长安吗？”
    “这里是我的另一个师父，不过真要说起来的话，这个人其实也算是我的大哥了，我店里的一些东北菜就是和他学的。”
    “那他是开旅馆的？我感觉咱们现在住的地方像是那种老式的旅馆。”
    “他不是开旅馆的，而且他也不在这里，但我知道怎么去找他，咱们先起床了洗漱一下，我先带你出去转一转，然后再去坐车。”
    “好。”安红豆点点头，“都听你的。”
    她现在感觉一切都奇妙极了。
    就像在电影里穿梭时空一样，一觉醒来就会来到一个新的地方。
    洗漱过后，擦好了脸，他们就穿上了屋子里的厚厚棉袄戴好帽子出了门。
    “现在几点啊？”在下楼的时候安红豆问道。
    “现在……我看一看。”说着陈年掏出口袋里的手机，这个手机是那种老式的诺基亚，屏幕还是黄色的。
    “早上6:30。”
    “这么早啊？”安红豆说着就想要回去再睡一会儿，平常除了有工作她都不会起得这么早。
    “在东北就得早一点起，要不然那些摊儿就都收了。”
    “是早餐摊吗？”
    “差不多吧。”
    下楼之后陈年看了看自己身后的招牌，原来自己住的是招待所。
    怪不得里面的东西看着旧旧的。
    这个小县城陈年也很熟悉，当初他在山上每隔一段时间下来的时候，基本就是在这个县城里。
    虽然距离这个梦境空间已经过去很久了，但陈年还是凭着记忆找到了这边的早市。
    “这么多人啊！”安红豆被面前的一幕惊呆了，现在才是早上的6:30，这个早市上已经人山人海了。
    “想要赶早市就得这么早来。”
    一眼看过去，这一整条街上全部都是人，两边则是各式各样的小商贩在不停的叫卖着。
    四处都飘着各种各样的香味儿。
    但整体来说还是碳水居多，不过这个时候安红豆摸了摸自己的肚子，确实也感觉到有些饿了。
    很快，他们就进入这一条早市的街道。
    左手边是一个大叔在卖饼一样的东西，但他的招牌上写着“牛肉火勺”。
    “叔叔，这个牛肉火勺怎么卖呀？”
    “六毛钱一个，不贵，要来几个？”
    “才六毛一个？”安红豆下巴都快要惊掉了，这个牛肉饼虽然也就掌心大小，但也挺厚的，差不多两三公分。
    而且里面还有牛肉，就在大叔说着的时候，手上的动作也不停，时不时的翻一翻铁板上的牛肉饼，时不时的又在一旁往里面填馅儿。
    “这要是放在咱们那儿，怎么着不得五块一个？”
    “肯定要这个价了。”陈年点点头。
    大叔听到这话之后笑着问道：“你俩是外地人儿啊？来这边是打算去山上玩儿？”
    “是啊。”陈年点点头。
    “哎呀，那你俩可算是来对地方了，我们这儿大小也算个旅游小县城，但别看这个县城里馆子多，可那些有很多都是骗外地游客的。
    你们年轻人不是会在网上做攻略嘛，但有时候也做不全呼，但我们这些县城里的早集肯定不带骗人的，旁的不说，就说我这个牛肉饼，你放到外面肯定不可能六毛钱买到，但我这儿能，不是我跟你吹，我这牛肉饼嘎嘎板正，嘎嘎好吃。
    咬一口，那个油滋滋往外冒，能给你香好几个大跟头。”
    大叔说话就跟说小品似的，话很密，但陈年就很享受这种感觉。
    “那先来两个吧。”
    大叔这才点点头：“这就对喽，你要是想买十个八个的，我还不一定卖给你，你们第一次来，肯定得多吃几家，先在这儿尝尝味道，等你们回来的时候想吃再来多买点。”
    大叔麻利的在纸袋子里装好两个牛肉火勺递给二人：“一共一块二。”
    陈年掏了掏兜，一共拿出二十块钱来递给对方。
    “有零的没？”
    “没了，这就是最零的了。”
    “还是有钱，等着我给你们找。”
    大叔先是竖了个大拇指，然后就把这二十块钱接过来丢进他放在一旁的牛奶箱子里，然后扒拉着找出十八块来，然后又找了一个五毛纸币和三个一毛硬币。
    红豆连忙伸手接过来，小心翼翼的装进自己身上的棉袄口袋里。
    “来，尝一尝吧。”
    红豆点点头，拿起这个牛肉火勺来，现在拿在手上还有些烫，红豆的手就像是弹琴一样动来动去避免和袋子接触的时间过长。
    金黄色的外皮无比酥脆，一口咬下去，咔嚓的声音响起，同时伴随着烤过之后的面香，而咬开之后更是不得了，那馅儿鲜嫩多汁，牛肉的鲜美与饼皮的酥脆完美的结合在一起。
    咀嚼之间，牛肉的香味在口腔中弥漫开来，吃的出来这牛肉很是鲜嫩，不仅带着微微的弹性，而且肉馅儿中那令人欲罢不能的油脂香味也一次次的刺激着味蕾，让人忍不住一口接一口的吃下去。
    就这样，他们一边走着一边吃着牛肉火勺，但走着走着他们又看到了一个卖豆腐脑的。
    “大娘，豆腐脑怎么卖啊？”
    “一块钱一碗，来两碗？”
    安红豆心里寻思着，这豆腐脑才一块一碗？
    陈年的红红饭店里卖都不止一块了，放在其他地方怎么着也得三块钱，在外面卖四块五块的都有。
    “大姨，那这个豆腐脑里浇什么啊？”
    “浇的是这个卤子，完事儿还有香菜、蒜泥、榨菜丁、辣椒油、醋还有韭菜花，不过这些东西你爱吃就放，不爱吃哪个就不放哪个，咸香咸香的可好吃了。”
    安红豆看看旁边的卤他当初在北方时吃过的倒是差不多。
    “那来两碗吧，大姨。”
    “好嘞。”
    大姨麻利地拿起一个套了塑料袋的碗，用大铁勺在盛豆腐脑的桶里舀了两碗：“在这儿吃还是带走？”
    “就在这儿吃吧。”
    “行，那有没有不吃的东西？”
    “没有，什么都吃。”
    “好，一共两碗给你们放这儿了啊。”
    “谢谢大姨。”安红豆一边说着一边飞快吃完手中的牛肉火勺，从口袋拿出之前找的零钱，抽出两张一块放进旁边的盒子里，“大姨，那我给你放这儿了啊。”
    “行，谢谢啊。”
    陈年端着两碗豆腐脑，来到了后面的小桌子上。
    安红豆把剩下的钱装回去后又在大姨摊位上的小水盆里拿了两个铁勺。
    简单的将里面的卤配菜和豆腐脑拌匀，安红豆先舀了一勺之后吹了吹放在嘴里，轻轻一抿，豆腐脑便在舌尖上融化，散发出一股清新的豆香，咸咸的卤汁和这豆腐脑搭配在一起咸淡正好。
    因为安红豆比较喜欢吃辣，所以她就让大姨刚才多放了一些辣椒，此时蒜泥和辣椒油的辛辣与清新的香菜交相辉映，同时也让豆腐脑的味道更加层次分明。
    “要来根油条吗？还是想吃点别的配一下？”
    安红豆抬头看了看附近：“我想吃油条，但也想尝尝别的。”说完她又想了想，“那我去买吧，你有什么想吃的吗？”
    “我和你一样。”陈年笑道。
    安红豆点点头，然后又揣着钱打算再买一些配着豆腐脑吃的干粮来。
    “这个炸糖糕怎么卖？”
    “炸糖糕五块钱九个，你要几个？”
    “九个？我们吃不了那么多，我可以只买两个吗？”
    “行，有什么不行的，你要只买两个……给一块得了。”
    “谢谢大叔，那旁边这个麻团怎么卖？”
    “五块三个。”
    “这个我也可以只要两个吗？”
    “行，那两个你给三块得了。”
    可说完之后老板又看了看周围：“不过你出去可别跟别人说啊，人家要是问你，你就说这个五块九个，麻团五块三个。”
    “好嘞大叔，我一定保密。”
    可刚刚付了钱，红豆又十分眼尖的看到了一旁包豆馅儿的糕：“大叔，你这里还有包豆馅儿的啊？”
    “有玫瑰豆馅儿，也给你算一块一个吧，要不要？”
    “要，也来俩。”刚刚进来短短十分钟的时间，可安红豆说话就已经带上了东北口音。
    看了看手里提着的东西，安红豆感觉自己吃这些已经够了，可周围的叫卖声依旧响亮，呲啦呲啦炸东西的声音也格外悦耳。
    “算了，再买一些吧，反正陈年能吃，到时候我尝一口就行。”安红豆巡视了一下，又游走到了其他摊位上。
    “大姨，这个槽子糕怎么卖？”
    “拔块钱一斤，十五二斤，姑娘来几斤？”
    听到这里的槽子糕是论斤卖的，安红豆也不好意思只要两个，于是便要了半斤。
    “鸡蛋汉堡怎么卖？”
    “三块五一个。”
    “那我要一个。”
    “玉米饼怎么卖？”
    “五块六个。”
    “那我要一个可以吗？”
    “那你给八毛得了。”
    红豆手上正好有一个五毛和三个一毛钱硬币，于是便给了对方。
    现在安红豆手上还剩下两块，于是她又买了一个油饼和一个韭菜盒子。
    至此这二十块钱她也就全部花完了。
    当她手里提着满满当当的东西回去之后，陈年都看傻了：“怎么买了这么多啊？”
    “我这不是看着好吃嘛，而且这里的物价是怎么回事啊？怎么会这么便宜？之前你不是说这里的年代和我们那会儿比较相近吗？”
    “东北这边东西就是便宜，这还是早市，要是去饭店里吃，那菜量更大，咱们两个估计就只能吃一个菜。”
    可当他们把东西摆了一桌儿之后，安红豆这才发现自己好像没有买油条。
    “没事儿，这些东西也够吃了，估计咱们都吃不完。”
    就这样他们在这边坐了好一会儿，最终他们还是把买来的那些东西里除了槽子糕都吃完了，离开的时候，二人是扶着肚子走的。
    安红豆万万没有想到自己有一天吃早餐都能吃到这么撑。
    虽然她曾经住过的大酒店也有免费的早餐可以吃，花样也很多，但吃的时候根本没有这种感觉。
    一手扶着肚子，一手拉着彼此的手，走在早市中，安红豆这才发现自己吃的这些东西连一半儿都没有。
    其他的还有排骨馅儿、红烧肉馅儿、干肠馅儿的大包子，还有蜂蜜蛋糕，还有现做出来的大麻花，各种各样的老式糕点，五香鹌鹑蛋，热乎乎冒着气的大碴子粥，刚烤出来的椒盐饼，十块一根的松花蛋鸡腿，各种肉馅的馅饼。
    看的人眼花缭乱，最后安红豆还是没能忍得住，又买了一些糕点，买了两个椒盐饼，半斤蜂蜜蛋糕，半斤大麻花，三块钱一个的菠萝，还又花五块钱买了两斤沙糖桔和现炒的瓜子干果以及山楂糕若干。
    “等一下咱们不是要坐车吗？这些就留着路上吃。”安红豆看着陈年提着的大袋子说道。
    “也行，反正这一次咱们过去要坐很长时间的车。”
    看着陈年这么宠自己，红豆也不禁幸福的抱着陈年的胳膊。
    最后陈年又找了一家商店，买了两箱牛奶和两箱面包，又花五块钱坐了个摩的来到汽车站，买了两张大巴票。
    “你晕车吗？红豆。”
    “我不晕车。”
    “那就行，等一下如果晕车了就和我说。”
    “没事的，我之前看网上说过路上吃着点东西就行，反正只要不是辣条泡面这种的都没关系。”
    就这样，他们坐上了车开始往山上走。
    其实在山里也还是有一些人居住的，只不过越往上走，住的人也就越少。
    道路时而平坦时而颠簸，而他们在车里看着外面的景色，也愈发波澜壮阔。
    虽然距离上一次下雪已经过去一段时间了，但山间的雪并没有那么容易融化。
    一眼望过去山峦起伏，风峦叠翠，被白雪覆盖的山峰如同一把把利剑一般，直刺苍穹，而阳光洒在雪山之上，闪耀着耀眼的光芒令人不禁觉得心旷神怡。
    茂密的森林被厚厚的积雪覆盖，就在车走过的两边的道路上树枝上挂着晶莹的冰凌，如同一串串璀璨的宝石一般。
    “唉，如果能拍照就好了，现在我们的手机款式都太老了，连拍照的功能都没有。”
    陈年也叹了口气：“这个怪我，我之前来的时候因为一直住在山里，所以用的就是这种比较老式的手机，要是我那会儿换个好点的手机，这次我们也能拍照了。”
    “等我们回去之后再来就是了。”
    大概坐了五个小时左右的车，他们才到了目的地。
    不过他们下车的地方也是一处村庄，想要再去王闯那里还得继续坐车。
    只是他们刚下车就碰到了一个赶着驴车出来的大爷。
    “大年？”
    “你咋回来了呢？大年？”
    陈年听到这熟悉的称呼也认出了对方。
    这个老大爷姓马，和王闯的关系不错，一个人独居，在这里有几块地，平常都是自己种地，要是哪天懒得做饭了，就会直接到王闯那儿的护林员小屋中吃点儿东西。
    有时候是直接空着手去的，有时候也会买些肉带瓶酒过去。
    “大爷，我好长时间没回来了，寻思着去我王哥那儿坐坐。”
    “那你们咋去？”
    “走着去呗。”
    “走啥走啊，来，上车，我给你们拉过去。”
    “大爷，那多不好意思？”
    “少特么跟我瞎矫情，你以前也不是这样的人啊，咋的在城里住了一段时间就不认识我们啦？”
    “哈哈哈。”
    陈年说着直接把手上提着的东西往驴车上一放：“红豆，上车！”
    “谢谢，谢谢叔！”红豆也连忙道谢，说完也直接上了驴车。
    “这是你媳妇儿啊？”
    “是，是我媳妇儿。”
    “挺好，你们俩谁大啊？”
    “我要大几个月。”
    “嗯，你大点那你就得照顾着点人家知道不？人姑娘跟着你那是看上你了，你可不能对不起人家，老爷们儿这点儿担当是要有的。”
    “大爷，你也没个老婆，怎么说话一套一套的？”
    “滚一边去，我没媳妇儿我还没见过别人家的啊？我跟你说这结婚以后啊，麻烦事可多着呢，但要是你能把婆媳之间的这个关系给处理好了，那就老牛逼了。”
    “我妈可喜欢我媳妇儿了，她俩关系好的比跟我关系都好。”
    “那就没毛病了，我跟你说妥妥的。”
    就这样一边赶着驴车，一边和马大爷聊着天儿，陈年和马大爷两个人都用东北话说得，安红豆在一旁笑得乐不可支。
    大约半小时后：“到了，下车吧，我也再进去看看，看看他有没有整什么好东西。”
    三人一起走进了院子里，由于是冬天，所以院子里只剩下了一块块儿光秃秃的菜地，也没有种什么东西。
    不过王闯养的那条狗在见到陈年后倒是先叫了两声，然后撒欢的跑过来围着陈年转，转了一会儿又要往陈年身上爬，在陈年裤子上踩了好几个梅花脚印。
    “大黄，我王哥在不在？”
    陈年摸了摸大黄的脑袋，然后问道。
    但大黄听不懂人话，只知道往陈年身上爬。
    这时王闯听到外面的声音，先是从窗户上看了一下，在看到陈年之后这才连忙跑出来。
    “哟，这不是大年吗？你咋来了？”
    “王哥，我娶媳妇儿了，回来看看你。”
    “那好啊，不过你们结婚咋没叫我？不够意思啊。”
    “这不是太远了吗？回头给你补上，我大哥肯定不能落下。”
    “妥了，那也别回头了，就今天吧，你们在这儿待一晚上，住的话我这儿还有房间，给你们俩腾一腾，小灶一烧，那炕暖暖和和的。”
    “那就住一晚上呗。”
    “行，正好我昨天弄了只小羊，本来打算过一两个月再吃，但你们今天来了，我晚上就把羊杀了。”
    “那多不好意思，咱们随便吃点就行。”
    “有啥不好意思的，该吃就吃，反正迟早也得下肚。”
    “好，那回头咱俩一块儿杀。”
    不过老马在这里呆了一会儿也要走了，他还有点事要去办，王闯见状顺手把陈年拿来的牛奶和面包各给老马带了一箱，但老马说什么也不要。
    就这样推推搡搡的又赶着驴车走了。
    下午他们在院子里杀羊，红豆则是在一旁帮忙烧开水。
    杀羊的画面她不敢看，毕竟听王闯说得先把羊放了血，然后再把皮扒了之后，卸开各个零件。
    有的零件要拿来煮，有的零件要拿来烤，还有的要炖汤。
    什么白刀子进红刀子出，什么忍一忍马上就不叫了之类的。
    光是想想都觉得血腥。
    处理了整整一下午，到了五点左右的时候，他们才终于把羊杀完。
    然后陈年去煮羊肉，王闯去支棱烤肉的架子。
    虽然已经很久都没有回来了，而且陈年也好久没有搞过这种灶火，但重新上手还是十分熟练。
    “明天早上想吃啥？”
    在等待食材的时候，王闯问道。
    “今天晚饭还没吃，就想明天吃啥啊？”
    “那肯定的，我怕你们早上起不来，所以就先问好，做好再叫你们。”
    “大哥，你这话说的，我成啥人了？”
    “明天早上就喝棒子面粥就行。”
    王创看了看安红豆：“你媳妇儿能喝得惯吗？”
    “没事，她啥都能吃得惯。”
    “那行，那明天早上就喝棒子面粥配窝窝头，我再整点儿小咸菜。”
    一边聊着那些食物也都做好了，但此时天也已经黑了。
    “在哪儿吃？”王闯问道。
    “上炕，炕上暖和。”
    当所有的食物都摆到了桌子上，甚至桌子上摆不下，下面还有不少吃的，安红豆看着这满满一桌子的全羊宴，虽然她不敢看杀羊，但此刻闻着这味道，还是不由得发自内心的赞叹了一句。
    “真香。”