方华看了看布满芥末的粉丝和黄瓜丝,他可不敢大口吃。
芥末的那种辣,他有点抵抗不住。
说实在的他也喜欢吃芥末的菜。
但他的那种喜欢跟谭老比起来实在差的太远了。
由于菜是之前都准备好的。
洗好,切好了。
所以丁庞德做菜特别的快。
美味佳肴陆陆续续的被丁折端上桌。
“嗯嗯!还是这个味道,这么多年了,我吃不到老丁做的菜,真的就是特别的别扭。”谭老说道。
方华也跟着说道:“丁老的菜确实一绝。”
尽管方华自己做菜也很好吃。
但是每一个人烧出的菜味都是不一样的。
文无第一武无第二。
做菜也是一样的道理,没有谁做的最好吃,做的是天下无敌的。
即便是那些所谓的食神什么的,做的菜也不见得就是所有的人都爱吃。
方华从来不认为自己做的菜是最好吃的。
哪怕是自己是神级厨艺,做菜几乎是没有缺陷的。
但是众口难调,有的不喜欢吃辣,有的喜欢甜口的。
每个人做菜都会有自己的习惯,一旦习惯养成就相当于是招牌了,这些习惯是属于个人的,就算是将厨艺锦囊传授给徒弟,也不可能百分百的相同,还是会有一定的差距。
方华就很喜欢吃丁庞德做的菜。
他做了一辈子菜了,各种用料都掌握到了精髓,他的厨艺真的是登峰造极了。
方华今天也准备露一手的。
他想准备做一道鱼。
丁庞德做完了他的菜后,从厨房出来了。
方华就对谭老说道:“谭老,您稍等,我的鱼已经腌制好了,我去炖一下。”
“好好好,辛苦了小兄弟。”
这又是一个不计较辈分的老头。
方华怎么都觉得人家那么大岁数了叫自己小兄弟,自己像是占了很大的便宜一样。
方华进了厨房。
丁庞德举起酒杯说道:“半天了,你怎么才喝那么一点?来,干一个。”
谭老立刻说道:“哪是一点啊!都喝了二两了,你来晚了,罚一个。”
丁庞德立刻说道:“我是给你炒菜了,我这也算来晚了吗?”
“当然算了,不要找借口嘛!”
两个老头还跟小伙子似的,开着玩笑,一旁的丁折和司机带着微笑看着两人斗嘴。
他们知道自己身边的老人,也只有遇到他们这些老朋友才会这么放的开,平时都很严肃的。
司机很有素养,像是受过专业训练。
谭老再次说道:“今天不用拘束,放开的吃就行了。”
酒是不能喝的,司机只要跟在谭老身边一天,他就不会碰酒,除非是休息的时候才会喝一点酒,但很自律不会喝多,因为他要随时待命,要时刻保持清醒。
菜当然都是特别好吃。
司机出入了很多高档场所,但很多菜都是讲究造型,实则味道都不怎么样。
丁庞德烧的菜,就像是家常菜一样,没有可以的去摆弄造型,但色泽光鲜很有美感,让人看着就有食欲。
当然不光看着好吃,吃起来味道自然更是一绝。
这个司机跟随谭老多年了。
这几年都是他跟着谭老来丁庞德这里。
自然也是吃到了丁庞德的美食。
每一次都能让他感到特别的惊艳,忍不住的想天底下怎么有这么好吃的菜呢?
除了那三四道每次来都必须吃的谭老最爱的菜之外,其余的菜每次都不重样,每一次都让司机感到好吃的不可思议。
这几年总是盼着谭老能来丁老这里,他也能跟着蹭顿饭吃。
平时跟朋友聚会,总是讨论着哪家饭店好吃,怎样怎样的特色,司机都会说一句,那是你们没有吃过丁老做的菜,吃过之后,就不会那样说了。
丁折很少喝酒,但此时酒桌上喝酒的人不多,他也就喝了点,算是活跃气氛。
谭老说:“方华拿来这两瓶酒真不错啊!有点老酒的味道,就像是咱们三十多岁喝时的味道差不多。”
丁庞德说道:“方华这孩子,实诚的很,有好的东西从来不藏着掖着。”
“呵呵,!那证明你对方华也是不错的,将心比心嘛!”谭老又喝了一小口酒。
年龄大了,就不像年轻时候了,大口喝酒大口吃肉了。
酒越陈越香,需要慢慢喝才有味道。
“我看人也挺准的,方华这孩子真不错。”谭老说道:“长的又好,为人谦虚低调,现在年轻人很难得啊!”
丁庞德点了点头,“他比你想象的更加优秀。”
谭老就说道:“怎么?想让他做你的外孙女婿了?”
丁庞德微微一笑道:“年轻人的事,我不参与,但不管他和采薇的关系如何,他都是我的小老弟。”
谭老哈哈一笑,“能让老丁你欣赏的人,肯定是错不了的。”
说话间。
方华端着一个汤盆过来了,“清炖青鱼来喽!”
见方华端来了菜,丁折连忙站起身在桌子上挪开一个空位。
方华放下炖好的鱼,谭老连忙看了一眼炖的鱼,乳白色的汤汁,而那鱼确实金黄色的。
一段一段的煎至金黄。
这一道菜,方华也没使用什么技巧。
使用的也是随意门的那种做菜方法。
一切都很随意。
重要的一点就在于配料的多少,最最重要的就是火候了。
做菜最重要的就是火候了。
大道理大家都懂得。
但是能不能掌握好就说不准了。
方华的鱼刚放在桌子上。
一股格外的清香味就扑进了鼻子里。
“好鲜哪!”谭老忍不住的赞了一句。
方华拿起小碗,给谭老盛了一碗。
谭老作为今天的贵宾,唱了一口。
浑浊的眼睛骤然明亮了很多。
“这味道,太鲜了吧!保留了一点点的鱼腥味之外,混杂着肉质的清香。”谭老攒道:“方华,你的厨艺真的让我大吃一惊。”
“一开始老丁说你做菜好吃,我觉得那是他谦虚的话,就这一碗汤,你就可以压倒很多所谓的大厨了。真好喝,好喝!”
谭老把方华一顿夸。
丁庞德也喝了一口,赞道:“一条普普通通的青鱼,真让你做出了山珍海味的味道,方华我都有点崇拜你了啊!”
两个小辈丁折和司机只闻着香了,看着二老一个劲的夸有多好喝,眼巴巴的看着那盆汤。
终于轮到他们喝了。
丁折吃过方华做的菜,自然知道方华的菜都非同一般。
但那位年轻的司机可不知道啊!
他觉得一个年轻人,就算会做菜,做菜的年龄摆在那里,他还能有多好吃啊!
一定是二老客套说的那样的话,他做的菜怎么可能有丁老的好吃,要知道丁老若是放在以前,那可等于是御厨啊!
喝了一口鱼汤后。
司机顿时就认识到自己错了。
错的很彻底。
这鱼汤……他敢拍着胸膛说,是他喝过最好喝的鱼汤,又尝了一块鱼肉,那种感觉……
他激动的都站了起来,“这是青鱼吗?我从来没有吃过这么好吃的青鱼啊……”
他说完话后。
忽然意识到了。
自己有些失态了,有谭老坐在那里哪有自己说话的份啊!
连忙歉意一笑,迅速的坐了下去。
很显然谭老是并没有责怪他的意思。
之前他都说了,这是家常饭,不用拘束。
尽管是吃过方华做的菜的丁折,也不由的感叹。
这盆看起来很普通的鱼汤,实在太好喝了。
他跟着丁庞德学厨多年,自然懂得这一行的道道。
他知道这么鲜美的鱼汤,自己的叔叔丁庞德是做不出来的,不是他技术不行,而是他确实不擅长这类的菜。
谭老很激动,这么普通的一份鱼汤,竟然被方华做的那么好喝,鱼肉吃起来,嫩滑嫩滑的。
太不可思议了。
他一开始真的有点小瞧方华了。
“方华,就你这做鱼汤的技术,若是开个饭馆,每天排队的人都得排几里路。”谭老有感而发。
现在的人对美食更加追求了。
现今社会,人们手头里都有钱了,对吃的就讲究多了。
宁愿多花些钱,也要吃味道好的。
尽管很多特色餐厅,一份腌制的白菜卖到上百元一份,也照样很多人捧场,就足以证明了一切。
方华这手艺绝对一绝。
谭老不停的夸赞方华。
搞得方华都有点不好意思了。
谭老年轻时候就爱喝酒。
也很能喝。
现在年龄大了,但是他喝了酒后可就不服老了。
酒劲上来了。
端起就酒杯就是干。
除了丁庞德之外。
方华三人都不想让谭老喝了。
毕竟这么大岁数了,喝多了伤身。
但只有丁庞德知道。
谭老像这样喝酒的时候并不多。
很多大场合他都是不喝酒的。
他怕喝了酒,脑袋不清楚,办出一些糊涂事来。
今天不同了。
今天他见到多年的好友,放开喝了。
如果真不让他喝,他确实会不高兴的,会感觉很扫兴。
所以尽管司机和方华都有意让谭老少喝点,但是显然是没有作用的。
方华今天也多喝了几杯。
但他的酒量本身就不小。
陪两个老人,还是完全没问题的。
喝多酒之后。
丁老和谭老两人紧挨着坐在了一起,勾肩搭背,显得特别的亲热。
两个老人似乎是有着说不完的话,人一旦上了岁数,和年轻人的感悟就完全不同了。
今天谭老不回去了。
两人好不容易见一面。
当然不能吃完一顿饭就离开。
住的地方,丁老早就给他安排好了。
方华待到三点钟,就离开了。
谭老拉着方华的手,像是千不舍一样想让方华多呆一会。
方华说道:“谭老,晚上实在有事,你今天不回去的话,我们明天再见”
好说歹说方华终于是走出了四合院。
喝完酒的人都是过分的热情啊!
外面天晴了。
太阳从云层中冒了出来。
空气中多了几分燥热。
小胖和张俊飞已经在外面等着方华了。
方华喝了酒不能开车,本来是想找代驾回去的。
但小胖和俊飞没什么事做,主动给方华打电话说来接他。
“哥,你的酒量到底有多大啊!从没见过你喝多。”小胖开着车说道。
方华回道:“酒量大没什么用,又不能当饭吃,喝酒终归是伤身体的。”
小胖又道:“但是酒量大的人在酒桌上显得特别豪气啊!”
方华说道:“并没什么用,酒桌上比的又不是酒量,而是身份和地位。地位高的人滴酒不沾,别人一样会尊敬。”
“一点本事都没有,再能喝有什么用。”
方华说的也是一个现实的问题。
直播间观众引起了共鸣。
“是啊!年轻人可能不理解这些。”
“不信你看筵中酒,杯杯先敬富贵人。”
“屁,我们哥几个在一块喝酒,谁能和谁就是牛逼,谁喝不趴就是牛逼吗,不服就怼酒。”
“上面的哥们一定是未成年吧!”
“等你成了家,肩上有了担子,你就不会那么说了。”
“奉劝大家酒还是少喝的好。”
“喝多酒真的一点好处都没有,除了伤身还是伤身。”
“戒酒的第5天了,兄弟们给点力量让我坚持下去。”
“……”
回去的路上,方华的手机响了。
正在说话的小胖,连忙闭嘴。
打电话来的是袁晓晓。
那个能干又漂亮的女孩,给人的感觉就是特别真实。
“喂!华哥,在忙吗?”袁晓晓甜美的声音传来。
方华回道:“不忙,什么事啊晓晓。”
两人已经特别熟悉了。
讲话也不用太多的客套。
“哦!没啥事,我的花店都弄好了,后天日子不错,我想在后天开业。”袁晓晓说道。
方华回道:“这么快就弄好了,够速度的啊!后天开业是吧!好,后天我过去给你冲喜。”
方华自然知道袁晓晓打电话来的目的是什么。
肯定是想邀请自己过去,但又不好意思张口说。
索性方华直接就说,后天会过去捧场的。
“华哥,你真的有时间来啊!”袁晓晓高兴的道:“我害怕你没时间呢!”
“你的花店开业,这样的大喜事,我当然是要去捧场的,其他的事情都可以拖一拖。”方华说道。
“那好,我就恭候华哥的大驾。”袁晓晓兴奋地说道。
她昨天就想给方华打电话。
犹豫着要不要打这个电话,自己说了想法后,怕方华会多想。
也怕方华没时间过来。
可是她还非常想让方华过来。
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