呆在家里一个星期后,余东雪终于盼来了村里一个星期仅有一次的大集市。
石磨集市简称“石磨街”,每到街天,那些做生意的老板们就会提前一天去批发市场,进很多的货来卖。
还有村里的老百姓,她们自己家种的粮食蔬菜等多种自生产的食物来街上摆摊销售,以此换取一些钱。
还有那些厨艺比较好的,在街上搭个临时的小摊子,在弄上几张桌椅板凳摆着,放着小火炉煮热的汤,简易的小吃摊就这样弄好了,因为街上只是一块大空地,并没有房子,很多摊子都是临时搭建的,毕竟一个星期才有一次,而且不是街天,这个地方没人在,所以也就没有人建房子专门做生意。
在街上
老人们最喜欢的就是狗肉羊肉汤锅,一般比较有私房钱的老爷爷们,在每个星期都会叫上几个同龄的朋友一起去吃,他们平时在家不爱动,但一到街天,除了实在走不动的,不然都会拄着拐杖去吃一次狗肉汤锅。
最受欢迎的便是凉卷粉了,就连余东雪也不例外,她都几年没吃过了,回到家以后,最是想念,天天盼着街天。
这天她早早的起来,然后让父亲用摩托车送自己去街上,而父亲购买需要的东西立马就回来了,母亲一个人在家,他不放心。
石磨街距离她家有三公里远,余东雪自己从小走到大,到也不怕自己走着回去。
今天她穿着一身比较宽松的衣服,黑色的雪纺阔脱裤,韩版白体恤,运动鞋,扎着头发,她母亲还帮她编了个蜈蚣辫,一身行头下来,显得很青春活力。
出门前,母亲还让她把草帽戴上,她们这个地方,紫外线非常的强,这里晒一天,你得在家不晒太阳保养半年才恢复。
早上九点得街,人少,但是摊位已经开始摆齐全了,这个街是在旧寨,石纳还有高寨三条大路的交接处,而三个村子也分别再三个方位,东南西三个方向。北没有村子,是围绕河流的稻田。
这个石磨街历史悠久,听爸爸说,它在三百年前就有了,方圆几千里的人都知道它的存在。
在街上的中心,长着一颗年纪非常古老的银杏树,这棵树常年枝叶茂盛,树底下阳光很少照的到,所以树底下总有一股阴凉的风,而这颗树杆需要五六个成年人手拉手才抱的完,听说从爷爷辈就长在这了。
在这颗树干上,垂下非常多的红布条,是人们许愿留下的。
它直立于街道的中心点,街道以树为圆心,往外扩,树的周围前人们用砖头围了起来,是为了禁止人们扯它的叶子,爬上去,以此达到保护人和树的作用。
因为历史悠久,对于这棵树的传奇也是相当的精彩,因为大部分的老人们都会跟孩子说,不要去树下面玩耍,会有鬼来抓之类的恐吓话,所以很多时候,树底下都很少有人呆,除了人非常多的时候,所以这棵树一直长的很好原因。
周围的十几个村落的人,都来赶街,有汉族,苗族,彝族,壮族,等等不止,壮族人一般住在山脚,而苗族,彝族主要集中在山顶多一些。
苗族和彝族比较喜欢用背篓背着玉米粒,野菜,琵琶果,小猪仔等等的来街上卖,她们的小猪仔最是好生养,不挑食,不容易生病,长的又快,自己家里的好几只小猪仔都是老爸从他们手里买回家养的。
余东雪从小就喜欢吃她们卖的枇杷果,皮薄甜,还带着一丝丝酸味,吃一个就想吃第二个。
壮族人呢就喜欢挑大米,鸡鸭鱼肉这类食物来卖,又喜欢做美食,所以街上做小吃的摊子基本都是壮族人。
而汉族是商人,喜欢卖一些汉族衣服,玩具,各类新鲜的玩意。
所以你在街上看到不同民族的人,穿着不同的服饰,还说着不同的语言,你听不懂没关系,只要说普通话,现在大家基本能听得懂。
虽然语言多大多数都交流不了,像奶奶辈的,连隔壁堂奶奶都懂的几句汉语,几句苗语,你要说她读书识字吧,她还真没有,就是平时爱赶集买东西。
她们那一辈的,年轻时没钱,很少赶集,但在晚年以后,中国解放了,经济慢慢好转,所以经常赶集填补家用,慢慢的就学会了一些买卖用语。
在那时候懂得多种语言的人是很了不起的,不是有钱人,就是做生意的商人,总之家境比较好的,这样的人才有机会多个地方走动学习不同的语言。
所以这个石磨街几百年的存在意义,除了买卖交换物品,货币,银钱,还是一个多民族文化交流的集合点,知名度是一代又一代人传下来的。
这棵树五米外,有很多卖圈粉的小摊子,十一点的太阳已经很高了,余东雪坐在她从小吃到大的那家摊子,等着五十岁的的奶奶弄好圈粉后喊她去抬碗。
凉圈粉是她们这里最受欢迎的小吃,
做法复杂,要经常做的手艺人,做出来的味道才极好的。
第一步:首先用洗干净的硬生米泡了五个小时之后,连水带着米一起磨成米浆,这步就需要很高的技术含量,必须控制水量,米浆如果太清就蒸不成片,太浓郁了,就会直接开裂。
第二步:大火烧开水,这时候需要观察控制火,火不可以太大,也不可以太小,而必须是柴火,烧煤做出的味道就差了点。
第三步:在专门蒸圈粉的铁容器里少少的刷一层清油,刷油是以便成型后掀开,根据铁容器的大小倒入少量米浆,待米浆完全在铁容器里薄薄得铺张开后,放在开水上蒸,成型后抬出来,冷却,必须冷的透透的,再把它圈起来。
最后把圈好的圈粉切成一条一条的,放上西红柿汤,加入佐料,就可以开吃了,入口嫩滑无比,回味无穷。
“小姑娘,你的圈粉好了,”正当余东雪天马行空时流着口水,那位老奶奶的圈粉也做好了。
“谢谢奶奶。”
余东雪抬到佐料桌上,放着她喜欢吃的芹菜,韭菜,香菜,一点点葱,盐和鸡精,碗里还有几颗花生,是老奶奶特意放的,其他的酱油类的,这边的人很少吃,但她家还是买来放在辅料桌上,余东雪也是在出去外面闯荡后才知道有这类的辅料,她也不太喜欢吃,所以没放。
一碗卷粉下肚,坐着揉了揉肚子的余东雪,感觉幸福感爆满,最后还打包了三斤纯卷粉提着走。
佐料她家里都有,所以她没有买,把卷粉放上小背篓里,她又逛了逛街,走到卖她们本民族服的摊子时,没忍住,买了两套。
一套黑色,一套蓝色,黑色的那套是纯手工做得,一套三百元,说是手工,也不过是绣花袖子和领子是手工,其他的是机器缝的,裙子是纯黑色,没有绣花,蓝色的那套比较便宜,带着现代的元素在里面,因为它的绣花是现代机绣,所以在价格这方面来说比较便宜一点,两百不到。
她母亲年轻的时候,衣服都是自己绣的,她小时候一直穿着母亲绣的衣服,自从她读初中后,穿上简单便捷的校服,就很少穿本民族的衣服了,再加上母亲忙于务农,也没有绣便服给我过了。
现在到这个年纪,眼睛因为常年务农,煮饭烟熏各类得问题,能正常生活,但是做不了精细的活。
小时候听说她已经给我和妹妹绣好了嫁衣,我也没看见过,所以不知真假。
这边结婚的婚服都是母亲在女儿出生后,慢慢的攒着绣,从结婚进门前到婚礼结束以至于回门的衣服就五六套,且都是一身的刺绣,的从进婆家门前一套,进门后一套,敬酒一套,第二天做饭的一套,回门一套,还有小孩的背带,方方面面,再加上男方的衣服之类的,很多很多,所以很多有女孩家的母亲,从小便开始绣嫁衣了。
而现在的婶婶们也不会,常年读书,没有时间学习,女工这事,必须常年学习,不然做不好的,而我非常惭愧,学都没有学过,现在虽然喜欢,但是忙于工作,就更没有时间学习了。
她买了很多吃的,有水果,零食,厨房做饭用的料,一不小心,背篓都满了,她停止逛街,直接走回家。
从街上出来,她沿着河水走了一公里,过桥后就到了石纳村,她外婆家就在石纳村,因为她的外婆外公都不在了,所以她也没有去。
就这样,一个人慢慢的走回去,路上都有人,都是来赶街返回家的人。
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