锅内倒油烧热后将鸡块倒入锅中翻炒煸炒出香味,然后加入料酒,这样可以去除鸡块中的腥味和异味。
再倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀,随后将姜片、葱段、八角下锅。
放入准备好的土豆块和适量清水,加入适量盐和白糖调味,大火烧开转为小火焖三十分钟左右至汤汁收紧。
待汤汁收紧时,下青椒块翻炒均匀即可关火,出锅后撒上葱花就算是完成了。
“太子妃还要做什么吗?”
看完了蒲月行云流水的动作以后,一边的三个厨娘连忙问了起来,想要知道自己能不能学到更多。
蒲月想了想,自己既然都已经和祁钰搬出来了,那么这一顿饭也算是意义非凡了,所以她决定再加个菜。
“那我就做个飘香鱼吧,刚好我看到这里有草鱼。”蒲月粲然一笑道。
这个菜需要草鱼一条,豆芽菜若干,莴笋若干,调料则是蛋清,生粉,料酒,花椒。
先是草鱼的头切下来,肉段开片,将鱼头和鱼骨油里煎一下,加点料酒,再加没过鱼头的水。
大火煮沸后开小火,放入盐,可以加了一点枸杞,煮约三十分钟,之后将鱼头和鱼骨捞出,只需要留下汤待会用。
在煮鱼汤的时候,将草鱼上浆,这就是最最关健的一步,直接影响到成品。
鱼片将水冲一下,不用完全滤干水,再加一料酒,抓匀,之后加调料,用手顺时针搅拌,时间拌长一点,直到有粘性。
加入打散的蛋清,继续顺时针搅拌,还要加入生粉,抓匀,接下来再加一点油,继续抓匀,放入一边冷上五分钟。
将豆芽菜和切片的莴笋放入鱼汤中至水沸,捞出铺在盘底。
再将鱼汤开小火,将鱼片一片一片放入,至变成白色,没有红色血丝就马上捞出铺在豆芽菜上。
另取一锅烧成大火,将姜,蒜,干辣椒,花椒爆炒至香,淋在盘里的鱼片上。
将鱼汤再次煮沸后倒入盆中,撒上白芝麻和葱段即可。
“记住上浆是关健,一定要顺时针搅,包括鱼丸,肉丸,虾丸。这样做出来的才有弹性,不易碎。”
“还有滑鱼片的时候,用小火,这样不容易老,还要一片一片拔开,以防粘在一块。”
随着蒲月的话,其他人都在不停的点头,看着就已经折服于蒲月的厨艺了。
“娘娘,您之前说要找的绣娘到了,奴婢已经带过来了。”
一大早外面就传来了几个人的脚步声,随后蒲月就听到了一个小丫头的声音
听到她的话以后,蒲月连忙对着外面说道:“那就让她赶快进来吧。”
说着便有一个四十多岁低着头的女子走到了蒲月的面前,之前蒲月想着趁这段时间好好提升一下自己的绣花能力,所以就让他们找了个能力不错的绣娘过来教自己。
看到对方以后,蒲月看到她的手上有不少的厚茧,想必就是拿绣针的时候磨出来的。
蒲月对着她点点头:“你就是那个绣娘吧,接下来的时间里,就要让你来教我了。”
“是,太子妃您说笑了,这些事情您尽经管交给我就好了。”那人连忙点了点头,看着受宠若惊的。
而蒲月则是莞尔一笑:“没事,你不用这么紧张,我只是想让你教我些技能而已,不会对你怎么样的。”
蒲月知道,对方也许是第一次来这里,觉得不太自然也是正常的。
“来,你先站起来吧,不用一直跪着和我说话。”
在她的吩咐下,那绣娘这才战战兢兢的起身看着蒲月。
她虽然有些害怕,只不过气质看着还不错,所以蒲月也没有过多的担心。
“来,你先坐下吧。”
说着青琐就迅速的便拿了一边的绣墩过来,直接递给了他们,闻言,那人也战战兢兢的坐了下来。
“你先看看我做的这个荷包怎么样,我总感觉有些别扭,但是又说不出来问题出在什么地方。”蒲月把自己手上的半成品递了过去,有些好奇的问道。
其实之前她就已经觉得不太对劲了,毕竟这荷包自己之前也做过不少,但还算上是顺眼。
可是,今天的这些就不太对劲了,所以她自己也有些嘀咕,听着蒲月的话,那绣娘连忙点了点头。
“没问题,您放心吧,这些就交给我来做好了。”听着她的话,蒲月满意的点了点头。
“好,那你再看看吧。”经过一番检查以后,那人果然给了些意见,蒲月时不时的点了点头,觉得还不错
“看来你确实是有点技术在身上的。”
“太子妃有所不知,奴婢之前就开始学绣花,到现在已经有三十多年了。”
听着她的话,蒲月了然的点点头:“熟能生巧,更何况你仔细钻研了这么久,怪不得会这么好。有你来教我,我就能放心了。”
“娘娘说笑了,依我看,娘娘,您自己的手艺也是很不错的,我也只不过是锦上添花而已。”
听着她的话,蒲月直接就笑了下,毕竟听到夸奖的时候,大家肯定都会觉得开心的。
之后的两天,蒲月就一直在这边跟着绣娘学习绣花,很快那个荷包就做好了,蒲月也没有耽搁,一路走到了书房门口,一直都觉得十分开心。
“祁钰现在很忙吗?”蒲月并没有急着过去,而是转头看向了守在这里的侍卫。
闻言,其中的一个侍卫连忙点了点头。
“主子就在里面,娘娘现在可是要进去吗?”
“嗯,我先去看看吧。”说着,那个侍卫就在在门口禀报了一声,很快书房的门就被推开了,蒲月也快步走了进去。
“你怎么来了?”祁钰随手放下手中的东西,一本正经的看着蒲月。
听着他的话,蒲月眨了眨眼睛。
“你看,我之前答应你的荷包已经做好了,怎么样?还不错吧。”蒲月背在身后的手突然就伸了出来,直接递到了蒲月的面前。
听着她的话,祁钰立刻有几分好奇了。
“是吗?给我看看吧。”说着他就接了过来,这个荷包的绣样基本上是用金线和银线做成的,虽然只是最简单的花鸟鱼虫,但是看得出来确实是下了功夫的。
看着这荷包的样式,祁钰十分满意,用力的点了点头。
“不错,确实是我想要的。”
“那是,我可是特意和绣娘学了以后这才做出来的,当然差不到哪去了。”蒲月骄傲的说道,又好奇的探头看了看祁钰手中的奏折。
“这些奏折怎么都到你这来了。”
“父皇说了,这些都是小事,让我自己看看真有什么问题,到时候再禀告他。”祁钰言简意赅的说道。
最近皇帝对他也确实越来越好了,很多事情都交给了他去做,时间久了以后,祁钰也就习惯了。
而蒲月则是点了点头:“原来如此,都说能者多劳啊,看来接下来你就有的忙了。”
“是啊,不过这也是为了我们的未来。”说到这里,主突然严肃了几分,而蒲月不由得吐了吐舌头。
不过这话说的也对,毕竟只有祁钰做稳了太子的位置以后,他们的日子才能够过好。
只是现在看着祁钰这样消瘦,蒲月还是有些心疼的
“可惜我来得匆忙,没有给你带点汤食和点心过来,不然你在这里坐着也太无聊了。”
“没事,你能够到我身边来就已经很不错了。”祁钰抬眸认真的说道。
看着他一脸认真的看着自己,蒲月却是有些羞涩。
“对了,不如我来给你研墨吧。”蒲月想了想以后,主动走到了书桌的旁边。
祁钰低头一看,发现这墨砚里的墨水确实是用的差不多了,因为要批奏折的缘故,他用的都是朱批,而且用的很快,过一会儿就需要有人再来整理。
只是听着蒲月的话,祁钰犹豫了一下。
“没事,这些事情让他们来做就好了。”
“我都已经来了,你还客气什么,再说了,磨个墨而已,又费不了多少工夫。”蒲月说着便走了过去。
而且对蒲月来说,这也是她少数几个能帮得上忙的工作了。
看着她的动作,虽然有些无奈,但祁钰还是答应了下来。
当蒲月靠近的时候,他便闻到鼻尖有种不知名的香味。
“你最近在用什么熏香吗?”祁钰又坐了一会儿,最后还是忍不住说道。
而蒲月原本正一门心思的在磨墨,现在突然听到他的话还有点反应不过来。
“什么熏香没有啊,我最近都没用过了,连衣服上都没有呢。”说着,蒲月还觉得有些奇怪。
不过很快蒲月突然想到一件事情,拍了拍手说道:“我想起来了,你说的应该是我之前沐浴的时候用的花瓣吧。”
“那时候我让他们找了些花瓣过来,放在浴桶里,想必就是那时候染上的气味。”蒲月有些不太确定的说道。
经过灵泉水的调节以后,她的体质其实发生了很大的变化,平常也比其他的人更突出更纯粹。
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