粤食记

    压力排山倒海地压过来，林小麦没来由地感到呼吸有少许困难。她求助地看着麦希明，恰好查老的目光也是落在了麦希明身上，脸上是那始终如一的和煦笑容，缓声说道：“麦希明，这里面你职位最高，做的事情也最多，就由你先来说？除了今天电话里说过的那些，需要场地，需要人手接引，希望可以有绿色通道之外？”
    麦希明思忖着说：“没有了。我们现在最着急的，就是如何保障老师傅们有工开。他们现在嘴上虽然不说，可心里肯定是要着急的，希望能够给一颗定心丸大家吃……否则的话，好不容易才攥起来的一股藤，还没有长叶开花，就要枯死了。对于我这个园丁来说，可以另外找块地重头再来，但对于那些上了年纪的老藤来说，可能这辈子也就……那样了。”
    留意到麦希明语气里的些微激动，林小麦的心不由自主轻颤，心里想道：“老板很少这么多愁善感的……他平时看起来冷着个脸，对这个项目，是真的有感情……”
    点了点头，查老说：“当初你来去社院参加培训，自我介绍的时候就那么简简单单三五句话，就给了我很深的印象。倒是不像有些人，长篇大论，恨不能五分钟的自我介绍用到了四分五十九秒……我记得那时候你说，你从第一次走进你家餐厅帮忙的时候开始，你就觉得找到了一辈子要奋斗的行业。就冲这句话，我认为你是个好苗子。”
    “后来几次开会，我看着你成长，果然没有看错人。你为什么不先让我们帮忙解决资金上的困难？有几个银行，老朽不才，也是可以介绍你认识的，他们资金雄厚……我们虽然不能直接干预，但刘秘可以私人出自专业角度进行指导。做的材料肯定可以顺利通过贷款审批……”
    麦希明微微一笑，说：“谢谢查老关心，我们目前的资金缺口确实很大，能够有帮助真的太好了！这就安排人去对接。但是……”
    他话音未落，程子华依然很是猴急地，抢在了前面：“查老您好，我们之前也曾经见过面。我叫程子华，是公司里的业务顾问，但是，比起有数的钱银损失，这次更加严重的，无形的资料流失啊！”
    查老眼睛朝着程子华看了过去，示意刘秘书做记录，身子朝着程子华的方向侧了一侧，正面对着程子华，道：“程总监。我认得你，你虽然不是本地人，但是对于饮食文化的专业认识之高，令人叹为观止。就连我认识的那几位勤行里的老厨师，饮食界能写会吃的老朋友，都对你赞不绝口。来来，请说，我这边洗耳恭听。”
    不光是刘秘书拿笔记录，就连查老，说完这番话之后，自己也拿起了笔，做好了记笔记的准备。
    腰板身段始终挺得笔直地，程子华还是那副不卑不亢自信满满的模样，只语速比平时放慢了些许，说：“查老过奖了，我不过是个只会吃的人而已。在回国之后，无论在311美食园开业之前……还是之后……甚至更早之前，我一直致力于收集洋城传统美食的资料。包括但不限于这道食物的来龙去脉，用料选材，制作手法，等等等等。”
    完全没有受到不自禁地微笑，且连连点头的查老影响，程子华眼神凝望前方，不疾不徐地说：“而在这个过程中，我发现一个事情。就是这些食谱手艺的资料流失的速度，远远比我们想象的要快。打个不恰当的比方，我们常说，君子之泽五世而斩，但放在一道传统的菜式上，也许传个两三代，就完全走样了，更多的情况，师傅传徒弟，徒弟传徒孙，就失传了。”
    “比如说，码头上的老白白粥，现在还有人熬白粥的时候用他手攥盐花吊米香的手法没有？又比如说，我们机缘巧合才得到的奶油百篇糕？还有就是用心用力，废了九牛二虎之力才凑齐的三碗文人面……更不用说，眼睁睁看着失传的胭脂粉、五更汤……”
    会议室里，一时之间安静无比，只有两支笔尖落在白纸上那微弱的沙沙声，倒显得很是刺耳了。刘秘书写了一会儿，微微抬了抬头，把程子华面前的水往他跟前推了推。轻轻点头致谢，程子华拿起杯子呷了一口热茶，声音耳听着清亮了许多：“这些古早的、传统的、改良的、创新的味道，私以为都应该做一个保存， 以飱子孙后代。”
    这候 1 7bxW  章汜。“我之前做过尝试，想要保留……资料就放在园区里，我甚至想要在园区里做一个展示厅，展示我们粤人早餐，就像之前我们去过的无数个小小的，私人的博物馆展示厅那样。”
    耳朵能够听见的关切之情，查老问：“那么这个演示厅……是不是也在大火里遭受了损失？资料抢救出来没有？如果损失了，那可真的是太可惜了！”
    程子华扶了扶眼镜，说：“很幸运，资料还保存着。但是又很遗憾……就跟我们国内无数国宝级文物只能藏在各个博物馆的存储室的原因一样，之所以没有受到损失，是因为这些资料压根没有一个展示出来，跟大众见面的机会。我不敢说我们的资料能跟国宝比肩……”
    “事实上，我们只需要一个小小的角落，去妥善存放，去展示，去给大家看看，我们的爷爷辈是这么吃东西的，我们的父辈是吃这些东西的，我们现在吃的食物，来龙去脉，渊源又是怎么来的……总好过，动不动就是千遍一律的什么……皇帝下江南，尝了这味道之后龙颜大悦之类的民间传说吧？”
    安静。
    还是安静。
    持续安静。
    刘秘书再次停下笔，悄步离开了座位，从角落茶水柜上取来滚热茶水，给在座每个人满上。加完茶水之后，他又悄悄地回到自己的座位上坐下。
    制大  制枭。这时候，查老方才停了笔，看着满纸黑黢黢的字迹，嘴角边露出一丝笑容。
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