麻辣厨娘错惹疯批大佬

第110章 豆米火锅


    梁恒眸中掠过一抹笑意,却也不拆穿她。
    “这偏殿内便有个厨房,里面有什么食材就做什么吧,做简单些,别累着。”
    孙芸娘点了点头,“可否把我带来的小丫头带过来,她可以帮我搭把手。”
    话音刚落,梁恒便拍了两下掌,梁上立马传来一阵声响,像是轻功飞跃的声音。
    孙芸娘不禁抬头一看,可屋顶那人早已不见了踪影。
    那便是传说中暗卫吗?她不禁在内心惊叹了一番,感觉很是厉害的样子。
    不过,无风和长柏的身手绝不比那暗卫差。
    这么胡思乱想了一阵后,宫人便把人带了过来。
    虎妞先是战战兢兢跟着宫人给梁恒跪地行了个礼,可等到站起来时腿便软了。
    她实在想不到自己这样普普通通的丫头,有生之年竟然还能亲自见一眼皇上。
    一时又是兴奋又是害怕。
    这忐忑的模样看在孙芸娘眼里着实有些好笑,只好走过去牵起虎妞的手,在她耳畔说了些什么,才见她放松了些。@精华/书阁*首发更新~~
    随即,二人又跟着宫人的指引去了厨房。
    这厨房不大,像是宫人们用的,里面的食材也不多。:
    有一锅煮熟的四季豆米,还有两块肥多瘦少的五花肉,一根大葱,一小把酸菜和两三个番茄。
    孙芸娘一下便有些头疼了,也不知这些够不够梁恒吃。
    她又低下身在案板下面的箩筐里翻了翻,里边竟还有些姜蒜、几朵菌菇、一个土豆和一把圆白菜。
    脑子里忽然一亮。
    当即便让虎妞把食材拿去切洗。
    自己则把米淘好煮上。
    待到虎妞把食材备好了,她才起身穿上围裙。
    “主子,您要做什么,要不还是我来吧。”虎妞有些担心主子会累着。
    孙芸娘却摇了摇头,低声道:“做顿火锅而已,哪里这样金贵,在家里我也时不时会自己下厨的,再说,现下咱们是求人办事,便要拿出诚意是不。”
    虎妞无奈地点点头,帮着把铁锅架了上来。
    “对了虎妞,你把那锅四季豆米舀出来控水,放到砧板上压烂些,才好入味。”
    “好勒!”
    安排得差不多了,孙芸娘精神一振,便开始做事了。
    她先是把去了皮的五花肉放到了锅子里。
    没多久,锅内便发出了滋滋的声音,透明的猪油被慢慢熬制了出来。
    她不断地搅动着铁勺,避免五花肉相互黏在一起。
    锅中的猪油越来越多,原本大块的五花肉慢慢被熬得像缩了水一般,变成了油渣。
    看着火候差不多了,孙芸娘用竹筛把油渣捞起,抬起锅子把猪油倒在了陶盆中。
    接着把油渣回锅,撒进酱油、少许醋和糖、醪糟继续翻炒,很快油渣便被上了一层焦糖色,看起来很是可口。
    虎妞像是忽然想起了什么,“主子,这不是肠旺面里的脆臊的做法吗?”
    孙芸娘一笑,“没错,但是下火锅的肉,像脆臊那样小块不好夹,那便弄成大块些的油渣方便些。”
    虎妞若有所思地点点头,继续看着主子做菜。
    孙芸娘把上好色的油渣舀出,把锅子洗净,又立马架回了灶台。
    待锅里的水一烧干,立马舀进一大勺猪油,把切好的姜葱蒜和干辣椒扔了进去,翻炒了几下又倒进半碗糟辣椒和番茄继续炒香。
    接着把切碎的酸菜放进锅中炒熟,最后把滤干水的四季豆米和油渣倒入,中火慢慢煸炒了一番,顺手撒入盐和一点点酱油。
    虎妞深深吸了一口气,哈喇子瞬间冒了出来。
    “把四季豆米的原汤拿过来。”孙芸娘喊了一句。
    虎妞立马回过神,把汤锅抬了过来,把豆米。
    熬的汤汁倒进了铁锅里。
    大火熬煮之下,一锅汤慢慢冒起,孙芸娘当即夹了些菌菇、土豆片和圆白菜煮了些下去。
    浓浓的豆香味飘起,逐渐蔓延至偏殿的院子,梁恒不禁直起身子深吸了一下,肚子里的馋虫似乎也被召唤醒来。
    他朝着宫人看了一眼,宫人便心领神会地去了厨房把做好的火锅端了出来。
    孙芸娘抹了一把额间的细汗,悄悄递了一碗菜给虎妞,低声道:“你见到他害怕,待会就别出来了,就在这厨房里吃吧,吃饱了,一会我们就能离开了。”
    虎妞展颜一笑,使劲点点头,这世上真是再也遇不到比主子疼她的人了。
    孙芸娘摸摸她的头便走了出去。
    梁恒坐在桌前,桌上的铜炉里热气升起,他却一直盯着她来的方向迟迟没有动筷。
    “陛下,我来给您布菜吧。”孙芸娘很有眼色地拿过了筷子,准备把菜夹去他的碗里。
    梁恒却伸手一拦,覆上了她的手,“宫人已经被我叫走,无人的时候不需要那么多规矩,你坐下吃吧。”
    既都如此说了,孙芸娘也不是个客套的人,直接坐了下来。
    “说说这叫什么火锅吧?”梁恒有些好奇,“孙氏火锅里没有这个口味。”
    孙芸娘一笑,看来他这是把孙氏火锅店的菜式都吃过了一遍吧,看不出还是个铁粉啊?
    她笑道:“对,这个口味普通些,叫豆米火锅,菜色也许不如经典那几个,但入口还是不错的。”
    “豆米火锅?比起之前的看上去似乎清淡了些。”
    孙芸娘挑了挑眉头,不置可否道:“不若陛下先尝尝?”
    梁恒这才拿起筷子,先夹了一块油渣吹了吹放进了嘴里,瞬间眼中一亮。
    外脆里韧,咀嚼起来颇有嚼劲,可让他意外的油渣的鲜香中还带着很霸道的辣味。
    “看来,这火锅跟人一般,都不能以貌取人啊。”梁恒摇了摇头。
    孙芸娘点头表示赞同,“炒制之时我还加了不少小米辣,就怕陛下觉得淡口呢。”
    梁恒脸上浮现出一袭满意的神情,又接着夹了些豆子。
    “陛下怎地又吃得如此斯文,豆子哪有一粒粒吃的。”
    孙芸娘掩嘴一笑,干脆把梁恒的碗端了过来,拿了一把汤勺朝着铜炉里舀了一大勺豆子,又再舀了些别的菜,最后还淋上了一勺汤。
    “您试试这样拌着饭吃。”孙芸娘拿了一个小勺放在了梁恒碗里,眼睛盯着他看,好似在鼓励他一般。。
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