我在清朝摆夜摊

第四十七章 源之味


    在睡梦中,自己好像回到了现在世界,吃着最爱的食物,喝着最喜欢的饮料…突然我醒了,抬头看看周围还是古时的的摆设,我瞬间清醒,想起今天还要找刘芳、刘云和十阿哥商量一下以后的计划。
    我赶紧起来简单梳洗一下,弄好才想起来,父亲他们不允许我经常外出找十阿哥他们,我想了一下,赶紧叫秋花过来,“秋花,你去找一下刘云刘芳他们,叫她们来找我”。
    秋花听了我的话,马上说:“小姐放心,我马上去找刘芳姐他们”。说完马上跑出去了。
    看着健步如飞的秋花,我哑然失笑,之后我叫丫鬟为我准备好早餐,吃完早餐,刘芳他们刚好到。我稍作整理,跑去跟父亲报备一声。父亲听说我要出去,抬起来看了一眼,然后思索了片刻,说了句“早去早回,尽量少跟皇家人牵扯不清”。
    “好的父亲大人,我今天只是跟刘芳他们出去玩玩,好几天没出去,感觉自己都快发霉了,而且刘芳她们初到京城不久,人生地不熟的,我只是带他们熟悉一下京城,父亲大人就不要太担心了,何况我还带着秋花出门,有什么事肯定第一时间,回来找父亲大人您呢,好了父亲,那我出去了,省的他们等的太久了”。
    说完,我就走出门,回到我房间,拿着我的企划书,兴高采烈的跟着刘芳他们出门了。我们不一会就来到刘云刘芳住的地方,在这里刚好遇到十四阿哥、十阿哥、柳青易他们几人。
    “在这里遇到你们真巧,你们是要去干什么,是不是要去做什么大事吗”我笑着对十四阿哥、十阿哥、柳青易三个人说。
    他们说“我们在等你,想吃你做的麻婆豆腐”。
    我说“现在我有点事,需要把事情做完,才能给各位做美食哟”。突然想到需要他们几位帮忙,我话锋一转。
    “麻婆豆腐随时有,现在有些小事需要各位帮忙,毕竟有劳才有得哟。所以大家请跟我走,一起去刘芳他们住处,我详细跟大家说说我的想法”。说完我们就向刘芳的住处走去,分分钟我们就到了,我们坐下,刘芳为我们倒好茶水,我们几个围坐好。
    接下来,我就把我的企划书也就是计划书,一一为他们分析,并想把单独卖小菜的生意换成买烧烤的想法跟他们说了一下,顺便跟他们分析了一下其中的利弊和优劣势,烧烤店企划书的内容,小店的格局,小店大小,店不用太大40-150平米即可。
    我一一为他们答疑解惑,说完后。他们思索片刻,感觉也是一种赚钱很快的方法,纷纷表示愿意出绵薄之力。
    最近十四阿哥处处想帮忙,既然人情已经欠下,也不在乎多这一次,所以就把找店铺的重任安排给十四阿哥,顺便给他说了一下,弄好后,以后分红给他一成利。十四阿哥说“那敢情好,既能赚钱又能享受口腹之欲,何乐而不为,并说明天一定给你答案。”说完就开心的走了。
    接着我把店里规划设计图给刘云刘芳,跟他们说了一下如何装修和摆放用具。叫她们先把所需的材料预订好。
    最后把开业活动大酬宾的宣传单重任叫柳青易帮忙弄,毕竟柳青易文笔不错,又受那么多人喜欢,他负责肯定效果不凡。同时,保证他以后来光顾,可以打五折。烧烤店名字我打算叫“源之味”。柳青易听了连连点头,感觉不错。店名也由柳青易代笔,事情交代完后。
    我就去准备食材,准备犒劳一下大家。我按照先前的做菜流程,开始拿过一块白皙柔软如凝脂的豆腐放在案板上。
    菜刀翻飞,刀刃与案板亲密接触发出连续有节奏的韵律节拍,几近残影。明明速度很快,但给人的感觉就是那么一种不疾不徐,从容不迫的架势。整个过程流云行水,光是切豆腐的过程都让秋花看得赏心悦目。等到全部切完,秋花发现那些豆腐乍一眼看过去,还是完整的一块!这就说明切口极其细微,豆腐都还没有来得及反应自己被切,刀都已经拿出来了。这技术还是跟前次一样,熟练度已经更进一步。随着刀光一闪,一块牛肉落在了一块砧板之上。内力加上刀功,秋花只能看到一片刀影,咚咚咚的声音随之响起,完全看不到刀,不过一分钟,牛肉也处理好了。
    这时秋花终于把水烧了涨起来,张清伊把豆腐放进去,又加了少许的盐。
    这样做的目的就是为了去除豆腥味和卤水的味道。
    弄过的豆腐和没有弄过的豆腐味道上的差别很大。
    而且经过水的高温,同时也能让豆腐内的蛋白质凝固。
    等过了几分钟,她把豆腐捞出来放着沥水。
    然后换锅开始炒牛肉,原本切好之后粘连着的牛肉在滚了油之后迅速分离开来,变成一颗一颗黄豆大小的牛肉粒。
    在经过油的高温之后,新鲜的殷红色的牛肉外表开始迅速变成灰白色。
    一股牛肉特有的肉香味迎面而来,没有吃饭的秋花,肚子不禁有些不争气的叫了起来。
    此时在张清伊锅铲之下灵动雀跃的牛肉粒,就像是一颗颗鞭炮,不断地将自身的香味炸出来。
    香味不断外散,众人赶来,闻了闻,光凭这香味就绝对不会差。我马上把做好的麻婆豆腐盛在碟子里,叫刘云刘芳他们进来,帮忙把菜端出去,大家看到菜两眼放光,刘芳他们刚把菜放在桌子上,每人一碗,配着米饭瞬间就把一碗麻婆豆腐吃完了,感觉他们还意犹未尽的样子,为了以后大家还能牵挂这道菜,我还是觉得给肚子留点空间,下次还能惦念着。不然一次吃多了就怕了。
    吃饱喝足后,我们就各私其职去忙。我带着秋花去菜市场,看看有没有需要的一些香料,想要购置一些。
    转了一圈,发现只有盐、糖、花椒、茴香、姜、大葱等。我知道,这些调味料,在古代已经算齐全了,但是我还是想要一味叫番椒的,在现代,做烧烤是必不可少的佐料之一。
    为了寻得这味调料,我走遍大街小巷,终于黄天不负有心人,在一个异族集聚的小道里,看到番椒。尝了一下味道,正是我所需的佐料。瞬间我觉得自己拥有了全世界般,实在是太开心。
    事情办的差不多了,眼看天也快黑了,收拾好东西,开开心心回府了。
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