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第83章 螺蛳壳里做道场


    “早饭要好好吃。”
    这话你一定看到、听到过无数次,就跟“我妈让我穿秋裤”差不多性质。
    江野大略一翻,数据显示全国超60%的人一周只吃2-3次早餐;尤其年轻上班族,经常便利店瞎对付,忙起来早午饭一块儿解决,休息的时候宁愿深夜撸串第二天睡个懒觉。
    在外地求学、工作的人,或许只有放假过节回老家,才会兴冲冲跑去熟悉的早点铺,为那一口故乡的味道。
    正常,江野心道。
    因为上辈子他也这样。
    不是不懂早餐的紧要,而是这份紧要很少表露于日常,往往集中体现在他出差出游的那段时间。作为一名非专业老饕,早餐是地域文化的凝结啊,怎么不得沉浸式体验体验?
    古人云得好:“食色,性也。”
    茶点、老火粥是羊城的恬淡,芝麻酱热干面是江城的“过早”,嗦一碗肉丝米粉能找回星城的快乐,哪哪都有豆腐脑,渭南用香椿做配料、冰城的浇头是野生菌,各地它灵魂不一样。
    细数,南北大杂烩...
    心头好真不老少。
    前世江野一斜杠青年,本就有美食拍摄经验,这次在长安偶遇歌迷,动情触发灵感,可尝试制作微纪录片、以及短视频节目,却并非临时起意。
    老本行他一直没丢,利用上两个月的空档学习写剧本之余,还琢磨了点儿新技巧,不练就手生,心痒。
    于是边玩边拍,带的设备足够用,策划、拍摄到剪辑,前中后期包圆了,一个人就是一支队伍,战斗力空前高涨。
    经过实践发现,有时单打独斗不光成本可控,还隐藏着诸多方便。比如,九点钟早餐店最忙的时候,要带着团队一帮人架几台机器搁那儿摆着,肯定会影响店主的生意,因为总有客人一看见机器就走掉了。
    再比如拍摄事先的沟通,面对个人与制作单位,一般前者更容易让人放下戒备,较快自然地习惯适应镜头。
    从长安到汉中,再从蓉城到乐山,江野走走停停,一路自秦州至蜀地继续往西,在热闹市井的街头巷尾,寻找着勾人味蕾的清晨念想。
    网红店就算了,甚至环境糙点儿都没关系,东西干净对味最重要,那些已不用做推广照样客似云来的铺子,才是当地人每天大早真正会去的地方。
    ……
    这天驶入云州春城,晚上在酒店接到姚霄的电话,江野正理着手头积累的素材,除了长安歌迷黎小龙家三代传承的杂肝汤店,汉中的锅贴、热面皮,蓉城的肥肠粉,春城的小锅米线……
    他按地区分门别类,后期不断优化打磨,已经完成了《早安故乡》前几期视频,每期时长约五分钟左右。
    “在剪视频?游记啊。”
    姚霄漫不经心地随口一问。
    “……昂。”
    江野随口一答,这么理解也行。
    【只需早起,你就能找到故乡。】
    ——是前世百集美食短纪录片《早餐中国》的一句宣传语,非常打动人;共播出三季,口碑与流量双丰收,频登围博热搜,某瓣评分最高达9.1。
    总监制陈小卿和总顾问沈宏飞,都是该赛道开山老祖《舌尖》系列的核心人物,总导演率领的创作团队是做综艺出身,队伍里二十来岁的年轻人居多。
    所以相比较,《舌尖》像一道高档丰盛的宴席,《早餐中国》则更像家常菜,烟火气十足,温暖且贴近生活。
    放在这个时空,它的成功路径同样很值得参考。
    虽然这儿的文化环境比前世更多元了,但纪录片行业依旧属于小众冷门,无论电视等传统媒体还是网络自媒体,相关节目的收视率都颇显悲壮。
    别谈有什么现象级,除了部分专业人士或用爱发电保持产出、或追求高端拿点儿国内就没啥人知道的艺术奖玩玩圈子,这行业的存在感基本忽略不计,四个字概括——惨到模糊。
    具体垂直到美食领域,江野那阵子刚添置了厨房机,兴趣使然研究过,也浏览了不少排名靠前的作品。
    有的曲高和寡像严肃的教育片,还停留在板正播音腔开口“又是XX时节,大地慷慨孕育出了...”的阶段,拍吃的勾不起观众丝毫食欲哪怕求知欲,反而跟老先生说书催眠似的,那多没劲?
    还有的用力过猛,变成了煽情的人文片,本末倒置了,套路模板苦大仇深的一猜一个准...好比硬盘里某些没剧情的动作片,上来要干嘛每一步你都门儿清,那就是再喜欢,看多了也想找点儿新意,换换口味。
    “那你下一站是哪儿啊?”
    姚霄倒豆子似的,唠了半天,临挂电话前问道。
    江野边操作登录他空空如也的魔音短视频账号,边回应:“明天吃了早饭就去紫城,得开四个多小时。”
    ……
    注册了账号还没发布过什么东西,他在魔音上传了《早安故乡》的第一集视频,点击预览,最后确认。
    前世从《舌尖》系列推出,美食就成为纪录片中的“爆款”被无数影视人深挖;而在这儿,它仍是一片亟待开发探测的“蓝海”,市场空间巨大。
    不过好歹是另一时空的进步文明,美食这个题材,尽管在纪录片领域不够出彩,可例如《深夜食堂》那样细分的综艺节目,选择却有很多。
    而且江野并不认为,观众对纪录片缺乏审美和品鉴力,真正优秀的作品是可以深入浅出、雅俗共赏的。
    就像《早餐中国》除了顺应趋势将短视频与纪录片结合,在微纪录片形式上大胆尝试,加入综艺感、强互动的元素,也是它广受年轻人喜爱、播放量和话题量几度破亿的重要原因。
    短短五分钟的片子,如同螺蛳壳里做道场,越简单的东西越难搞。
    每个摄影师都有自己的拍摄手法跟镜头语言,虽前有成功案例,江野却并未全然照搬。
    食物的方面,他只抓准独特之处,有的重点拍摄食材处理过程,有的通过食客的反应表现它的美妙风味,不故弄玄虚、不泛泛而谈。
    人物的塑造,不煽情不卖惨,忙碌与悠闲都是日常生活的一部分,能苦中作乐,传达出柴米油盐里透着的坚守和眷恋,那是再理想不过。
    最终作品呈现,他的定调更加朴实随性,包括文案、后期转场及音效,都适当地做了些调整。
    浓缩了美食和故事的精华版《早安故乡》,他设置好发布时间便不再管,前几期视频纯当试试水,市场后续反应如何,有预期但没压力。
    前世的《舌尖》都是厚积薄发,在第一部没宣传缺资金、开场收视率惨不忍睹的情况下,靠着本身的质量及口碑慢慢到第二部才迎来收视巅峰的。
    ……
    隔天一早八点多,江野在附近那家小锅米线吃美了,就地取材补拍了几组镜头。
    云州四季如春,风景如画。
    开往紫城的路上,他哼唱着那首绝世经典《加州招待所》,终于体会到了点儿驾驶的乐趣。
    这趟西行走马观花,其实深度游才是江野一贯的风格。以前常来的“大理福尼亚”,上辈子就有驴友说那儿最好的时代已经过去了。
    曾经为行囊匮乏、精神却无比丰沛的嬉皮士们提供了庇护的风花雪月城,他想再去看看,多住些日子。
    谁知满脑子浪漫幻想还来不及发散便被现实无情戳破,驾驶的乐趣很快变成驾驶的刺激,通往南诏古城的山路十八弯,狭窄到如果路对面有人迎头开过来,那其中一辆必须倒车让路才能勉强过去...
    变形记吗,啥情况?
    要知道前世的喜洲、沙溪古镇,有些民宿甚至可以完胜五星级酒店...
    江野好奇心大起,穿越来第一次对地理地形产生疑问,反正没做什么攻略,他也没有高反,有也是心理作用,随缘开吧!
    指不定柳暗花明又一村。
    他沿着驿道,集中注意力,歌也不哼了,山路坡度很大,旁边就是悬崖。
    可要不说这人心比长江宽呢,远眺好像望见了几个顶冒尖的帐篷,难不成有营地?
    对啊,这儿是徒步爱好者的天堂!
    独揽着山谷一隅的神奇,江野不禁勾了勾嘴角,心道这遭回去姚霄再论起谁的车技好,他必须当仁不让。
    然而才刚刚偷着乐了没几秒,眼瞅曙光就在前方——
    江野万万想不到,接下来他会跟一白族妙龄少女和两只嗷嗷的羊羔杠上?
    无巧不成书,与此同时他上午发布的《早安故乡》第一集,【掌门人黎小龙】在经过魔音短视频平台几轮算法推荐后,羊杂汤店和“北望”这个名字的影响,也正在渐渐发酵。
    ……
    【总导演:北望】
    【总策划:北望】
    【摄像/音响/制片人:北望】
    千里之外,有人不用看到这视频结尾的字幕介绍,单凭发布账户昵称,便一眼知晓背后是谁——
    “江野,上大号说话。”
    当然,这只是目瞪口呆的魔音美食主播夏星竹,此刻不会察觉到的内心潜意识。
    她意识到的只有曾在直播间给自己豪气打赏的那个账号,那位曾让她暗暗享受过一瞬心花怒放的直播间公敌……
    【江小北】VS【北望】
    哥哥,会不会太随意了啊?
    真的给大佬跪了...
    不是他,还会有谁呀!
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    PS:《舌尖》的两位名字都换了字。
    为了不被4只能切掉一条路线,在评论里试过会直接不显示,可能过两天就恢复正常了,有机会以后的剧情再写吧。
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