美食从绿皮火车厨神开始

    「以卤水入面汤，又何止是提升了凉州行面的口味，还非常巧妙地搭配了一盘凉荤卤肉，这叫做原汤化原食，起到了有助消化、帮助吸收的作用......」
    崔正山赞叹道：「食客吃饱后再喝上一杯冰糖红枣茯苓茶，不仅可以防止口中返苦，还有补血益气的效果。
    这道凉州三套车富含胶原蛋白、又能内补中气，男人吃了龙精虎猛、女人吃了养颜丰胸，这何止是一道美食？这简直就是华夏美食中的宝藏啊！」
    胖子跟谢、武二人感觉已经有些不认识崔正山了。老崔当初刚来到X164上的时候是多么骄傲的一个人啊？除了「周神」，他正眼看过谁？现在可好，不仅跟大家打成一片，成了随时可以吹屁聊天打掼蛋的好兄弟，说到吹捧周州也成了餐车厨房中的第一人，这就是天才吧？
    周州现在都被夸的有些不好意思了，见到汪炅从镜头后面跳出来用他那深沉浑厚的男中音开始了对自己的官方吹捧，干脆低头苦干埋首不问锅外事。
    凉州行面的汤头有了，煮面的白水也已经开始沸腾，周州拿起拉好的一挂面扔进白水锅内先滚上几滚，盛出来后才倒入小锅，浇上汤头，在小锅中翻煮短短半分钟，连汤带面倒入碗中，一碗热腾腾香气扑鼻的凉州行面就这么出锅了。
    绿梨台高清镜头中的某个木托盘上，摆放着汤浓面香的凉州行面，犹如白玉玛瑙般的卤肉，还有玻璃杯中呈现出微微枣红色的冰糖红枣茯苓茶，观众们将可以通过镜头看到腾腾热雾，似乎还可能透过镜头感受到美食的味道......
    汪炅看着厨房内的拍摄工作已经基本完成了，立刻以最快的速度蹿出去坐在了小胖岳的身旁，这就是节目组的特权了，在拍摄的时候，他们将可以第一批吃到美味的三套车。
    「太香了啊......这肉，真是绝了。」
    号称「黄小厨」的黄大仙儿对美食一向有着自己的骄傲，这是业余高手的特点，哪怕你是国家级烹饪大师也得靠美食征服他的舌头，否则也不会说个好儿。
    已经中年发胖的黄大仙儿彻底被周州的卤肉吸引了，夹了一块送进口中，然后就闭起双眼默默感受着瘦肌红肉在口中轻触的快感，和醇美肉汁在舌尖上缓缓融开的满足......
    真的太好吃了，周州的卤肉真正做到了瘦肉不柴、肥肉不腻，脂肪有红肌的咬劲儿，红肌瘦肉在轻轻嚼几下后就瞬间化开......肉香、脂香一层层袭击着食客们的味蕾，当卤香弥漫开来的时候，就连最轻微的油腻感也随即消失，只余下了一股清新的肉香在唇齿间回荡......
    是的，周州卤制的五花肉居然可以用「清香」来形容，明明是一道荤菜，却俨然有了几分素菜的感觉。
    「荤生素意，上品之绝！」
    就算是黄大仙儿这样的业余厨艺高手也无法明白这是何等高明的境界，更别说汪炅、陈玉其、孙颜王和小胖岳他们几个了...一口肉，一口面，神仙也不换，卤肉的味道偏重，所以用它「开口」后，食客们都会喝上一口面汤，然后开始幸福的嘬面之旅。
    凉州行面的汤在加入了一定比例的卤水后，不仅更具风味，而且与之前吃过的卤肉不会相冲，反倒因为这一口面汤再次延续了卤香，洋芋粉让汤体变得更为浓郁，且包裹着黄花的鲜、芫荽的异、木耳的沉厚温暖，这一口汤下去，不仅暖心暖胃，更是彻底打开了食客们的胃口。
    普通食客就不说了，孙颜王、黄大仙儿、小胖岳那个不是如今炙手可热的大明星？平时除了小胖岳这个相声艺人可以不太顾及自己的形象，那都得端着，汪炅是「文人」人设，陈玉其是个鲜艳可人的小美女，按说该注意形象吧？
    可是这会儿就没人会注意形
    象了，仿佛也忘记了自己还在高清镜头内，一个个低头拼命嘬着面，「吸溜吸溜，吧唧吧唧......」
    陈玉其猛然抬起头看到了摄像机后摄像机后面不停咽口水的摄像老师，顿时脸都红了，「完啦完啦，我刚才好像发出好大的嘬面声啊！
    而且都不知道有没有吧唧嘴......
    这下要被经纪人骂死了！
    不对啊，我的经纪人又没来X164，我怕什么啊？继续继续......」
    众明星中就数孙颜王嘬面的声音最大，吧唧嘴的动静也是惊天动地，小胖岳笑嘻嘻地望着他道：「孙哥，周兄弟这面好吃吧，一定能保熟！」
    黄大仙儿刚嘬了一口面，闻言差点没笑喷了，感觉还是舍不得这口香，硬生生又把喷出一半的面条给吸了回去，有些责备地瞪了小胖友一眼：「你这是要笑死我啊，果然啊，你们德麟社出来的就没有一个是好人......」
    汪炅也感觉有些不好意思，刚才自己嘬面的声音似乎也挺大的，只能狠狠心放弃了要求加面加肉的冲动，端着一杯冰糖红枣茯苓茶慢慢喝着。
    文人雅士的人设嘛，还是喝茶比较好，只是这茶......啧啧......新
    「好茶啊，虽然用的不是华夏品种，却居然与华夏茶道如此的契合......」
    张周轩老爷子也是经历了卤肉和凉州行面的双重美味打击，此刻正微微闭起双眼，品味着手中的冰糖红枣茯苓茶。
    吴九舌毕竟还是沾了老爷子的光，在周州的安排下坐在了厨房门前的临时加座上；能够提前吃到这道凉州三套车，而且还是如此出乎他想象的美味，让他认为自己应该用心吹捧周州才不负周州的特殊对待。
    「有糖却不觉其酷甜，有茯苓却不觉其暗苦、有红枣仍不失轻灵，且能三味一统，入口醇厚、无常茶返苦之虑......
    有茶如此，可谓已得茶中三昧也......
    张老，你看我评点的可对吗？」
    「呵呵......」
    一口茶在舌尖上轻轻滚了几下，然后才缓缓滑入喉咙、暖心暖胃，张周轩老爷子顿时感觉精神为之一振，睁开眼看了看吴九舌。
    「评点的倒是没错，只是没什么必要......」
    「怎么说啊张老？」
    「东西好到了一定程度，就是傻子也知道是好的，还需要评点什么？」
    老爷子微微一笑：「这个时候只需要用心感悟就好......」