我们是来自北方的狼

46 发面馒头


    娜古丽对鲜北不信实,又不敢不信的样子,她说,“凭我一个小女子,能干成这么大的事?”
    鲜北说,“你想想花木兰、穆桂英吧,‘谁说女子不如男?’”
    娜古丽直愣愣地看着他。
    鲜北看到她的眼神儿,确定这个娜古丽不是穿越来的那个娜古丽。怎么情况?
    那个穿越来的,和谁挤在一起了?这个肯定不是穿越女,是穿越女,我说到花木兰、穆桂英,她不能用这种懵懂的眼神看我。
    鲜北进一步说,“你不知道花木兰和穆桂英?”
    娜古丽晃了晃头说,“小女子才疏学浅,不识女辈英雄。”
    鲜北心里说:算你聪明,还知道花木兰和穆桂英是女辈英雄。
    鲜北像唬小孩子似地说,“哪个英雄不是从稚气小丫长起,我看你行,你一定行。”
    “我试试,”娜古丽说,“我出去找一个人,和他商议一下。”
    鲜北说,“你说话别兜底,‘话到唇边留半句,未可全抛一片心’!世上有几个不争功的?”
    娜古丽看了鲜北一眼,说,“知道了。”
    说完,娜古丽就走了出去。
    鲜北坐下来吃饭,他拿起一个馒头,咬了一口,咦,喧腾的,面味儿十足。心里想,这个时候还能有酵母粉吗?没有酵母粉他们是用什么发面,蒸出这么松软的馒头?这可比我们吃的烤饼好多了!
    饮食的革新,是人类最重要的革新,人类就是从吃生肉到吃熟肉,开始了人类的新纪元。
    这时,又传来一声叫喊,“娜古丽!”
    娜古丽不在,谁回应他?接着,又一声喊。停了一会儿,就听到腾腾上楼的脚步声。
    鲜北知道有人来了。
    他夹了一筷子羊肉放在嘴里,咀嚼着。
    门被“呼”的一下子推开了,满脸笑闯了进来。这会儿不是满脸笑了,而是一幅惊噱噱的样子往屋里看了一圈,甚至,看了一眼鲜北饭桌的底下。
    这是相当失态的,穿越前要是有这样的事发生,客人完全可以大怒,可是,这是穿越后,他们这时的人,就这么个素质,你能怎么办他?
    鲜北像是没有任何察觉似的,扬一下手中的馒头说,“东家,你这馒头是如何蒸的,这等的喧软?”
    满脸笑才笑出来,他说,“老面儿馒头,是用面引子发起来的。”
    鲜北说,“在不在意教教我?”
    满脸笑说,“不在意不在意。”
    鲜北说,“那好,你就把你这老面馒头是怎么蒸的教给我吧。”
    满脸笑说,“使得使得。”
    鲜北站了起来,说,“到你们的厨间看看?”
    满脸笑怔了一下,还是打开门,手一荡,说,“客官请。”
    鲜北背着双手,走出来,在前边摆摆地走着。一会儿,满脸笑才从屋里走出来,小步快走,走到鲜北的前边,给他引路。
    鲜北心想,他刚才又在屋里搜索了一番,没准床底下都看了。娜古丽是他亲外甥女吗?他怎么对她这么个态度?
    满脸笑把鲜北引到一楼南边的厨间,进屋一看,屋里被蒸蒸的热气所笼罩,几乎看不见人。看上去,他们这种“宿”,都是一楼为饭店,二楼为客房。主要想开展客房业务,但是,住客不多、不稳定,所以才转向饭店。
    这时正开启一个大蒸瓮,屋里就被蒸汽所笼罩。满脸笑冲着里边喊到,“把窗子撑开!”
    有人应了一声,就把临街的一扇窗子打开了,一大团蒸气从窗子奔涌而出,屋里立即就透出一股亮光,逐渐就看清了,里边有个白胖的男人。
    满脸笑把鲜北引到一个冒着热气的大瓮前,指着里边白白的馒头对鲜北说,“客官请看。”
    鲜北看去,见就是给自己拿过去的那种杠馒头。不是团得圆圆的那种,而是那种圆柱体的。看来就是把面搓成一条,然后,用刀一块一块切的,要不就叫杠馒头了?
    鲜北说,“好是好,为主是怎么做的。”
    满脸笑说,“这个简单,拿一块老面,用水化开,放上面,和上水,揉成面团,放到一边一两个时辰就发得老高的,然后,放进石冰,揉搓,揉匀了,要不酸,揉不匀,就一条子一桄子的红印子。”
    “石冰?”鲜北说,“什么叫石冰,拿一点儿来,我看看。”
    满脸笑从一个瓦罐里拿出一个半透明的块物状的东西给鲜北看。鲜北接过来,闻闻,有少许刺激鼻腔的味道,用舌尖舔一下,好刹!什么?碱!哦,发面,酸了,用碱综合一下,就不酸了。原来他们管碱叫石冰。
    鲜北说,“是不是得把这石冰擀成面洒在面团里?”
    满脸笑说,“是。一盆面,要这么一捏石冰面才行。然则揉,把石冰揉匀成了,再把面团搓成条,切成一块一块的,放在屉里蒸两刻时。”
    鲜北在心里重温了一遍满脸笑说的制作方法,然后说,“从哪里搞到的这种石冰?”
    满脸笑说,“是我托人在邯郸买的。”
    鲜北说,“邯郸?赵国的首府?”
    “然。”
    鲜北说,“邯郸太远了,你能不能把你的石冰匀给我一些?”
    “可以的。”
    鲜北大兴,满脸笑用一块布给鲜北包了一些碱块,系上,递给了鲜北。
    鲜北从怀里掏出一小块银子,给了满脸笑。
    满脸笑说,“用不这么许多。”
    鲜北说,“存放在你那里,到时一起算。”
    满脸笑才接下了那块银子。鲜北又要了一块老面,对满脸笑说,“明天一早我回去,就发面,给我的孩子们蒸杠馒头。”
    满脸笑试探着问鲜北,“客官是何方人士?”
    鲜北随口就说,“我们是月氏国来的,我们那里不知发面,不能做这种杠馒头,只会烤饼,这回,我让家小也换换口味。”
    满脸笑笑满脸,他试探着说,“客官从月氏来,非月氏人也?”
    鲜北一下子想到他为什么这么说了,于是就说,“老板看我的面皮?”
    满脸笑说,“这个城里也有月氏人,他们不论男女都是白肤色,客官与我们同似,这是为何?”
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