晾好之后,她先处理辣椒,光是辣椒,就准备了四种,用开水将辣椒煮软后,捶打成了糍粑辣椒。
又起锅烧了一锅油,王氏看着满满一锅油,有些心疼,如今日子是比以前好过了,可她过惯了苦日子,还是喜欢省吃俭用。
王姨妈比她看得开,生意这件事情就得有投入,更何况孟青柠的生意还没赔过。
油热后下入葱和芫荽,炸干捞出,下入了切好的姜块,等炸至金黄,刚做好的豆瓣酱就派上用场了,不一会满屋子都是浓郁的酱香味。
烧火的陆祈楠不由吞了吞口水。
这闻着也太香了吧?
就在她以为完成了的时候,孟青柠又往锅里下入糍粑辣椒,搅拌了一会后,放入了准备好的糖块。
糖块既能中和辣度,也能使酱料味道更柔和,接着就将剩下的酱料全都倒了进去,使劲搅拌。
不得不说这熬火锅底料是个力气活,她这会已经满头大汗,可闻着锅里香辣扑鼻的味道,又觉得再辛苦都值得。
周围的邻居闻见味道,就知道这家人又在熬酱料了,可是这次的酱料比以往的味道要更浓些。
难道他们又研制出新酱料了?
时不时有人凑过来,陆政廷在外面看店,见有人来问,他便热情的招呼。
“陆掌柜,你家儿媳可是又研制出了新东西?”
他们对陆家香味四溢的情况,已经见怪不怪。
“是啊,这东西叫火锅底料,是用来涮菜的,等做好了,大家一定要来尝尝。”
周围人顿时唏嘘不已,难怪陆家生意会这么好。
他们深知这陆家生意红火也不是一天两天了,每天人来人往,客源不断,听说来的还都是县城的大酒楼。
“行,我这会已经咽口水了,到时候一定要来尝尝。”
“就是啊,我们刚在家里吃饭,闻见这个味道,小孩连饭都不吃了,非得出来瞧瞧。”
说话的是旁边的刘大娘,她手里牵着三岁的孙子,小孩子脖子伸的老长了,想看一看究竟是什么东西这么香?
陆政廷取了一些夹馍酱出来,递给了刘大娘,“这个叫夹馍酱,吃起来不辣,小孩子也能吃,您拿回去尝尝。”
刘大娘连连道谢,陆家在附近是出了名的大方,附近的邻居几乎都免费尝过他们家的酱料。
孟青柠的意思是,他们开门做生意也不缺那点东西,和邻里相处好了,能省去不少麻烦。
晚上陆政廷去接杨宇和陆祁宇。
陆祁宇一进门就扑进了厨房,“什么东西这么香?”
他如今没了之前的清瘦,整个人胖了一圈不说,穿的衣服也都是孟青柠在镇上定做的,看起来倒有几分富家小少爷的模样。
唯一没改的就是这个馋嘴的毛病。
“今晚吃火锅!”陆祈楠抢着回答。
虽然她也不知道这涮菜为什么要叫火锅,可是那独特的香味,早就将她肚子里的馋虫勾出来了,眼神直直的盯着锅里的东西。
锅还没做好,不能边吃边涮,孟青柠便在大锅里煮了一锅出来,有肉有菜。
满屋飘香。
全家人围在一起,还专门煮了个三鲜的,汤也是提前熬好的大骨头汤。
陆祁宇忍不住大快朵颐了起来。
“这火锅也太好吃了,简直是我吃过最好吃的东西。”
孟青柠笑而不语,他那次不是这样说的,可是还是忍不住给他多夹了几块肉。
“没想到这普通的涮菜,味道竟这么奇妙。”杨宇赞叹道。
他比之前健谈了许多。
“天气冷的时候,没什么烦恼是一顿火锅解决不了的。”孟青柠久违的吃到了火锅,也有些心旷神怡。
她就知道这世间没有人能拒绝的了火锅。
“开店的事情商量的怎么样了?”杨二虎对生意最上心,如今鲁阳酱料很多事情都得靠他打理。
“这火锅就讲究个边涮边吃,所以锅和桌子都得定制,至于其他的事情就得麻烦姨夫多跑几趟。”
宋昭一个人也忙不过来,有杨二虎的帮衬,进度会加快许多。
“行。”杨二虎应了下来。
“咱们的火锅店开业了,是不是就要搬去县城了?”陆祁宇突然问。
至于这件事情孟青柠还真的考虑过。
可他们的酱料铺子刚开业,现在就搬去县城,有点浪费。
“爹,你们的意思呢?”
“到了县城咱们人生地不熟的,会不会对生意有影响?”陆政廷犹豫不决。
县城多的是富贵人家,就怕他们融入不进去。
孟青柠倒不担心影响生意,他们的酱料都是自己做的,不管在哪里都是独一份。
杨二虎却道,“这火锅店开业了,总得有人过去照看,总不能一直麻烦宋掌柜吧?”
这开店是大事,马虎不得。
“要不这样,咱们暂时兵分两路,爹娘去县城照看火锅店,姨妈和姨夫就留在镇子上照看酱料生意。”杨宇提出了自己的建议,“至于青柠就得辛苦点,两边跑。”
在他看来,杨二虎做生意已经完全可以独当一面了,所以新店交给他不成问题,而酱料店的生意逐渐上了正轨,又有孟青柠坐镇,陆政廷完全可以应付。
孟青柠深表赞同,她也是这个意思。
“我觉得可以,等酱料生意再稳定些,咱们全家都搬去县城。”
“这样可以吗?”王姨妈和王氏两姐妹才生活在一起没多久,并不想分开。
“放心吧,顶多半年的时间,咱们的生意就会稳定下来,到时候一家人又可以团聚了。”孟青柠宽慰道。
火锅店的生意交给杨二虎和宋昭,她也能放心。
火锅店的事情商定好后,全家人的重心放到了杨宇的考试上,秋闱在即,他马上就要出发了。
一个人去,家人终归是不放心,王姨妈苦口婆心的事事都想交代清楚。
王氏准备了两身厚衣服,杨倩妮也贴心的缝了两套护膝。
孟青柠不知道要准备什么,便买了一套文房四宝送给他。
杨宇接过去的时候,顿时眼睛亮了亮,他一眼就认出来了,这笔出自汉韵斋,价值不菲。
“这也太破费了!”他有些不敢收下。
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