霸寇

    说话间，一个年约三旬的男子掀帘而入，对着黄金才躬身道：“世侄拜见叔父大人，有事来迟，还请世叔恕罪。”
    黄金才点了点头，指着新来之人沉声道：“杨爷，次子乃是我世交之子，姓叶，名世安，便是这江南楼的主人。”
    黄金才说完之后，对叶世安道：“世安，你可算来了，还不快向杨爷请罪，你的手下可是太不像话了，你这作主人的，也是难逃其咎啊。”
    叶世安一脸从容，对杨煜拱手道：“在下叶世安，见过杨爷，底下的人有眼不识金镶玉，得罪了杨爷，也是在下管教不严，还请杨爷宽恕则个。”
    杨煜微微点了点头，道：“无妨，也不是什么大事，过去了就算了，这世上狗眼看人低的家伙，非你店里才有，叶兄不必太过自责。”
    叶世安微微一滞，心下却是一怒，他对杨煜道歉，也只是走个过场而已，没想到杨煜打蛇随棍上，竟然是风轻云淡的就应了下来，这让他的心里极是不舒服，当下道：“敝店有错在先，原本也不该多说什么，可是说我江南楼不过如此，不才却是多有不服的，还请指教，我江南楼如何不过如此了？”
    杨煜微微一笑，道：“哦，说你不过如此，就是不过如此，还有什么好讲的。”
    叶世安脸色一红，道：“岂有此理，我江南楼便在江南之地，也开有分店无数，还从未有一人说我江南楼没有江南味的，你说我御下不严，不才也认了，可说我江南楼没有江南味，却是有盒道理。”
    杨煜只当杨大嘴还在气恼，所以才出言讥讽这江南楼，所以拿定了主意要胡搅蛮缠，他想杨大嘴连顿正经饭都没吃过，能说出个什么道理来了，这时候也只能胡搅蛮缠了，实在不行，他就拿鸡蛋里挑骨头，总得不能让杨大嘴出了丑才行，可是还不等杨煜说话，杨大嘴却是冷声道：“说你不过如此，还是抬举了你江南楼，要是说实话的话，我就该说你这江南楼根本是挂着羊头卖狗肉，欺世盗名了。”
    叶世安气的浑身只颤，怒声道：“一派胡言，竟敢说我江南楼欺世盗名，真是岂有此理，哼，空口白话谁不会说，我倒要请教一下，我江南楼如何欺世盗名了！”
    黄金才看竟然闹僵了，急忙道：“哎呀，世安不可无礼，有话大家好好说嘛，万万不可伤了和气。”
    叶世安怒道：“世叔，此人辱我江南楼，请恕小侄难以从命，今日，他必须的给我一个说法才行。”
    杨大嘴嗤笑了一声，道：“好，你要丢脸，也怪不得我，我问你，既名江南楼，自该有江南味，你这江南味，从何而来？”
    叶世安一脸不屑的道：“江南味，不过是一个通称罢了，即在江南，自然是江南味，我江南楼无论是时鲜蔬菜，还是鸡鸭鱼肉，无不是从江南运来，以冰镇之，快马而运，虽万里之遥，却无损其鲜，其余之调佐之料，也是如此，而我江南楼之大厨，更是赫赫有名，为了在这西陲之地扬名，特意从我家总号调来到此，此处江南楼口味，与我家在江南总号殊无而致，如何敢说我江南楼竟然没有江南味的。”
    杨大嘴哈哈一笑，道：“可笑啊可笑，连江南味的来历都不知道，还敢起名江南楼，真真是无耻之际，若是这里的江南楼和你家在江南之地的江南楼口味无异的话，那我只能说，你们所有江南楼都是在挂着羊头卖狗肉了，你也先别急，我只问你一句，这江南味一词，从何而来？”
    叶世安勃然大怒，但听到杨大嘴最后一句后，却是把袖子一甩，道：“真是强词夺理，江南之地的口味，自然就是江南味了。”
    杨大嘴冷冷一笑，道：“如此见识，也敢起名江南楼，我问你，可知云州江南第一楼！”
    叶世安脸色大变，脸色时青时红，冷汗簌簌而下，却是哑口无言。
    杨大嘴冷笑道：“怎么，没话说了？还什么江南之地的口味就是江南味，真是不知羞耻，不管你是真不知道，还是假不知道，我教你个乖，江南之地的口味崇尚清雅自然，自江南第一楼而立，这世上才有江南味之说，所谓江南味，是江南第一楼之味，可不是什么江南之地的口味，江南味的来历都不知道，还敢自称江南楼，你这不是欺世盗名，又是什么？”
    叶世安哑口无言，杨煜却是哈哈一笑，道：“这倒是奇了，怎么江南之地的口味不能叫江南味，却是一家酒楼反倒敢叫江南味了？”
    “自古以来，江南一地富甲神州，而云州却是富甲江南，云州地处江南，口味也是崇尚清淡雅致的，但云州江南第一楼的菜品虽然也是清淡雅致，却把豪奢华美做到了极致，天下富商大贾，无不以登江南第一楼为荣，有此才有了江南味之称，须知江南味三字，代表的不只是口味，还是身份和地位，所以人们才乐道江南味，看重江南味，自江南第一楼之后，又有那家酒楼敢称江南味！哼，就算食材相同，难道就能做出正宗江南味吗。”
    叶世安的口气再也不复此前的强硬，却还是强辩道：“江南第一楼，也不过是所用食材金贵了一些，我江南楼比之也丝毫不逊，为何就不能叫江南味？”
    杨大嘴叹了口气，道：“你别说了，你越说越丢人，还看不出来吗？食材好？你这里也叫食材好？当年云州才子白正行高中，云州合城欢庆，白先生在江南第一楼所摆的谢师宴，你知道吗？”
    看着叶世安一脸茫然的样子，杨大嘴不屑道：“谅你也不知道，论器皿，论排场，论食材，论做工，你江南楼也敢比？你江南楼是纯以黄金打造食器？你江南楼能纯以象牙为筷？你江南楼能纯以白玉作碗？你江南楼能纯以犀角作杯？告诉你，那不是一套两套，那是整楼皆是如此，还有，你能做出顶鱼须宴？来，你上一盘顶鱼须，我就算你江南楼有江南味。”
    杨大嘴一番长篇大论下来，叶世安被说得哑口无言，杨煜却是凑趣道：“什么是顶鱼须?”
    “顶鱼，得名是因为绝顶之鲜，又因为顶鱼头上有一道短须，是顶鱼之精华，这鱼是海里的鱼，海里有鱼人，要想吃顶鱼，就得有身手足够好的武者，至少也得是六级以上，才能下海去捉，而且这顶鱼本来就十分稀少，其短须又是短小的很，要做出一盘顶鱼须，只要需要顶鱼千条，所以坐上一盘顶鱼须的难度，可想而知了。”
    “啧啧，果然是很难啊，我看他是端不上这顶鱼须了。”
    “说这些好像是欺负你他，就说说这些普通的菜品吧，江南菜讲究一个鲜，做鱼，须要活鱼，你的活鱼呢？行，就算这里路途太远，我不说这个，咱们说说这刀鱼，你这刀鱼连骨刺都未去尽，也敢叫客人来吃？须知刀鱼虽鲜，但全身上下长短粗细的骨刺近千，被尖刺入喉，可是苦不堪言，所以作这刀鱼，须得是老手才行，刀鱼的皮薄嫩异常，而那些细如发丝的毫芒又大多连在这皮上，熟练的老手能将鱼皮完整地揭下，而同时将一大半的细芒一起带出。然后用猪肉皮垫底，以刀背轻捶刀鱼身子，那些骨刺便嵌入肉皮，再用刀口轻轻一抹，留在那刀口上的便是已经纯净的刀鱼肉了，这才是刀鱼的做法，你看看你这刀鱼，就这水平，唉，我都不知道说什么好了。”
    “刀鱼有刺，失败!”
    “还有这狮子头，勾芡太多，盖住了肉味。”
    “失败！”
    “还有这荷花虾球，荷花做的太过有些焦了，但虾球入味却是太浅，完全没有荷花味吗，如何体现这荷花虾球的特色？难道就是把荷花和虾球一起作就是荷花虾球？”
    “啧啧，荷花焦了，虾球却也没有荷花味，失败，失败中的失败！”
    杨煜心里大乐，和杨大嘴一唱一和，把一个叶世安说的面红耳赤，无地自容，而黄金才等人虽然觉得有些尴尬，却也是听得津津有味。
    “够了，别说了，你口口声声说江南第一楼，可江南第一楼早就化为一片灰烬，连个活人都没留下来，谁知道你说的是真是假，安知不是你随口杜撰的。”
    杨大嘴冷冷一笑，道：“死鸭子嘴硬，你没见识，可不代表别人没见识，就算云州没了，却还有无数在江南第一楼吃过饭的人，云州没了，云州人还在，区区不才，正是江南第一楼的第七代传人。”
    杨大嘴这话一出，不仅叶世安完全愣住，就连杨煜也是大吃一惊，他可没想到杨大嘴竟然还有如此显赫的身世。
    叶世安瞠目结舌，完全不知道该说什么才好，愣怔了半天之后，才失魂落魄的道：“竟然是江南第一楼的传人，竟然，江南第一楼还有还有传人存活于世。”