晚上关了门后,二叔才问我:高中还没有毕业,为什么不读书了?
我知道二叔一定会问这个问题,在来的路上,我一路都在想怎么回答,编了很多种谎言,却都因为不能自圆其说而放弃。
现在,这个问题已经明明白白地摆在了我的面前,不容我再回避!
我不敢说我是因为谈恋爱被学校开除了,虽然就算我说了,二叔也不会骂我,但是,我不想让他替我感到难过。
我一边在脑袋里打转,一边告诉二叔我没有读书的原因。
我说我突发疾病,一个男同学把我背到医院里去急救,还在医院里守了我几天,我出院后,他就经常给我帮忙,结果就传出了风言风语,说我们在谈恋爱。
这话传到了校长的耳朵里,校长大发雷霆,要把我们两个开除,我觉得是因为我生病才连累了他,我就请求学校处分我,让他留在学校里,学校最后同意了,所以我就没有读了。
这话半真半假,说来应该骗不过二叔,不过他居然相信了,说:“你做得对,做人一定要知恩图报,虽然你高中没有读完有点可惜,不过没有连累到别人,总还算是有良心之举。既然到我这里来了,你什么都不用担心了,有二叔一口饭吃,就不会让你挨饿!”
我心里有暗流涌动,眼里含着泪花,却笑着说:“我就知道二叔和婶婶对我最好了,那我就赖在这里不走了,我可是很能吃哦。”
婶婶戳戳我额头:“丫头子!你能吃多少?我们每天蒸那么大一木桶饭,还怕你吃啊?”
在二叔和婶婶的指点下,一个多月后,我对饭店里的活儿已经得心应手了。
我能帮上忙后,虎儿的活儿少了很多,他很快和我熟悉起来,星期天他不上学,下午忙过了,我们有时一起上街玩,有时把两张桌子抬出来拼成乒乓桌的样子打乒乓,或者打羽毛球。
二叔和婶婶不忙的时候,也要来和我们打几轮,二叔的乒乓球打得非常好,他每次一来就夺了我的王位,我们几个再怎么努力也夺不回来,直到他打热了主动退位,我才能顺利地再登王位。
饭店的生意空前的好了起来,中午加上虎儿我们四个人都忙不过来,头一批顾客还没有走,第二批已经点好了菜在门外候着了。
二叔负责炒主菜,婶婶配菜、翻蒸菜、炒素菜、烧汤,我和虎儿端菜、打饭、开酒、算帐、收钱、洗碗……
哎呀!真是忙死人了!天天中午从十一点忙到下午两、三点钟!
婶婶有时会抱怨:“哪里钻出这么多吃饭的人,把人忙得发晕!”不过,她的脸上却是喜气洋洋的。
第208章:第一次得到压岁钱
第208章:第一次得到压岁钱
这样的忙碌却是我喜欢的,我觉得在这里我活得有了价值,我完全可以不依靠父亲而养活自己了。
有一天,我听见一个客人问小虎:“小朋友,你们家里请了个服务员啊?”
小虎说:“没有!”
客人问:“那帮你们端菜的那个女孩子是谁?”
小虎回答说:“那是我姐姐!”
“你姐姐?”客人说:“你还有这么漂亮一个姐姐?我是觉得你们两个看起来长得很像,原来是两姐弟!”
我心里暗暗好笑:“我和小虎既不同父,又不同母,只是堂姐和堂弟的关系,怎么就说到相貌相像去了?”
不过,我转念一想:“二叔和爸爸原本就相貌酷似,我和小虎长得像也不足为奇了。”
这一年的春节我没有回家,就在二叔家过,饭店也关了十天门,关门后,二叔带我们到处去玩,给我们各买了几身衣裳,只要觉得我穿着好看,不管我怎么推辞,再贵,二叔都要给我买!
大年三十那天,我们一起动手,炒的炒菜,贴的贴门神,到处收拾得新崭崭漂漂亮亮的,弄了一大桌子菜,高高兴兴地吃了一顿团年饭。
饭后,二叔给我拿两百块钱,给小虎一百,说是压岁钱,我不要,二叔不由分说装进我的衣兜,他动情地说:“以前二叔穷,过年回来没有给你拿过压岁钱,也怕你人小乱花,你现在长大了,有很多要用钱的地方,拿着零花吧!”
我还能推辞吗?含着热泪,我笑着说:“好!我收下!谢谢二叔!谢谢婶婶!”
婶婶拍拍我的头:“还跟我们客气啊?”
虽然他们一家人都对我很好,但是二叔对我总是更特别一些,看见我喜欢看他炒菜,二叔问我想不想学,我说想,他就教我炒菜。
二叔说:学会这门手艺有很多好处,最大的好处就是:走到哪里都找得到饭吃,走到哪里都不会饿肚子!
教我炒菜的时候,二叔说了很多要领,他说:“炒菜火候是关键,用料也是关键。
“比如说鱼香肉丝,有的人炒的鱼香肉丝吃起来不是甜就是酸,那是因为他们以为多放糖或者多放醋就能提味,其实鱼香肉丝配料的用量是很严格的,必须恰到好处,少了不行,多了也不行,不能让某一种味太突出。
“因为鱼香肉丝就是什么味都有,但是又不能具体吃出哪一种味!我炒的鱼香肉丝有很浓的鱼香味,有一次,一个客人带乡下亲戚来吃饭,点了个鱼香肉丝,他亲戚吃后说:‘这里的厨师硬是高明哦,弄的鱼连毛毛刺都没有一根!’”
凉菜要怎么拌才好吃?二叔说:“拌凉菜的时候,不能先放红油,应该先把其它的调料放了,拌匀入味后,再放红油,这样就好吃多了!”
二叔还说:“有些菜要大火,有些菜要小火,比如一般的炒菜就要火大,快炒出来才香,而烧菜就要用中火慢慢煨才入味,烧鱼、烧豆腐、烧茄子等,不能翻炒个不停,会翻烂,那样的话,出锅既不好看,又不好吃。”
第209章:对二叔越来越依恋
第209章:对二叔越来越依恋
我原来以为炒菜很简单,没有想到还有这么多的学问,看来,这不是三、五个月就能学会的。
二叔说:“炒菜说简单也简单,说难也难,关键还是看各人,要学会还是很容易,但是要学精就不是几个月的功夫了!”
二叔说得不错,要学会还是很容易的,一些家常菜我很快就学会了,顾客不多的时候,二叔就让我上灶炒,他在一旁指点。
他一边讲理论,我一边现场操作,活学活用,自然进步神速,而且二叔又不会像别的师傅对徒弟那样对我留一手,越是关键的地方,他越是毫无保留地再三详细讲解。
我们自己吃饭的时候,他让我连着几顿反复炒同一个菜,直到他满意为止。
有这样的师傅,我的进步能不快吗?
二叔说我的悟性很高,如果我是一个男孩,在这方面深钻研,假以时日,我或许会成为一代名厨!
快乐的日子总是过得特别快,时间像水一样无声无息的一天天流走,转眼间到了夏天。
二叔又带我上街给我买了许多夏装,还给我买了一些护肤品、防晒霜一类,他说夏天太阳猛,要注意保护皮肤。
他还开玩笑地说:“如果晒黑了,将来嫁不出去,那我不是要养一个老女子?”
我和二叔的关系越来越亲密,和二叔一起上街的时候,我喜欢挽着他的胳膊,像女儿挽着父亲一样,有熟人和二叔打招呼,我骄傲地扬着脸,得意洋洋的样子。
二叔的朋友或者婶婶的娘家亲戚来了,我用和小虎一样的称呼招呼他们,在我心里,二叔的家就是我的家,小虎的叔叔就是我的叔叔,小虎的姨娘就是我的姨娘,小虎的外婆就是我的外婆!
和小虎一样,在我的心里,二叔就是我的爸爸,婶婶就是我的妈妈!
除了称呼不一样,在别的方面,我觉得我和小虎没有区别,我已经完全把自己当成了这个家庭的一员!
我对二叔越来越依恋,越来越喜欢挽着二叔的胳膊,当二叔空闲了站在门外和邻居聊天的时候,我看着他的背影就会忍不住走出去挽着他,将头亲密地依偎在他的肩头,像女儿依偎着父亲一样!
有时我会替他拍打身上的灰尘,有时把他的衣领给整理好,有时把沾在他头发上的碎菜叶摘下来。
在我的心里,我们和真正的父女没有区别!
秋天过了,冬天来临了,饭店的生意一如既往的好,我和二叔他们整天忙忙碌碌,过得既充实又愉快。
小虎又长大了些,更加懂事了,只有和我打乒乓或者我们相互追逐的时候,他才会流露出孩子气的一面。
我学会了炒更多的菜:太安鱼、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、麻辣排骨、尖椒鸡块……
很多时候,我已经能独挡一面。
虽然我和二叔炒的菜从外形看差不多,但是味道还是有区别的,二叔炒的菜嫩滑、细腻、入味、爽口,该嫩的嫩,该老的老,该绵的绵,该脆的脆,而我,不管怎么努力,还是达不到这种心到手到的效果!
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