假面公子

滇菜调味品非常丰富，特有的香茅草、香多草、草果、香菇、香椿籽等香料引入菜式中增添了诱人之感。野生香菜与苤菜的应用，使菜肴辛香味美。辣椒种类齐全，以涮辣椒为烈。苦瓜、陈皮入味，苦而发凉，苦中回甜，苦中有味。滇菜厨师运用上述这些调料，可烹制出酸、甜、咸、苦、辣等多种单纯和复合口味的菜肴。其中，以酸辣微麻为主味。云南地处高原，湿热与寒冷并存，而酸辣则有祛湿、驱风和开胃之功效，因而受到群众喜爱。如傣族，阿昌族的酸腌莱，苗族、彝族的酸菜炖四季豆，都是当地的家常名菜。
    滇菜技法多样，在滇菜擅长的烹调技法中，可分为汉族的蒸、炸、熘、卤、氽、炖，具有原汁原味、酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点；少数民族的烤、舂、焐、腌、隔器盐局等，具有浓郁的地方风味，反映少数民族的生活习俗。在诸多的烹调方法中，有的以一种为主，有的汆、炸、熘联合使用，烹制不同风味的菜肴。
    而这多样的技法中，传统的烹饪方法仍占一定比重，古风犹存。如：烤，用明火烤羊、烤野鸡，这在少数民族中较为普遍；焐，利用柴薪烧后的炭灰余热，焐制各种莱品，独具一格；舂，将食物制熟，与调料一起入石臼，舂细而食，浑为一体，便于消化；隔器盐局，是在铁锅内放上一层盐巴，盐上放炊具，用盐传热，隔器炖熟而食，风味特异；腌，为适应云南气候特点和冬季宰杀年猪的习俗而积累出一套加工、贮藏和食用的传统技法，如白族的圆腿（火腿），纳西族、普米族、藏族的琵琶猪（整头腕制），彝族的鹿子干巴，傣族的腌牛蹄、酸鱼，拉枯族的血鲜，回族的牛干巴、腊鹅等等，有“云山牧野牛畜肥，肉成肉干分外香”的美誉。
    总之，吃滇菜，吃的就是它的变化多样，喜欢的就是它的变化多端。
    在昏黄的饭厅灯光照耀下，使整个饭厅有一种暖暖的感觉。雕刻有各种花饰的大桌子放大厅中央。十几个人围绕着桌子坐成一圈。两边正座上，两位老人正在隔着桌子豪迈的说笑。旁边的人也在相互说话，其乐溶溶。一派欢庆的氛围。
    白天玄伴随着母亲卢芳缓缓走进饭厅。看着大厅说笑的人，白天玄心里不由得一阵触动，这就是家的感觉。
    “来，天玄，到爷爷这来坐啊。好久没有孙子陪着好好吃上一顿饭了。”正中一身穿着古典丝绸唐装的白殇说道。说完，示意仆人把他右手边的椅子拉开。
    白天玄看了看挽着自己手臂的母亲。
    卢芳道：“去吧，去你爷爷那坐吧。你大哥他去上学了要等放假才能回来，那个位子本来就是你的。也好久没有见你爷爷这么高兴了。好好陪陪他。”说完，走向另一头穿着中山装的老者那边坐下。
    所有人都坐下后，仆人们在管家的指引下陆续上上菜肴。一道道色泽鲜艳，香气扑鼻的菜摆上了餐桌。光看这一道道菜肴，不用去品尝，就能感觉得到它的美味，显然不是一般的低手能做出来的。
    看着菜上齐了，白殇哈哈笑着说道：“好了，大家都来了。今天先给天玄接一回风。我已经通知家里还没有来的都尽快赶来了，等到过两天全家都回来了再好好的给天玄庆祝一下。庆祝天玄平安归来。来，大家为了天玄的归来喝了这一杯。干杯。”
    喝完后。白天玄看着满桌的亲人又举起酒杯道：“很高兴又见到了我的亲人们，在这里我再说一声：我白天玄回家来了。晚辈先干为敬。”说完一饮而尽。
    喝完这一杯后。白殇看着大家激动的情绪，笑着说道：“开始吧。都自家人，不用那么拘束的。”饭局就在这么平凡之中开始了。有时，平凡，也是一种礼节，是一种真实。
    “我说亲家，要想吃上真正的滇菜也只能跑你这来了，去别处吃的就没有你这的这种感觉。来你这吃一次我都怕回去，怕回去了怀念你的菜的味道，没有办法吃下那边的饭菜啊。”卢云龙看着面前的菜肴说道。
    “行啊，只要你来，我都给你做上一桌滇菜啊，别的说不能满足你这大将军，这菜嘛，只要你能吃，吃多少，有多少。只要你肯来，我让老赵给你做上一遍滇菜全谱，哈哈。”白殇说道。
    “好的，这可是你说的。我要来了你可得让老赵给我做上一遍。哎，想想也气，为什么你就能找到老赵这样的厨师呢？”卢云龙边吃边说道。（说道这个吃饭说话，也是一个学问。相信很多人深有体会。这个吃和说是有节奏感的，并不是口里有东西还要张开你的满口大牙胡说一通，弄得和你同桌的人不愉快。而是吃完东西后才说，口里不能有东西，有的地方习俗是口里有东西对人说话是一种不尊重。你可以手里有东西，餐具里有，但是口里不讷讷感有。）
    “得了，爸，那次回家你会吃不下去饭的。每次都希望妈给你多做点的那个是谁啊？还说吃不想去，要不要我告诉一下妈啊。”听着两个老人的对话，卢芳不由开起自己父亲的玩笑。
    听到女儿的话，卢云龙也开起玩笑道：“哎，真是女生向外啊。有了婆家就忘了我这个当爹的了。早知道当初就不应该同意你嫁给这个臭小子。”
    “爸”卢芳向卢云龙撒娇道。
    “哈哈”卢云龙笑道。
    白天玄看着大家在桌上的欢乐，心里好感动――这就是家了。
    白殇看着坐在边上的孙儿，夹了一块叉烧云腿放到他的碟子上，道：“给，天玄，这是你最喜欢吃的菜，希望爷爷这么多年没有忘记，哈哈。”
    白天玄看着爷爷慈祥的脸庞，说道：“谢谢爷爷，爷爷也吃。”说完给白殇也夹了一块。
    “恩，吃。大家都吃。哈哈”白殇笑得更开了。
    看着这对爷孙俩，大家心里也一阵高兴。午宴就在欢乐中进行
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正文 第四章 寻梦园
    人，一生，总要经历着各种形形色色的梦。只不过有的人的梦是现实的，有的是虚幻的；有的人的梦已经破碎，有的还在继续。但是不管那中情况，有了，人就有了追求，有了追求，人生才能美丽。
    紫竹园，白天玄又回到了这里，那是属于他的园，属于他的梦的园。
    他已经好久没有来过这里了，院里却没有因为他的离开而狼藉。自从八年前和外公离开后，他竭力抑制心头的思念，不再去想这个曾经给于他梦想的庭院，而专心于特训。他好像很忙，以至他无法有时间空闲下来来想念那个在月光下等他回去守护的公主。
    无暇思念，更无暇去记忆那一张明丽的艳容――那一张小家碧玉的容颜，在自己的面前乍嗔乍喜。再思忆下去，白天玄只会更加的伤心怀念，不益于这个自己回到家的日子，这个日子应该高兴的，而不是悲伤。但是，有些东西却并不是想像中的那么容易，想是一回事情，但是去做却是另一件事情。他想强自振作，收敛心情。不去思忆，不是已经使自己忘记，而是意图忘记，在这一刻，忘记自己，使自己融入这个庭院之中。
    但是现实有时是残酷的。想起，有时是一艘在海洋中漫无目的的妖船，时常在失惊无神电光火石间在人想忘记的记忆中猝然升起，待惊觉已迟。
    真正的记忆，总是被人埋在内心深处，所以伤心总是比伤身更伤更深，更不能忘记，更无法忘怀。如过你没有这种感觉，这说明你没有真正的伤心。或许你伤了，但是没有到心底，没有到那种刻骨铭心的层次，你还不够格。
    他来这里，其实不是为了寻梦，而是为了逃避，更确切的说也许是因为寂寞，寂寞有时是可以杀人的，杀时间一切万物。寂寞杀人，远比战斗更频更甚，更深刻。
    寂寞是一流的杀手，比时间评价的什么第一杀手地一毒药更能杀。它杀人于无形，伤人于无情。如果你去过动物园看过狮子，你就能感觉得到那一只是野生的，那一只是动物园生的；那一只是刚捕捉的，那一只是已经关了很长一段时间的。
    但是，人，却总是奇怪而另类的动物，总有些特别。只有当一个人寂寞的时候他才会想起以前的种种情况，那些甜美，那些快乐。或许只有动荡一个人寂寞时，他才有时间和机会去好好的思量一下自己，好给自己找到一个方向，一个梦，也许这就叫做思过吧。
    轻轻的一个人走过竹林中间，缓缓的抚摸过那些细长的紫竹，一直走到曾经两个人一起相拥告别的那片紫竹边，看着这熟悉却又陌生的地方，曾经的过往历历在目。
    “你好，我叫慕容依然，我们家的人都叫我小慕容，你也可以这样叫我。很高兴在这里见到你。这个庭院是你们家的吗？很美丽啊。我以后能来这里玩吗？”
    “天玄，我们明天还来玩好吗？我把我最喜欢吃的零时给你带过来。”
    “天玄，你讲的故事好美啊。你说我们两个长大也学他们一样的，连死也在一起好吗？我们也变成蝴蝶一起飞舞，那该多好啊。小慕容最喜欢蝴蝶了。”
    “天玄，不要走，留下来陪你的小慕容？