林琪答应了帮方清越抄写三百篇,方清越笑得比阳光还要灿烂,也赶紧告诉了林琪洪伯喜欢酸甜香软的食物。
有了这信息,林琪心里也就有了底了。
象方府那种大户人家,正月里待客肯定是吃的极好,林琪可不觉得自己的手艺比方府那些手艺娴熟的厨子强,所以她还是决定从家常菜下手。
前些日子养了一盆子豆苗蒜苗,已经成长了手掌长短,正好可以吃了。朱四舅送来了一小包“珍贵”的银耳,也正好可以派上用场了。
林琪惦量了一下,很快搞定了菜谱。
按这里的习俗,在来客人后,桌子上要摆上点心和水果待客。正月里客人多,林琪早就备下了两样点心,一种是芝麻苹果饼,另一种是最简单的松饼。
让半夏捡了两碟子芝麻苹果饼和松饼先送上去当饭前点心,林琪开始动手准备炒菜。
小吃货六柱大概知道姐姐要大展身手了,早早的坐在小凳子上帮忙烧火择菜来了,就等着菜出锅的时候先大块朵颐一番。
客厅里,二三四柱陪着洪伯聊得正欢,半夏端来了一盘桔子一盘苹果还有两盘点心摆好,再奉上热茶后,恭敬告退。
半夏从始至终,目不斜视,进退有矩,只是安静的低着头摆放盘子倒茶,一点也没好奇的抬头看他们。
洪伯心中暗暗点头,当下对林家的看法就提高了一个档次。
下人有没有规矩,直接反应出了主人的素质和驭下能力。
如果下人过于嚣张,那主人不是跋扈蛮横之人就是懦弱无能之辈。如果下人散漫懒惰或不敬来客,那主人十有八【九】是个绣花枕头,中看不中用……
洪伯在宅门里打了一辈子滚,什么样的奴才有什么样的主人,他一看就能知道个大概。
既然丫环都这么懂礼,那小姐也不会差到哪里去。
“哎呀,琪琪什么时候做的芝麻苹果饼?我最爱吃这个。洪伯你快尝尝,这味点心可是琪琪的独门手艺。”方清越欢呼着,拿起一块来先递给了洪伯,然后赶紧又拿起一块,吭一下咬了一大口,吃得极为香甜。
洪伯是带着任务来,自然不能放弃任何一个了解林家的机会,就拿起那块芝麻苹果饼尝了尝。
清香甜软,不腻微脆,透着苹果的香味,十分可口。
吃完芝麻苹果饼,洪伯又拿起来了一块松饼。这个松饼表面上看起来,并不出奇,一点花哨都没有,连个芝麻都没撒,可一吃到嘴里,洪伯立刻就对它彻底改观了。这普通的小饼,吃起来甜软可口,入口即化,竟然好吃到让人欲罢不能。洪伯虽说吃过不少点心,但象这道点心这样能吸引他想再吃几块的,还真没碰到过几样。
洪伯很肯定,这两种点心,他都没有吃过。
小少爷说这是林家那位小小姐的独门手艺,看来是没说谎。
方清越一边吃着,一边对洪伯抱怨道:“这十几天,我天天去拜年,这点心吃来吃去就那几样,不是油炸糕就是豆沙包,不是绿豆糕就是桃酥,吃的我烦死了,还是琪琪做的点心最好吃,不行不行,我不吃了,我得留着肚子吃琪琪做的菜,洪伯你不知道,你要是吃了琪琪做的菜,那些厨子做的你就吃不下去了!”方清越虽然不知道娘亲为何要让洪伯亲自来林家送礼,但他下意识的觉得洪伯来的蹊跷,所以一直在为林家和林琪说好话。
洪伯满脸的笑,顺着方清越的话道:“小少爷这么推崇林小姐的厨艺,看来洪伯今天中午是有口福了。”
方清越对林琪是信心十足,斩钉截铁的对洪伯保证道:“洪伯,你就等着吃到撑吧!”
过了一个多时辰,在方清越的万分期待中,在洪伯的三分好奇中,林琪的炒的菜终于上桌了。
洪伯首先注意到的,是菜肴的颜色。
桌子上的菜,竟然有红、绿、黄、黑、白五种颜色,看上去颜色鲜明,煞是好看。
洪伯的第一反应就是,这桌子菜,是费了心思的。
因为在这寒冬季节,绿色的菜是很不好找的。
这餐桌上能出现这么鲜嫩的绿色,是绝对不寻常的。
看完颜色,接下去再看菜品。
孜然羊肉、油焖大虾、腊肉炒蒜苗、红果银耳、凉拌豆苗,冬瓜排骨汤……洪伯惊讶的发现,除此之外还有三道菜,他竟然从没见到过。
第一道是一盘红那发亮的东西,厚厚的红汁中,不知裹的是什么东西,但这道菜散发着一股浓郁的酸甜香气,让人忍不住流口水。
第二道菜是那盆子有酸菜的东西,里面同煮的应该是鱼片。
第三道他不认识的菜,盘底铺的是一层豆腐,这他看出来了,可上面那如花瓣般的黑色东西,他实在没认出是什么东西来。
正当洪伯在端详这三道菜的时候,就听到自家小少爷欢呼道:“洪伯洪伯,你有口福了,琪琪竟然做了酸菜鱼和咕噜肉,你先尝尝这咕噜肉,保证好吃。”说着,一块红亮浓郁“咕噜肉”就放进了他的碗里。
洪伯赶紧谦逊道:“小少爷,我自己来就行,你和几位林少爷也请自便。”本来他是下人,按理说是不能和主人同桌而食的,可洪伯在方家地位卓越,和方清越的爹更有过命的交情,方清越这一代人,都是把洪伯当长辈对待,所以洪伯和方清越同桌吃饭,不算是僭越。
一块咕噜肉入口,酸甜适口,肉质鲜美,对于偏好酸甜口的洪伯来说,这道菜简直是要了老命的好吃,他吃完这块,忍不住又自己挟了一块。
四柱也替洪伯挟了一瓣那黑色的东西,给他介绍道:“这叫松花蛋,是我妹妹自己腌制的,就是味道有点怪,清越不爱吃,我爹和我娘倒是很喜欢,洪伯你尝一尝。”
味道有点怪的松花蛋?
洪伯吃过的东西多不胜数,什么怪味没见过啊?
他有点满不在乎的一口把那“松花蛋”塞进了嘴里,结果,那味道……还真不是一般的怪啊!
初入口,他差点把这东西吐了,可当着好几个孩子的面,他没好意思吐,只得又嚼了几口打算强咽了,可没想到,这东西越嚼越好吃,那怪怪的味道竟然逐渐变成了一种独特的滋味……
洪伯毫不犹豫的又挟了一块,这一次,他又细细的品味了一番,最后得出结论,这个叫松花蛋的东西,绝对是好东西,绝对好吃!
还有那叫酸菜鱼的菜,酸菜他认识,鱼也认识,可他就没想到过这两种东西能组合到一起,而且味道还那么美!
这一顿饭,有荤有素,有甜有咸,有酸有辣,多清爽,不油腻,搭配的十分合理,让洪伯是胃口大开,吃了从过年以来第一顿舒服的饱饭。
“洪伯,我没骗你吧?琪琪做的菜,比咱家厨子做的好吧?”方清越嘴里塞着食物,含糊不清的问洪伯,语气中,是掩饰不住的自豪和骄傲。
洪伯一边往碗里挟菜,一边回道:“怪不得小少爷总在林府吃饭呢,和这林小姐比起来,咱家厨子差的不是一点半点!”
方清越听到洪伯夸奖林琪,在松了一口气的同时,他的嘴角慢慢翘了起来……
吃完饭后没多久,洪伯就先告辞了,方清越说要再和四个柱子玩一会儿,洪伯也没说什么,径自回去了。
方清越送走了洪伯,就到后院找林琪去了。
林琪正在喝茶,见方清越来了,就顺手拿起茶杯,帮他也倒了一杯茶。
“小心点喝,还有点烫。洪伯是怎么回事?怎么忽然跑到我家来吃饭了呀?”对于林伯的忽然到来,林琪一直觉得有点奇怪。
方清越捧着茶杯,轻轻吹了几口,小心翼翼的轻啜了一口,这才说道:“我也不知道是怎么回事。我娘说我总在你家吃饭,给你家添麻烦了,所以让洪伯来代表她和我爹来给你家拜个年,送点年礼。”
林琪疑惑道:“就这么简单?”
方清越眨了眨眼,一脸的无辜:“那我就不知道了,反正我娘是这样和我说的。”
林琪还要问什么,却听方清越说道:“明儿我先抄一篇过来,你就照着我的字描,记得写得象一点啊,我奶奶可是识字的。”
“知道了。”林瑜答应着,忽然又想起丁六催促的糖果,不由又补了一句:“正月我没空,等正月过了我再正式写吧!”
“行,我在奶奶面前先拖着,你忙完了尽快就好。”方清越虽然说的比较开通,眼中却有诡计得逞的得意一闪而过。
三柱四柱开学后就没时间熬糖了,二柱六柱林琪和半夏,则一直忙完了整个正月,糖果做了好几车,把前来拉糖的丁六乐的嘴都合不拢了。
整整一个正月的忙碌,换来的收获也是丰厚的。
为了没让孩子们的辛苦白费,朱七娘把这一个月的收入给几个孩子分了,就连半夏也破天荒的得了半两银子。
这两年来,除去三柱四柱的学费,林琪多少也攒了几十两银子了,把银子藏在箱子里固然稳妥,可这样也就削弱了银钱的价值。这么多的银子,林琪想找个稳妥的渠道进行投资,打算让钱生钱。
本来她想买个铺子,专门卖各种糖果,可朱七娘说,买铺子不如买地。
铺子得请人打理,不仅要应付地痞流氓们的勒索,还要给官差们送礼等等,麻烦事儿一大堆,如果不认识有权有势的人,还是不开为好。
林琪这才后知后觉的想到,这个世界,法律制度并不是那么健全,社会也不是那么民主,人民也不是那么平等,无权无势的平民要开铺面,那就等着被欺负到破产好了。
既然买铺面行不通,那就听朱七娘的去买地吧,当个地主婆也挺好的。
林琪本想让林守平去操作这件事,可一想到林守平既老实懦弱又不擅言辞,还没怎么见过世面,别再被人骗了去,于是就赶紧息了这心,还是决定自己想想办法。
作者有话要说:花,雷,回复,有给的吗? 166阅读网
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