大年三十很快的就到了。所谓过年,最重要的就是年三十的年夜饭,早上,李染随便的煮了些年糕,外加每人两个煎鸡蛋,鸡蛋是自家养的鸡下的蛋。草草的吃过早饭,李染就要为今天的年夜饭忙活。首先那昨天杀好的鸡和肉要放在锅里煮熟,其实还有一种方法是放在蒸笼里蒸熟,而且味道会比煮的要好些。不过,煮的话会有鲜美的汤,这汤用来做菜非常的美味提鲜,李染非常的喜欢,因此就选择了放在锅里煮。
这鸡和肉差不多要放在锅里煮上两个时辰,才会彻底的熟,而且非常的软烂,适合小孩和老人吃。把鸡、肉和汤分别用盆装好,留着做年夜饭的时候再用。接下来的就是捞饭,就是做年夜饭,把事先浸泡好的米和着水放在锅里煮,煮到夹生的时候,把夹生米饭捞起来,装好留着晚上做完菜的时候,用蒸笼蒸熟,就是年夜饭。锅里还留着些米,熬成粥,今天中午,一家人就又这样对付过去。
再说季南,他也有自家要做的事情。早上吃完早饭,季南就去了家里的水塘。这过年嘛,总得要有鱼,不拘大小,总得有,象征着年年有余,来年生活会更好。这在季家村,李染季南家里就有水塘养了鱼,就有村里的村民们来家里问,卖不卖鱼。刚开始人家不多,只是越到年关就越多的人家来问这件事。后来,季南李染两人商量,干脆,就等大年三十他们家把所有的鱼都给捞起来,到时候要买鱼的村民们就去水塘那边买,这样也方便些。
这不,季南到水塘时,已经有好多的人在等着买鱼。季南拿了捞鱼的工具,就去下水田里捞鱼,几个等着买鱼的汉子也自动的去帮忙,水田不大,里面的水也不深,鱼也不是很多。几个人很快的就把鱼给捞个干净,几个箩筐在蒋大叔住的房子前一字排开,里面各自装着十几二十条鱼,不停的甩着尾巴,带出些些的水珠,溅到人旁边靠近的人身上。水田里的鱼全都在这里,总共有百八十条的样子,这些鱼卖出后,怕是有好长一段时间不能给汇宾酒楼供应新鲜的鱼了。
季南在装着鱼的箩筐旁边摆了一张小桌子和一个小凳子,桌子上房子一个用来装钱的盆和一杆待会儿称鱼用的称。季南在小凳子上坐下,叫大家排好队,开始卖鱼了。来的人不少,村民们议论纷纷的用了几分钟的时间,就排好了队,队伍排得蛮长的。
排好队就开始卖鱼,排在最前面的那个夫郎在几个箩筐里挑挑选选了好久了,才挑中了一跳自己中意,拿去叫季南给他称一下重量。这个夫郎身后排着的人在他挑鱼的时候,双眼也不停的在几个箩筐里徘徊着,还边跟身后的人讨论着,看那条鱼最好,到时候自己要买那条鱼。更后面的则是跟人小声的议论着,并且还有些担心前面的人把好的鱼都给挑走了,留给自己的是不好的,责怪自己刚刚太不机灵了,竟然没排在前面的位子。
就在这空档间,就有好几个村民提着买好的鱼笑眯眯的回家去,还在排着队的村民们则有些眼热,还一边向那些买好了鱼的打听,剩下的鱼还多不多,好不好?这是担心怕鱼都给卖完了,自己买不到。买好了鱼的村民,也很高兴的停下来,为问话的人一一回答,听说鱼还有很多,而且都非常的好后,才算是彻底的放下心来,静静的排着队,数着自己前面还有多少个人才会到自己。
而这时,站在中间偏靠后的队伍中,有一个四十来岁样子的老夫郎,用着打笑的口气,突然开口说道:“这季南家的鱼卖的可真贵啊,都快赶上平时一斤肉的价钱了。”他不待身边的人回到,又自顾的说着:“这季南李染明明是我们村里自己人,自己家里养的鱼,卖给我们竟然还卖的这么贵,也不知道照顾照顾村里人,更何况他们家今年赚的钱可不少了,竟然还想着赚我们的血汗钱,可真没良心。”
他旁边的人听了他的话,一时间都有些面面相觑。有那心思深沉一些的和心思善良一些的都没说话,不过那些心里早就暗暗妒忌季南李染家的和碎嘴的人都随声附和,说着确实是很贵,说什么昧着良心赚钱,不顾同村的情谊。
这些声音不算大,但也绝对不算小,在这充满议论声的院子里,刚好能够让大家都听得到。正在前面排着队,快轮到的里正听了这话,立时就有些不高兴,他从自己的位子上站出来,来到那个刚刚最先开口说话的夫郎面前,虎着一张脸,口气很严厉的说道:“在这乱胡说八道什么,人家季南李染两夫夫,宁愿自己吃亏,把鱼卖给我们村里人,还把价钱都给降到比平时的都要低,你竟然还不知足,还在胡乱挑拨,要是不想买就滚回去,别再这得了便宜还卖乖。哼,真是不知所谓。”里正说着还警告的看了看刚刚附和的人。
这个夫郎听到里正的话是有些害怕,但是看了看周围的人,想到刚刚有些人的附和,又壮着胆子说:“我说的本来就是事实嘛!这一斤鱼尽然卖到十五文钱,难道不是在宰人吗?亏得这还是我们村里的人呢!”
“你、、、”里正被气的一时都不知道给说什么好,就没见过这么脸皮厚的人。来到年关后,物价都涨了不少,就是肉也从以前的二十二文钱涨到现在的三十多文钱,更别说是平阳镇稀缺的新鲜鱼,市场上都卖的比猪肉还贵。季南家里养的鱼卖二十文钱一斤,比市场上便宜了十几文的钱,这些竟然还不知足,还嫌贵。哼,既然嫌贵那就别吃啊,又没谁强迫他买,有的是人买这鱼。
这时季南已经从前面的小凳子上起身来到里正身边,脸色沉着不是很好看。季南性子冷硬直白,对着这个夫郎直接就是开口赶人:“既然觉得贵,那就别买了,请出去。”说完这句话,季南又回到前面,脸色平静的看着排好队的村民们道:“大家都知道我家水塘里养的鱼是专门卖给平阳镇上的汇宾酒楼的,可是来到年关,村里有人来问我家的鱼卖不卖?我和小染想着大家都是村里人,同一个村的,就推掉了汇宾酒楼的,把剩下的鱼都卖给村里人,想着大家赚钱也不容易,还特地把价钱给降低了将近一半。可是没想到我家这样的让步还有人不知足,在这里说三道四的。现在我话放在这里,这鱼有的是人想买,你们水不想买,就给我走,不然的话,就别怪我不顾同村的情义。”说着季南眼神晦暗不明的看了眼刚刚挑事的那个夫郎。
听了季南这么说,其他人都纷纷附和。说季南两夫夫有良心、念着村里人,宁愿自己吃亏、、、也就这时,那些不怀好心的人才想到镇上那鱼的价格。这时,那些刚刚被那个夫郎挑唆的村民都纷纷起来排挤他,拿话挤兑他。先前的那个夫郎傻了眼,其实他也知道季南家的鱼卖的比镇上的便宜,只是他看着季南拿着盆赚钱,心里不舒服、嫉妒,凭什么他就光坐在那就能赚着大把大把的钱。而且他知道肯定会有人跟他一样的想法,就想借着大家的这种心里来挤兑季南,如果能把鱼的价格再降些下来就更好了。这就是得了一种名为看不得别人好的病。
可是,现在他傻了眼了,明显没想到大家经反水得这么干脆。狼狈的被赶出这里,回到家被自家汉子知道事情的经过,又被说了一顿,然后他家汉子匆忙的赶去镇上买鱼,怕是去晚了就买完了。毕竟这大过年的,几乎家家户户都要买鱼,肯定就紧俏了。等他汉子从镇上买了一条鱼回来,他又被骂了一顿,因为这在镇上买的鱼不仅没有季南家的新鲜,而且还要贵上好多,生生多花了那么多钱,能不生气嘛!
这个小曲折过了,大家又平静的排队买鱼。一直到中午的时候,几乎全村的人都从季南这里买好了鱼,季南这才带着剩下的鱼回家。
季南手里拿着个箩筐,里面装着十四条活蹦乱跳的鱼,而且都是重量蛮大的。百八十条的鱼,就被卖的只剩下这么多了。季家村不算大,只有五六十户的人家,但是有人看这鱼卖的便宜,就会买上两条,当然他们买的都不是多大的。季南家里的鱼大的有五六斤重,小的却是只有一两斤,村民们普遍都会买小些的,这剩下来就都是比较大,那些五六斤重的一条都没卖出去,不过,五六斤重的鱼不多,也就五六条的样子。
李染叫季南去吃午饭,自己去把箩筐里的鱼放进家里的大水缸里,这么多的鱼,一时半会儿肯定是吃不完的,放在水缸里能养上一阵子。等季南吃好饭,李染从水缸捞出几条鱼,两条用稻干穿上嘴巴,让季南驾着牛车去送给季海,还有三条鱼,李染给张桂花、季阿嬷和李阿嬷他们家各送一条,虽然他们自己都买了鱼。
季海家离季家村不是很远,季南驾着牛车很快的就回来了。从季海家回来,季南歇了会儿,就拿上锄头,带着小远和张叔去坟头上给死去的亲人们上坟。这也是平阳镇这边的一个风俗,后辈小辈们在过年的时候,都要去给去世的亲人们上坟,而且娶进门的夫郎是不能去的。这所谓的上坟,其实就给去世的亲人们的坟头拔草和堆泥,防止坟头被草给淹没和塌陷,还有就是要给他们送纸钱。他们三个人先去的是季南这边的亲人,然后才去的张叔的亲人。
等他们去上完坟头回来,已经是下午三点了。李染赶忙叫他们三哥人洗澡,在他们上坟这些时间,李染已经烧了两大锅的热水,后他们三个人用。过年这天也是这边的一个小习俗,意味着洗去旧年的一身尘埃和晦气,来年的日子才会更好,而且也只有洗了澡,才能穿过年的新衣服。
等他们洗完澡,李染现在先不洗澡,他要等到晚上吃完年夜饭,才有时间洗澡。李染就开始准备今晚的年夜饭,因为这边是年夜饭吃的越早就越好,几乎大家都是三点左右就开始准备年夜饭。
年夜饭的食材李染早就洗净准备好了,只等着下锅做就行了。季南帮李染烧火,李染在锅里倒了油,烧热炒香干辣椒、姜蒜葱,再把泡发好的干香菇滤干水倒进去,等香菇熟了,把早就撕碎的鸡倒进去翻炒几遍,一道干瘪香菇鸡就好了,闻这非常的香。在把肉照着这方面做。
接下来又做了少不了的红烧肉、糖醋排骨、清炒肉片、清炒白菜、红烧狮子头、水煮鱼片以及萝卜排骨汤和自制的火锅。其实所谓的自制火锅,其实就是李染先前调制好的火锅底汤,然后和着小白菜、切成片的萝卜和土豆,切薄的肉片、鱼片和李染自己炸的肉丸子和鱼丸子,李染自己发的绿豆芽,这样一煮,就跟吃火锅差不多。本来李染是想做涮菜的,只是家里没有适合的工具,只能这样将就着吃。
等李染做好这些才,在里边锅蒸的米饭也早就熟了。一起把才端上堂屋的饭桌上,摆好碗筷。李染在洗锅,季南则在点蜡烛和香,饭桌的上首两边各点着蜡烛,然后在院子的大门、堂屋的大门、厨房的大门等的两边各插上三炷香。做完这些,李染已经洗好锅了,季南去院子里放鞭炮,等放完鞭炮,他们上桌,静静的等上五分钟才能开始吃,这是为了祭拜祖先和神灵。据说在过年这夜,祖先和神灵会回来,所以要先让他们吃。
年夜饭做的菜花样虽然不多,但是问道非常的好且分量足,一家四口吃的心满意足,满嘴流油的。还把当初留下来的山葡萄酒给拿了出来喝,就连小远这个小孩子都被准许喝了那么一小杯。
吃完年夜饭,季南帮着李染收拾饭桌上的残局。等收拾好了,李染才去洗澡,穿上为过年准备的新衣服。然后季南去院子里放烟花,因为今年家里赚了些钱,日子也过得好了,季南和李染就买了烟花放,算是庆祝今年的好运。
放完烟花,李染把家里准备的瓜子果脯点心等点心拿出来,准备开始守岁了。张叔年纪大了,守了一半就回房间睡去了,小远也是早就睡的呼呼大响。只有季南和小染守完了岁。
作者有话要说:谢谢石音大大扔的雷雷
(天津)
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