天子岗

第八节白龙马酿米酒葫芦瓢显圣灵
    [旁白]玉龙的母亲露露与观世音菩萨，在西（渤）海龙宫招待所的统领套房内，娓娓动听的对嫦娥述说着玉龙十三太子第三次生死轮回的奇闻趣事。
    （一）美酒飘香醉人神
    嫦娥向观世音菩萨汇报完陈玄奘书“天书”、孙悟空建“文明桥”、猪八戒备“草籽”、沙悟净修新陂堰的善事后，接着向观世音菩萨报告了白龙马向天子岗地区的子民传授酿酒技艺的的奇闻趣事。
    “好了。‘美神使节’，现在你说说白龙马为天子岗龙脉圣地筹措了哪些圣物？”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “菩萨，白龙马这次向天子岗龙脉圣地筹措的圣物是酒。他向天子岗子民传授了先进的酿酒技艺。”嫦娥满面笑容的回答观世音菩萨如是说。
    “酒的总类很多。白龙马这次向天子岗子民传授的是哪类酿酒技艺？”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “酒是用高梁、大米、小麦、玉米、葡萄、地瓜、甘庶渣等，经酒曲发酵制成的含有乙醇的饮料。白龙马这次向天子岗子民传授的是用大米作原料酿制米酒的技艺”。嫦娥满面笑容的回答观世音菩萨如是说。
    “酒的种类按颜色分红酒、白酒两大类；按酒精浓度分高度酒、低度酒两大类；按用途分食用、工业（医药）用两大类。酒的种类虽很多，但它们的酿制工艺大同小异。而且，任何酒中都含有‘乙醇’。‘乙醇’是刺激大脑神经的药物。白龙马明知酒对人的身体有害，为何还要向天子岗的子民传授酿酒技艺呢？”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “菩萨，酒对人体有害，也对人体有益！关健是人们如何利用它。酒分好多种，含乙醇较浓的烈性酒称高度酒。高度酒具有很强的刺激性。高度酒喝多了，能刺激大脑神经兴奋过度，引起大脑神经麻痹混乱；烧伤胃粘膜，引发胃溃疡。严重者会变胃癌。因此，喝高度酒（包括喝其它酒）一定要适度。超量酗酒，对人（神）的身体肯定有很大的害处。这是酒对人体有害的方面。但酒对人体也有好的一面。适量饮酒，能增加食欲；能扩张血管，防止脑血栓；能激励潜能，在短时间内增强人类克服困难的勇气；能麻痹大脑神经，快速催眠，使人快速忘掉忧伤和烦恼。正因酒类对人体具有褚多功能，所以，酒对人体有利有弊！”嫦娥满面笑容的回答观世音菩萨如是说。
    “白龙马这次向天子岗山民传授的用大米作原料酿制的米酒，对人体是利多弊少，还是弊多利少？”观世音菩萨笑容可掬地问嫦娥如是说。
    “白龙马这次向天子岗子民传授的酿酒工艺，是用纯大米作原料酿制的米酒。这种米酒用中草药作酒曲，乙醇浓度很低。只要适量饮用，这种米酒对人体益多弊少。酒壮英雄胆！军人每次打仗出发前，部落首领都要为出征军人们喝送行酒。出征军人打了胜仗，这其中还有酒的一份功劳。”嫦娥满面笑容的回答观世音菩萨如是说。
    “喝酒壮胆！部落首领是为了激发出征壮士的胆识，克服大部分出征壮士的畏惧心理，激励胆怯的壮士勇往直前，舍命拼杀。这些常人均可理解。为什么出征壮士凯旋，部落首领还要为凯旋的壮士们喝接风酒呢？”观世音菩萨笑容可掬地问嫦娥如是说。
    “这就是部落首领的高明之处。同样是军人，有的是帅才，可当统领。有的是将才，可组织指挥战役行动。有的是师旅团营连排职的官，可组织指挥或具体实施战术行动。部落首领就是利用酒对人体大脑神经有刺激作用的功效，巧夺天工地做出征壮士们的思想工作。”嫦娥满面笑容的回答观世音菩萨如是说。
    “这酒也能做人的思想工作？‘美神使节’，你这次梅塘之行，修炼的是哪路神法？”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “菩萨，您想想，是从发明了酒，特别是部落首领为凯旋的壮士们喝接风酒后，军人的形象在老百姓心目中便有了天翻地覆的变化！人类在部落社会时，部落首领为了激励军士打胜仗，对军士许诺的是打了胜仗，回来要银子有银子，要女人有女人。因此，凯旋壮士回营，他们一个个趾高气扬，自持是功臣。打了胜仗，他们满脑子都认为，老子打仗卖命，如今没死回来，老子是功臣。老子要银子就应该给银子，老子要女人就应该给女人。人类在部落社会时期，部落首领就是这样‘兑现’凯旋壮士的。随着人类社会的发展，凯旋壮士回营的所作所为引起了公愤。如何才能让这群战而未死、近似疯狂的功臣们快速冷静下来？部落首领们想到了酒。酒具有快速麻痹人的大脑神经的功效。部落首领们非常巧妙的为凯旋壮士回营设个‘接风酒’的美名，让凯旋壮士们回营就饮接风酒。凯旋壮士们三杯酒下肚，想起同去打仗牺牲未归的战友，自己却活着回来了，还要什么银子，还要什么女人！人的一生，生命才是无价之宝。他们一个个为自己活着回来干杯！接风酒宴上，听到的全是不同级别的军人，不断发出相同的喝酒令：‘为了活着回来，干杯！’在这种氛围中，凯旋壮士们绝大多数都要被酒精刺激大脑神经兴奋过度，有的酩酊大睡；有的豪啕痛哭；极少数没被酒精刺激的英雄们，见到这种情景，也只能流下默默无语的眼泪。再也不会出现凯旋壮士回营（包括途中）抡财物、抡女人的恶习现象。是酒改变了军人的形象！”嫦娥满面笑容的对观世音菩萨如是说。
    “的确如此。是酒改写了军队的历史！美神使节，这次梅塘之行，你赶上去政法禅院修研了三年。下次见佛祖，我要向佛祖推荐给你颁发‘博士生导师’的职称证书！”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “菩萨，你这是夸我呢，还是责我呢！我只是把所见所闻加上自己的一点感悟，随机说说罢了。”嫦娥满面笑容的对观世音菩萨如是说。
    “我真没看出来，东海龙王敖润的三太子，平时斯斯文文，从未见他喝过酒，腹中却藏着精湛的酿酒术。”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “他不但教会了天子岗子民的酿酒术，更有趣的是，他还教会了天子岗子民唱喝酒歌。”嫦娥满面笑容的对观世音菩萨如是说。
    “白龙马鸭公嗓子，属于嘶哑派。他唱的歌能流行吗！”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    “这还不好说。现在流行标新立异！白龙马的嗓音较毛驴嗓音低，较狮子嗓音高。这种界于公高音与公低音之间的公中音，嘶哑中有嚎叫，嚎叫中有凄凉，凄凉中有悲壮，悲惨中有惊惶，惊惶中有欢悦。总之是独树一帜、独出心裁，独占鳌头。”嫦娥满面笑容的对观世音菩萨如是说。
    “白龙马将独门酿酒技艺无私奉献给天子岗的子民，这是他修炼中的长进！龙子受教！必成大器！”观世音菩萨笑容可掬地对嫦娥如是说。
    嫦娥接下来向观世音菩萨祥细汇报了白龙马将独门酿酒技艺无私奉献给天子岗子民的全过情。
    [远景近景特写加旁白]公元1952年以前的永州府所辖的祁阳县（今祁东县）石亭子镇梅塘村梅塘水库的上游有一座山，被人们称作仙人山。这座山的南坡为青色岩石,北坡为红色岩石。山下有一股长年不断流的泉水，当地人称之为“冇底井”。唐僧陈玄奘师徒在去西天取经途中，某年某月某日，师徒四人连人带马突然被一股“妖风”卷到了当年祁阳县梅塘村的一座当地人称作野狗岩山的地方。野狗岩山的北坡红色岩石的山岗上有一庵堂。唐僧陈玄奘师徒四人加白龙马便在庵堂中借宿。唐僧陈玄奘与庵堂主持萧（肖）汉卿在山的南坡下“三子删”棋。为了区分棋子，唐僧陈玄奘用青色石子，主持萧（肖）汉卿用红色石子。他俩下棋离开的第二天，野狗岩山发生过一次剧烈的地震运动。地震过后，野狗岩山的南坡为青色岩石；北坡为红色岩石。当地人便将野狗岩山改称仙人山。唐僧陈玄奘与庵堂主持萧（肖）汉卿下“三子删”棋的地方全为青色岩石，当地人将此称作仙人台。
    仙人台上的“三子删”棋盘，虽经几千年的风雨冲刷，如今仍依稀可辩。在短短的十几个小时后，唐僧陈玄奘师徒连人带马又神出鬼没般地离开了此地。他们师徒四人各自都遗留下了圣物：孙悟空留有“文明桥”的青石桥墩和“青石飞鸽”；沙悟净留有用青一色红色岩石堆砌而成的、比都江堰更早的水利工程——“新陂堰”和特色鲶鱼。猪八戒和嫦娥遗留的“犀牛赏美”石像，如今虽被1958年新修的梅塘水库之水淹没，哪种时隐时显的感觉更让人牵念。白龙马“到此一游”遗留独门酿酒技艺的趣闻。
    话说白龙马本是东海龙王敖润的三太子，精通水道。如今，受观世音菩萨的点化，变身白龙马随唐僧陈玄奘师徒去西天取经，一路爬山涉水，积累了许多观测风水的经验，成了“名副符实”的风水先生。白龙马来到梅塘后，见唐僧陈玄奘师徒四人都出去游山观光，自己摇身变成了一名白胡子老道。他着浅灰色棉布短衫，银灰色长裤，手持一个装满了酒的黄色葫芦，脚穿一双草鞋，健步如飞般的行走到仙人山顶上。
    白龙马站立于仙人山顶往东一看，惊叹不巳的在心中喑叫：哎呀呀！这地方是“活山活水”，现成的凡界仙景。距此前约1000米的山岗（当地人称天子岗）乃龙脉圣地，哪是出开国皇帝的祖坟之地呀！（后来陈姓族人在此安葬了一座夫妻坟。再后来朱元璋与陈友谅争斗时涉及了这座坟墓。）白龙马变身的白胡子老道转身从东往南看，发现仙人山是座由青、红双色岩石构成的山。山下的泉水（当地人称“冇底井”），乃是地球两大板块的缝隙之源。
    白龙马变身的白胡子老道沿缝隙线顺着北坡往前走，路过左家塘、周家院、黄泥塘、彭家冲、伍家塘，很快就过了黄土铺，戈毛冲，到了邵阳地界。
    在祁阳（今祁东）与邵阳交界之处，白龙马变身的白胡子老道遇到一位山民老者李时民坐在一片倒伏的玉米地头哭泣。
    “老伙计，啥事让你哭得这么伤心啊？”白龙马变身的白胡子老道如是问。
    山民老者李时民答：“这位老哥，你看看，近两年我辛辛苦苦种的玉米，每年到了收割时，不知咋为事，头天晚上就让人搬倒玉米杆，掰走了全部玉米棒”。
    白龙马变身的白胡子老道从玉米地里走了一圈，发现玉米杆东歪西斜，不像一两个人所为。白龙马变身的白胡子老道再到玉米地周围走了一圈，闻到有猴子的粪臭和猴尿的气味。
    “老伙计，你先别哭，我看你的玉米不是人偷的，而是被猴子掰走了”。白龙马变身的白胡子老道回来对山民老者李时民如是说。
    “猴子也偷玉米”？山民老者李时民感到疑惑。
    “猴子与人一样，过的是群居生活。它们秋天也需要储备过冬的粮食。”白龙马变身的白胡子老道接着对山民老者李时民说：“老伙计，你不用伤心，你这两年丢的玉米，明年猴子它们都会还给你。”说完，白龙马变身的白胡子老道将一个盛满酒的黄色葫芦放到山民老者李时民手中，并悄悄地告诉了山民老者明年如何要回玉米的“秘诀”。
    [远景近景特写加旁白]暂不揭“秘”。先说白龙马变身的白胡子老道从祁（东）邵（阳）交界处的地球两大板块的缝隙线原路返回仙人山。
    白龙马变身的白胡子老道一路看着红色岩石与青色岩石犬牙交错般的交织在一起，如同一条彩色的绸缎丝带翩翩起舞在山峦与江川之中。白龙马变身的白胡子老道在心中喑叹：大地这个造物“主”真是神乎其神，你为啥要将这“仙景圣水”之地赐福于仙人山、天子岗的子民呢？难道是仙人山、天子岗的子民与我们仙界、神界有缘？我们师徒去西天取经途中也要到此“休闲”，难道也是“主”偏爱仙人山、天子岗及其附近地区的子民的特意安排？果真如此，我也得给仙人山、天子岗的子民们留点永恒的圣物。否则，岂不辜负了“主”关爱子民的一片心意！白龙马变身的白胡子老道一路看着“缝隙线”，一路想着留点啥“圣物”，很快就回到了离仙人山最近的祝山院。
    白龙马变身的白胡子老道见祝山院正在办喜事。原来，一祝姓村民祝英俊新添了一个小男孩，临近邓家院、唐家院、陈家院、花屋院、邹家院、肖家院的村民都来贺喜。祝家男主人一边燃放鞭炮欢迎客人，一边拿来花生、瓜子、红枣等招待客人。当地人有个传统习俗，办喜事时遇到默生人上门，主人要把默生人当贵客礼待。祝家男女主人见一位白胡子老道上门为刚出生的儿子贺喜，全家人都特别的高兴。午餐有八桌，白胡子老者被安排在主桌上席的位置。午餐的“农家宴”很丰盛。肉类有：鸡、鸭、鱼、猪、兔等，全是自家散养的动物肉。蔬菜类有：茄子、辣菽、豆角、菠菜等，全是自家地里种植的青菜。水果类有：桔子、甜橙、枣子、柿子、桃子、柚子等，全是自家房前屋后树上摘的。主食大米饭。美中不足的是宴席无酒。当地人哪时还不会酿酒。白龙马本来葫芦中有“仙酒”，可他给了种玉米的山民老者李时民。见到这种情形，白龙马变身的老者向主人告辞离席“方便方便”（当地方言：小便）。
    “英俊，我要出去方便一下。”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “师傅，您要方便，我领您去！”祝英俊说。
    “不用麻烦你，我在山野中方便惯了！”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “也好！我这院子出门就是陈家山。”
    白龙马变身的白胡子老道实际上是借出去尿尿之机找酒去了。
    白龙马变身的白胡子老道出房后，飞奔到祁（阳）邵（阳）交界处种玉米的山民老者李时民家。
    “老伙计，您在家吗！”白龙马变身的白胡子老道问。
    “在家！老哥，我看您走路如飞，瞬间功夫您又跑到哪去了？”李时民问。
    “刚到梅塘祝山院。祝家增了个宝贝儿子。他家喜宴没有酒。我火急火燎回来取酒来了！”白龙马变身的白胡子老道说。
    “我家也没有陈酒啊！”李时民说。
    “您家有酒，就在我刚给您的葫芦中！”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “真的吗？我刚把葫芦挂到墙上，怎么没听到里面有一滴酒声啊！”李时民说。
    “刚才我走得匆忙，忘了告诉您要酒秘诀。”白龙马变身的白胡子老道说。
    “这葫芦原来是个宝，您老哥看来不是凡人！”李时民说。
    “我啊，非人非仙，非神非魔，非鬼非妖。我就是一个白胡子老道。老伙计，快把葫芦拿过来。”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    李时民进屋拿来了挂在墙上的葫芦。
    白龙马变身的白胡子老道双手接过葫芦，转身侧体，翻手又变出个与原葫芦同样大小、同样颜色的葫芦。白龙马变身的白胡子老道将太上老君送的仙酒葫芦揣在怀中，将新克隆的葫芦转手交给山民老者李时民道：“老伙计，记好了。以后想喝酒，只要念一次来酒口诀，这个葫芦中就有倒不尽的酒。”
    （二）米酒歌与酿酒术
    “老伙计，记好了。以后想喝酒，只要念一次来酒口诀，这个葫芦中就有倒不尽的酒。”
    “哪我将来还不得被酒泡死啊！”李时民说。
    “当然，人不能太贪。适可而止。否则，仙酒葫芦就不灵了。”白龙马变身的白胡子老道说。
    “哪是！哪是！这个我懂！”李时民说。
    “记好了，老伙计，来酒秘诀为：‘天灵灵，地灵灵，佛祖菩萨齐显灵，神佑仙护龙脉地，坟池酒水涛盈盈’。”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “‘天灵灵，地灵灵，佛祖菩萨齐显灵，神佑仙护龙脉地，坟池酒水涛盈盈’。”李时民跟着念了一遍。
    “老伙计，您将这个酒葫芦收藏好，等明年玉米熟了时就用得上了。好了，我这会要到祝山院喝喜酒去了。告辞！”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “后会有期！再见！”
    白龙马变身的白胡子老道怀揣“仙酒葫芦”，飞奔回祝山院祝英俊家的酒桌上。
    白龙马离席出去尿尿，这一去一回，时间较长（马尿尿时间较人要长）。席桌上的男人们，见白胡子老道尿尿回席后，手中多了一个葫芦，全都好奇地问：“师傅，您这葫芦里装的啥宝贝？”
    “这是‘神浆玉液’，凡界人把它称作酒，非常好喝”。白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “酒是吗东西？”
    “酒是兴奋剂！酒壮英雄胆！酒醉凡人建奇功，尿灌仙神俱事通。英俊，你先给客人们每人一个小碗，尔后再给大家斟酒。”白龙马变身的白胡子老道如是说。
    “好耶！师傅！我们今天开酒荤啦！”
    祝英俊从厨房端来一筐小碗，为八个桌上的客人们每人发了一个小碗。
    白龙马变身的白胡子老道双手持葫芦，口中大声念道：“天灵灵，地灵灵，佛祖菩萨齐显灵，神佑仙护龙脉地，坟池酒水涛盈盈”。
    白龙马变身的白胡子老道念完来酒口诀，双手持葫芦晃一晃，原来的空葫芦这回真有了酒的响声。
    “英俊，你来给大家斟酒吧！”白龙马变身的白胡子老道双手把葫芦交给祝英俊。
    “好！”
    祝英俊拿着酒葫芦，为八桌的男女客人们的小碗中斟满了酒。
    白龙马变身的白胡子老道，见祝英俊给全部客人斟满了酒，主动站起来说祝酒词。
    “今天是个喜庆的日子。祝家添丁增口，高朋满座，宾客欢聚一堂。俗话说，无酒不成席！我今天是将太上老君的仙酒献给大家尝尝鲜，开开酒荤。”
    “什么？太上老君的仙酒！我们今天真遇到神仙了！这不是做梦吧！”男女村民们大声议论着今天的奇遇！
    “大家碗中都有了酒。现在我提议，为主人祝英俊喜得贵仔；为天下百姓安享太平；为我们凡人仙神今天相识的缘份，干！”白龙马变身的白胡子老道说完祝酒词后，一口将小碗酒喝了个精光。
    “好酒！痛快！！特爽！！！”白龙马变身的白胡子老道连声赞叹道。”
    “干！干！”村民们都学白龙马变身的白胡子老道模样，端起小碗，一口喝干了小碗中的全部水酒。
    “好酒！痛快！！特爽！！！”
    “好酒！痛快！！特爽！！！”
    村民们也跟着白龙马变身的白胡子老道一样喊！
    白龙马变身的白胡子老道和村民们一碗酒下肚后，大家都满脸通红，手脚发飘，情绪亢奋，喉咙中情不自禁的、非常自然的发音唱（喊）出了歌声。
    白龙马变身的白胡子老道，带头与村民们一起高声（喊）唱起了《米酒歌》。
    米酒歌（词）
    男：来吧！朋友！这是米酒的世界！
    女：来吧！朋友！这是米酒的天堂！
    男：喝吧！哥们！这是米酒的乐园！
    女：喝吧！姐妹！这是米酒的海洋！
    男：干杯！哥们！这儿的米酒血爽！
    女：干杯！姐妹！这儿的米酒血醇！
    男女：（合）无论老友和新友，
    今日相识有缘快快喝米酒！
    别分男友和女友，
    今天相聚有谊快快喝米酒！
    男：干杯！干杯！
    恰逢盛世咱哥们喝酒从不醉！
    潮涨潮落无所谓，
    日出日落随它去。
    山青水秀凡人美，
    酒不醉人我独醉。
    女：干杯！干杯！
    豆寇年华俺姐妹喝酒从不醉！
    潮涨潮落无所谓，
    日出日落随它去。
    山青水秀凡人美，
    酒不醉人我自醉。
    男：（念白）实话跟你说，
    喝酒冠军属于咱帅哥！
    男人喝米酒，
    越喝胆越肥，
    越喝劲越足，
    越喝越自信！
    女：（念白）实话跟你讲，
    喝酒冠军属于咱靓妹！
    女人喝米酒，
    越喝脸越红，
    越喝情越浓，
    越喝越有味！
    男：干！干！干！
    连干八杯又何妨！
    咱哥们是酒仙！
    女：喝！喝！喝！
    连喝九杯都不醉！
    咱姐妹是酒神！
    男女：（合）酒仙！酒神！酒仙！
    酒神！酒仙！酒神！
    咱们个个是酒圣！
    啦、、、、、、
    来、、、、、、
    男女：（合）来吧！朋友！
    米酒欢迎您！
    喝吧！朋友！
    米酒爽死您！
    干杯！干杯！干杯！
    男：（合）干得郁闷随风而逝！
    干得欢乐伴你我彪行！
    女：（合）喝得郁闷随风而逝！
    喝得欢乐伴你我彪行！（彪。大连方言。褒贬复合形容词。介于比智者傻、比傻瓜慧之间）
    白龙马变身的白胡子老道和村民们一碗米酒下肚后，兴奋得手舞足蹈，边唱（喊）边跳。
    当时，由于好奇加兴奋，谁也没留意，一个平常装约2斤水的葫芦，今天却倒出来十余斤水酒。
    “师傅，这水酒真是太上老君的仙酒吗？”祝英俊抽空问。
    “水酒是用米酿制出来的。酒葫芦是仙酒葫芦。”白龙马变身的白胡子老道答。
    “水酒是怎么酿出来的呢？”祝英俊瞪着双眼看着白龙马变身的白胡子老道问。
    “英俊，你过来。我今天特意是来教你酿米酒的！”白龙马变身的白胡子老道拉着祝英俊的手小声地说。
    “谢谢师傅！”
    白龙马变身的白胡子老道与祝英俊悄悄的离席来到了后院，单独向其传授酿制米酒的秘技。
    白龙马变身的白胡子老道施法，喑中变出来酒曲、甑、铁锅等酿酒器具。尔后，白龙马变身的白胡子老道指着器具，一一向祝英俊传授了酿制米酒的神技。
    酿米酒首先是做好酒曲。酒曲是由草药细辛、藕草、、、、、、米糠等（属国家《祖传》保密配方，作者不能公开）预先制成。
    第二步是蒸煮米饭。一缸米酒，通常煮20斤大米（饭）。大米饭要熟透，不硬也不软。
    第三步是装缸发酵。先将米饭从铁锅中“添”出来放到用竹编的“篮盘”中散热，用手感觉合适的温度时撒上预先“锤碎”的酒曲。尔后，将拌均匀的米饭装入用来发酵的瓦缸中。发酵期冬季15天；夏季10天左右。
    第四步是装甑熬酒。甑是园桶形，上口直径60公分，下口直径80公分，全由木块制成。甑的外面有两道竹篾抱箍。甑的里面有一“接酒槽板”。“接酒槽板”宽约15公分，长约70公分。“接酒槽板”一头高一头低地放置于甑内。甑的下半部有一出酒口，“接酒槽板”的一头从出酒口出来。再用一根接酒竹管，将“接酒槽板”流出的酒，连接到装酒的瓦缸中。
    第五步是装甑熬酒，首先要砌一个大灶。大灶上架一口直径90公分的大铁锅。先将经过发酵好的酒糟倒入锅内。再将园桶形的甑放到锅上。这时，要向锅内加水。将水加至酒糟与甑底平行时为好。加好水后，放置“接酒槽板”。尔后，在甑的上口再放置一口铁锅，俗称“天锅”。甑的下口与铁锅接合部位由稻糠密封。甑的上口与“天锅”接合部位用布条密封。“天锅”装满凉水。
    熬酒全过程就是控制“火候”和勤换“天锅”中的凉水。当大火将铁锅中的酒糟烧开产生的热气体上升，遇到装满凉水的“天锅”时，便产生水洙往下掉至“接酒槽板”。“水洙”顺着“接酒槽板”的下方流至接酒竹管进入酒缸。铁锅内的酒糟烧开后需用小火。“天锅”中的凉水要勤换，熬制一缸米酒，通常要换5至7次“天锅”中的凉水，约需3小时左右。这种米酒一般酒精度约为30度左右。每缸米酒能熬30斤左右。此“方”米酒，特香特醇。喝了此“方”酒，凡人能活九十九，这不是神话。
    仙人山、天子岗附近地区的村民们，高寿一百多岁的老人大有人在；八、九十岁中老年人多得更是数不胜数。白龙马当年向祝姓族人传授的酿制米酒术，仙人山、天子岗地区的子民们，一代一代的传承至今。如今仙人山、天子岗附近的村民们，男女老少（十四岁以上）都会酿制“仙方”原生态米酒。
    （三）酒葫芦成圣物
    如今仙人山、天子岗附近的村民们，男女老少（十四岁以上）都会酿制“仙方”原生态米酒。
    白龙马变身的白胡子老道向祝姓男主人祝英俊传授完酿酒技术，俩人一同回到了酒桌上。祝英俊学会了酿酒技术，心中特别兴奋，拿起酒葫芦，又将自己的小碗斟满了米酒。祝英俊端起酒碗，对师傅说了几句感激之言，一口将碗中酒又喝进了腹腔之内。
    “好酒！大家都干一碗！”祝英俊最后一句话竟然冒出了最早一句祝酒词：“干一碗”！（后来发明了酒杯，改为“干一杯”——干杯！）。
    白龙马变身的白胡子老道与男女宾朋都是一口喝干了碗中酒，加至村民们是第一次喝酒，而且喝得又急，毫无疑问酒精将大家烧得头晕目眩，姿态百样。白龙马虽有酿酒技能，号称“酒仙”，但他并不胜酒力。自随唐僧取经，一路奔波，好长时日没沾酒气，这一小碗仙酒也将他醉得显了原形。进入醉态的男人们，看见上席位置原来座着的白胡子老道一会变成了一匹白马，一会又变成了白胡子老者。白龙马感觉到自己醉了，在向祝英俊告辞前，将自己是唐僧的座骑——白龙马的实情原原本本地告诉了在座的宾客。
    “英俊，我今天出来很久了，我先告辞！”白龙马变身的白胡子老道说。
    “师傅，再喝一小碗吧！”祝英俊与村民们齐声说。
    “不啦！今天没少喝！我本是师傅（唐僧）的座骑！平时是不能沾酒的。今天高兴，破例与你们开了酒荤！这都是缘份啊！”白龙马变身的白胡子老道感叹地说。
    “师傅，您是仙马！天马行空，独往独来！您有空一定要来咱这儿喝米酒啊！”祝英俊独自说！
    “我一定会来！后会有期！再见！”白龙马变身的白胡子老道醉意昂然地如是说。
    “再见！”祝英俊与村民们齐声喊。
    白龙马变身的白胡子老道摇晃着身子离开了祝山院。
    [远景近景特写加旁白]当时，女宾席的女宾们，目睹了这次宴会上增添“酒”的全过程。女宾们首先听到的是白胡子老道——白龙马离席去（方便）尿尿，回来后带了个盛酒的葫芦。男人女人们是喝了葫芦里的酒后，一个个醉得东歪西斜。白胡子老道的葫芦，明明是装2斤水的东西，可今天却倒出来十多斤酒后葫芦中始终还有酒。白胡子老道的酒葫芦肯定是个仙酒葫芦。白胡子老道肯定是个仙人。白胡子老道喝醉后显影是一匹白马。而且，他自己说是唐僧的座骑——白龙马。因此，白龙马仙酒葫芦中的酒，肯定是白龙马尿的尿。从这次酒席开始，当地妇女说自己的男人喝酒不称喝酒，发明了一个专用词：“灌马尿”。这种叫法，沿袭了上千年，一直流传至今！信不信，你到仙人山、天子岗及其附近地区找男人喝酒，尔后你再找人去问他老婆：“QQ，你男人去哪儿？”
    他妻子必答：“现正在与GG‘灌马尿’”。
    白龙马带着酒态，返回仙人山庵堂途中，正巧看到猪八戒与村姑在调情。当时，白龙马用力在地上踏踩了一脚，嘴中叹息：八戒啊八戒，你贪恋女色的陋习咋就不能改一改呢！白龙马用力在地上踏踩的一脚，当即留下了一个深深的啼印。
    这个啼印，至今还留在唐僧当年下棋遗留棋盘的仙人台上方百余米处。
    这个啼印，至今还留在唐僧当年下棋遗留棋盘的仙人台上方百余米处。
    白龙马带着酒态返回仙人山庵堂后，将仙酒葫芦交给了师傅陈玄奘。
    白龙马对“师傅”说：“这个葫芦是太上老君托赋与我。它也是天子岗龙脉圣地的四大圣物之一。未来有缘人在天子岗坟墓中，只要将此葫芦放入墓穴中，念上‘来酒秘诀’，便可达成‘化石成鲤’的目的！”白龙马说完，将太上老君亲笔书写的“来酒秘诀”纸笺交给了唐僧陈玄奘。
    唐僧展开纸笺，太上老君用楷书体书写的“瓢葫龙涎”“来酒秘诀”只有短短的27个字：“天灵灵，地灵灵，佛祖菩萨齐显灵，神佑仙护龙脉地，坟池酒水涛盈盈”。
    最后，再向读者揭开白龙马悄悄告诉山民老者李时民来年如何要回玉米的“秘诀”。
    第二年，山民老者李时民按照白发老翁（白龙马）给他指点的“迷津”，仍旧在原地里种上了玉米。到了秋天玉米成熟期，山民老者李时民晚上穿好衣服，带上白龙马留给他的酒葫芦，躺在玉米地里守护。
    就在山民老者李时民躺在玉米地里守护的第三个夜晚的子时过后，玉米地里突然来了一群猿猴，个个“手舞足蹈”地掰着玉米棒子。
    李时民见猿猴真来了时，对白龙马告知的秘密已深信不疑。他迅速默默念了来酒口诀，使葫芦中有了飘香的水酒。
    当猴王发现躺在地上“装死”的山民老者李时民后，立即命令猴群将“老祖宗”抬回“家”——深山顶峰的一个洞中祭奠。当猴群们将山民老者李时民抬到洞中，放到太师椅上，正准备轮流跪拜时，猴王闻到了山民老者李时民稍稍打开葫芦盖的酒香。
    猴王亲手从山民老者李时民身上搜出了装酒的葫芦，并带头畅饮了一口。“好酒！”猴王又使劲畅饮了一口后，把葫芦交给了他的部下。猴群按等级分别都喝了一大口神酒。于是，整个猴群都醉了。哪些没喝酒的小猴，也被酒气薰醉了。一只只活蹦乱跳的猴子，瞬间烂睡如泥。见此情景，山民老者李时民从太师椅上跳下，快速将山洞中猴群们使用的金碗、银筷、铜匙等大部拿回家去。山民老者李时民用这些金银珠宝购置房屋和土地，并给儿子取妻生子。从此，全家人过上了丰衣足食的小康生活。
    [远景近景特写加旁白]现今的梅塘仙人山、天子岗地区的村民们家家都种黄花菜，人人都会酿米酒，村村通水泥公路，户户居楼宇庭院。真正是：鸟语花香似“仙境”，路畅灯明赛“桃源”。加上唐僧陈玄奘师徒们到此一游，这里的山山水水，仙人台、“冇底井”、天子岗的“龙门阵”，文明桥的青石桥墩、红色岩石的新陂堰水利工程、梅塘水库水下的“犀牛赏美”石像、梅塘烟雨的泉眼（源）群、、、、、、处处都沾上了仙气，成了地灵人杰的风水宝地和旅游圣地。
    古今中外的名人名流，游览天子岗地区的风光（山水）后，发表了许许多多的题词赋言。
    当代文化人肖应征的题词：
    宁吃梅塘鳙鱼宴
    不做天宫神仙官
    天庭文豪“傻不拉几”的题词：
    桂林风景甲天下
    梅塘山水赛桂林
    当代文化人肖斋的题词：
    岗红竹翠天子岗
    山青水秀仙人山
    唐僧陈玄奘的题词：
    十八年艰辛迎取梵文六百卷
    休闲时临机秘藏天书真假篇
    孙悟空的的题词：
    神像双鸽主持正义
    青石桥墩彰显文明
    猪悟能的的题词：
    八戒献殷变犀牛
    嫦娥谈情妆村姑
    沙悟净的的题词：
    地球是个完美家园
    生存需要顺其自然
    白龙马的题词：
    酒醉凡人建奇功
    尿灌仙神俱事通
    以上题词赋言，全由当代书法家、雕塑家“肖文球”雕刻在仙人山南坡仙人台的青色石板上。从此以后，凡有名人名流想题词赋言，只需电话、短信、传真与“国家级”地质公园——梅塘风景区管委会联系。这些高档的服务，仙人山、天子岗的村民们全给你免费！绝对不用考虑打8折还是打5折！古今中外的名人名流们，只要你们来天子岗观仙景、喝圣水、、苍天大地的神灵都会保佑你心想美事，事达人愿，愿随你心。欲知后事请阅览后续章节、、、