五
一个远方用来寻根,一个远方用来思考我要做什么样的人。
一个远方用来谋生,一个远方用来怀念做自己风筝的线。
这是我的前半生。
☆你的未来里,有没有我——烟波人长安
我们还上大三的时候,馒头就有了梦想,说毕业一定要开一家饭馆。
店面不用很大,能摆四五张桌子就行,得隔得远一点儿,互相之间不影响。桌椅最好是原木的,店里贴墙纸,再挂一些画……我自己下厨,我做饭可好吃了。价格也不用很贵,够成本价就行,但是菜名必须得有水平……馒头眉飞色舞地畅想未来。
我们都不理他。
靠,年纪轻轻的,梦想也太具体了。我们的梦想都是住豪宅、开跑车、副驾坐着一个36D的大美女。
和这厮出去吃饭,他也不消停,不管是什么样的饭馆、餐厅,他都能挑出毛病。
这家不行。他指着有家店的桌子说,这种桌子太丑了,和店的整体风格都不搭,说明老板没有明确的定位,这样怎么能吸引客人?
这家店也不行。他指着另一家店的菜说,上菜不及时,你看这个菜,本来趁热吃最好,这起码耽误了十分钟,说明服务员和后厨搭配不当,这样怎么能保证服务质量?
这家就更不行了!他愤愤不平地坐在第三家店,这都是什么啊,桌子不干净,餐具不干净,菜的味道全靠调料,这种店怎么可能开起来?
……大哥,我们吃的是麻辣烫、五毛钱一串你知道吗?
哎呀,老板还是个斜眼!馒头像发现了新大陆一样:形象不好,就不要老是晃来晃去的。这样大家的胃口都被影响了,对自己也不好啊!
老板提着根棍子把我们赶了出来。
后来我们蹲在一个路口,一人提着一个袋子,吃凉面。
馒头居然还想说话,你看这凉面……
……你还有完没完了!你再多说一句,我就把筷子插你嘴里。我忍无可忍。
馒头闭上嘴吃面,不说话。
过了一会儿,他抬起头来,没头没脑地说了一句:将来我开店,一定不赶客人。
白吃白喝的也不赶?我随口问。
馒头看看我:能这么无耻的,估计也就你一个了。
……吃面就吃面,为什么要骂人?!
我又想到一件事。你开店了,萱萱怎么办?我问他。
萱萱是他女朋友,从大一谈恋爱到现在。
这还不简单?馒头大手一挥,她就是老板娘啊。
反正大家都只是大三的学生而已,馒头这些莫名其妙的想法,我从来没当过真。
他自己倒是兴致勃勃,逢人就说他的伟大构想。我们上课,课间老师和大家闲聊,说你们将来一定要有个目标,越大越好,这样才有动力。
馒头一扬手:老师,我的目标是开饭馆,怎么办啊?
老师笑了笑,转头看着萱萱,说,你觉得呢?
馒头、萱萱和我同班,两人大一入学才两个月就谈起了恋爱,连老师都知道。
萱萱嫣然一笑:我觉得很好啊。
后座一片嘘声。
萱萱明明成绩很好,品学兼优,长相也清新脱俗,偏偏和馒头一样没正形。
他们俩出去逛街,萱萱从来不管馒头看不看路边的美女,甚至还指给他看,说你看那边那个姑娘,腿真好看,她旁边那个,胸得有C罩吧?
要不是他们两人关系好得和一个人似的,我都要怀疑萱萱的性取向。
有时候几个朋友一起吃饭,馒头照例一边对别人的店品头论足,一边天马行空地说自己的想法。我们剩下的人都埋头吃饭,只有萱萱手托着腮,听得很认真。
现在的餐厅,服务员都太丑了,馒头说,我要开饭馆,服务员不用招很多,但一定要好看,传出去这就是口碑对不对?
当然,萱萱得是店里最漂亮的,馒头接着说,你什么都不用干,就坐在柜台后头数钱。要是有人想打折,我就问你,老板娘,给不给打折?你看心情,高兴就打,不高兴就不打。
那我就是全北京最漂亮的老板娘了。萱萱笑得很开心。
……俩神经病凑一块儿了!
我们还是埋头吃饭。
这样的日子持续了一年。馒头对他的饭馆满怀信心,不断靠想象丰富细节,说到最后,好像马上就能开起来一样。萱萱怎么想我不知道,反正两人看上去感情一直很好。
到了毕业那一年,平时无所事事的我们都多多少少感受到了压力。连我这种吊儿郎当的人,都开始四处跑着实习。
馒头还是一副不急不慢的样子,说他就等着毕业了。
有一天,学校附近新开了一家餐厅,馒头叫我去吃饭,说要体验一下。
我颠颠儿地跑过去。馒头和萱萱都在。馒头从一落座就开始挑这家餐厅的毛病,我不管他,反正有萱萱当听众呢。
但是萱萱听得有点儿心不在焉。
馒头,我有件事和你商量。她忽然说。
馒头正说到开放厨房对提升客流量的好处,话没说完就停下来看着萱萱。
我……想出国读研。萱萱说。
馒头愣了一下。我们不是说好,毕业开饭馆的吗?
一毕业就要开吗?萱萱问。
对啊。馒头皱起眉头。
萱萱想了想,露出一个笑容,说,那我们从现在就开始准备吧。
准备什么?馒头明显没跟上她的思维。
开店前需要准备的东西啊。萱萱说,店面、地段、店的风格和菜系,还有,菜从哪里进,餐具、桌椅、装潢,怎么打理,要不要雇厨子,服务员怎么找,有很多吧?
馒头眨眨眼,随即大手一挥:这些都好说,不着急。
……哪儿好说了?!
萱萱沉默了一会儿,表情逐渐变得严肃。她看看馒头,说,馒头,这些你是不是根本没想过?
馒头有些尴尬:也不是没想过……
萱萱还是看着他。那我问你,她说,我们开店,第一笔钱从哪儿来?你和我都没有经验,怎么能保证不出岔子?营收计划呢?万一没有赚到钱,你打算怎么应付?
怎……怎么可能不赚钱?馒头反驳,我的想法你都听过,都是很好的点子啊!
光想想就能赚钱,世界上还有穷人吗?萱萱有点儿恼怒,你要是这样想,那你的店,肯定开不起来。
开不起来又不用你给钱。馒头板着脸说,你要是不想和我一起开就算了。我自己开,不用你插手。
那我怎么办?萱萱又问,我去上班,等着哪天你快饿死了,接济你吃饭?
你不是要出国吗?馒头说,那就出啊!反正我已经决定了,我的未来就是开饭馆,没别的。你有你的想法,去享受你的生活就行了。
我听得目瞪口呆,靠,这都哪儿跟哪儿啊?
萱萱死死瞪着馒头。你的意思是,我们分手?
我没说过。馒头嘴硬。
萱萱还是瞪着他。馒头,我只想问你一句话,她说,你考虑你的未来的时候,有没有考虑过我?
没有!怎么了?馒头梗着脖子说。
萱萱眼眶慢慢红了。她呼一下站起来,脸上混杂着很多种情绪。
我瞧不起你。她扔下这么一句话,夺门而出。
馒头还梗着脖子。爱分不分!他大声说,不是说我开不了饭馆吗?我还真开一个给你看看!
桌上剩下一片死寂,我叼着半根鸡翅,不知道该怎么办。
后来,我们毕业了。馒头没有找工作,他换了好几家餐厅打工,学习经验,吃住都跟着餐厅的时间走,经常一天站十几个小时。一年里,从后厨到大堂,几乎每种工作都干了一遍。
萱萱不知道去了哪儿。那次不欢而散之后,她再没和馒头联系过,有人说她出国了,也有人说没有。
我和馒头保持着联系,有时候旁敲侧击一下,问他有没有找过萱萱。
馒头说,再提她的名字,他就和我翻脸。
一年后,馒头向家里借了笔钱,在二环的一个胡同里租了家店面,还和他爸立了字据,说半年内,这些钱一定还回来,还不回来,他就听家里的,回家乡找工作。
老子要开店了!馒头给我打电话。
我兴冲冲地跑去看。店还没有装修好,狭小的一点空间,位置在胡同口。外头已经先竖起了一个大招牌,写着:“XX炸鸡排”。
……说好的饭馆呢!说好的四五张桌子呢!
馒头大手一挥:嗨,店租太贵了,再大的租不起,小点儿就小点儿吧。
没准儿以后牛逼了呢,他说,我做炸鸡排和别人可不一样,我准备了秘方。我都想好了,月入一万不成问题,到时候一火起来,进进出出全是钱,棒棒的。
我看着这个小铺子,脑子转不过来。
馒头倒是心满意足。
唉,真可惜,那个女人不在北京。他说。
我知道他说的是谁。
她不是说我开不成饭馆吗?
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