家传私房菜[重生]

    炸薯饼是一道小吃，含糖少外酥内软，大人小孩都适合。土豆蒸熟压泥，拌糯米粉玉米淀粉盐和白胡椒粉，揉成面团，擀薄，用饼干切模压出花型，下油锅炸至两面金黄，出锅装盘，吸干油再装纸袋。
    “汪，汪汪汪。”小胖狗低头舔舔光滑的盘子，再仰起圆乎乎的狗头看沈凌衫怀里的纸袋。已经闻到香喷喷的点心味儿，快放到盘子里一个，狗生就靠这个光辉璀璨了。
    沈凌衫笑笑，拿出一个薯饼放到盘子里，“豆虫，你只可以吃三分之一块，因为你胖。沈二哈牛牛和贵妃可以吃一个。”
    沈柳给小孩儿做完炸薯饼，再收拾一番赶忙离开菜馆。今天京城那边有位领导来开发区视察，中午留下吃饭，由徐书记作陪。沈柳拿钱运作运作，成功混进会所厨房。这消息也是唐辉煌弄来的，房东大人派他公司宣传部的人去找几个有关部门的人吃吃喝喝，这事儿就成了。
    说起这家会所，沈柳先前来送过菜，那时候为了见许书记，还是靠小胖狗才成功进去。不过如今不同往日，沈柳现在的身份是会所专门聘请的美食顾问，全权负责中午的菜肴，厨房的人都得给他打下手。
    身在其位谋其职，沈柳毫不客气地把沈家菜馆的招牌菜搬来，最后加一道他亲自做的红烧狮子头。厨房的人没有人敢反对，谁让沈柳靠山大。
    临城本地的传统美食就有红烧狮子头，不过一般都需要油炸定型，比较油腻。沈柳想了个招儿，第一步团成肉丸的时候用烤箱定型，省去油炸步骤，最后成品出来香味十足，不油腻，口感更好。
    这位领导在京城官不大，但是握有实权，白天在会所吃饭，晚上就下榻在沈柳看中的那家酒楼，如果能让领导满意，那酒楼里的饭店差不多就能拿下。
    一盘盘精致的饭菜端上桌，沈柳站在一旁小声介绍。最后一道菜是水果拼盘，沈柳别出心裁地摆出孔雀造型，好看至极。这一整桌菜食材花费并不是很多，但好在一个“巧”字，各种摆盘搭配看上去很高大上，又特别接地气。
    介绍完了，沈柳便收拾收拾离开会所，搭辆出租车回菜馆。忙活一下午，现在是晚上九点钟，回去正好赶上晚饭。
    “领导明天的早餐不是我负责，如果我没猜错的话，应该是李氏。”沈柳跟房东大人打电话，“于老说李氏今年换了老板，新老板能量很大，跟咱们不相上下，难怪在开发区敢横着走。”
    “这事回来再说，你到哪了？晚上注意安全，看着点路，有的司机会故意绕路。”房东大人担心道。户主大人长得那么帅，万一司机不怀好意怎么办，想想就不放心，但是先前店里生意忙，脱不开身。
    沈柳揉揉眉心道：“我快到了，先这样，回去聊。”
    挂掉电话，出租车很快驶入建材城广场，穿过大大的停车场停在菜馆门口。司机很健谈，“这家菜馆最近很火，我几个哥们几乎天天来，你也来吃饭？”
    “恩，过来吃饭。”沈柳把钱递过去，下车走人。
    司机收好钱，正准备跟沈柳说声再见，就看到菜馆里跑出一个小孩，后面跟着几条大狗，不禁嘀咕，这年头吃饭都能带狗，还带这么多狗了？
    这边沈凌衫很高兴地跑出来扑到沈柳身上，“爸，今天吃饺子。”
    “我知道了，还是芸豆猪肉馅儿的吧。”沈柳摸摸小孩的软发，一起往里走。
    沈二哈见户主大人没理自己，甩甩毛刷似的尾巴，继续往前跑，很快跑到停车场另外一边，贵妃跟在后面蹦跶。牛牛趴在门口吹狗毛，尾巴尖儿一晃一晃的。
    菜馆里，沈凌衫跑到厨房捧出一个小巧漂亮的饺子，挺着小胸脯很骄傲，“爸，你看，这是我包的饺子。”
    “哟，好漂亮。”沈柳笑眯眯道，“皮薄馅儿大，就是个头有点小，我一口能吃两个。”
    “我嘴小，正好一口一个。”沈凌衫赶忙跑回去把饺子放下，继续包。不愧是户主大人的宝贝儿子，自己在大面板一角占了一块地方，有小擀面杖，面团，擀成一个个包子皮儿，再包成小一号的饺子，像模像样。
    小孩儿手小，包出来的饺子也小，但形状好看，馅多饱满，两头翘，跟一个个元宝似的。
    还剩下一点儿馅没包完，沈柳洗洗手帮忙，三下五除二包完馅儿，还剩下一点饺子皮放冰箱保存。
    大锅烧上水，煮饺子，同时炒几个小菜上桌。
    沈二哈绕着狗盆转圈，饺子太烫，不敢吃，试图跑出一阵风吹凉饺子。“汪汪。”小胖狗摇摇小短尾巴，狗鼻子碰到盘子里的饺子，赶忙缩回狗头。
    大头狗狂奔真的带起来一阵风，只是风吹到小胖狗身上。咕噜噜滚到一旁，小胖狗吭哧吭哧爬起来，跑过去试图拦住沈二哈，啃它的狗腿。
    沈凌衫拿了个小扇子扇风，笑眯眯地看着盘子里小一号的饺子。小孩儿自己包的饺子，沈柳专门找了个小锅单独煮熟，捞到盘子里。
    吃完饭回家，沈柳又提起李氏那茬，“以咱们和唐辉煌的关系，只有李氏有一争之力，其他人不足为惧。”
    “那盆乌鸡汤研究的怎么样了？”封靖哲专心开车，把凑过来的沈二哈的狗头推开。
    说起这个，沈柳皱眉，“我单独摇了一小碗放在外面，现在天气这么热，按理说放一晚上就馊了。可那碗汤这么长时间竟然都没有变化，很奇怪。”
    “防腐剂放多了吧。”封靖哲笑笑，“这也许就是问题，实在不行回头把这个端给领导看看，看他还敢不敢吃李氏做的菜。”
    “这招真阴。”沈柳抿嘴笑，“不过可以试试。”
    恐怕没有人会专门花很长时间研究饭店里的饭菜，顶多家庭主妇会大概看一下用料，回头自己学着做。
    回到家里，沈凌衫已经睡着，匆匆冲了个澡把小孩抱到床上，沈柳换上睡衣出去收拾屋子。
    房东大人跑到卧室里打开抽屉，翻出一条崭新的内裤，在身上比划比划，捏捏肚子上结实的腹肌，满意地点头。转身打开门，正对上一个狗头，封靖哲吓一跳，赶忙推开狗头，去阳台找人。
    把脏衣服都投进洗衣机里，沈柳转头，猛不丁身体失去平衡靠在房东大人身上，没好气道：“你先去洗澡。”
    “咱们一起呗，我拿了深蓝色的内裤，你不是有一条浅蓝色的，拿出来咱们穿情侣的。”封靖哲往前靠，贴着沈柳的后背，把手里的内裤放到沈柳前面。
    沈柳嘴角抽搐，用手肘顶开身后的人，“无聊。”
    “一点都不无聊，我说正经的。”房东大人转身往回走，“我知道你的内裤都在床头柜里，我去帮你拿。”
    “别吵醒小孩。”沈柳一边说一边往洗衣机里倒洗衣液。
    两个人磨磨蹭蹭洗完澡，在洗手间里你来我往折腾一番，沈柳擦着头发出来，衣服刚好洗完，拿出来晾在阳台上。还有两件衬衫需要手洗，沈柳拿了个小马扎坐下，推一把凑过来的大头狗，“去洗手间把洗衣盆叼过来。”
    “嗷呜？”沈二哈歪着狗头，尾巴飞快地摇。
    “贵妃和豆虫都睡了，沈二哈怎么还不睡？”封靖哲拿着洗衣盆过来，身上就穿着一件内裤，露出结实的上半身。
    沈柳看了大头狗一眼，无奈道：“今天没陪着它玩，觉得闷了才不肯睡觉吧。”
    “毛病，明天再玩。”封靖哲按住狗头，抓起沈二哈的两条狗腿，一路拖进卧室，扔到布垫上，帮着盖上小床单，摸摸狗头，“快睡”
    解决大头狗，房东大人跑回阳台，蹲在沈柳旁边，帮着递洗衣液舀子什么的。
    两个人有一搭没一搭的说着话，享受难得独处的时光。衣服洗好，沈柳准备回卧室睡觉，见房东大人站在门口不肯回去，忍不住抬脚踹过去。
    脚踝被握住，身体失去平衡，沈柳只得往前倒，看上去像是投怀送抱。房东大人立刻喜滋滋地把人抱住，赤衤果的胸膛紧贴着沈柳的，年轻的身体很快起了反应。
    “去我那边睡吧。”封靖哲压低声音，把人抱到隔壁卧室，“明天早晨再回去就是。”
    “我不放心沈凌衫。”沈柳皱眉，“小孩早晨要是醒得早，看不到我肯定不行。”
    “那半夜我把你送过去。”房东大人暗搓搓，从回到家就开始筹谋晚上这点事，终于天时地利人和，目的即将达成，哪还有箭在弦上忍而不发的道理。
    第二天一大早，沈凌衫睁开眼睛果然没看到沈柳，只看到沈二哈放大的狗头，一把推开狗头，小孩赶忙爬起来喊，“爸，你在哪？”
    “你爸去市里办事，早晨先走了。”封靖哲跑进来，爬上床帮小孩盖好被子，“时间还长，再睡会儿。”
    昨晚房东大人暗搓搓合计，忘记沈柳早晨得早起去市里砸李氏的场子，没办法等沈凌衫起床。好在小孩儿睁开眼看到认识的人，不再害怕，晕乎乎挪到床尾捞起小胖狗抱在怀里，继续睡。
    烤好点心装到纸袋里，封靖哲叫小孩起床，帮着穿好衣服，洗漱完领着下楼，去菜馆开门。
    沈柳不在，老于刚好填补空缺，早晨还是跟平时一样的节奏，差不多小笼包蒸熟，第一个客人正好上门。
    快十一点，沈凌衫搬了小马扎坐在菜馆外面看故事书，小胖狗趴在旁边，见到沈柳从车上下来，赶忙迈着小短腿滚下楼梯，“汪汪。”
    “爸。”沈凌衫赶忙站起来，“封叔叔说你去市里砸场子，砸得怎么样？”
    “砸的还可以。”沈柳拎起小胖狗，抱着小孩往里走，“外面光线太刺眼，会伤害眼睛，去小房间打开护眼台灯看书。”
    “恩。”沈凌衫点头，抱着小胖狗咚咚咚跑进去。
    说起砸场子，其实沈柳没怎么出手，只不过听从封靖哲的建议，把放在外面好几天都没变质的乌鸡汤端出来，稍微解释一下而已。
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