这几天最忙的也就是杀猪匠了,村子里几乎养猪的人家都要杀猪,所以,也导致这几天的杀猪匠几乎是忙的转不开身,当然也有人家则是自己杀,或者是几家一起杀,而方实他们家就是这样。
这样可方便了项雨,他现在也就是跟方实他们家最熟悉了,现在项雨是直接去围观了,方大娘喂猪可是一把好手,这大黑猪是膘肥体壮,虽然可能没有现世的白猪来的大,但是这在他们村子里也算是能排的上号了。
项雨摸着下巴围着四肢被捆起来正哼哼唧唧的大黑猪转圈,这可是正宗的土猪肉,前世卖得可是贵的很,而且还买不到正宗的。
方实看着项雨一脸好奇加兴奋地围着转圈,笑着拍了拍他的背“你这小子,怎么跟个孩子似得。”一边说一边还指着旁边也好奇围观的孩子们。
项雨脸皮也厚,笑着开口“哈哈哈,这不是没见过这么大的么。”
方实得意“这话倒是不错。”好话谁都喜欢听“等会你可得小心点,别让猪血溅到了身上。”看项雨一身的毛皮衣服,这要是溅上去可不好洗。
项雨点点头,他虽然好奇,可是也觉得有点可怕,所以看到他们已经是磨刀霍霍向肥猪了,也赶紧站的远一点。
等哼哼唧唧的大肥猪被放了血,剩下的就是在滚水里烫一下,杀猪拔毛了。
这次杀猪可不是只杀了一头,而是好几家人的都一起杀,省的还要另外一家家的麻烦。项雨已经提前和方实打过招呼了,他预定几乎是整头猪。
还好方大娘家每年都养那么几只,一来是为了年底的时候给家人改善下伙食,再者是为了能够卖点钱过个好年,给家里减轻点负担。
现在项雨他们就算是已经预定了快一头,也省的他们再往城里送。
项雨看完他们杀猪处理好之后,就美滋滋地把他之前指定的部分先拎了一部分回家,一边走一边想着到时候这猪肉怎么做该做成什么样的菜。
......
这边猪肉什么的都准备好了,那边就是准备再次去大采购了,这过年可不比之前的那些节日,一年到头,也就这个节日算是最盛大隆重的了。
此次的街上比之前任何一次人都要多,他们好不容易才买齐了东西,已经是一身大汗了,明明是大冬天的来着。
“哟,这次怎么没把你们家的小宝贝带过来。”辛子墨难得的今天在店里,看着他们大包小包的,唯独不见那个小包子,他可是还记得那个小包子,特别喜欢往云言身上爬。
项雨现在连白眼都不想翻了,累死了要,最怕逛街了,尤其是年底采购,以前每年他就最怕被他妈拉出去买年货,那简直是折磨。
现在他居然又再次体会到了那种感觉,果然不管是什么时候,年节的时候去购物那都是要有充足的体力才行。
悠然倒是没有项雨那么夸张,可是也是一副筋皮尽力的样子,他懒懒的抬起眼皮“他现在在邻居家帮忙看着。”看他们现在的样子就万分庆幸,还好之前英明,没有把他带过来。
辛子墨看着他俩失笑,他是没体会这种感觉,反正他家有人会采买,更何况现在他是应该高兴啊,这几天店里的生意可是红红火火。许多人都是逛累了,然后到他们店里来吃点东西,再加上又到了一年中最重要的节日,葡萄酒那也是进入了一个销售高峰,其他的那些零碎的饭食也是跟着卖出去不少。
项雨这次过来也是正好可以先结一下前段时间的分红,正好过年,也省的他跑一趟,虽然他很乐意。
拿着到手的钱,项雨乐的都找不着北了,整个人也跟打了鸡血似的,也不累了,瞬间精神焕发,看的辛子墨失笑不已。
悠然也扶额,项大哥也太激动了。
项雨却是不管,对着手里的银票就亲了两下,其他两人都黑线......
两人回到家的时候天都快黑了,辛子墨看着他们这么多东西,干脆让人帮忙直接用马车给送回家。
晚饭也没精力去烧了,笑笑接回来的时候方大娘已经给他喂过饭了,人都已经睡着了,呼噜呼噜的跟个小猪似得。他们俩则是随便吃了点打包回来的东西,就匆匆歇下了。
这几天项雨和悠然那是忙的头昏脑涨,终于在两人的期待中迎来了大年三十。
两人早晨那是早早地就起来吃了早饭,然后就是打扫卫生,贴春联,这春联自然是悠然写的,毕竟也是个小秀才,项雨的毛笔字那可是拿出不手,也就是能看出来写的是个什么字,毫无风骨可言。
这里里外外,从锅台粮仓的【五谷丰登】到后院里的【六畜兴旺】,还有大门口的【出门见喜】等等等等祈盼祝福的吉祥语可也让悠然写了一阵子。写完了之后两人还得齐心合力地给贴起来,另外还得防止笑笑给捣乱,这小家伙一个不注意能把墨汁给涂得满脸都是,要么就是把红纸给往嘴巴里塞,然后整个嘴唇都是血红血红的,两人得时刻注意着。
好不容易贴好了春联,项雨又开始分配开了“悠然,你去把我们之前留的肉煮起来,猪头的话等会我来烤。”
两人于是分工合作,一人去烧水煮肉,项雨则是架着火堆烤猪头,这猪头可是他们昨天才买来的,一直都在冰冻着,他现在正把猪头架在火上烤,笑笑还有大白小白则是围着他打转,那猪头表面的毛已经被火燎干净了,大猪头烤的焦黄,明明还没熟,却是散发着一阵阵的焦香。
惹得笑笑和大白小白都张着嘴巴流口水,就是项雨自己也不自觉地分泌唾液,当然了,他自己也知道,里面估计还是血里糊拉的,这么烤根本就不能那么快烤熟。
他让悠然把笑笑赶紧带一边去,这都是火,可不能让他靠近,悠然现在已经把肉煮了起来,现在灶台里已经放了大块的木材,只需要偶尔看一下及时添柴就行,所以,他现在也跟着在旁边围观。
等项雨把这个猪头除毛清理干净之后就赶紧找了个斧头给劈开,里面再好好清理一番,舌头单独切掉,到时候又是一盘好菜。
一阵忙活,这时候大锅里已经能散发出阵阵的肉香了,笑笑他们现在又开始围着锅台打转了,大白小白的尾巴都摇的更欢了。
项雨失笑“你俩还没吃饱啊?跟着瞎凑什么热闹。”他刚才清理猪头的时候已经扔给他们不少的肉啊骨头什么的,它俩都吃的干净,现在居然还这么馋。
肉先慢慢煮,这边项雨还得剁馅包饺子、炸丸子,事情一大堆,他之前经过一段时间的潜心练习和钻研,一般的美食对他来说已经是小菜一碟了,只是做起来麻烦,现在趁着过年,正好大展身手一番。
之前,如果有人跟他说他这个厨艺只能做个煮粥、蛋炒饭的人现在居然能做出一桌美味的饭菜,那是谁都不信的,就是他自己也不信的。
当然了,他做的饭菜虽然味道不错,但是还远远达不到色香味俱全的大厨手艺,不过,对于他们一家人来说那也是很厉害的了,让项雨成就感满满。
水饺他准备了好几种馅,韭菜鸡蛋、白菜香菇猪肉等等,每一样的馅料都不多,但是口味丰富,悠然现在就是负责家里苦力的,别看他个子不高,但是力气却不小,剁肉馅正好他适合。
项雨自己则是趁着他剁馅的功夫准备好了萝卜丝准备炸丸子,他不喜欢肉丸子,这丸子本就是经过了油炸的,有点油腻,素馅的刚刚好,至于肉的,那还是狮子头更好吃一点。
中午的时候他们就是吃点丸子解决了,这刚炸出来的丸子鲜香酥脆,两个人可是吃了不少,大白小白虽然喜欢吃,可项雨也不敢给他们多吃,毕竟太油腻了,至于笑笑,只能流着口水跟着看看。
两人一天都没闲着,到了晚上的时候,项雨那是准备了满满一桌子。
等悠然看到的时候那可是震惊的嘴巴偶快合不拢了,他们家的桌子本就是挺大的一个八仙桌,现在上面是摆的满满当当的,冷的热的、荤的素的、干的汤的都有,从他出生到现在还是第一次看到这么丰盛的饭菜。
之前他们家过年也就是比之平时吃的好一点,最多也就是多点鱼肉,远远没办法做出这么一桌子的。
项雨把煮好的饺子端上来,就看到悠然在发呆,那表情让他很是得意,这一桌子的饭菜可是费了他不少心思,虽然就两个人吃,那也不能寒酸了,毕竟一年也就这么一次。
桌子半边是红烧肘子、清蒸鱼,凉拌猪耳、红烧猪舌,笋干老鸭煲、红烧狮子头、酱烧猪头肉,当然了清蒸鱼是摆在桌子正中间,另半边则是红烧鸡翅、糖醋排骨、清炒大白菜,一桌子十个盘,象征着十全十美。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。
两人端了两晚饺子放在供桌前,上了柱香,一是敬天;二是敬父母;后面两人才对视一眼,眼里满是幸福。 2k阅读网
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