酸辣粉是一种非常常见的小吃,价格不贵,味道非常的可口,因为销量广,非常的适合长期的销售。
打定注意之后,岳子墨就开始捣腾这些需要的东西。
酸辣粉,鲜、香、麻、辣、油而不腻。
制作主要的原材料,是红薯粉,有地方叫红苕粉,在进行浸泡,沸腾的浓汤内煮沸几分钟即可。不过为了口味的多样性,不但是有红薯粉,洋芋粉,方便面各种主食岳子墨也算在其中。
在弄这些之前,最为主要的还是准备那些辅佐料。
常备的葱姜蒜末,香菜,芹菜,香油,辣椒油、盐、味精、醋、芝麻等等这些都是很容易的,不过像炸脆脆的豌豆,花生,黄豆还得自己弄下。
再就是,每每递给客人之前的,勾一点骨头汤或者老汤这个也很好弄。
最后就是为了熬制煮粉条的汤汁了。
酸辣粉,顾名思义那就是一个辣。
这种辣,是又麻又辣,相互的结合,熬制浓汤的时候非常的有讲究,缺少了这一环,那煮出的粉条虽然也可口,却完全不一样了。
将熬制酸辣粉的浓汤准备的原材料,如辣椒,野山椒,泡椒,朝天椒,大葱大蒜,肉桂,小茴香八角桂皮等等准备好,这些可以提前先准备,放入货架上等小铺子开张那天使用。
随后就是准备汤粉的浓汤,一些常用的骨头,肉类,弄完这些之后,岳子墨查看了下终端个人信息里面的信用点,一看,吓一跳。
不知不觉,就买了这些小东西,零零碎碎看起来极为不起眼,原先还算多的信用点,已经所剩无几了。
十万只剩下两万多,这钱用起来还真的是不经花,不过看到铺子里满满当当的被塞的满满的,岳子墨心情又变得愉悦了。
没事,花出去的钱,肯定可以很快的赚回来的。
岳子墨这样对自己说,同时他在铺子的前面挂了一张小告示,表明三天后的晚上六点小店开业。反正不管这些外星人能不能看得懂,他在星网上找了一些免费的素材,随便P了几张图放上去挂着,也算是提前给自己打个小广告,同时把开业的信息用终端发给苏和瞳还要青菜虫,以及阿诺。
弄完这些之后,岳子墨看了看时间,差不多晚上十点了,虽然还不是很疲倦,精神亢奋,他还是按时下线了。
岳子墨出星网的时候阿诺还在继续,他先看了下两个孩子,两个小孩都睡着了,他给小孩子嘘嘘完,自个就坐在沙发前看了会星际新闻。
阿诺差不多十一点的时候出来,精神奕奕的,跟他颓废有些不一样,看来有异能的就是不一样。
“准备开业了?铺子弄的怎么样?”阿诺兴致勃勃的问道。
岳子墨休息了一会儿精神也恢复过来,和之前的几次相比,他现在是越来越适应星网里的各种副作用,看来他的精神力也在潜移默化的提高。
“还行啊,不过我租的是个临时的摊位,先租个一个月的时间,等日后真的赚了钱再看看。”岳子墨一谈这个,也开始来了精神。
赚钱嘛,总是莫名的很有动力。
“先试试也行。”阿诺点点头“不过你就做一样吃的话那样感觉挺亏的,东西就算再好吃,顾客也会吃腻,而且三天后你还得有三个弱鸡跟着……”他还很担心,到时候,每天若就就卖那些葱油饼的话,够不够三个弱鸡的劳务费。
岳子墨得意的一笑,非常神秘兮兮的道:“这个我暂时就不告诉你了,反正到我开业的那天,你过来吃就行,我估计那会儿你吃的就不想走了。”
阿诺嗤笑,很是不屑:“怎么可能,我可不相信。”
“那就等着瞧呗。”岳子墨对于自己准备要做的那些小吃,还是非常的有自信的。
星网在很大的程度上满足了口腹之欲,因为永远都不会有吃饱吃撑着的感觉,只有口舌的那种愉悦的享受,和味蕾间的满足感,如此一来,吃货在星网上可以,一直吃下去。
趁着还没有开业的闲暇时间,岳子墨把小店铺内的东西都摆放好,该准备的都准备好,把准备工作做好,就等着开业。
开业之前,也就是岳子墨平时的作息时间,下午六点,把岳小黑吃的饱饱的提前哄着入睡,在阿诺鄙视的目光下,提前一个小时就进入了星网。
阿诺闲着无事,也把孩子哄着睡着,跟着进去了。
进去之后,阿诺先是很好奇,他可是对这些吃食一窍不通,人类在进入末世之后,差不多快有五十年与原先的社会是隔层的。
阿诺在实验室内长大,这些食物不管是图片上的,看起来极为的让人流口水,还有各种散发着独特香味的作料都让他很是好奇。
他先是围观了一会儿,看岳子墨在那里准备着做小笼包,小汤包的面粉,顿时就觉得手痒痒的。
“我可以试试吗?”阿诺纯粹就是觉得新奇好玩。
岳子墨正忙的不可开交呢,虽然他是提前的一个小时,店面也没有开张,可这时候已经有人在门口观望了。
这给他有了一点小小的压力。
不过有压力就有动力,既然阿诺提出帮忙,岳子墨很没有浪费这个免费的劳动力,毫不客气的挥霍起来。
“行,你看着我的手法来,水要慢慢的给,不断的揉,记得这水里头是添加了小苏打粉的,不要给多,你自己看着点上面标注的小字。”交代完了之后,阿诺倒是兴致勃勃,干的很是起劲。
岳子墨就开始准备熬制酸辣粉,汤粉的浓汤。
各种粉条,面饼,该要泡发的都提前一个晚上已经准备好了。
浓汤的原材料很好熬制,他分了一个特麻辣的汤锅,跟一个清汤锅,这样的话就满足不同顾客的需要。
岳子墨正忙的热火朝天的时候,让他没有想到的是,苏和瞳还要青菜虫也提前的来了。
“需要我们帮忙的,大人你就直接说。”青菜虫一来,就很直接的说。
相反,以前很伶牙俐齿的苏现在倒是没有那么暴躁性子,默默的跟着瞳,似乎要朝着瞳看齐。
“好,这里是一锅准备要熬制的浓汤,你时不时给翻搅一下。”岳子墨指挥着青菜虫。
然后让瞳和苏,端来那些盛装食物的一次性餐具。
“你,一会儿就开始装这个,喏,看到没,这里是盐,加一小半勺子,这里是味精,这里是香菜,这里是胡椒粉,这里是醋,每样都像我这样,给一点点就可以。”
然后他又拉着瞳,指着那些辣椒油,辣椒酱,
“如果客人需要特别辣的,你就给舀一点,然后在递给客人之前给一点花生米,豌豆,黄豆。这个是酸辣粉,碗是这样的。后面是汤粉,汤粉会给一勺子浓汤,喏,就是那个,每个人再添加一勺子肉酱。 ”
两个小家伙,年纪小,却各个很聪明,在说了一两遍之后都记下来了。
青菜虫看两个小家伙的伙计都分配好了,唯独没有看到自己的,开始有点着急了。
“大人,那一会儿我需要干什么呢?”青菜虫闻着大桶锅子里的泛着乳白色的浓汤,吸着口水。
啊,真的好香。
青菜虫往那大桶里头看,就看到一些翻滚的大骨。
岳子墨指了指准备好,放在蒸汽机器上的蒸笼。
“喏,等包子出炉了之后,你就卖包子,那个是刷信用点的机器,就挂在你的旁边。”岳子墨交代道。
青菜虫看了一眼,很快就明白了。
“好,那一会儿我就卖包子。”其实他一点都不知道什么是包子。
所有的人手里都有活儿干了,在这种氛围下,每个人干活儿尤为的卖力。
星网上做的极为的真实,封闭的小铺子里热火朝天,岳子墨还是提前的把临时小铺子门打开,一打开,热气往外涌,还有熬制的大骨头汤,香气放肆的飘散开来。
岳子墨挑选的这块临时地儿,也就是他之前一直卖葱油饼的地方,不断星网上永久性的摊位,人流量少。原先就一张小桌子,靠着一手的好手艺,葱油饼也卖的十分的走俏,如今有了一个像模像样的摊位。
虽然是临时的系统还是给予了正常的摊位布局,三十个立方,不算大,也不算小,但是比原先倒是显眼了许多。
骨头汤的浓香喂,在熬制的时候越发的浓厚醇香,小小的摊位里飘溢出来,吸引着不少人的脚步。
这美食街道内的都是实打实的吃货。
星际有一千多个有生命的星球,每分每秒上线的数量非常的庞大,来这里的都是吃货。
在星际上,据说有人统计过了,这里有三种人的钱最好赚。
一个是称为信用点异能者,他们在里面挥霍信用点,拼命的增长异能,另一种是在现实当中,购买萃取液,淬炼身体,还要一种是在星网上,购买各种吃食,满足口舌之欲。
有人称,这个也算是推动了星际的经济的发展了。
不过这个钱,也是靠有本事,有一项拿手的绝活才行。
仅有一次的生意终究是做不长久的。
循着香味,不少人站在摊位的门口候着,伸长了脖子,使劲的嗅着,在看到距离开业还有一段时间,不由得可惜。
不过还是有很多的人乐意的等待,就在摊位的门口排起了队伍来。
阿诺一看这个场景就乐了。
“嘿!子墨,你看,还没开张,居然就有人候着。”阿诺心里想着,看来这里来买吃的还真的是多呢。
岳子墨此刻正准备着各种辣椒,忙的是热火朝天的,他正不断的翻炒这一锅子的野山椒,朝天椒,还要各种的胡椒,桂皮,八角肉桂,热气扑上面,熏得大汗淋漓。
他趁着喘气的时间抬头看了一眼,再看看终端上的时间,还好,时间还够。
距离开业还有半个小时。
岳子墨这是在准备麻辣汤底,挑选的都是各种口味超辣的辣椒,绝对的辣和麻,。翻炒的辣气炸开来,又给浇灌油,辣气更是甚远,最后是舀上水,开大火,等待将其煮沸之后再将其放入另外一个大桶锅内。
盖上锅盖后,就不用再去担心,一旦锅内烧开,就会自动提示。
阿诺揉了五团面团,按照岳子墨所说的,都给了适量的小苏打粉,揉好后,最开始的面团已经发好了。
面团发好之后,圆圆鼓鼓的,格外的有弹性,岳子墨把闲着的苏和瞳叫过来,洗干净手,就开始教他们如何的捏包子。
岳子墨先是将其揉好,放入机器当中,机器会自动的切割成一小团,擀成厚薄均一的一小片,岳子墨教两个小的怎么最快的做出来。
灌汤包和小笼包的馅儿都准备好了,两种面皮尔有些不一样。
他开始准备灌汤包的面皮尔,汤包不需要发面,比较的简便。
有机器的帮忙,制作包子那就跟流水线上岗了似得,快的很,一小蒸笼,里面放四个,捏好,先放着,等几分钟放入蒸汽机上。
蒸汽机早就开了,捏好的包子放上去,就等着正式的开业时间。
这边差不多,岳子墨也示意阿诺别再揉面团了,阿诺刚开始还觉得好玩,结果慢慢的就上瘾了,觉得格外的有意思,十斤的面团,一眨眼就揉好了六个。
“好了,阿诺,这些就够了。”岳子墨示意他停下来。
“来过来帮忙包一下。”把人拉过来,一点都不含糊。
阿诺正兴致勃勃,满是好奇,一点也不以为然,倒是像模像样的捏起来。
人多一起干活的时候,都格外的专注和认真,特别是在干自己从来不会的事。
青菜虫最后也加入了,岳子墨不断的看着两锅汤底,那头的麻辣锅底已经煮开,完全的沸腾,他开始讲起转移到大桶锅内。
包子在捏好了几笼子之后,就放入蒸汽机上,余下的在几人齐心协力下,连续的干掉了三个面团。
“好了,时间也差不多了,那两个就先放着。”岳子墨准备了不少的蒸笼,如今看来还是少了。
外面有不少人在翘首以盼,岳子墨清了清喉咙,装模作样的喊了一句:小店正式开业了,欢迎大家前来。
阿诺瘪嘴:太没有底气了。
苏和瞳彼此望了望:总感觉和想象当中的有些差距。
青菜虫:大人看起来真的格外的高大威武啊,那么多眼睛望着,他还喊得出来。
第一个顾客是个有着石头一样的外星人,他显得有些踌蹴,愣愣的看着两个热气腾腾的汤锅不知道该如何是好。
“这,这……”他指着红彤彤的,飘着红色辣椒油的锅底,直咽下口水。
“这是麻辣锅底,这边是清汤,也就是不辣的,喏这边是各种主食,有粉条,粉丝,米线,还要面饼,这边是粗的,这边是细的,你看你要那种?”
“先来一碗粗粉,唔,麻辣的吧。”那个岩石怪人说道。
岳子墨抓着粉条,放进漏斗当中,放入麻辣汤锅当中,示意下一位客人,那个岩石怪人有些懵。
“稍微等等,因为我这里每次可以给几位客人同时准备食物。”
苏在飞快的往一次性碗当中舀取各种配料,盐,味精,香油,醋,胡椒粉,香菜……弄好之后,碗就放在岳子墨的旁边。
瞳站在岳子墨的另一边,在岳子墨将漏勺内的酸辣粉舀出,他开始给最后的一勺子花生米,炸的酥脆的豌豆和黄豆,最后示意每个顾客刷下信用点。
噌噌的响声是刷卡机器的响声,那种钱进账的感觉非常的快,听在耳朵内格外的舒服。
岳子墨这边生意是如火如荼,青菜虫那边也是一样,就刚开始的时候大家抱着尝试的心态,发现吃下去惊为天人。
第一个顾客拿到的是一笼灌汤包。
那人还是第一次吃,拿到的时候放在一次性的碗里,灌汤包半透明,还能看到里面的流状的馅儿,软趴趴的。
咬下去,哇的一下,险些一口吐掉。
简直要烫死一个人了哟!
滚烫无比的汤汁,满满当当的包裹,这一口下去,都是热乎乎的,汤汁破开来,烫的舌头发麻。
可舌尖触碰的时候,那种别样的滋味却是让人流连忘返。
那人吸了几口,将其吃掉,第二个就学聪明了,将那小拳头那么大的一个灌汤包咬一个小口,先是小口小口的吸着,吸的差不多,再一口吃掉。
不知不觉吃完一笼灌汤包之后,那人才反应过来,还想要再去买,可是在看到那有些长的队伍,心情格外的郁闷。
“那玩意好吃吗?兄弟,我就光闻着那味儿,挺香的。”一个哥们跟他套话。
#那肯定是非常好吃的,我会说这是我第一次吃到如此美味的食物吗?简直好吃到舌头都快要吞下去了!可是我就是不告诉你!免得你跟我抢!#
他傲娇的别过脸,走到队伍后面,开始排队。
领到酸辣粉的岩石怪人也是第一次吃这玩意,一碗里头,红彤彤的油漂浮在上面,零散的能够看到几根透明的红薯粉,上面是堆放着暗绿色的酸豆角,一些红色的花生米,一小勺黄色的豆子,一小撮香菜,还要以小勺辣椒酱。
唔,他选了最辣的。
付了一样的钱,最辣的肯定是最好的。
筷子挑了挑,拖着一层红油的红薯粉显得格外的晶莹透亮,上面沾了一些白色的芝麻粒,一两小片的香菜叶子,几颗花椒粒,闻起来格外的香。
他嗅了嗅,挑起那筷子放进嘴里,顿时,麻,辣,酸,还有红薯粉的那种□□的弹性在齿间蔓延开来。
来不及细细的品尝,他就吞咽下肚子了。
吃完几口,辣气踹上来,他呼了一口气,感觉特别的过瘾。
够麻,够辣,够酸爽。
于是他端着碗,再次的跟随在队伍的后面,很快他看到不少人,端着碗,哗啦啦的吃着很响,跟他一样。
这吃东西有时候就会产生一种莫名的吸引力,一个人吃还好,几个人吃就不得了,引得周围的人下意识的口水直流。
还在排队伍,原本是看热闹的看到这一幕,一个个想要拍死这些人的心思都有了。
尼玛!
你吃就吃啊,还在我眼前吃,想要馋人是不是啊?
不过看那样子真的很好吃啊。
队伍在不知不觉当中排的很长了,阿诺在吃完一碗岳子墨递给他的酸辣粉之后,吸着鼻子,连吃了两碗,也开始帮忙。
不过偶尔还是吃点包子解馋。
那苏和瞳,还有青菜虫一个个也是馋的很,不过大家都因为手头上有活儿,只能眼巴巴的瞧着。
店铺的生意比想象当中的还要火爆,虽然远没有拿小吃主街道里头的人多,他店铺前面,总共也就一百来人,可这些家伙战斗力非常的凶猛,干掉一碗还接着吃。
第一天,岳子墨准备了三千个一次性纸碗,一切卖完,不管还有没有剩余的,岳子墨就打烊了。
后来的吃货们很是闷闷不乐,在岳子墨保证明天在这个时间段再上来,这才善罢甘休。
“ 好了,我再订购一些纸碗,大家坐下来一起吃一点吧。”在星网上订购非常的快,支付信用点立刻发货。
包子已经卖完了,就剩酸辣粉和汤粉了。
关了门,几个人暗戳戳的,这一刻歇下来,也是松了一口气。
几人说了下各自喜欢的口味,岳子墨都给抓了不同的粉条,弄好,大家围着一起吃。
阿诺吸溜着宽宽的红薯粉,鼻子尖冒着细细的汗珠子,吃的格外的带劲。
“这就是酸辣粉啊,味道真是太足了,我都不怎么喜欢吃辣的,现在都吃的都停不下来来了,难怪你会这么有信心。”阿诺吸着气,挑着碗里头的豆芽菜和小青菜吃,解解辣气。
够辣!
可是,够味!
那种麻辣,和酸辣相互结合,一口下去,欲罢不能。
粉条这玩意他是吃过,可这种口味的还是第一次吃,阿诺有些明白那些吃货为何乐此不彼的吃个没完没了。
反正也不缺钱,也没事,吃个痛快。
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