重生之美味人生

19 千层牛肉饼


乖乖上学第一天,认识了人很好的青青哥哥,皮埃斯:青青哥哥的哥哥是个坏蛋。蒋老爷和张大爷安慰了乖乖一路,“我们家乖乖一点也不胖,特别可爱。”“漂亮的小姑娘,和胖子完全不搭边。”
    乖乖特好哄,被姥爷们夸了几句,吃了两片姥爷给准备的爱心饼干又心情好好。她一蹦一跳,兴高采烈的跟姥爷们分享上学的趣事。
    沈青有点生哥哥的气,他坐在车上,双手抱臂也不和沈珂说话。
    “干嘛?干嘛对我摆臭脸?”
    “乖乖不是小胖子!”沈青怒视他,“她是我的小妹妹,哥哥不要说她坏话。”
    “哎呦,臭小子,胳膊肘往外拐咯?”沈珂好笑的看着他。
    沈青气呼呼的,完完全全一副他最唾弃的幼稚小孩模样。
    蒋梦妮下班回家,乖乖第一时间告了沈律师的黑状。蒋梦妮摸摸她的脑袋,下厨做了两道好菜补偿她。她看着吃饭香香的乖乖,视线移到她略微圆润的身材,发自内心的赞同沈律师给乖乖起的外号,形象又中肯。
    第二天蒋梦妮一大早起来做牛肉饼,她昨天答应好慧慧给她带的。早上时间太赶,昨天晚上她揉好了面,剁了牛肉放在冷藏里。早上拿出来稍微温一下就可以用了,牛肉馅放上葱姜,盐等各种调料搅拌均匀,面团也分成小份放到一边。
    她之前给慧慧拿的是千层牛肉饼,外酥里嫩,松脆鲜香,味道特别好。家里人都爱吃,蒋梦妮是做惯了的。她干起活来手脚利落,动作特别快。没一会分好的面团就被她擀成厚薄均匀的面饼,她把面饼平铺在面板上准备放入馅料。
    因为做的是千层饼,最后的成品是要一层一层看起来很有层次。蒋梦妮拿刀把面饼左右各切两刀,除了右下角全都铺上一层馅料,采用折叠的方式让饼呈现出千层的状态。熟能生巧,蒋梦妮做的飞快,每一层都叠的整齐漂亮,叠好的面饼被她擀成正方形。她一连做了好几个,把准备好的面团都给用光了。饼做好了就可以下锅煎了,她把锅里倒入花生油。等油开了就放入饼小火慢煎,煎到两面金黄就可以出锅了。
    刚出锅的饼热气腾腾,蒋梦妮拿刀把饼切成四小块,每一块都是一层一层的。每一层都夹着香味浓郁的馅料,空气里满满的饼香。蒋树林和乖乖是闻着香味醒的,乖乖躺在床上就开始吧唧嘴了。
    一家人就着豆浆美美的吃了一顿,蒋梦妮拿保温盒给慧慧装了好几个。她昨天和汪洋约好今天上班不开车的,本来想自己做公交车上班。蒋树林这个24孝老爸心疼闺女,他坚持先把乖乖送到学校又把蒋梦妮送到了公司。
    蒋梦妮看着蒋树林走远了才转身进了电视台,她一到位置上慧慧就用垂涎的目光看着她手里的保温盒。“梦妮姐,是我滴牛肉饼吗?”
    “对,是你的牛肉饼。”蒋梦妮看她那副馋模样,笑着把手里的保温盒递给她,“给你拿了好几个呢,管够。”
    慧慧双手接过神圣的牛肉饼,保温盒盖一打开,一股浓郁的香气散了出来。慧慧低下头深深地吸口气,乐了,“对,就是这个味。”
    这一阵香气引来了隔壁的豺狼,有没吃早餐的立马闻着味找来了。“慧慧,你这吃什么呢?见面分一半啊必须。”
    他话音刚落,虎豹也耸着鼻子凑过来,“对啊,分点给哥哥吃啊。肯定是蒋美人的手艺了,慧啊,咱俩这交情,你不分给哥?不能够啊。”
    慧慧低着头只顾吃了,滑腻的牛肉抚过舌尖,咀嚼起来口感很是劲道。麦香气和牛肉特有的味道在味蕾爆发延续,李慧慧还真顾不上和他们说话了。美食当前,吃了再说。她一口不停的啃完了一块饼,胃里有食才有心情说话。“你们想吃?”
    豺狼虎豹纷纷点头,李慧慧低头数了数饼,“我还能吃三块呢,你们俩只能一人分一块了。”
    “行行行,一块也行啊,不能让我们闻着味吃不着。”
    李慧慧有点肉疼的一人给递了一块,“只此一块,请君珍惜。”
    俩人接过来就开始往嘴里塞,第一口咽下去都感动滴不得了,好吃的舌头都吞下去了。其中一个激动地拍了拍大腿,“蒋美人,我要是没成家我肯定得追你啊。”
    另一个还挺理智,“亲,重点不是你成没成家,是蒋美人名花有主了。”
    蒋梦妮离婚的事大家都不知道,没人问她也不会主动说,有人问她也不会故意瞒。总之现在台里还没人知道蒋梦妮离了婚,她听了这话只笑笑。
    李慧慧怕后有追兵,急急火火吃完了剩下的三块。她吃完了还有点可惜的舔舔嘴唇,“哎,就因为怕别人抢,我吃的有点快了,简直是侮辱了美食,罪过啊罪过。”她捧着空了的保温盒,可怜巴巴的看着蒋梦妮,“姐,你这饼怎么做的啊?这么香~”
    “方子我上次就跟你说了,照着做就行。”
    “我造啊,我上次回家一步不差的跟着做了。但是味道太酸爽,后来被我拿去喂小区的流浪猫了。”李慧慧怅然的叹口气,“看来下厨还是很讲究天分的啊,我就是那个没天分滴人!”
    她一副绝望的模样,就差抹眼泪了。蒋梦妮被她逗得一乐,“下次还做给你吃。”
    “姐,你真是我的亲姐啊。”所谓有吃便是姐,说的就是她吧。
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