[古穿今]食之有味

  一般的汤都会选择大骨或者海鲜，这样出来的汤底才会浓郁香醇，但是滋味很厚重。多番商议之后，马师傅他们决定用山野之菜的清香，配上药草，健脾开胃，清润肠道。
  以这种思路，前菜，主菜和甜品都很快被确定下来。两个小时的时间对于等待的人来说极为漫长，但对于赛场上的人来说，不过是一瞬间的事情。
  短时间内要发挥最大的创意，将自己的能力运用到极限去做出最好的作品，无论对谁，这都是不可多得的机会和挑战。何况评委阵容这么地挑剔。
  比赛时间到，两队几乎是同时完成了作品。当各色菜肴从荧幕上投影出来，光看卖相就已经令人食指大动。为了比赛的公平公正，评委们会按照顺序品尝两队的作品，然后进行投票。
  赛场外人人都捏着一把汗，即使身经百战的马师傅也是如此。
  然而除了赛场，外围也很热闹，下注买赌的人也都在盯着这场比赛的输赢。注码还很大。
  马俊晖一行人也在暗中关注比赛的进程。
  两队评委分别进行试吃，然后交换。但交换后才吃了一口，两队评委都出现轻微食物中毒的现象。比赛不得不暂停，评委被送到医院进行治疗，中毒的原因也随之清晰。一队的菜里使用了半夏，另一队的菜里则有草乌。但使用半夏的是谢兆文那队，他们事先提供的食材单上也出现了半夏。有问题的周逸北这队。在汤的蕨菜里检测出了草乌的成分，换句话说就是这些蕨菜曾经被浸泡过草乌汁。这件事情并没有报备过。
  “不，这不可能。我做的菜里绝对不会有草乌汁的。”做汤的厨师努力想解释。但蜂拥而至的媒体已经淹没了他的话。
  谢兆文在观众席上冷眼看着这一切，脸上浮现自信不败的笑容。
  他又故技重施！！！赵安安知道，这是他惯用的伎俩，十五年前，三年前，这一点从未改变。
  经由判定，由于周逸北这队人使用食材不当造成评委食物中毒，取消那四人的参赛资格，撤销成绩。出事的厨房交由警方督办。
  他又毁了一个厨师的前途。
  “卑鄙小人。”赵安安在谢兆文车前拦下他。而江唯森挡在谢兆文身前。
  “不管过程如何，结果是我赢了。”谢兆文说。
  “你等着，下场比赛我绝对不会让你赢的。”赵安安都快要气炸了，这世上怎么能有这么不要脸的人。
  “那我拭目以待。走吧，阿森。”谢兆文说。
  江唯森的身子晃了晃。这种场合，他叫了他的名字，在她面前。
  “是。”江唯森转身进了车里，不敢看赵安安一眼。
  他果然是江唯森。赵安安咬了咬牙。
  第一轮比赛就像一场闹剧一样，离奇收场。由于评委们食物中毒，所以第二轮比赛的时间往后压了。周逸北这里来了位不速之客。
  “周兄，一别多年，你的精神还是这么好。”谢兆文说。
  周逸北：”哪里，谢兄你才是老当益壮。”
  “哈哈哈……”谢兆文笑了。“你我二人都老了。我今天来是给你送礼物的。阿森，把东西给周先生。”
  江唯森点头把手里的文件袋递给了周逸北的秘书。早上谢兆文亲自把文件袋给他保管，但他也不知道里面装得是什么。
  “哦，即是如此，那倒要多谢了。”周逸北说。
  “不忙多谢。我走了。看过之后有什么想法，欢迎交流。”
  谢兆文来得突然，去的匆匆。周逸北没明白他脑子里卖的什么关子。但看过文件之后，他被气得不轻。
  文件袋轻飘飘就只有一张纸。上面写着甲方安雅，乙方周逸北被确定为亲子关系。他这是在威胁他，他要找的女儿在他手里。
  “谢兆文，你够狠。”他捏着鉴定报告，愤怒不已。
  **
  苏怀青接到周逸北的电话时，很诧异。但当她看到那份鉴定报告时，更诧异。
  苏怀青：“怎么会这样。安雅，不是他的女儿吗？”
  “是他收养的。”
  “怎么会？”苏怀青喃喃自语，不敢相信。但周逸北接下来的一番话更让她震惊。
  “当年我不知道婓雯怀了我的孩子。我跟她分开后打听过她的下落，但她有心躲避。后来我也不知道她发生了什么，直到遇见你，这一切的真相才慢慢揭开。
  她独自生下一个女儿，就是安雅。辗转在城市之间流离失所，也曾委身过他人求得一方净土护佑她和女儿平安健康，但是好景不长。丈夫死了，她也不幸染病去世。安雅成了孤儿独自一人生活。年纪小小的她却对厨艺很有天赋，被一间餐馆的老板看上拉去做厨师。她身子弱，不堪操劳，在十几岁的时候终于逃出了那间餐馆。自己一人流浪时遇见一个流氓。她被强/奸，生下一个女儿。谢兆文就在这时出现，收养了她，给了她安定的生活。而那个女儿和流氓本是要处理掉的，因为江唯森太过心善才会留下后患。
  她生的女儿本被寄养在一户人家，只不过后来走失了，如今在马俊晖那里。这件事你已经知道了。至于那个流氓，曾经出现过，令安雅的情绪失控，后来被谢兆文派人处理掉了。情况大概就是这样。”
  苏怀青哭得不能自已，明明是二十几岁的小姑娘，但人生却何其漫长，足够书写一部坎坷的传奇。
  “周逸北，要不是你，他们也不会有这样的命运。”苏怀青说。
  “我理解你责怪我。但是我更希望你能看清楚自己的位置。你如今帮着谢兆文不过是因为他答应你找寻安雅和她的女儿。如今这两者你都知道了，我希望你能尽快离开。谢兆文不是好人。”
  “我知道自己在做什么，不用你假好心。你管好你自己就够了。”苏怀青起身离开。
  周逸北叹了口气：“这都是冤孽啊。”
  离开周逸北的住处，苏怀青径直来到陆沥川这里。
  她递给他一些文件，说：“我帮你，只因为你是那个人的儿子。希望你不会令我失望，你父亲是个好人。”
  陆沥川曾委托过苏怀青秘密收集谢兆文犯罪的证据，哪怕不能用当初他所犯的罪行给他定罪，只要能让他到监狱里过后半生，那也是值得的。
  “谢谢。”陆沥川说。
  苏怀青：“听说你养父去世了。你要节哀。”
  “我知道。”
  “安安是个好姑娘。”
  “我知道。”
  三天后，第二轮比赛正式开始。朱斌如愿以偿对战赵安安。
  “这两年来，七百多个日夜，我从来没有停止过练习，现在就让我们来较量一下，谁的厨艺更厉害吧。”朱斌说。“喔，忘了说，谢氏菜谱还真好用。”
  谢氏菜谱！莫不是赵承君所写的那本菜谱，怎么会在朱斌手上。难道上次在“一碗江山”吃的海鲜炒饭是朱斌做的？不会吧！
  第二轮比赛没有主题，只要求各位厨师做出自己最拿手的一道菜便可。但这道菜要切合“前所未有”这个主题。
  前所未有，便是前无古人，后无来者。所以重点是独创和新颖。
  为了防止出现上次的事情，所有的材料都由赵安安亲自经手检查。她入场比赛前，周逸北告诉她，稍微拖延一下比赛开场的时间，所以她清点材料的速度特别慢。
  谢兆文和江唯森都在赛场。那么家里呢？会不会只有安雅在。
  陆沥川和宁谷阳都不约而同出现在谢宅。
  马俊晖说：“看来还是有跟你志同道合的人。”
  宁谷阳撇了他一眼，朝陆沥川走过去说：“初次见面，你好，我是宁谷阳。”
  陆沥川伸手回握。
  宁谷阳说：”久仰大名。”
  ”幸会。”陆沥川点头。
  “我想，我们的目的是一样的吧？”马俊晖说。
  陆沥川：“不一定。”
  赛场之上，秘书把监测到的画面拿给谢兆文看。谢兆文笑着说：“看来有几只沉不住气得老鼠潜入了我家。阿森，你回去一趟吧。”
  “好。”江唯森点头转身就离开赛场。
  “你去把小姐带上来。我们去周董哪儿喝茶。”谢兆文说。
  五分钟之后，比赛正式开始，朱斌已经准备就绪，赵安安看向台上，周逸北也点头表示可以开始比赛。
  赵安安选择做的一道鸡髓笋。取云南文山玉指竹笋12根、乌鸡腿三斤、鸡脯肉。 配料是香菜和鸡蛋。 文山玉指竹笋，用冷水漂洗一下，用餐刀将竹笋竖着一剖两开剔去笋心不用，将竹笋放到开水锅中滚透，再放到汤锅中加入清汤、鸡精、糖煨入味晾冷备用。香菜去梗选嫩叶洗净备用。 将鸡脯肉去皮、去筋，用刀背捶成鸡茸，加入清汤、蛋清、盐、鸡精、葱油顺一个方向搅拌上劲儿，待均匀后备用。 取乌鸡腿，用刀剔除腿肉，用刀背将鸡腿骨敲散，用竹签取出骨髓，放至汤锅中加入黄酒、姜汁、糖滚透，去掉腥味，再换清汤煨透，用餐刀将骨髓切成大小均匀的条状。 用餐刀在竹笋的笋心内逐个抹平鸡茸，在笋尖上将鸡骨髓点缀上，在笋底部点缀上香菜叶。 取一瓷盘抹少许油，将笋逐个放入，加清汤入笼蒸2分钟取出，在盘中拼成花色图案。原汤汁入锅，加入清汤、鸡精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋上鸡油均匀地浇在竹笋上即成。
  鸡髓笋咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白，摆盘雅致，清透。
作者有话要说：  鸡髓笋菜谱出自红楼梦。
  ☆、Chapter45
作者有话要说：  啊啊啊啊~上课实验连轴转，默默要累傻了。