“先放这里吧,我把鸡肉先剁了。”黎秋走到后面看了看,山鸡已经收拾好了,说差改刀了,所以让黎素素将油灯放在一边,准备给山鸡改刀。
下午黎秋出去的功夫,家里的几个人将山鸡收拾了一下,不过却并没有敢动刀,估计是怕她们弄的万一再让黎秋不满意,那就不太好了。
如今黎秋也算是发现了,这一家子都是实打实的吃货,而且还是那种,从前隐藏的很深,如今终是被迫露了头的那种!
黎秋速度飞快的将山鸡剁成小块,然后去看了看厨房里可以用的食材,晚饭简单清淡一点就好。
特别是这会儿功夫,已经有些晚了,大家吃了饭,差不多就得睡了,所以弄得太复杂的话,晚上也不太好消化。
一个合格的吃货,并不是只知道吃就好了,还需要知道,怎么样吃才是最健康的,当然偶尔的贪嘴,并不计入这一行列之中。
厨房里还有一块,从县太爷府上拿回来的豆腐,外加两把蘑菇、一根青萝卜两根胡萝卜,看到这些,对于晚饭吃什么,黎秋心里大约有数了。
先将那根青萝卜洗净切出一半来备用,又将胡萝卜洗干净一根拿过来,两种萝卜都切成丝,然后加盐抓捏出水分,这样拌起来的双丝,吃起来才更入味,也会更爽口一些。
水分都抓捏出来了,再将双丝挤干水分,用陈醋、酱油外加一些调料粉调成汁,再将双丝放入调好的汁中,搅拌入味便可以放在一边,只待着一会开饭的时候,端上桌了。
考虑到家里还有个孩子,黎秋调的汁中,也只是简单的胡椒粉加上酱油、陈醋和香油,不过这样调出来的汁,也是爽口入味。
将凉菜拌好之后,黎秋忙又去另一边,将那一块豆腐都切成三角块,又将那一把蘑菇用盐水焯到八八熟,然后捞出来撕成条备用。
葱姜蒜之类的,已经有黎素素在一边很有眼色的都切好了。
不过黎素素已经将黎秋的话都记在心上了,黎秋说晚上不宜吃姜,所以晚饭打下手的时候,黎素素从来都不会切姜丝。
“行了,点火吧,我炒个菜先。”黎秋说这话的时候,已经转过身,准备去后面的坛子里挖勺油过来炒菜用的。
只是刚走到后面碗柜的位置,猛的一抬头,便对上一对小眼睛,若不是点着油灯,黎秋怕是也看不到上面的那一双眼睛。
猛的这么一看,光线又不好,黎秋生生吓了一跳!
好在黎秋对于鬼神还算是敬畏,再加上心中又无愧,所以心下只是突突跳了跳,之后便归于平静了。
待黎秋冷静下来之后,这才发现,趴在碗柜上面的,其实也并不是什么鬼神乱入,而是白天时候跟着自己一起回来的那只小松鼠黎豆豆!
那会儿功夫,一直在忙着极品一家的事情,以至于黎秋都忘记这货的存在了,如今看到了,再看看那货一副“总有刁民想害朕”的小眼神,黎秋只觉得,这古代的动物也都他娘的成精了!
“我揪你下来,还是你自己下来?”黎豆豆既然能自己上去,黎秋可是不信,这货自己下不来,所以一边挥动了一下自己的炒勺,一边冷笑着问了一句。
黎豆豆也算是一只有灵性的松鼠吧,不然的话这货好好的山林不住,为什么非要跟着黎秋回到村子里呢?
所以一听黎秋这话,再加上那一副凶神恶煞的表情,还有手里的武器,松鼠也是很有眼色的。
所以老实的顺着碗柜滑翔下来,然后便跟在黎秋身后,偶尔还一跳一跳,假装自己是只袋鼠……
黎秋忙着做晚饭,也没时间去管它。
将凉拌双丝弄好之后,黎秋便想着用蘑菇炒个豆腐,当然这种家常的菜品,其实谁都可以弄,关键还要看怎么样做,谁来做。
那边黎素素已经将锅烧热,黎秋过去将油温了,接着便将豆腐先下锅煎至金黄,然后才放的葱蒜蘑菇炒匀入味,接着又添了一大勺酱油,再炒匀入味,最后放了点水和糖,稍焖一会,便可以出锅了。
整个过程,行云流水,那感觉,比那京城最厉害的大厨可能都不差,当然这只是正在烧火的黎素素的想法。
加上糖之后,黎秋在心里记着时间,过去弄了点淀粉,准备一会儿勾芡用。
都收拾好了,黎秋才去处理那一小盆山鸡肉了。
晚饭的话,不管是红烧还是煲汤,其实都不太适合,晚饭过于油腻的话,对于身体也并没有什么好处。
虽然说如今黎申年轻也不算大,可是养生这种事情,其实都是生活之中的小细节而已,并不是到关键时刻,再要怎么样怎么样做的。
所以想来想去,黎秋又去将自己从山上挖回来的野山药洗了两根,飞快的打了皮之后,便回来将蘑菇烧豆腐先勾芡出锅,然后才回去继续弄自己的山药。
打皮、切片,然后淘米下锅,将山鸡肉在料酒里过一下,然后待米煮至开花的时候,将鸡肉加入,烧至入味再加入山药和一小勺油、一小勺酱油,烧至山药微软,再洒入葱花,一道山药鸡粥便可以出锅了。
黎秋的速度很快,快到黎素素想偷师个一、二的,却连个过程都没看全,便已经闻到味道,不能自已,更何况说是去学习如何做?
当蘑菇烧豆腐的味道,还有山药鸡粥的味道,冲击着你的嗅觉,那种感觉,怎么说呢?
黎申表示,自己为了这一顿吃的,就算是再骂一通人,其实也是值得!
天大地大,食物最大,此时觉得自己小女儿说的这句话,太在理了,黎申趴在里屋的门框那里,眼巴巴地看着黎秋在厨房里忙活了,时不时的还咽一下口水,那声音恨不得大到,黎秋听到,然后喊他过去。
哪怕是尝个鲜也行啊?
如果尝个鲜不行,离得近了闻闻也行吧?
特别是看到黎秋为了尝咸淡,一口又一口的吃着蘑菇还有豆腐,然后又去喝着鸡粥,黎申的口水,当真是要流下来了……
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