归田园居

    虽然侯小六是人工智能，侯春玲却并没有把他看做是一堆冷冰冰的数据，她希望自己对侯小六和侯阿白能尽量做到公平。当然，她也必须这么做，要不然那家伙就会对她开启忧伤模式，面对一只忧伤的小猫崽，谁能招架得住？
    侯春玲去到通河镇，先去和王秀磊碰个头，然后就往镇上的老菜市场去了，候大舅和大舅妈就在那里卖熟食，已经好些年了，听说生意很不错。
    “你这丸子是什么东西做的啊？”侯春玲找到候大舅他们家摊位的时候，刚好看到他家摊前站着一个三四十岁戴眼镜的瘦高男人，看起来像是要买牛肉丸。
    “牛杂。”候大舅扯了个塑料袋给他递过去，侯春玲见他正在做生意，也不着急上前打招呼，就在一旁站着。
    “不是牛肉丸吗？”那人问道。
    “开玩笑，现在牛肉一斤多少钱你不知道？”候大舅笑道。
    “唉，这玩意儿干不干净啊？”那人还是不太放心。
    “干净，都是用新鲜牛杂洗得干干净净做出来的，不信你尝一个，我说得再好也没有用啊，你尝一个就知道了，好货差货，一吃就吃出来了。”候大舅说着就拿起一个肉丸递过去，他一只手戴着一次性手套，另一只手没戴。
    “这能吃吗？”
    “怎么不能吃？都熟的，今天早上刚煮好。”
    “哎，我尝一个。”
    “味道怎么样，还行吧，我在这里做了多少年生意了，一说老菜市场这边卖丸子的，人家都只认我这个摊子。”
    “吃着还行。”
    “来两斤？”
    “两斤太多，一斤就好。”
    “好嘞！”候大舅一边利落地称重收钱，一边还跟他说：“吃不完可记得放冰箱，咱没添那些乱七八糟的，不能防腐防变质，小心别放坏了。”
    “舅。”直到那客人拎着一小袋肉丸离开了，侯春玲这才过去喊人。
    “春玲？你怎么来了？”候大舅这才注意到她。
    “我来跟你说个事，我舅妈今天不在啊？”侯春玲问道。
    “今天的肉丸卖得多，家里还有点，她回去拿去了。”候大舅说道。
    “舅，我在城北那边开了一家牛杂店，这不，跟人签了订货合同，刚开始做，也不知道生意怎么样，怕东西拿多了，在冷冻库里放的时间太长不新鲜，反正你这边也要用牛杂，帮我消耗点呗。”侯春玲直接说明了来意，她今天就是找候大舅谈牛杂的事情来了。
    “你开牛杂店了，怎么没听说啊？”候大舅诧异。
    “嗨，也不知道能不能开得起来，就都没对别人说。”侯春玲说着就给他递了几张免费券过去：“地址上面都有写呢，十七号开张，你们有时间过去吃啊，拿这个过去不要钱。”
    侯春玲说着，又把自己刚刚从王秀磊那边拿过来的、和市里的屠宰场签的供货合同拿出来给候大舅看，说明了，候大舅若是要牛杂，她就按这个拿货价分给他。
    候大舅一看这价格，比自己从县城拿的价格还低些，最主要是新鲜，直接从屠宰场出来的，就算在冷库里冻上一些日子，也比外面的新鲜，质量也更有保证。
    “你还弄了个冷库？”
    这玩意儿候大舅从前也想过，尤其是夏天的时候，他们做熟食的，又是没加工的材料又是做好的丸子，冰柜里塞得满满当当的，他就想着要是能有个冷冻库就好了，不过最终也不舍得造冷冻库的那个本钱，加上电费也不便宜。
    “弄了一个，面积不大。”也亏得最近毛衣生意好，不然侯春玲还真拿不出那个钱。
    “那还有这个电费房租什么的，你按这个价钱给我，不还得倒贴钱啊？”候大舅不太想占侯春玲的便宜。
    “我就是图一个新鲜嘛，到时候你这边用量要是多，我那边生意再做起来，加大订单，还能跟屠宰场讲讲价。”
    就算倒贴钱，那也贴不了多少，只要她的牛杂店能赚钱。再说那冷库也不完全是烟雾弹，以后她肯定不会天天往通河镇这边送牛杂，几天送一次的话，必然就要用到这个冷库。
    “行啊，刚好赶上最近生意好，天气冷了吃火锅的人也多，丸子好卖，不过家里现在还有点牛杂，过两天用完了我再去你那里拉。”这事对候大舅来说自然是有利无害，侯春玲既然也这么说了，他便同意了。
    “你们最近也忙，改天我从那边回来的时候，顺便给你们带一些过来就是。”侯春玲说道。
    “那也行。”候大舅没有异议，从侯春玲开牛杂店的那个地方，要回西平镇的话，确实得经过他们家，她要是肯帮忙带过来，那自然更好，冬天这些丸子好卖，他们一家人一天到晚也是累得够呛。
    如此一来，侯春玲的牛杂店就算是有了一个说得过去的货源，就算有人要给他们下绊子也不容易，凡事总要讲个证据。
    至于候大舅他们到底能消耗多少牛杂，那就要看看才知道了，实在不行的话，侯春玲到时候再想想别的办法。
    虽然有点麻烦，但是赚钱哪有不麻烦的呢，相对于其他人，侯春玲现在已经很有优势了，相信等这家牛杂店上了轨道以后，肯定比她现在每日里辛辛苦苦卖毛衣来钱快。
    这手工外发马上就要做起来了，侯春玲不加紧存钱不行啊。
    
    第32章 大家一起种番薯
    
    十二月十七号这一天上午十点钟,星海牛杂准时开业。因为十五号十六号两天,他们已经发出去不少免费券，所以这一天就有很多人拿着免费券过来吃牛杂。
    有些人是拿着纸质免费券过来的,有些人就只拿了个手机,星海牛杂的网站主页上,现在也在发放优惠券和免费券，就跟抽奖一样，最后是能领到优惠券还是免费券,那就全凭运气,一个手机号码只能领取一次,从十二月十五日到十二月二十二日，每天限量一百个名额，中午十二点准时开启。
    牛杂店的店面没有重新装修,只换了广告牌上面的那张广告布，店内的桌椅板凳也都是现成的，之前赵怀兵开店的时候，也是用心装修了的，用料都是选的好的，所以虽过了两三年，这家店看起来还能有个八九成新。
    柜台靠近店门口的位置安装了两台收银机，平时就只开一台，只有生意高峰期或者节假日的时候才会开两台。
    柜台后面有一个靠墙的操作台，面积挺大，靠近门口的方向有三口大锅正在冒着热气，那其中一锅煮的是清汤牛杂，另一锅煮的是卤水牛杂，剩下一锅烧的是清水，烫面烫粉烫菜用的。
    操作台前面，老徐正按照从收银员那边递过来的小票，按先后顺序准备牛杂，单上要是只有一碗清汤牛杂，那方便，直接用大勺在大锅里捞一勺，把汤碗往托盘上一放，再转身将这个托盘放在收银台靠里的一段空置的台面上，顾客自然会自己拿走。
    也有人会点牛杂面牛杂粉的，那就要再烫个面或者烫个粉，另外再加几片菜叶子。要是点的是卤牛杂，那就要把牛杂从卤水大锅里捞出来切一切，砧板菜刀也要保持干净，负责洗菜洗碗的那两个员工，同时也要负责这个操作台的卫生，点餐台的卫生则由那三个收银员兼服务员负责。因为是全开放的形式，有一点点的不卫生都会被顾客看在眼里。
    “怎么样，感觉还能适应吧？”侯春玲在厅里看了看，发现没什么不妥的，转身就进了洗碗间，这个洗碗间是由原来的杂物间改的，空间还算宽敞。
    一男一女两个洗碗工这时候正坐在洗碗池旁边休息，其实他们这个工作，主要是开店前要洗菜洗牛杂比价忙碌，关店后要洗碗比较忙碌，中间这段时间，外面生意正好的时候，他们反而没什么事情做。
    “挺好的，也不累。”两个年轻人笑嘻嘻说道。
    “这才刚开始，肯定不觉得累。你们俩的早晚班也排出来了吧，有轮休吗？”侯春玲也拿了个塑料凳子坐下，跟他们聊起天来。
    “有早晚班，一个星期轮休一天。”那小伙儿回答说。
    “王经理有没有跟你们说，咱在附近有个冷库，你们以后可以一次性多洗一些牛杂，放在冷库里用两天或则三天这样？”侯春玲又问。这样一来他们俩的工作也能轻松一点，特别的碰到轮休的时候，只有一个人上全天的班，又要洗牛杂又要洗碗又要洗菜的，肯定会忙不过来。
    “王经理也这么说。”那小姑娘说道。
    “每个星期轮休那两天的牛杂必须要提前洗好。”小伙儿在一旁补充说。
    侯春玲在里面又坐了一会儿，便起身出去了，虽然年龄相差不是很大，但毕竟顶这个老板的头衔，她在里面，那两个年轻人肯定也会觉得有些不自在。
    外面大厅里，因为时间进入正午饭点，过来吃牛杂的人一下子就多了起来，尤其是附近几家公司老板和员工们，前两天王秀磊带人过去发了一次免费券，这时候他们就拿着免费券上门消费来了。
    这人一多起来，老徐就有些忙不过来了，经理王秀磊也穿上围裙进去搭把手，侯春玲看着店里虽然忙碌，却也井井有条，顾客们面上多是满意之色，又见没什么地方需要自己帮忙的，便和王秀磊打了个招呼，早早离开了。