黄金耳

    “比如说我，对奶味就很迟钝，所以必须有一块高品质的达拉干在我手里，才能闻到它霸道的奶味。而一块普通的加里在我手里，那浓郁的药味就被我嗅见。”
    “所以说每个人对味道的偏好决定了玩哪个产区的沉香。好的沉香应该药味越淡越好，但是有人偏喜欢闻药味。还有就是，层次越多越分明的沉香，质量应该越高，比如文莱，可以闻见凉、奶、花香。比如达拉干，可以闻见凉、甜、奶香。比如菩萨，可以闻见凉、甜、花香。通过这三个一线产区的味道很容易看见，高品质的沉香，都带凉味。”
    “市面上那种垃圾海南沉水货只不过是寮国和芽庄冒充的代用品而已，其低贱之甜凉味实在无法与海南货比肩。沉水黑油每克早就破千，厚壳白铁面老头比羊脂籽料还贵，树心油已经挖不倒好多年。”
    “海南一试水，识万国沉香。很多海南货的白皮位置是雪白的而且略带荧光的，这是任何其他产区的沉香都无法冒充的。当然不是所有海南货都带雪白夹芯的。海南货清闻以烤面包味为主，芳香味为辅。几乎其他所有产区的沉香燃烧至灰烬状都会有隐约的臭或者辣味，唯独海南货不发。”
    “下一步就是合香，也是我最薄弱环节，合香是指通过合理的配比原则和严格的炮制技艺调和多种香药而成的香品，形态有线香、粉香、塔香、盘香、炼香等。”
    “依据香的缘起会采用不同配伍原则，通过精选各地优质香药，经由不同的炮制手法使药性或香性更好地发挥，再以一定时间的窖藏，使药性更加融合，香味更加醇和。一款出自名家之手配制的和合香是极其珍贵的良药，也是一种极为殊胜的加持与祝福。”
    “合香讲究六字真言：一破--破晦气、浊气，如破门而入般；二通--通经络、气脉，如水进入畅通的管道般长驱直入。”
    “三除--清除体内之晦气、浊气、病气，如清水冲洗、秋风扫落叶般。”
    “四净--清洗过后，身心产生清洁、清净、轻灵感；五养--余留于体内之香气、药性继续滋养身心；六足--身心得到滋养后产生愉悦、满足感。”
    柳美子危冠正坐，表情严肃，一边亲手示范打篆全部过程，让吴天缘自己体会。这个过程要不急不缓，行云流水，同时步骤要一丝不苟，难得的静心过程。
    “打篆一般都是香粉，打出来的要整齐干净，最体现一个人心境。心浮气躁不可能打出好香，对味道影响很大。”
    柳美子小心翼翼进行一遍，吴天缘看着全部过程，好奇的自己也重新来一遍。一模一样的流程下来，结果打出来的篆比柳美子差很多，有些地方断，还有些地方歪。
    “合香第一步是缘起，也就是为什么合这个香？这确定香的主线，选择香材都要围绕它进行。”
    “第二步就是配伍，即是指如何搭配香料，亦即“香方”。
    学习和香的因缘有三类，一是依照经典所出，即指依据历代所编篆的香谱香方，如《香乘》《陈氏香谱》《汉宫香方》等等里面的香方配伍比例制作。但缺陷是，你虽然有了香方，却无从得知古人是如何炮制原香材的，而炮制香料是和合香里最最重要的一个环节；
    第二类因缘是师承以往，即有老师教的，如一些寺院的传承或祖辈制香传下来的。
    第三类因缘是秉性自研，是根据自己的秉性，通过对古传香方的实践、改进，通过自身的修为，学习对香料的驾驭，自研出独特的配伍理论；
    “合香我有一些经验，基本香材就是几十种，一般都是药材，对人身体有好处，根据咱们的缘起，主香肯定是极品海南沉香，其他香材我选择的是这些。”
    柳美子选择几种加工好香材，品质都是最好，时间紧迫，只能买现成的。然后都要磨成香粉，最后打篆品香。
    “其实真正一款好合香，最后少不了窖藏过程，时间让其充分发酵，才能达到完美。”
    时间很快就到品香会的那天，吴天缘专门陪着柳美子一起去参加，这次关系她第一次正式亮相，是否能赢得圈内人的认可？
    “这二十多人都是大阪最资深的行家，最中间的是樱木君，香道会会长，每次都由他主持品香会。”
    “今天参加比赛包括我一共六个，右边第两个就是河田由美，这次的主要对手。”
    柳美子一身传统和服打扮，给吴天缘介绍完，就开始静心准备马上的斗香比赛。
    樱木君开场道：“今天的品香会在场都是资深高手，比赛规则都已经清楚，第一项是空熏辨材，这里准备了十块不同产地的原料，有星洲系，也有惠安系。每块都是标准尺寸，经过严格清理，只留下香材。限时十分钟，看谁在规定时间里分辨正确最多者获胜。”
    几个和服美女为六个选手端上托盘，一个里面整齐放置十块原料，都是三厘米长，四厘米宽标准尺寸。另一个托盘放着空熏工具和纸笔。
    “十分钟之内你们六个靠眼力也好，用空熏也可以，准确率第一。同等正确率下时间短的人获胜，有问题吗？”
    樱木君大声宣布着第一项比赛规则，六个人面前原料相同，都是处理过杂质的香料。只能靠经验和眼力分辨产地，实在看不出来就要花时间利用加热闻香，这个看似简单，其实难度很大。
    “请各自点燃空熏，准备比赛！”
    柳美子拿起面前的工具，开始准备空熏，以她的水平要完全靠眼力分辨产地也不可能。有一些相似产区外观差别很小，甚至有的根本就是同一产区，只不过是环境不同。她有信心只要让她闻一下，就能知道结果。
    河田由美一身白衣，气质高雅，一接触香具整个人十分专注。动作行云流水，快而不乱，每一个步骤精准优雅，美感十足，所有人都不由自主被她吸引，就连身边吴天缘也一样。
    “坏了！”吴天缘一看，果然是香道高手，行家一伸手，就知道水平，果然是柳美子的劲敌。
    品香会不愧财大气粗，所有香具都是纯金打造，香炉是清代官窑，香碳和香灰是日本松荣堂顶级产品，每一个细节都体现品位和名贵。
    柳美子先把香道七件套摆好放在点香巾上，七件套分别为香勺、香铲、香箸、灰押、香帚、银叶镊、香签。
    然后用专用防风火机煅烧灰，尽量把灰煅烧干燥，并烧去其他杂质杂味。如果香灰不好，容易产生杂质，影响香料品质。
    她优雅的夹起无味木炭放在烧干的灰中，然后点燃木炭顶端，让其慢慢由上向下燃烧到碳心。
    当木炭烧到70%~80%，全身呈白时，用灰把木炭埋起来，再用灰押把香炉内的灰压至成中间凸起状，此阶段必须把灰压实，不能散开。
    剩下就等着把标准尺寸香料放到加热处，这个方法热力足，很快就能让香料发出香味，不过也很浪费香料。
    “所有选手准备就绪，比赛正式开始，请开始辨材！”(未完待续。)