新列强时代

    就在安南的法国殖民者，为突然出现的大股游击队，以及游击队手上的后膛枪惊怒不已，紧急商讨对策之时，两广地区依旧是一片欣欣向荣的气象……
    尽管临近的安南国内战火连天，但在两广总督衙门的治理下，两广地区根本没受到多大影响，经济发展速度依旧极快。
    眼下的广州城繁华之极，整日里人来车往商铺林立，喧嚣热闹不愧为南方第一富庶要城。
    城内富商云集，城外的发展一点都不遑多让。
    当初乡勇队数万人马刚来时，在城外沿着四周城墙修建了四座巨大军营，此时这四大军营已经全部化作民用，除了少部分警备部队轮流执守维持治安之外，此时广州城外形成以四大军营为核心的四处繁华集镇。
    这是必然的，当初城外四大军营最鼎盛时期，长期维持在三万战兵外加数万后勤辎重人员，每日所需消耗之大可想而知。
    乡勇队施行的是每日三餐制，每日一操的训练消耗物资之大可想而知。
    吴可不是小气的人，尽管他担任两广总督不久，安徽淮北地区的大量隶属于乡勇队的工厂已经追随者赶了过来，但吴可依旧将四大军营一半左右的后勤物资补给定单，交给了广州当地商人。
    有了这笔巨量定单的刺激，广州的经济才在战乱期间，依旧以不可思议的速度疯狂增长，并且以迅雷不及掩耳之势向周边地区辐射扩散。
    待到广西大成国叛军覆灭，两广地区大股叛乱全部消失，两广地区便进入了经济快速发展的轨道上，一直延续了近十年之久！
    近十年的稳定发展，使得两广成了整个大清最繁华地区。
    也正是因为如此，两广的繁华吸引不少际遇目光，各种官商势力纷纷入驻，利用强大的官方背，景大肆攫取商业利益和矿产利益。
    要不是吴可强力弹压，手握强大军事力量威慑的话，只怕两广早就被一波波的敛食者搞得一团乱糟，其中尤以八旗王公贵族为最。
    为此，吴可没少得罪京城里那帮红带子黄带字，可惜此时不再是满清刚刚入关的那段时间，随着太平天国的兴起和覆灭，中央权威迅速衰落，汉族地方势力迅速崛起，再也不是皇帝一言可决汉族大臣生死的时候。
    再说，随着僧王在山东战死，满清朝廷手头掌握的最后一支精锐力量损失怠尽，朝廷想要维持统治就得倚重一干从战乱中崛起的汉族军事武装集团。
    吴可作为地方头号实力派汉族大臣，在没有表明立场反叛之前，朝廷是没借口胡乱整治的，更不要说吴可所在派系的能量还强大得很，就是此时摄政的恭亲王都得顾忌三分，可不是那么好得罪的。
    经济发展带来民生发展，吴可以两广总督名义，冒了一定风险废除了一部分不合理的苛捐杂税，使得两广百姓的生活一日好过一日。
    在两广总督衙门的大力扶持下，两广地区新建了不少新式工厂，随着工厂利润以看得见的速度迅速增长，引得不少手头献钱不少的地主老财纷纷跟进，形成了一个十分良好的循环发展模式。
    近十年时间的发展和熟悉，此时两广境内开办的纺织厂以及配套的一系列工厂不下于百十来家，全都是进口机器运转效率非常之高。
    这些纺织工厂生产的布料棉纱，不仅极大满足了两广百姓需求，甚至两广的纺织产品还畅销周边数省，为两广经济迅速发展提供了不小助力。
    除了纺织厂外，想是成衣铺和成衣作坊开得到处都是，两广地区的食物初级加工业在近十年时间里，也得到了突飞猛进的发展。
    米粉和粉线啥的易于储存的初级加工食物就不说了，有蒸汽机作为动力产量十分惊人，起码是以前人力和畜力作为动力产量的好几倍。
    依托两广巨大的甘蔗产量，两广地区的制糖工业发展迅速，无论是红糖还是白糖在此时的利润都十分惊人。同样除了供应两广内部需求外，两广制糖远销南方诸省，引来许多官商势力的觊觎，给两广官府带来巨大财政收入。
    同时利用两广以及安南北部地区丰富的水果资源，两广地区别开新面大搞水果罐头，一经问世大受青睐销量节节攀升，给开办罐头厂的商人和官府提供了极大利润。
    罐头是个好玩意啊，无论军民两用都方便得很。而且洋人那里早就有了罐头产品，也用不着担心因为惊世骇俗闹出什么乱子来。
    说起罐头的出现还跟军事战争脱不了关系，所谓有需求就有市场。
    1809年，拿破仑的士兵东征时因吃不到新鲜的蔬菜、水果等食品而饿死。
    这怎么办呢？
    法国拿破仑政府下狠心想要解决麻烦，用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。
    欧洲当时很多人为了得奖，都投入了研究活动。其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。
    于是，阿佩尔响应政府的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。
    他经过十年的艰苦研究，终于获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。
    就这样，最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励，也受到了海员们的热烈欢迎。
    阿佩尔的玻璃罐头问世后不久，英国人彼得·杜兰特制成了马口铁罐头，在英国获得了专利权。19世纪初罐头技术传到美国，波士顿、纽约等地出现了罐头工厂。1849年，美国人亨利·埃文斯开了一家规模空前的罐头厂。1862年，法国生物学家巴斯德发表论文，阐明食品腐败主要原因是微生物的生长和繁殖所致。于是，罐头工厂采用蒸气杀菌技术，使罐头食品达到商业无菌的标准。
    两广的罐头厂一面引进西方先进技术，一面又因地制宜的弄出一套经济使用的生产方法。中国自古以来就是陶瓷生产大国，自然会用瓷器替换玻璃这种‘奢侈品’作为容器使得罐头成本降到国人可接受范围。
    除了罐头这个新鲜事物外，两广市面上也出现了工业生产糖果和饼干这样的可口新奇小食品。
    现代饼干的来历，跟罐头差不了多少。
    饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
    初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies）和苏打饼干（Cracker）等等。
    十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。
    没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是现代饼干英文名biscuit（比斯开）的由来。
    饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。
    广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。所以，英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。
    不少广东商人在官府的引导，以及市场的催动下，没资本的开办家庭式手工饼干作坊，有资本的自然直接采购机器制作饼干，总之两广地区在衣食两方面的变化可不小……