45.
“活的?当然没有问题?”飞鱼愣了一下笑道,“不过现在每天送过来的都是处理好的食材,这不是更方便么?难道说……”
说到这里飞鱼顿了一下,脸色忽然变得不大好看,“难道说他们以次充好,把最好的食材扣下了?”
这话一说,其他人也都横眉立目起来。
对于厨师来说,厨艺还在食材之下。有些食材根本不需多么出众的厨艺就可以烹饪的很好吃。
对于这些食材来说,厨艺不过是锦上添花而已。
天天用烂食材烹饪和用顶级食材烹饪,那感觉是绝对不一样的。
这种感觉就好像收藏古董遇到了无价之宝一样,是一种心灵上就享受的过程。
“没有,这些食材都很好。”宁羽洛连忙否认。哪怕这些食材对地球人来说是一般的食材,对他而言都是非常不错的食材。比星际的食材好多了。“我想要一些生猪。”
“哦,这倒是没有问题,不过他们处理好的猪肉不好么?”
“不是不好,而是那些东西也有用,也可以吃。”宁羽洛笑着解释,“我忽然想起一个席面,是要全猪来做的。”
“咦,这可好。我立马就去办。”飞鱼点头,迫不及待地离开了。他是顾凯身边的红人,顾凯不在他就是这里说了算的,又事宁羽洛吩咐他就是这合适的了。
“这倒是个急脾气。”宁羽洛摇头笑着。“你们的菜确定好了么?”
“热菜这边是红烧狮子头、回锅肉、糖醋排骨。半荤是宫保鸡丁、土豆炖牛肉、木须肉。素菜是……”
“等等。”宁羽洛抬抬手,转向白案组,“你们中午销售如何?”
“不太好。”白案组组长叫常酪,听到宁羽洛询问脸色露出苦笑,“中午除了排错队的学生们购买,其他的就很少了。”
他们中午做的点心是担担面,主食的米饭和馒头也归他们负责,自然没做太多的花样。有喜欢这个的才买,其他的人很少,相比主窗口的米饭炒菜,这边的销售量实在显得少。
“这样。”宁羽洛低头思考了一下。
白案组分出来,自然是有他自己的用意,事实上在历史的长河中,白案,也就是点心小吃类的食材,一点也不比炒菜类少,而且是各具特色花样繁多。
宁羽洛不想这一块失传了。
看来还得想个办法,将这一块的特色突出出来。
“火工组,你们晚上的菜肴类别减少。”宁羽洛沉吟一下开口,“中午十道菜不变,晚上减半。大荤一,小荤二,素菜二。”
“啊?”火工组几个人满脸的不情愿,谁不愿意多学点东西,但是组长飞鱼不在,他们几个又没有什么立场说话。顾凯将宁羽洛的身份和他们暗地里说了一下,现在宁羽洛才是真正的大老板,加真正的大厨师,他们一群人都是仰仗面前这个孩子吃饭,实在不敢多说话,更不敢埋怨。
是以脸上虽然不乐意,却只能点点头,表示知道了。
“白案组,你们晚上一道小吃加到三道,中午的米饭还有吧?”
“有有,这个很多。米饭和馒头都还有很多。”因为学生多,饭量又大,所以食堂每天做出来的主食都是非常多的。不光是现在做的多,前任食堂做的更多,学生们几乎三天两头在吃剩饭,反反复复腾热的剩饭。
“我知道了。”宁羽洛点点头,“天气热了,我也希望大家知道,变质的食物容易吃坏肚子,尤其是学校,更不能出现这种情况。所以我们尽可能的将白天剩下来的饭菜消耗掉。”
这个时候仅仅是靠炒菜,消耗主食的能力自然相对较小,但是如果是……
“白案组晚上加馒头片和炒饭。担担面去掉,改成凉面。麻酱有么?”
“有,昨天将香油换了新的,顺便要了麻酱。炒饭,我知道,我家就是做这个的。”常酪点头。他家是祖传的手艺,一代一代的还算出名,所以被顾凯特意挖到手里。
“行,我一会儿看看你的炒饭。”宁羽洛笑了,难得看到有一种传承下来的手艺在,他也是挺高兴的,只是不知道这手艺传承到了什么份上。“汤品组,晚上做一个萝卜丝汤,准备一些凉菜,还有一会儿帮忙酿制啤酒。”
“啊!”汤品组脸色露出惊喜,差点跳起来欢呼。
其他组的人看着他们,原来他们组才是最占便宜的!
“行,散会,大家分头开始准备吧。那个,刀工组晚上不要太油腻,注意荤素搭配。”
“知道了。”众人散开分头准备,宁羽洛则带着汤品组准备啤酒。
这麦芽是早就发好了的,已经够了长度,就等切下来然后熬制麦芽糖了。
“对了,通知一下飞鱼,让他联系食材销售方的时候,进一批玉瓶草,玉瓶草旁边伴生的白色小果实也要。”
“好,我去。”一个小姑娘点头跑开。
其他人跟着宁羽洛开始忙活。
酿制啤酒这事是宁羽洛早就做熟练了的,如今又是一批新的徒弟,速度就慢了起来。
啤酒这东西喝着痛快,做起来却并不复杂。
很快众人就将准备工作完成,开始慢慢的熬制麦芽糖。
宁羽洛出于恶趣味,特意留了一部分麦芽糖做棒棒糖,剩下的让他们拿去酿制啤酒。不同的是,这次的棒棒糖还加了花生碎。
“小洛,我回来了。”飞鱼的大嗓门响起,“东西都在外面。”
“好,我去看看。”宁羽洛跟着飞鱼一直到外面,在食堂的后面,有一个单独的院落,已经荒废了很久了。但是看样子,学院建立之初,资金不足的时候,他们应该是自己去无尽森林打猎,然后就在这里圈养宰杀。
虽然荒废了,但是围墙依然结实,此时里面正有几头白猪在里面。
这种白猪个头很大,跟星际的黄牛比也小不了什么。
宁羽洛一看这猪就笑了,这猪这么大,这几头应该足够两百人吃了。
“行,先把玉瓶草拿进去吧。”
“行,小洛,玉瓶草干什么用的?满野地里都是,也就是个体力钱,有用的话,直接拉着学生出去训练一圈,保证抱回几百公斤回来。”
“这合适么?”
“肯定乐意。你以为这帮人平时不让出校门,还没被憋疯么?”飞鱼笑道,“只要让他们出去,别说训练顺便打玉瓶草,就算是爬着来回,他们都不会有二话。”
“还是不太好吧,毕竟咱们这是私事,他们那是训练。”宁羽洛不大好意思。这玉瓶草长得快,也只能用一次,用过之后,只要就地掩埋,就和普通的草叶一样,自己枯萎腐烂,融入泥土之中。环保又省钱。
“这事不用你张嘴,自然有我们老大去说。”飞鱼笑道,“只要小洛拍板就行。何况学校也没有损失,学生们更是放个风,三赢的局面,何乐而不为呢!”
“好,那就听你的。”宁羽洛失笑。他没想到这个飞鱼还是个出色的说客。
玉瓶草自然是交给已经完成了自己工作的配菜组,因为晚上菜品减少,他们早早完成了工作,帮着汤品组忙活。当然本身的目的就是为了学习制作啤酒。
这东西确实比他们想象的要简单,宁羽洛又不藏私,大家都学的很快。
宁羽洛看着洗净,又用固化果硬化的玉瓶草摆放一排,忍不住想到了薇娜一家不知道现在经营的如何了。
飞鱼回来后,自然主持了火工组的工作,几个组员报告了宁羽洛晚饭削减热菜的信息。飞鱼思索了一下,点点头。“还是小洛想的长远。这样既不会在晚饭后觉得太过油腻,而且还能解决剩饭问题。”
虽然他们学院有冰武魂的老师和学生,但是冷冻过的主食和刚刚蒸出来的新鲜事物怎么能相提并论。
“原来是这样,难怪小洛削减了晚上的大荤菜。”旁边人若有所思的说道。
“确实是这样,修炼武道的人,虽然饭量大,消化快,但是吃的太过油腻也是不合适的。”飞鱼看着小组的人,将自己的经验传播下去,“咱们刚来,他们还不会觉得,因为小洛的菜太好吃,也因为前面的食堂负责人太过贪婪,菜色稀汤咣水,根本没有什么美味或者油水可言。这种情况才造就他们短时间不会发觉,但是时间长了,不出半个月吧,他们一定会发现太过油腻,尤其在现在天气热的情况下。”
“我们懂了。”几个人正色道。
“中午可以适当的荤一些,毕竟下午还有训练课程,需要体力的支撑。晚饭后可是没有大范围训练了。”
“我们刚才小人之心度君子之腹了。”几人惭愧不已。“我们还以为他不愿意一次教太多的菜给我们。”
“行了,这是小事,小洛不会放心里的,一会儿你们去道个歉就行了。”飞鱼点点头,“倒是这个狮子头,小洛给改成清炖的了,看来完成的小荤,我们也要选择稍微清淡的。”
“这是应该的。”众人点头。
转眼就到了开晚饭的时间,众人兴冲冲而来,却发现炒菜类竟然限量了,只有一百人份,其他人只能到风味小吃窗口选择。
连校长老师都不例外。
这让众人错愕不已,不让学生吃饭,这食堂还能撑几天? 166阅读网
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