中药铺子

 
  和司马相如私奔的卓文君，先人本是赵国铁矿的财主。秦始皇帝大兵灭赵，老卓家作为俘虏，推车挑担，被迁到了蜀国。别的人家使了银子给押差，都留在了近处，惟有卓先人说，这一带地窄土薄，不是个去处。听说那岷山之下，沃野千里，富有蹲鸱，到死都饿不着。于是偏要去那荒远之处落户。后来果然在临邛重操旧业，成了富比王侯的实业家。 
  让卓先人动心的蹲鸱，字面解释便是局促瑟缩蹲在那里的猫头鹰，可实质却是一款草本，正是那刘三大草绵延地下的球茎，学名叫做芋。 
  将一枚半椭不圆埋伏地下的植物身躯，联系到半空翩跹面目狰狞的猛禽，不能不钦佩先人们思想之活跃。而这猛禽模样的芋，块头虽然长大，口感却香糯滑嫩，蒸煮做羹，荤素咸宜，不能不荣任充饥的口粮，并且兼顾若干滋润功能：宽肠胃，充肌肤，疗烦热，破宿血，以及令人肥白——这在前小康社会，是惹人艳羡的富贵特征，十分方便和拟于王侯的卓先人及其后人靠拢混迹。 
  但有意味的是，猛禽身量的芋，原本被划在果部，自然是太过蹊跷，时珍大爷以草本木本有别，将其清出，果然目光犀利；但他老人家转手又把本芋放在了菜部，又让后生如我之辈瞅着狐疑，怎么也得算是以粮为纲的谷部吧。 
  但大爷自有他的道理：草实之可粒食者为谷，本芋的单位体积，显然不便以颗粒蒙混介入。而菜部，按照大爷的界定，凡草木之可茹者即为菜。这圈子拉得够大，正好呼应所谓拣到篮子里便是的贪婪标准。没奈何，本芋这大只佬，单剩下可怜巴巴的一条归宿，再不趸进去，饭碗难保，只好咬牙跺脚屈就。 
  呀，生活本来就是由委屈构成的，认头吧，兄弟。 
  芋 
  芋子 [气味]辛，平，滑，有小毒。 [主治]宽肠胃，充肌肤，滑中。冷啖，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃通肠闭。产妇食之，破血，饮汁，止血渴。破宿血，去死肌。和鱼煮食，甚下气，调中补虚。 
  叶 茎 [气味]辛，冷，滑，无毒。 [主治]除烦止泻，疗妊妇心烦迷闷，胎动不安。又盐研，傅蛇虫咬，并痈肿毒痛，及（上四下音）毒箭。 梗：擦蜂螫尤良。 汁：涂蜘蛛伤。     
  果部   
  夷夏有别   
  《创世记》里说，上帝看见整个世界腐朽了，到处充斥暴力和罪恶，所有的人都过着邪恶的生活，于是准备发动洪水，毁灭一切。但人类以及万物毕竟是上帝的作品，敝帚自珍，总会有那么点偏手的私心。于是，挪亚一家被圈定为善存的种子选手，末日来临前，他们以及飞禽走兽爬虫等等洁净与不洁净的，雌雄各一，一起登上了预先制造的丝柏木方舟。随即，滔天的洪水如期泛滥，陆地上的所有东西，都在40天的灾难中清除归零。 
  40天后，挪亚钻出方舟，放出鸽子，傍晚时分，鸽子嘴里衔着一片橄榄树叶，飞了回来。挪亚知道，作为上帝孑遗的纯种，他的新生活开始了。当上帝闻到挪亚祭献供品的香味时，他老人家也从此下定决心，不论人类再有多少邪念，也不会这样大肆屠杀了。 
  从此，橄榄成为和平祥和的象征，著名的树枝不必罗嗦，即便作为厮杀夺取的果实，也是在规则允许下和平游戏的皮球，和血腥的杀戮再不相干。 
  然而，这仅仅是洋人脑子里的概念，本土则未必。志书上记载，橄榄树材制作的舟楫，水里拨着鱼儿，鱼儿便会浮出，等待渔夫的宰割。于是，橄榄便被看作是鱼儿的克星，更有积年父老相传的秘诀，专门用橄榄木打造棹篦捉鱼为生。 
  不止于此，捉来的鱼，总是为了吃掉，然而口腹享受并非一派祥和，难免会有不谐和的事情发生，譬如骨鲠在喉。有吴江富豪，贪吃鳜鱼，鱼骨横亘胸中，不上不下，号痛之声，耸动邻里，半月后几乎等死。渔人张九忽来献方，令吃橄榄。正巧不逢季节，贴出悬赏告示，也征求不得，只好用果核替身，研末调服，那骨鲠果然一吐为快，立下而愈。 
  说到吃鱼，日本人拼死要吃的河豚，号称味道鲜美，可一旦大厨手艺不慎，必定迷闷至死，绝无商量。偏这张九的方子一样可以奏效，一切鱼鳖之毒，全能对付。所以时珍大爷可可的婆心告诫，煮鱼炖鳖的时候，务必添加橄榄。如此真谛，拿来特别派送给江南江北餐饮从业各大厨，方便他们胜造浮屠，并本时珍大爷圣人心地，本条信息，概不收费。 
  想来东西方之对峙端的是源远而流长，挪亚那里的橄榄，是一切生命的福音，包括洁净与不洁净的；到了本土，这福音却要打些折扣，拿来驱鱼拔刺解毒，显然是毫不利鱼专门利人的人本观念：那鱼儿原本也是洁净与不洁净生命的分子，凭什么要遭际洁净与不洁净生命另外之分子人的杀戮？而且，在杀戮之后又遭际分尸大嚼的时候，放毒骨鲠这样自觉与不自觉的生命抵抗，也要由这兑了水的福音一律祓除，橄榄之夷夏有别，直如此天壤耶。 
  其实，橄榄在人类的需求供应单上，更多的是作为水果角色而存在的，青涩回甜的味道，果然是生啖的佳肴，生津止渴，疗烦去忧，开胃清口，颊齿留香。当然，在国人的眼里，药用无所不在，除了前边的去鲠杀毒，也还兼顾包办唇裂生疮下部疳疮种种隐与不隐之痛，上唇下唇一起招呼，足见福音之赞美，绝非浪得虚名呢。 
  橄榄 
  实 [气味]酸、甘，温，无毒。 [主治]生食、煮饮，并消酒毒，解鯸鮐鱼毒。嚼汁咽之，治鱼鲠。生啖、煮汁，能解诸毒。开胃下气，止泻。生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。 
  榄仁 [气味]甘，平，无毒。 [主治]唇吻燥痛，研烂傅之。 
  核 [气味]甘，涩，温，无毒。 [主治]磨汁服，治诸鱼鲠，及食鲙成积，又治小儿痘疮倒黡。烧研服之，治下血。   
  干部读本   
  唐朝人写过一部《监察本草》，将专门负责弹劾官员的御史作为譬喻对象，安排成款款药材，属于调侃监察干部的另类读本。 
  那上面说，御史里行和试员外，是刚进门槛的新锐，气势如虹，豪气干云，不做点儿事情，不足以表白自己的身份，所以叫合口椒，最是有毒。而监察御史，则有了几分年资，气势还在，豪气已经销蚀，好比是开口椒，毒性稍减。殿中御史就老道了许多，不但年资可以拿来吃饭，机心也越发深厚，可以看作是萝卜和生姜，虽然保持辛辣味道，却不会招惹麻烦。侍御史是积年的老媳妇，哪里水深哪里水浅，全都门清，轻易不会发作，渐渐进入了佳境，不愧脆梨。到升迁做了员外郎，官阶虽涨，威权旁落，毒性摘去，只好去做甜品的柑子。如果说，前边几款吃下去是忧心忡忡，惊悸多梦，早生白头发，至此则温润爽口，可以长期服用而完全没有什么忧虑了。 
  这样的官场文本，当然是摸爬滚打泥里水里什么滋味都尝过的资深体会，是封建社会的险恶产物，姑且不去说它。只这内中说到的合口开口的椒，倒是值得一番琢磨。 
  那椒便是肉厚皮皱，颜色紫赤，颗如小豆，用来蒸鸡豚煮饮食的调料，笼统叫做花椒。《诗经》里早就赞叹过它的蕃衍旺盛，且其性温香，再加上多子，被用来作为皇后宫殿施工时的原料，搅和上泥巴，涂抹墙壁，足以营造温馨氤氲香气弥漫子孙多多的皇家期待。所以椒房便是后妃们不二的正统宿舍。 
  至于调料拌泥之外的入药，炮制的第一道工序，便是剔除掉闭口者，也就是前边说到的合口椒。因为医书上明确，凡口闭者，皆杀人。这果然印证了官场话本的生活真实，但也泄露出若干破绽。既然嘴巴严实的属于潜在的杀人犯，炮制中必须予以根本清除，则其不能入药的事实，昭然若揭，按照逻辑，它已在《本草》品种以外，再拿来形容干部，就不大确当了。 
  余下的炮制过程，颇有些烦琐，此处忽略。但如果逐条罗列该椒的主治功能，又实在是多如牛毛，很有剿袭文抄谋取酬薪之嫌。为规避起见，以下仅撮其要者，节选时珍大爷语录等，点缀一二： 
  椒乃纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热，禀南方之阳，受西方之阴，所以能入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰尿频，脚软久痢诸证。老礼里讲究在大年初一喝椒酒，这除了渲染欣欣向荣的家族气氛外，还能令人体健耐老，躲避疫疠。道士们以为，椒禀五行之气而生，叶青，皮红，花黄，膜白，子黑。其气馨香，其性下行，能使火热下达，不致上薰，芳草之中，功皆不及。但时珍大爷以为，因此制作的椒红丸，虽然表白补肾，但不分水火，未免误人。 
  此之外，本椒还可以逐死肌，杀虫毒，开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，疗阴汗，暖腰膝，缩小便，止呕逆，下乳汁，解郁结，消宿食，以及破血壮阳灭瘢下气做膏药种种，令人写得手也痠了，理当就此作罢。 
  秦椒（花椒） 
  椒红 [气味]辛，温，有毒。 
  [主治]除风邪气，温中，去寒痹，坚齿发，明目。久服，轻身好颜色，耐老增年通神。疗喉痹吐逆疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。上气咳嗽，久风湿痹。