杀手奶爸明星妞

第43章 改良版的红酒牛肉


    在那一瞬间,李杰有种不好的感觉。
    都说好人难做,他今天的恻隐之心,好像被这家伙给缠住了!
    “真的,李大哥,您就收我为徒吧!今天我是听君一席话,胜读十年书!如果不是因为遇到你,也许就没有我了。”管宁情真意切的说道。
    都说千里马常有而伯乐不常有,如果能抱上李杰的大腿,那他来日的成就将不可限量。
    虽然李杰并没有表现什么特殊的地方,但是管宁有种直觉,对方一定不简单。
    李杰真的有点醉了,别说他压根没想过收弟子,就算想,他也不乐意收一个同龄人做徒弟啊。
    最重要的这家伙还是个男的,他可不想被人当成基佬。
    “吃饭了吗?”李杰不得不转移话题。
    “没吃。”管宁脸上一红,他已经一天没吃饭了,肚子早就饿的咕咕叫了。
    “那你先坐一会,我马上给你做饭。”李杰不由分说,赶紧闪了。
    碰到这么个奇葩,即便前世的他是个杀人不眨眼的“魔头”,也没有任何脾气。
    无聊的管宁因为没有李杰陪他“谈心”,只好打量起这间新开的“深夜食堂”了。
    “咦?怎么会有一个小女孩?”
    管宁回头一看,忽然看到一个粉雕玉琢的瓷娃娃在楼梯口,正探出可爱的小脑袋往下面望呢!
    但被管宁这叫声吓了一跳,小姑娘把脑袋缩了回去。
    “她是我女儿啊!”李杰对的大惊小怪觉得很无语,他一边准备着晚餐,一边说道:“曦儿,快叫叔叔。”
    曦儿听话的喊了声叔叔,管宁立刻不满地叫了起来:“什么叔叔?叫哥哥。”
    “就叫叔叔!”李杰远远的横了管宁一眼。
    曦儿还是很听爸爸的话,立刻甜甜的叫了。
    可怜的管宁,再次受到打击。
    本来还想拜李杰为师呢,这下真的差辈了。
    ……
    厨房中的李杰拿起一把锋利无比的刀,一刀下去,还没怎么看清一片薄薄的牛肉片就施施然的倒向一侧,连续十八刀,正好切十八片。
    今天他做的是改良版的红酒牛肉。
    经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒,几道工序后,这道牛肉才算最终完成,成品的每一块都食指粗细,一份一块刚刚好。
    在锅中倒油放入辅料,加入百里香翻炒。待洋葱炒至金黄色时,放入胡萝卜。
    当胡萝卜开始变成焦糖色时,放入煎好的牛肉,稍微翻炒,倒入所有红酒,并用大火煮。
    接下来在放入辅料中的白萝卜,玉米棒,土豆,另放入月桂叶。
    转中小火慢慢烧透。当汤汁略稠时,放入白胡椒调味,基本上就OK了。
    你也许不会花几个小时给家人做一道西班牙烩牛尾,但你可以尝试下面这款改良版红酒烩牛肉,用更易入味煮烂的牛肩肉代替牛尾,省了时间多了美味。
    各种蔬菜与红酒烩出的汤汁更是能衬托出牛肉细腻的口感,牛肉与土豆或者玉米一同勺入口中,浓郁的汤汁同时从嘴边流出,是让人能回味一整天的美味享受。
    “红酒炖牛肉,爸爸知道你不吃辣,所以用的是你喜欢的青玉米,酸酸甜甜的!”李杰笑着给女介绍菜肴,听的管宁在一边狂咽口水。
    “快别说了,我都忍不住要吃了!”管宁哈喇子都快流出来了。
    本来曦儿还开心地笑容洋溢,但看到管宁那饥渴的模样,让小姑娘感到了威胁。
    只见她撅了撅小嘴巴,说道:“叔叔羞羞羞,口水都流出来了。”
    管宁差点找块豆腐一头撞死,好歹他还是个导演,有心故作矜持,但望着一桌子的美食吃不到,真的好忧伤啊!
    “好吃!”曦儿却不客气,吃着口感酥嫩的红酒牛肉,美味得忍不住跟爸爸说道。
    不过,小姑娘到底心善,看着可怜兮兮的管宁,忍不住说道:“叔叔,不如我们一起吃吧!”
    小姑娘天使般的声音,传到管宁耳里,宛如天籁。
    “唔唔!好吃,这牛肉太好吃可!”管宁用勺子扒了一大口,立刻狼吞虎咽起来。
    一口喂进嘴里,“吧唧吧唧”玉米爽滑软嫩的口感和肉末的酥香,完全融合在一起,在配上准备好的辣椒油,吃起来一点不油腻,只觉得香嫩爽口。
    男人就是向往那种大口吃肉,大碗喝酒的感觉,认为那才是最美的滋味。
    大片的牛肉上明显可见一些辣椒粒,香油撒在上面使得牛肉看起来更加的美味异常。
    一般来说这么薄的肉片肯定夹不起来,就算夹起,不是破了,就算软嗒嗒的贴合在一起,而这却完全不同,好似牛筋还在一般,只微微弯曲,清晰可见头顶的光透下来的样子。
    管宁嘴张的老大,一口吞下一块牛肉,开始咀嚼。
    先是麻、辣的气息冲口而来,瞬间有种毛孔张开的感觉,一股葡萄酒直冲喉间,却不呛人,同时麻油的感觉刺激着舌苔,然后就是牛肉的鲜美,带着微微的嚼劲,有软嫩化渣,几下咽下后,完全没有塞牙的感觉。
    “太好吃了!”现在的管宁简直就是恶死鬼投胎。
    看着小叔叔的吃相,曦儿也是胃口大开呢!
    ……
    一顿饭吃的是宾主尽欢,安顿好曦儿熟了以后,李杰发现管一个人宁在阳台上长吁短叹!
    今天天气有些阴沉,看不到月亮,黑乎乎的天空,更显得压抑难眠。
    李杰走过去,管宁率先先开口道:“李哥,我想喝酒。”
    看了看有些颓唐的管宁,李杰转身从冰箱里拉出一打啤酒。
    “来,我陪你喝!”李杰开了两罐啤酒,递一罐过去,“男人嘛,有什么过不去的坎呢?”
    “谢谢李哥。”管宁低沉地说道。他今天是郁闷坏了,甚至都变得有些沉默。
    在咕噜噜地喝了一大口之后,他才打开了话匣子:“李哥,我是不是很没用,不但做不成导演,还连累了那么多人,有的时候我真想一死了之这么算了……”
    李杰却没有安慰他,他只是安静的做个聆听者。
    直到管宁有些醉意了,他才缓缓地说道:“还想继续当导演吗?”
    管宁毫不犹豫地点头:“想!”
    “那用得着在意别人的目光吗?”李杰淡淡地说道,“难道一次一次的失败就这么耿耿于怀?”
    “不是耿耿于怀,只是觉得没脸回去见人。”管宁幽幽地说道。
    “别告诉我,你被打击了一次,就一蹶不振了!”李杰呵呵一笑,很不屑的样子,“不要让我瞧不起你啊!是个男人,咱们就让所有事情就一笑而过。有句歌词说的好,他说风雨中这点痛算什么,擦干泪,算什么……”
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