“这个人可以聘请过来,让赵主厨在指点一下,说不定在几年以后,还能在我们酒店中再添一位名厨。”
评审位上,其中一名酒店股东望着这位年轻人熟练的刀工时,也对着一位身旁的主厨说了几句,惹得评委席上的其他几名股东也暗暗点头。
“对对..”主厨看到股东发话时,也放下了招聘会一开始后就严肃的面容,向着几位酒店股东恭维了几声。
而在人群中,这位年轻厨师的一番刀工下,也聚集了不少路人的目光。
比如,那位微胖的路人老板旁边,就有一名精神抖擞的老者,好似熟人一般走到这位胖胖老板身边时,拍了拍他的肩膀道:“嘿,老张,你也来这里了。”
老者说着,看到胖胖老板回头后,老者的眼光又望向了那位年轻的厨师,“老张的眼光不错,这位年轻人年龄不大,估计再磨练个几年,也能在中档饭店里撑撑场面。”
“李老板手下能人那么多,不会和我抢人才吧..”胖胖老板看到老者后,虽然话语中是在恭维他,但是语气中却透出不乐意。
可是胖胖老板现在还不知道这位年轻的厨师,其实已经被酒店内部招聘了,就算是他能抢过眼前的这位老者,也抢不过辉煌大酒店。
“人才肯定是越多越好。”同样,老者也不知道这个情况。
不过,他此时听到了胖胖老板的讽刺时,却也不以为意,反而笑了笑道:“现在很多厨师在检查厨具,还没开始动工。所以咱们先别谈论这个,还是先看看还有没有其他的人才。”
老者说完以后,就望向了凉棚下面的那一块招聘区域。
那里,还有好几名厨师正在整理自己的食材,分门别类,没有第一时间开始。
这是为了防止等会做菜的时候,手忙脚乱。
比如,廖杰取完食材以后,就没有第一时间去动刀。
不是说廖杰也害怕自己弄错了食材,而是他先扫视了一圈,看了看别人的刀工如何。
同样,他这一看,也看到了那名被很多人赞叹的年轻厨师。
“这位年轻人的刀工确实不错,有我的三分手艺。”
他望了一眼那位聚精会神雕刻萝卜的厨师,真心称赞了一声后,就从厨桌底下的筐子里取出了一条鲈鱼,放在了桌案上。
啪嗒—
鲈鱼才从水框中出来时,在桌案上下翻腾挣扎。
廖杰看到后,先是取出了刀具,活动了一下手腕,拿着刀具的刀把一点,“啪”的一声轻响,鲈鱼就停下了挣扎,一动不动,静静地躺在了桌案上。
“唉,这名厨师也没用多大的力气,就让鱼不动了,像是假死了一样,这是怎么做到的?”有几名路人看到了这一幕后,倒是来了兴趣。
因为他们平日做鱼汤的时候,也经常被活蹦乱跳的鱼折腾。
但也不难看出,这位围来的路人,除了一些小饭店的老板以外,也有不少是喜欢做饭的,也是真心想来这里学点手艺的。
而廖杰看到鱼不动后,却又左右反转,反复的用刀身拍打了几下鱼身,好似在敲打鱼鳞,让这几名想要学手艺的路人看到后有点不解,不知道这名中年厨师是想做干什么。
“难道他去鱼鳞也有什么诀窍?可以更节省时间?”几人猜测间有点好奇。
可是随后,在他们惊讶的目光中,廖杰一手按住鱼头,一手拿着锋利的刀刃一划,一撂,把鱼身分出一道细缝后,用刀尖从中挑出了整节没有任何断裂的鱼骨时,他们却惊呼了一声。
“这是拍电影?”这一幕让老者与胖胖老板看到后,眼睛唰的一下睁的老大,他们不相信一个人的刀工,能达到这样的地步。
这在他们想来,这已经不是做饭,而是表演什么魔术。
“他拿着刀具拍打鱼身,应该是让鱼主骨与鱼身分开,也能把鱼头相连的鱼骨拍断。可是鱼身却与鱼骨、鱼刺相连,他是怎么做到的?”胖胖老板蒙圈了,不知道廖杰是不是传说中的武林高手,会什么骨肉分离的神功。
同样,听到胖胖老板的惊呼声后,很多路人的眼光也朝着廖杰这边望来,也看到了廖杰用同样的手法,又取出了三条鲈鱼的鱼骨。
“这一幕我只在电视上看过..而且那位厨师做出的菜还会发光..”一位路过的路人,望到廖杰神乎其神的刀工后,也停下了脚步,找了一个座位观看,想看看这位鬼斧神工的厨师,会给他们带来怎么样的美食,甚至会不会发光。
就这样,不过片刻。
随着廖杰刀刻豆腐,柠檬雕花,越来越神乎其神的刀工下,凉棚中的惊呼声响起一片,大街上围来的人也越来越多,把凉亭里座位都占满了,导致了很多路人都是站着看的。
“这位厨师只要留在咱们酒店,不说做饭做的如何,单说这样的刀工,都会让不少得知客人来咱们酒店,尝尝这位大厨的手艺吧..”
酒店的老板看到这一幕后,也是满脸笑容。于是,又叫了几名工作人员,去酒店里在搬一些桌椅,让后来的路人小坐休息。
而随着时间的推移,大约在四十分钟以后,将近四点的时候,廖杰也把期间取出的鱼骨,捣碎成的酱泥放入了即将炖熟的鱼汤中。
随后,他又拿起了柠檬雕刻成的花朵,分别投入了鱼汤中,可不过短短十来秒,这些“花朵”都神奇的化开了,在鱼汤上面形成了一层微亮的淡金色。
“这一道菜,叫做柠檬鱼。在夏天可以消暑解乏。”而廖杰做完所有事情后,就开始指着这四盘鱼汤,介绍着自己的菜式。
可是他说着说着,却发现有点安静。
他抬头一瞧,就发现路人都是呆呆的望着他。
就连很多参加招聘的厨师,都是刀具举在半空后,愣愣的望着他,练自己的菜都不做了。
因为,映着阳光的照射下,他们看到廖杰做出的鱼汤,是真的发光了。
“我曹!这怎么比!”那位年轻的厨师因为心神动荡,一不小心手中用力时,把自己好不容易雕刻出的“小船萝卜”都给掰断了。
可是在评审席位置,几位股东还是见过大场面的人。
他们很快从这欣赏感远远大过于做饭的场景中回过神来后,就开始连忙招呼着这位来入聘的“神厨”。
“来来..尝尝这位..廖..廖先生的厨艺!”
几位酒店的大股东满脸笑容,边说着,就边下了评审位。
随后,他们在来到了廖杰的旁边,再看到廖杰点头允许时,才在路人流口水的目光中,各自取了一些碗筷,亲自盛起了清香味迎面的“金色鱼汤”。
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