老陈翘起了大拇指,希望今天结算营业额时,能让这个小师弟清醒清醒,真没必要在稀饭这颗歪脖子树上吊死,尤其卖稀饭还搭配赠送炒花生,让他老陈拿着七千的工资,心虚!
苏南也翘起了大拇指,也就机智如他,才能想出送花生的噱头。
主要现在没有资金和精力去开间炒货店,可有这么好的花生,如果不利用起来,岂不是太浪费。
除了花生粥,也就赠送炒花生靠谱了,不仅在米麒麟店里送,也会在陶器店里送,哥差的是钱,不差花生米。
为此他又去买了一桶五十斤炒花生,新出炉的,从袋子里倒出来,还热乎着呢,再次花掉两百元,昨晚上到现在,消费过千了。
加速收获一块地的花生,要150元,而产量有100斤,相当于成本价一块五,已经是五毛大米的三倍,售价又差了一倍,大米相当于一块五每斤,而花生要三块五。
今儿赠送一百斤炒花生,如果都送出去了,得亏本三百五,苏南自觉还扛得住,无伤大雅。
这会时间还很充足,科技园的上班时间就没早过九点,一般是九点到十点半,别看上班迟,加班的却有不少,可惜,店里晚上不开业。
早餐的高峰期是八点半到九点半,基本集中在这一个小时内,店面的花篮昨晚上就摆好了,招牌也早就换了。
以前卖稀饭,现在依旧,只不过以前是自助,现在是单点,也换了老板。
苏南亲自坐镇,在吧台里烤着热风扇,一觉醒来,呃,已经八点过了,自己当老板就这点好处,想睡就睡,好一个回笼觉,精神真的回来了。
小山适时递来一碗热粥,他喝了两口,没错,完全按他的交代,煮出来的饭特稀,比包子铺还要稀三成,一斤米能多出很多碗粥来,是不是有些太过了,没这样节约成本的吧。
连忙吩咐负责舀粥的大妈,尽量把勺子探底,捞点干货出售,好歹第一天开业不能砸了招牌,以后在慢慢多加水吧!
粥已经熬好了,南瓜、绿豆、白粥、肉粥,还有一个蔬菜粥,完全是按照他的要求,但比起之前十二种各种粥,腰斩了一半不止啊。
价格除了肉粥是八元一碗,其余都是三元一碗,而之前是所有的粥,五元随便吃。
老陈看不下去了,之前就提过把店里剩余的面粉给用上,所以今早店里会供应馒头、包子、饺子,甚至老陈还采购了鸡蛋,有白水蛋和茶叶蛋,总算看好起来没有那么寒碜了。
“咦,你们店里怎么换招牌了,还有稀饭吗?”
忽然就有顾客上门了,是一个拿着头盔,背着书包的男子,年龄三十岁上下,却有一股学生风。
老陈毕竟在这里有段时间了,一眼就认出是老顾客,他现在荣升店长,连忙招呼道:“有稀饭,素粥三元,肉粥八元,墙上贴着有价格。”
明码标价,各种粥都有写上,挑选很方便。
男子听到价格变了,立时在心里算了一下,以前五元随便喝时,他也最多喝一碗半,大多时候只是一碗,现在这价格也不亏,加上习惯了,那就来吧。
他看了下粥牌,想着周一大清早骑电瓶车跑了一个多小时,便说:“那来一碗肉粥,一个茶叶蛋,一个菜包。”
很快,要的东西就准备好了,放进一个金属餐盘中,外加五六粒炒花生,而收银那位业务熟练,瞄了一眼,脱口就说:“12元,谢谢。”
男子用手机扫了微信付款,自己动手打了一碟子免费泡菜,乐呵呵端着餐盘,找了一个靠窗的位置,看着几粒花生,虽有些奇怪,但也没有多问。
他先是慢条斯理的剥了鸡蛋壳,反正离上班还早,可以悠闲的用餐,随即用筷子架起包子,狠狠咬了一口,就是这个味,熟悉的菜包。
到这时才低头喝了一口肉粥,顿时整个人都不熟悉了,这粥,怎么不一样了。
好喝,简直好喝到爆炸,透心暖,油而不腻,入口即化,有一种浓郁,不对,那味道好像又很淡,一口粥抿进喉咙里,剩下一点颗粒,牙齿咬合咀嚼,香,真的太香了,这是什么肉粒?
呼噜!
男子端起碗就是一大口,都顾不上烫,烫得好爽,转眼一碗粥喝完,其余咬剩下的包子、鸡蛋、泡菜全都没动,要知道他以前最喜欢把鸡蛋泡在粥里吃,过程也必吃泡菜,连带把包子吃了,现在这是什么情况?
“再来一碗肉粥!”
男子端着碗兴冲冲来到吧台,忍不住问:“你们这是什么肉,好香啊!”
老陈当然知道是野猪肉,苏南有过交代,这会却说:“高原上散养的香猪,成本高,所以肉粥要贵一点。”
“确实香,再来一碗!”
“好嘞!”
很快,第二碗粥舀好,同样送了几粒花生。
男子看着花生,又忍不住问了句,“你们这个花生是?”
这时苏南接话道:“养生天府花生,今天只要在店里消费就免费送,你尝尝,味道保管不一样。”
“这样啊,谢了。”
男子乐呵呵端着盘子回到座位上,迫不及待喝粥,这次总算没忘记还有鸡蛋和包子,他吃的很快,风卷残云,又是一碗粥下肚,居然意犹未尽,但理智告诉他不能再吃了,不是没钱,而是不能吃太多,单身狗很在意身材啊。
男子把赠送的花生放进兜里,满足的拿着头盔走了,心想明早晨还来这里吃。
这人一走,店里的顾客忽然就多了起来,主要是有着之前的惯性,老舅开店时亏损严重,却不代表没有客源。
苏南站在吧台里看着,接连观察了好几个人,只有一个女孩子没有要第二碗,其余都要了二次粥,而反馈回来都说好吃,味道赞。
这完全在他意料之中,毕竟小区外面那简陋包子铺都能卖火,没道理换地方就不行了,餐饮最重要的还是食品本身,酒香不怕巷子深。
老陈几人却很意外,有没有搞错啊,好像生意还可以的。
这时,苏南的电话响了,一看是蒋甜甜打来的,连忙到外面去接电话去了,让小山帮忙照看着。
“甜甜,什么事呢?”
“苏南,店里生意怎么样了?”
“还好,这会人多了,你们什么时候过来,要不要我让小山去接你们。”他心情不错,觉得店里早餐营业额不会有大问题了。
“不要啦,我们自己过来。”
没聊几句,等苏南挂了电话进到店里,忽然见到有人在问花生怎么卖。
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