次日一早,苏颜她们便早早起来了,依着莫怪的话,她们并没有把自己打扮的花枝招展,三人都是一色的紧袖胡服,戴着巾,穿着靴,做男装打扮,既不敷粉也不涂朱,浑不似三个女娇娃,却象三个俊俏的小厮。盛唐时,女穿男装是流行的习俗,所以她们这样打扮去见皇帝,并不逾制。天生丽质难自弃,既便不是盛妆打扮,三人那清丽脱俗的气韵也自有动人之处,也是掩饰不住的。
简单用过早饭,苏颜柳落梅和莫雨歆忐忑不安的走出天然居,向兴庆宫的方向慢慢走去。御厨选拔赛的决赛正是在大唐王朝的政治心兴庆宫举行。
路上,陆捷和苏颜故意落到后面,两人小声的交谈了一会,苏颜心的忐忑消失了不少,剩下的应该是兴奋,就要见到那雄才大略英武不凡的唐玄宗李隆基了,这让来自二十一世纪的一缕幽魂如何能不兴奋?苏颜脸上满是跃跃欲试的神情,连带着柳落梅和莫雨歆都不那么紧张了。
在宫门处,苏颜柳落梅莫雨歆验了身份,便由内侍领着,到了兴庆宫背面的南薰殿,在偏殿候着其他参赛选手到齐,方能开始比赛。三人在偏殿坐着,不知怎么的,心有些不安。忽然一个内侍走进来,板着脸,用仿佛被人掐着的嗓发出尖细的声音说道“皇上有旨,宣三位姑娘上殿比试!”柳落梅听爹爹说过内侍都很贪财,忙递过一只小金锭,口还说着“公公辛苦了!一点小意思,请公公喝个茶吧!”那内侍见了金。原来苦着的脸笑开了,原来皱着的眉舒展了,原本爱搭不理的神情也变得热络起来。
苏颜这可是头一回见着活生生的太监。以前只在电视里见过。不由好奇地打量着他。只见那内侍二十岁上下,白净面皮。眉清目秀唇红齿白的,喉结自然是没有了,一双手不时的翻着兰花指,说话时还不时地眉眼乱飞。苏颜忍不住偷笑了出来。那内侍见苏颜一笑,不满意的翻了个白眼。总算看在那锭金地面上,没有生气。
“三位小姐,跟咱家来吧!今儿陛下好兴致呢,说要亲眼看看你们怎么做菜的,你们还真是有福气呢!便是后宫的妃,想见圣上一面都不容易……”那内侍一路走,一路说着。不多时便走到南薰殿的正殿。
本来参赛的选手应该在御膳房做好了呈上去,由皇帝和武惠妃及各位王公大臣们评定地。谁知皇帝一时起意,非要看看是怎么做菜的。任谁劝都不听。他命人将南薰殿收拾了做比赛的场所.更新最快.所以众人好一阵忙乱,才把所需的东西一应俱全的搬到南薰殿上。
所幸南薰殿十分宽阔,在靠门口处分两排安置了十个灶台案几之后。殿内仍十分的空荡,坐在殿内宝座上的皇帝是断然受不到烟火熏烤的。
所以在参赛之人在殿下跪了。等着皇帝上殿。苏颜跪在地上。心不停在再埋怨自己,早知道今天少不了下跪。应该做对护膝戴上的,可怜地膝盖啊,真是辛苦你啊!只跪了一小会,苏颜便觉得膝盖钻心的疼,偷偷看看其他的人,每个人都面无表情地垂首跪着,也不见他们有任何不适的表情。“难道他们地膝盖不是肉长地?”苏颜胡思乱想到。
“颜儿,莫要胡乱张望!”察觉到苏颜正乱看,柳落梅以极低的声音说道。苏颜一缩脖一吐舌头,规规矩矩地跪在那里不敢乱动乱看。只听到一声公鸭叫般的喊声“陛下上殿!”众人忙磕下头去,山呼万岁,伏在地上不敢抬头。
“平身!”一个好听的年男人的声音响起,苏颜第一个快速的抬起头来。不是她好奇想看皇帝,而是趴在地上太难受了,从没受过这个的苏颜那熬得住。
苏颜猛一抬头,向上看去,眼光遥遥与皇帝的视线相接,不知怎么的,苏颜觉得那道视线是特意看向自己的,好温暖。让苏颜有些忐忑的心情顿时一松。紧接着,苏颜便感觉到一道尖锐的目光向她射来,那目光含的竟是……警告!苏颜无所谓的笑笑,这时大家也都抬起头来。那警告的视线忽而不见了。
“朕已听说诸位皆是厨高手,今日特为爱妃选厨,尔等需尽心尽力才是!如若了爱妃之意,朕必重重有赏!”坐在高处的唐皇李隆基温和的说。众人忙又磕头称是,然后起身,来到自己的灶台面前,开始准备做菜。
每组参赛选手身边都有一名内侍,由他们负责取来各人所需的食材调料等所需之物。
因为皇帝在上面等着,所以将本需两个时辰的比赛被压缩到一个时辰,原定的道菜也改为一道菜一道汤一道点心。
这个变化,也是苏颜她们进宫之后才得知的。所有的选手都有一点不安,他们原本准备的菜用不上了,还要立刻想出新奇好吃的菜肴,这对初入皇宫的他们来说,实在有些为难。不过这些人也都是经验丰富的老厨师了,只是略略惊慌,便很快稳住阵脚,开始思考起来。
苏颜这边却丝毫不见慌乱,她略略一想,便在纸上写下她们需要的食材,交给内侍由他取来。
不多时,内侍捧着一只大托盘走了回来,盘赫然放着一只大金瓜并其他的一些食材。那名内侍正是刚才得了柳落梅赏钱的内侍,因此他十分的尽心,那金瓜挑得都是颜色最好,形状最规整的。其他的食材也都是捡最好的拿来。苏颜给了他一个真心的笑容,诚心的道了一句“谢谢”,那名同侍也回了她一个微笑,小声的对苏颜说“您还要什么,小地再去拿!”苏颜笑着小声说“先这样了。过会再用什么还要烦劳公公!”内侍点点头,到一旁站下。
苏颜对莫雨歆说“姐姐,你还是做烧麦。咱们今天做金鱼烧麦,做鲜虾馅的!”莫雨歆点点头。自去和面去了。
柳落梅声音有点颤抖的问苏颜“颜儿,我们做什么菜和汤?”
“落梅姐姐别慌,没事地!咱们做黄金羹和松畔鹿鸣,你还记得么?”柳落梅点点头说“记得!但那两道菜会不会太普通了?”柳落梅诧异的问。
“不会,姐姐放心!你且去准备那两道菜。我来做盛器!”苏颜胸有成竹地说。
柳落梅见她说的笃定,便莫名的充满了信心,开始对所需食材进行加工整理。
苏颜把金瓜拿过来,将圆形的金瓜削皮,揭盖,去底,挖净瓜瓤,在表面上雕出麒麟图案和云卷,并将空余地方镂空。然后另雕一个底座。放在盘,将瓜盅固定在底座上,在底座内置入一枝的蜡烛。选一个口径合适地砂锅嵌入瓜盅口部。最后用胡萝卜雕出十本古书,用自制的高汤煮熟后摆在盘边围着金瓜盅摆成一圈。
苏颜得意的看看自己的作品。心里赞了自己一声。抬起头。活动活动低久了有些酸的脖。正迎上对面看过来的惊奇妒恨阴冷的目光。苏颜不禁打了个冷颤,细一看。那人正是宗武,他也刚刚完成一个盘饰。
宗武做的盘饰看上去也很漂亮,他用各色面团塑成一个白须白胡的道士,放于盘,又将牛腿瓜削成牛角形状,然后将牛角地尖部雕成一只牛头,把牛角的部挖空,制成容器形状后摆在道士面前,看上去就象是仙风道骨的道士骑牛从远处迤俪而来。
苏颜一看便明白,宗武这是化用了老西出涵谷紫气东来地典故。李唐宗室以老李耳后代自居,对于道教相对推崇。所以宗武选用这样的盘饰可以为这道菜加分不少。虽然是对手,苏颜也不得不佩服宗武地精细心思与学识。
只是自己这御书麒麟盅也未必就输给了他!苏颜自信地想着。不再去理会宗武那怨毒的目光,尽管做自己地菜去了。
宗武做的盘饰正是紫气东来。他本来对自己的这个创意充满了信心,可没想到苏颜又打击了他一下,远远看着苏颜那刻工极为细致的金瓜盅,隐约能看到那上面刻的是活灵活现的麒麟,又见她还在底座内放入蜡烛,宗武本能的觉得不妙,只怕自己又得输。
宗武望台上看看,那个华贵的女正端坐在御座旁边,目光也在似有若无的看向他。宗武看了看她,又看了看苏颜的方向,那女轻轻点点头。宗武便又开始继续做菜了。
苏颜看到柳落梅不慌不忙的先将瓜瓤打成糊入锅烧制,然后便开始做松畔鹿鸣。她在锅内倒入上汤,放入发好的鹿筋、蟹肉、熟鸡丝、海参丝、木耳丝、香菇丝、竹笋丝小火烧制。柳落梅的动作娴熟流畅,神情镇定自若,苏颜看了,知道她不需要自己帮忙,便走到莫雨歆身边,看看有什么需要自己做的。
苏颜看到莫雨歆已经将鲜虾烧麦馅制好,正在擀制荷边的烧麦皮。莫雨歆特意用胡萝卜汁和菠菜汁调成面团,做成剂,擀出的烧麦皮或红得鲜艳剔透,或绿得晶莹柔润,只看那面皮,便让人觉得赏心悦目。苏颜拿过烧麦皮,开始帮莫雨歆包烧麦。她将烧麦制成金鱼形状,以虾籽和煮熟的黑豆做成金鱼的眼睛,放在一旁的蒸笼,待全包好之后蒸制。不多时,金鱼烧麦的生坯便制成了。莫雨歆将烧麦上锅蒸制,苏颜趁机用胡萝卜刻成一条圆鼓鼓的卡通小丑鱼的形状,放入荷盘,做成金鱼烧麦的盘饰。
此时,柳落梅的松畔鹿鸣也可以起锅了,将瓜盅底座的蜡烛点燃,把汤盛入盅内,在以胡萝卜制成的书本上摆上松茸鹿肉卷,将原汁炒浓后浇在鹿肉卷。一道美形美味的御书麒麟盅便做成了。
当苏颜把金瓜瓤制成的黄金羹盛入碧青的海后,一个时辰刚好过去。其他的选手也都完成了自己的作品。
在各自的菜品前写上菜品的名称后,便可以由皇帝带头品尝了。注胡萝卜本是十三世纪传入国,因剧情需要,让它也穿越了!诸位大大有怪莫怪哦!
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