吃货夫君养成记

第二百零一章 百味饼


    “这么复杂的事情,我这笨脑袋怎么想的明白的。”关师傅摊开手表示自己也没办法,“你们年轻人啊,就是复杂!”
    “我们怎么复杂了。”黑狗倒是被关师傅这夸张的表情给逗笑了。
    “复仇就复仇,杀人不就好了,何必要爱来爱去的。爱就好了,何必要几个人爱来爱去的。几个人就算了,心眼又小,放不开怪谁嘛!”关师傅扇着扇子恨铁不成钢的拍了拍黑狗的脑袋。
    黑狗无话可说,吐了吐舌头,关师傅还说自己弄不明白,黑狗看他不仅明白还是最明白的。
    “好了好了,快跟我说说,今天怎么从你的两个小跟班手里跑出去的!”关师傅一脸燃烧着八卦的神色。
    “说来也巧!”黑狗也不知道怎么回事,一根关师傅待在一起自己倒也是活力满满心情不错,“我本来正想着我该怎么离开,然后大杨小杨吵架,把我的衣服弄脏了,我正好就自己回去换衣服!”
    “太轻松了!想当初我想自己偷偷出去,花了我多少心思啊,便宜你个臭丫头了!”关师傅气呼呼地说道,“不公平!”
    “师傅你也要自己偷偷跑出去啊!你不能随意出入吗?”黑狗倒是有些吃惊,关师傅是这里的师傅级别的人物,难道也不能随便出去,这翦梅阁跟监狱似的。
    “犯了错被关起来的时候,平日当然无所谓了,想我年轻的时候啊,也跟你一样爱惹祸。”关师傅十分感慨地说道。
    黑狗怀疑的看着他,怎么感觉关师傅年轻的时候比自己爱惹祸多了,更何况,关师傅现在也是那么爱惹祸啊!
    “来,尝一尝这个怎么样。”关师傅从蒸笼里面拿出来了一个掌心大小的糕点,递给了黑狗。
    黑狗张嘴就要吃,关师傅立刻拦住了她:“先撕开看看。”
    黑狗无奈的看了他一眼,两手一撕,将这个糕点扯开。
    哇!黑狗瞪大了眼睛,尽管这个糕点外表上跟普通的高点没什么两样,甚至土黄色的外皮并不加分。可是从中间掰开之后,从土黄色的外皮到黄色的内皮到绿色的外心,还有一层白色的花生碎,最后是里面最后一层的红色馅料。
    “怎么样?尝一尝?”关师傅十分满意黑狗的表情,得意的摸了摸胡子。
    黑狗尝了一口,果然比起华丽的外表,这个糕点的味道更是不平凡,这样多类的颜色和食材,搭配起来并没有任何的违和,这样的搭配和味道可不是一般的糕点师傅能做的出来的。
    “这是什么?”黑狗立刻问道。
    “百味饼,这是我研制出来的,一个月只做三个。”关师傅微微一笑,“今天晚上就教你这个。”
    黑狗张大了嘴巴,太感动了吧,这可是独家绝技,关师傅竟然都愿意教给她!
    “多谢师傅,我会好好学的。”黑狗立刻鞠了个躬。
    “激动什么,我又没说教你秘方,这可是我自己调出来的。”关师傅不屑的说到,指了指后面的桌子。
    桌子上面摆放着已经准备好了的所有馅料,已经调配好了,黑狗撅了噘嘴,行吧,看来自己还真是多想了。
    “这个糕点呢,配料复杂,制作过程很简单,不过你记住我们昨天所学的东西。”关师傅嘱咐道,然后走到了案板之前,“百味饼,百味饼,人生百味各有滋味。”
    黑狗点了点头,想来关师傅研制出这个糕点之时一定是十分的感触,用尽了全部的心力。
    “中心是枣泥。”关师傅拿了一块给黑狗尝了一口。
    “外面这层白色的是花生捣碎。”关师傅又拿了一块给黑狗,“记住这所有的味道。”
    “绿色馅料是绿豆碾碎。”
    “黄色的馅料是栗子。”
    “最外面的土黄色的是酥油皮。”
    黑狗点了点头,认真地听着。
    “制作过程呢,先把每个馅料做的很薄。”关师傅拿出了旁边一把精致的小刀,递给黑狗一把,抓出一把枣泥,先用刀背压实,然后手起刀落,薄薄的一层就完美的落在了案板上面。
    黑狗看着关师傅切下来的那样一片薄薄的枣泥片,自己也拿出刀来切了一片。
    “太厚了!”关师傅不满地说到,“切的时候呢,先看好,用手扶住。”
    黑狗按照关师傅所说重新切了一片,让关师傅看了一眼。
    “比刚刚好一些,不过需要更薄。”关师傅说道,“用刀背压得更实一些,如果你不能一下子就切得很薄,你可以慢慢的。现在,把所有的都切了,切薄一点儿,千万别忘了。”
    关师傅说完,叉着手站到了一边去。
    黑狗点了点头,小心翼翼的开始切。
    一瞬间,黑狗都有些怀疑,自己上的到底是刀工课还是糕点课啊!
    “嗯,这一个还不错。”关师傅在附近点评着,“花生馅料最是难切,一定要压实,记住,压的很实才行。”
    黑狗应了一声,用力将小刀压在泥饼之上,小心翼翼的摆好位置大胆的切了下去。
    “不错不错嘛!”关师傅点了点头,“好了,看着我做的啊!”
    只见关师傅用刀拿起绿豆馅料轻轻放在了花生馅料上,又将枣泥馅料放在了绿豆馅料上面,三样馅料薄薄得一层放在了栗子馅料上面。
    “栗子馅料还没有切小呢!”黑狗急忙说道,现在的栗子馅料大概得有剩下三个加起来那样的大小。
    “栗子馅料就是要多些,要用它包裹住其他的三样。”关师傅说话之间,上面又盖上了一层栗子馅料。
    “然后要用手,轻一点,轻轻地,将上下两层的栗子馅料合在一起,揉成团状,我是可以,你嘛!尽力而为吧。”关师傅两只手仿佛轻柔的丝绸,栗子馅料在他的手里轻轻一揉就变成了一个团状。
    黑狗用刀也将所有的馅料一层一层的叠起来,这一步到还算是顺利,下一步就比较惨烈了。那个馅料在黑狗的手里,一下子就变成了一团乱麻。
    “重来吧。”关师傅心疼的接过了混在一起的馅料。
    黑狗不好意思的笑了笑,重新拿了一个,这回倒是比刚刚好一些,不过仍旧不算是成形。
    “重来。”关师傅点了点菜板。
    不知道重来了多少次,黑狗终于揉出了一个看得过去的。
    “好了,放进蒸笼吧。”关师傅将蒸笼放在了另一个小型炉灶上面,点燃小火,慢慢的蒸了起来。
    “为什么要用这么小的灶台?”黑狗奇怪的问道。
    “这样的灶台火小,也就是说需要更久的时间才会好,这样可以慢慢的调整,百味饼在蒸制过程之中还需要不断地刷上酥油。”关师傅说道。
    果然每过半柱香的时间,关师傅都会打开蒸笼,在糕点的外皮上刷上酥油。
    半个时辰之后,百味饼终于出笼。
    “尝一尝吧。”关师傅将两个百味饼都放在了黑狗面前,完美的百味饼和有瑕疵的百味饼,黑狗将两个都拿在手中。
    “为什么你做的比我好吃啊?”黑狗两个都尝了一口,奇怪的问道。
    “我的更加匀称,入味更好,你的自然就差一点儿。”关师傅得意地笑了笑,“其貌不扬的百味饼很难吧。明天起,你就练习如何做好百味饼。”
    “没有明天白天的作业?”黑狗挑了挑眉头问道。
    “老老实实待几天吧,要不然李夫人得把咱们两个都给收拾一顿。”关师傅摇了摇手,“你走吧。”
    “关师傅再见。”黑狗乖巧的行了个礼,然后转身走出了厨房。
    “啊!”黑狗大喊一声,捂着自己的心脏瞪大了眼睛看着推开门之后的身影。
    “姑娘你没事吧?”阿凉和阿星赶紧过来扶住了差点儿摔跤的黑狗,担心的问道。
    “刘,刘,刘师傅好。”黑狗差点儿吓到飙泪,“刘师傅还没走啊?”
    “现在要走了。”刘师傅一点儿反应都没有,冷漠的看着黑狗,转身准备离开。
    “姑娘,咱们也要赶紧走了。”阿凉和阿星又是一边一个的架起了黑狗,快步跟上了刘师傅。
    “啊啊啊,为什么咱们要这么走啊!”黑狗痛苦地哀号道,“总不能以后都这么走吧,累不累啊你们两个,放我下来吧?”
    “姑娘,该睡觉了,咱们得赶紧回房间。”阿星喘了一口粗气,用力举着黑狗。
    这样一番场景,路过的地方地下的人们人人都往这里投来了目光,一看见究竟是发生了什么都忍不住笑得颤颤悠悠。
    “为什么咱们要跟着刘师傅走啊!”黑狗大吼一声,引得刘师傅回头瞪了她一眼,黑狗立刻抿住了嘴。
    四人飞速的上了楼,直奔黑狗的房间。
    阿凉和阿星快速的把黑狗放在了门口,冲进去将黑狗的床被铺好。
    “姑娘你赶紧睡吧,我们先回去了。”阿凉吐了吐舌头,说完就跑。
    “诶!”黑狗无奈的摇了摇头,还什么都没说这两个人就跑掉了,不过至少这个屋子里还剩下一个人。
    “赶紧睡觉吧。”刘师傅淡淡的说道,自顾自的坐在了房间里的椅子。
    “刘师傅,你,你怎么不走啊?”黑狗小心翼翼的说道,坐在了床上,紧张的眨巴着眼睛。白天上课被刘师傅骂就算了,现在怎么刘师傅连晚上都要来训自己。
    “李夫人难道没有告诉你吗?”刘师傅嫌弃的看了黑狗一眼,“我就是李夫人派来保护你的人!哼,要不是李夫人特意嘱咐我,我才不过来呢!”
    黑狗汗颜的笑了笑,她也不想被刘师傅看着啊!
    “立刻睡着,我好离开。”刘师傅命令的语气说到。
    “刘师傅,不是我不想听你的,只是你这样,我,我睡不着啊。”黑狗一脸苦相的说道。
    “立刻睡觉!”刘师傅怒吼一声,黑狗随着这一声怒吼立刻倒在床上装死。

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