艾糍是清明传统的小吃,一般在清明节食用,在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材,每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上。
每逢清明客家人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食--艾糍。
艾糍不但是传统的小吃,它具有一定的药用保健功能,有消食健胃,散寒除湿,消肿散结,平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用,但也有弊端不能多食。
清明节就快到了,怎么可能少得了艾糍?而且长公主第一次光临新的府邸,没有好东西招待的殷厉,只能拿亲自手工制作的艾糍招待李丽质,招待只需有心不需要太多花俏,没什么比得上自己亲手制作美食。
殷厉很庆幸自己当了后勤兵,前世或许没机会接触军花李丽质,这一世她贵为大唐万千宠爱于一身长公主,古代美食缺乏时代,自己厨艺赢得李丽质亲睐,殷厉自认不会错过俘虏美人芳心机会。
厨房外面李丽质坐在走廊无聊等待着,如月窃窃笑着打趣说道:“公主,你猜殷先生做什么好吃的?”
无聊等待的李丽质轻叹一声:“我那知道他做什么?如月,我发现你越来越胆大了,连我也敢打趣!”
如月知道李丽质并非真的生气,委屈着脸可怜兮兮道:“如月不敢,公主恕罪。”
李丽质懒得与如月一般计较,闷得慌的她闲不住走向厨房,局外人的如月抿嘴笑着没有跟上去,李丽质口口声声满不在乎样子,内心却是出卖了她自己。
没有谈过恋爱的李丽质,确实不懂什么恋爱,前世梦想报效祖国发奋读书,入伍当兵条条框框限制更没有机会谈恋爱,现在与殷厉相处多了,朦朦胧胧的感觉困扰着她,时刻想着与殷厉斗斗嘴。
走到厨房门边的李丽质,停下脚步望着厨房里面,目光迷离看着殷厉忙碌身影,都说认真的男人非常迷人,殷厉在厨房忙碌为李丽质准备美食身影,深深打动李丽质不设防似的芳心。
厨房忙碌的殷厉,没有发觉门外的李丽质,小心翼翼清理如月采摘的艾草,采摘的艾草洗干净,放瓮内加水煲烂,煲时加入碱水,放了适量油煲出味道。
殷厉在等候煲出味道期间松口气,转过身愕然发现门口定定望着的长公主,有些诧异脸色古怪问道:“嗯?公主殿下,我脸上有花吗?”
被发现的李丽质回过神,窘红脸支支吾吾说道:“没,没有,你在干嘛?”
情商突然降低的殷厉,累得有些腰酸说道:“做艾糍啊,怎么?你是要来帮我?”
缓过劲的李丽质没好气大翻白眼啐骂道:“想得美,本宫亲自监督你,免得你使坏下毒。”
李丽质说是监督实则捣乱,她这么一进来打乱了殷厉制作艾糍,那宽松儒衫好几次险些绊倒糯米粉,笨手笨脚直让殷厉大摇头无言以对。
煲烂的艾草仅是第一步,还要捞起沥干水,放砧板上剁烂,最后用药锤搅烂艾叶变成渣汁,然后在艾草内加糯米粉和粘米粉和成面团。
殷厉卖力和面团期间,没下过厨的李丽质觉得好玩,时不时用玉指呷些面粉划到殷厉脸上,以至于殷厉的脸一片白一片绿,咯咯声捣乱笑声倒是增添了几分乐趣。
做完这些就是酱料了,缺少花生只能用芝麻做甜点和猪肉馅的,猪肉剁烂,加盐、淀粉将面团分成小剂,分别包入肉馅和糖馅(形状自定)。
开始李丽质也学着做,但是她捣乱一样瞎弄,以至于殷厉常常返工,不过与李丽质相处一起,再累殷厉也觉得值了,为喜欢的人做好吃是件幸福的事。
做完这些最后就是蒸艾糍了,蒸碟内铺上纱布,把艾糍放上去,锅内放水烧开,放入艾糍,蒸两刻钟然后用油在外面涂一层即成。
在井边洗衣裳的大婶,见到元凛抬着蒸笼跟随殷厉与李丽质身后,大婶咋舌不已嘀咕:“三妹,你说长公主与厉子两人是不是?”
打井水的三婶笑着说道:“瞧他们样,应该是……”
殷老太散步走过来,有些不悦打断大婶与三婶八卦:“你们乱嚼什么舌根?没定论的事,莫要八卦造谣生事非。”
大婶与三婶唯唯是诺道:“是,娘!”
见大婶与三婶知错,殷老太也不好在责怪,轻叹一声摇摇头转身离去,殷家好不容易重建起来,经历大起大落风霜的殷老太,变得行事有些谨慎杜绝重蹈覆辙。
殷家大厅这边,元凛把蒸笼放到胡桌告退出去,李丽质有些迫不及待等待着,见李丽质馋嘴模样,殷厉没有废话直接打开蒸笼,久违的艾糍出现直让李丽质垂涎欲滴。
李丽质嗅着蒸笼散发艾糍清香,朝身边伺候的如月招呼道:“如月,如月,拿筷子,快快。”
如月也有些嘴馋,但还是分得清主次,拿起筷子递给李丽质:“好勒,公主,小心烫。”
李丽质品尝一口艾糍,久违的味道赞不绝口道:“嗯,嗯,就是这个味,殷厉,没想到你还会弄这个。”
见李丽质如此喜欢,殷厉嘚瑟说道:“那是,也不看看是谁……呃……”
得意忘形往前走的殷厉,被胡桌底下什么东西绊到,险些摔一跤的殷厉低下头,愕然发现胡桌底下一张灰尘滚滚红色硬帖,自顾自吃的李丽质和如月没有发现殷厉异常。
婚契?!
殷厉蹲下身捡起红色硬帖,打开一看险些惊呼出声,文绉绉的文言文婚契上,居然有自己名字还有一个陌生女人名字,贾西施?这么LOW的名字?
殷厉看着婚契发呆期间,突然感觉到杀气泠然目光,不寒而憟望向杀气目光地方,李丽质不知道什么时候低下头,俏脸有气又怒直视有偷窥裙底风光嫌疑的殷厉。
李丽质有气又羞夹紧双腿,怒视着殷厉道:“你,你在干嘛?咦?你手里是什么?”
殷厉冷汗直流支支吾吾道:“呃,没,没,什么,以前的满月酒请帖,垫桌底的,嗯,垫桌底的。”
心慌慌的殷厉说完直接把婚契塞到胡桌脚,半信半疑的李丽质抬起头,瞪视做贼心虚赔笑的殷厉一眼,最终还是被美食诱惑,专注消灭久违的艾糍。
呼,好险,什么时候有门婚契在身?不行,找机会问清楚一下,要命啊!
蒙混过关的殷厉慌得一匹,这是要给李丽质知道了,还不闹出什么风波?看来要等李丽质走了,好好问清楚奶奶了,这事可不是开玩笑!
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