准备工作都做好之后,雨莲已经看着那翻滚的小姜片发呆了有一会了。
颜瑶岑先放了一部分肉进锅,肉很快就熟了。
“来尝尝,像这样,蘸着作料吃。”颜瑶岑夹起了一片肉,放进碗里。
雨莲学着颜瑶岑的方式,小心翼翼的将第一片肉喂到嘴里的之后,整个人都快飞上天了。
“怎么会这么鲜,听那个卖羊肉的人说,羊肉有一股膻味的啊。”雨莲之前的小心翼翼,就是在对这羊肉的膻味做思想准备。
然而当肉进嘴的时候,根本就没有她想象的膻味,反而十分的鲜美。
“汤底的葱姜,和蘸料里的韭菜花酱都是可以去腥的,当腥味去掉之后,就只剩下鲜味了。”
“小姐,你太厉害了,下次看见卖羊肉的,我再多买一些。”
“可以。”
一顿涮羊肉,让雨莲是彻底爱上了羊肉的味道,当然对涮羊肉这种吃法也是很喜欢。
之后每天买菜的时候,都会先寻找卖羊肉的摊位,不过运气不好,并不是每次去都能遇见卖羊肉的。
有的时候还会因为自己去的比较晚,即便看见了摊贩也没有买着。
后来她为了能买到羊肉,还特别将自己买菜的时间都提前了。
时间慢慢推移,随着院子里种的蔬菜渐渐成熟之后,她每次去买菜主要就是为了买到肉,这也大大消减了她买菜的时间。
雨莲回来的早了,颜瑶岑做饭的时候也不再那么的匆忙了。
时间的安排也越来越合理了,颜瑶岑甚至已经有闲暇的时间在屋子里看书、练字了,原本写的丑爆了的字,随着时间的推移也写的有模有样了。
当然锻炼是一直都在锻炼,原本那十分糟糕的身体在运动和食补的双重努力下也有了明显的好转。
一切都往很不错的方向运转着,就是依然没有机会见到周王,也就没法让她有机会提出和离的话来。
当然她不着急,总会有机会的,现在的她只需要好好的过自己的小日子就好了。
这不这天雨莲终于又一次碰见了卖羊肉的摊贩,她直接买了一头小羊回来,这就意味着又是一个吃美食的日子。
雨莲是喜欢上了涮羊肉,但颜瑶岑看着这一整头羊,决定让雨莲感受感受烤全羊的美味。
雨莲虽然对不能吃到涮羊肉有稍微的失落之外,对这烤全羊还是很期待的。
以前就听说过烤全羊的美味,但从来没有吃过,加上颜瑶岑手里有很多市面上买不到的调味料,相信这出自颜瑶岑之手的烤全羊的味道会更加的美味。
要吃美食,自然就要经得住等待,准备工作就要做上好一会。
这是一只已经清理干净的小羊,颜瑶岑只需要在羊的腹腔内和后腿内侧这些肉厚的地方割开若干个小口。
然后在将葱、姜、花椒、八角、小茴香等香料放入养的腹内并封口。
再用盐给羊做一个全身按摩,让肉入味,特别是那些肉厚被划开口子的地方。
最后在刷酱油凉一凉,接着刷香油,然后就可以上架烤了。
烤羊是一项很耗时的过程,颜瑶岑和雨莲两人交换着控制火候。
终于在大概四个小时过后,这羊才算是烤好了。。
香味四溢,即便是在偏僻的院落,还是吸引了不速之客的到来。
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