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“钱比自由还重要吗?”柯含雪心有戚戚然道。
葛云章捏了捏她的小脸,笑道:“你难过什么?我又不是大恶人,要他们签死契只不过是不想太过被动,你还以为我会要了他们的命不成?”
被他这么一说,柯含雪讪然的笑了,是啊,要他们签死契也是逼不得已的,她想那么多做什么?
“那我等会就教两个主厨?”想通之后,柯含雪又扬起了笑脸。
“不急,你脸色不太好,先回房休息一下吧。”他盯着她略显苍白的小脸,拧了拧眉。
他们赶了那么多天的路,一到这里又忙个不停,现在事情都解决了,他当然得让她歇一歇了。
“打铁趁热,咱们的主厨都被他们挖走了,他们这会肯定正得意着,以为打了我们一个措手不急,我倒要看看,到底是谁打得谁措手不急?!”她咬着牙,一脸凶狠的说道。
见到她这个样子,葛云章只觉得好笑,揽着她往房里带:“打仗之前要养兵蓄锐,还有,你在教他们之前,是不是该先把这道菜的材料和做法先告诉我啊?”
他都把她带回房间来了,她还能说不吗?柯含雪无语的瞥了他一眼。
不过她确实也累了,一见到床,不用他逼,就躺了下去。
可能是太困了,一闭上眼就睡着了,连要给他讲这粉蒸排骨的做法都忘了。
看着她睡着了,额头还挂着细细的汗珠,葛云章让小二取来一小盆冰块放到了房里,这样她就能睡得安稳点。
这冰块在这里可是稀罕的东西,因为天气太热,酒楼又是开通宵的,很多材料,比如肉类放到晚上会坏掉,所以不得不高价买了些冰块回来。
柯含雪这一觉一直睡到天黑,还是葛云章担心她饿到才将她叫醒的。
睡了一觉,柯含雪觉得整个人都精神抖擞的,吃完晚饭,柯含雪就将两个主厨叫到了小厨房,然后教他们做拔丝红薯、拉皮糕,还有粉蒸排骨。
当两个主厨知道“千丝万缕鸟归巢”这么好听的菜,居然是红薯做出来的时候,反应跟聂建中一个样,都担心将这低贱的东西送上桌会激怒客人。
葛云章一直站在柯含雪身边,听了两个主厨的话,开口道:“这不是你们该操心的,你们只需要将菜做好就行了。”
李春山和汪三顺听了葛云章的话,想想也是,老板和老板娘都不担心了,他们还有什么好担心的?
这两人当初能从几百名厨子当中抢到这个副厨的位置,基本工还是不错的,柯含雪只将拉皮糕和粉蒸排骨做了一遍给他们看,他们就学会了,拔丝红薯挂浆的时候比较讲究技巧,所以柯含雪反复教了几遍,最后也都学会了。
至于蒸肉粉的做法,柯含雪留了个心眼,并没有教与他们。
见他们学会了新的招牌菜,葛云章又对他们道:“现在厨房里只有你们两个主厨,这段时间就辛苦一点,下去后你们自行安排一下,一个负责白天,一个负责晚上,一个月交换一次。”
“是的,公子。”两人应道。
“还有,”葛云章又说道:“你们下去后,从那些学徒之中挑选两个比较沉稳,厨艺较好的人出来顶替副厨之位,我会再让聂掌柜找几个学徒回来。”
“是的,公子!”
这时,柯含雪又补充道:“李主厨,汪主厨,你们以前还是副厨的时候处处受主厨的排挤,所以我希望你们能以此为鉴,善待那些学徒,能将自身的本事倾囊相授。”
两人听了柯含雪的话,都愣住了,不管做哪一行的,每一个当师傅的都会留那么一手,怎么可能倾囊相授?
不过,这话他们只敢在心中腹诽着,表面上却是很恭敬的应着。
葛云章看出这两人的不以为然,挑了挑眉,出声提醒道:“你们现在的身份虽然是主厨,但你们别忘了,你们签过死契的人,酒楼存亡关乎着你们下半辈子,你们只有与学徒们同心协力将后厨打理好,才是对自己最好的交待。”
柯含雪抿了抿唇,接下葛云章的话:“我夫君说得对,对面酒楼的卑鄙你们也看到了,咱们只有同心协力才不会让对方有机可乘!”柯含雪顿了顿,又道:“但是,光有同心协力还是远远不够的,咱们还得不断的提高自己的厨艺让对方望尘莫及,我让你们对学徒们倾囊相授也就是这个道理,咱们要在共同进步的基础上打败对方!
还有,我可能会在这里呆上几天,这几天,我有空也会找你们探讨一下厨艺,好共同进步,为酒楼创下更有力的基础。”
夫妇两个一个唱红脸,一个唱白脸,硬是将两个主厨说得像打了鸡血似的,拍拍胸脯保证道:“公子,少奶奶,您们放心,我们一定会与酒楼共存亡,不会让酒楼丢脸的!”
“好,我相信你们!”夫妇俩满意的点了点头。
“行了,你们下去安排吧。”葛云章挥挥手。
汪三顺走至小厨房门口,见李春山一动不动的站在原处,狐疑的回头看他。
柯含雪也发现李春山一脸的犹豫,好像有什么话要说,便问:“李主厨,还有什么事吗?”
李春山迟疑了一下,才问道:“少奶奶,您真的会指点我们厨艺?”
原来是为了这个,柯含雪莞尔道:“说不上指点,就是跟你们探讨探讨。”
“好,好,那我们下去了。”
两人听到老板娘不是哄他们,就像中了大奖似的,屁颠屁颠的走了。
柯含雪做的这几个在现代算是再平常不过的菜色,可是在看他们看来,自家老板娘随手一做,便是几个独特又新颖的菜色,要是她肯指点他们一二,假以时日,他们的厨艺肯定能超越前三位主厨。
看着两人满脸欣喜的走了出去,葛云章忍不住笑了起来:“你还真打算跟他们探讨厨艺啊?”
“当然了,他们是酒楼的主厨,又签了死契,能让他们提高厨艺,对咱们也有利。”柯含雪一脸认真的说道。
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