第四十四章:差异化竞争
他先给那个豪横的电话回了过去,电话接通了,传来一个熟悉的声音:“高总,你这什么意思呀,一个纸条就把我给打发了吗?”
原来是陈之宝,高景初给他的纸条上面写的是三个字:改店名。湘再来这个牌子让他做砸了,来他店里吃饭的客人,要么是从对面湘满天抢过来的,要么是在路边硬拉过来的,在整条街甚至整个大学城片区都恶名远扬。客人的第一印象已经先入为主、深入骨髓了,就算对其他的环节进行整改,也是无济于事。所以高景初给他的建议第一步就是更换店名,以一个新品牌的形象重新打造出来。但是陈之宝现在还没意识到这一点,于是质问高景初,以为他糊弄自己呢。
“哈......”高景初爽朗地笑了起来,然后说:“陈总,你稍安勿躁,你告诉我,你看到这三个字,第一感觉是什么?”
陈之宝愣了一回,回道:“我看到这三个字的第一感觉是想把那个叫夜星辰的脑袋拧掉。”
“哈......”高景初听后又笑了起来,问:“我早就想拧掉他的脑袋了,但是没办法,他的脑袋比较硬,我拧不掉。不知道陈总有没有拧掉呢?”
陈之宝恼羞成怒,说道:“这个滑头,他说只要我敢拧他的脑袋,他就让他慕雅姐永远不见我,你说你这从哪找来的混蛋,软硬不吃,临走还顺走我一条好烟,两瓶好酒。”
高景初听后不禁咋舌,没想到昨天给夜星辰稍微讲了陈之宝过来二次的过程,他就能从中发现陈之宝对云慕雅感兴趣了,还以这个为由敲诈了陈之宝一下,这小子头脑不简单呢,怪不说昨天他那么有底气说一个人敢过去见陈之宝,等会要问问这家伙。
“这就对了,幸好你没拧掉他的脑袋,不然我们就合作不下去了。如果今天要是我去,我要把你店里所有的好烟好酒都给你搬空,你还要感谢我的。”高景初底气十足地说。
“高总,听你的意思是,这三个字真有用?”陈之宝疑惑不解。
“这只是第一步,接下来还有很多事情要做,现在就看你的执行力了,如果打了折扣,到时候达不到预期的效果,你可别怪我。”高景初说。
“啊,我以为改个名字,生意就会好起来了呢?”陈之宝回答道。
“你想什么呢?改个名字就能让你的店起死回生,你以为我是神仙啊?我问你,你的店是不是好久没有装修了?我虽然没有进去过,但从外边就能看出来,至少五年没有装修过。你要请专业的餐饮设计公司给你的店面进行升级改造,品牌意识要增强。接下来还要给你的员工进行专业的技能培训,菜品进行重新定位,厨房要做标准化管理。这些都做好了,才算是改头换面了。”高景初耐心地给他讲道。
“啊,要做这么多的事情啊?这要花多少钱呀?”陈之宝有点犹豫了。
“你什么都不做也可以,你靠现在的手段看你能支撑多长时间,现在国家正在打黑除恶,我知道你在公安系统有人,但是到时候如果这股风刮过来,他都自身难保了,还有精力管你的破事吗?”高景初适时的点了他一下,把他的心态摧毁再说。
“这......”陈之宝从出道以来做了不少为非作歹的事情,如果保护伞没有了,他就会被打回原型了。虽然现在已经洗白了,但是这家饭店的盈利情况不足以支撑那么多兄弟的花销,他表面上风光无限,但是只有他自己知道这家店每个月都在亏损,现在是到了不破不立的时候了,他下定决心了。
“高总,不,兄弟,我听你的,你说怎么办,我就怎么办?”陈之宝咬牙切齿,右手紧握成一个拳头,照着办公桌用力地捶了一下。
“这就对了嘛,你放心,我一个外地人,过来又不会害你,又不会从你这里得到什么好处,你说是吗?”高景初放下心来。
“是的是的,那你说这名字怎么改?”陈之宝问道。
“你去找一下李小兰李总,对人家态度好一点,我会先给她通个气的。”高景初说道。
“找她干什么?让他给我起名字吗?”陈之宝懵了,还要竞争对手来帮忙,这真是天下奇观。
“借用她的品牌,以后你就叫湘满天XX店了,具体什么店,我再考虑一下,等会发给你。”高景初说。
“用她的品牌?那我这个店不就没了吗?”陈之宝声音大了起来。
“谁说没了?店还是你的啊,李总让不让你用还说不准呢,你还矫情起来了。比如你想用大董这块牌子,你看人家让不让你用,不告到你倾家荡产才怪。”高景初哭笑不得。
“哦,有道理,那如果我用了湘满天这个牌子了,我们二家面对面,那不是自己和自己打架吗?”陈之宝脑子活络起来了。
“你现在终于上道了,你在品牌后面加上特色菜,做差异化竞争,那么你们二家生意都会好起来的。”高景初说。
“差异化竞争?这是什么意思?”陈之宝问。
“哎,和你沟通真麻烦。我给你讲的通俗一点,假如李总的店卖一到十这十道菜,味道都不错,而你也卖这十道菜,但你宣传推广的时候,只强调其中一道菜,把这道菜做精,做细,做成必点菜,你的店名也把这道菜加进去,让人一看这店名,就知道你这道菜做的最好,要是他们想吃这道菜了,首选就是你的店,懂了吧?这只是差异化产品,还有差异化销售和差异化服务,这些到时候再给你说。”高景初细致地讲了起来。
“我的天啊,生意还能这样做,我想的是把客人拉进来,我的菜就卖出去了,照你这样做客人会主动进来。”陈之宝拍了拍脑袋,大梦初醒一般。
“你那做法,在原始积累的初期是有效的,但现在整个国家的营商环境发生了变化,客人的需求也在不断的提高,所以如果想走的远一点,你的步子一定要迈的稳一点。你说是吧?”高景初说。
“是的是的,那设计公司和标准化这一块,你有没有合适的推荐一下。”陈之宝问道。
“我把杭州孙总的电话发给你,你直接联系吧,我们合作好多次了,他会卖我这个面子的。”高景初说完,又聊了几句,就挂了电话。
高景初思考了一会,然后给李小兰打了个电话,向她汇报了陈之宝这边的状况。
“景初,你的意思是让陈之宝用我们的品牌?那会不会......”李小兰犹豫不决起来。
“兰姐,我知道你会担忧的,不过如果按照我说的做,我会让你们两家店同时都火爆起来的。”高景初信心满满地说。
“好吧,我是担心他那边如果火起来,那我的店就会变差了。”李小兰说。
“不会的,你的店我回来也要重新调整的。”高景初说。
“我相信你的能力,那如果陈之宝来找我,我怎么和他谈?”李小兰问。
“问他要品牌使用费呀,可以一年收一笔钱,也可以按照营业额或者利润的比例收钱,这个你自己把握吧,但是要合理,让他能接受,别让他感觉你是在敲诈他。”高景初说。
“那他为什么不加盟别的品牌呢?”李小兰又问。
“他如果加盟别的品牌,那你怎么收这笔钱呢?”高景初呵呵地笑了起来。
“你可真够坏的,如果他反应过来,肯定会找你麻烦的。”李小兰又担忧了。
“你们合作是双赢,如果他加盟了别的品牌,那你们两家是双输。”高景初说。
“好吧,那我就算一下怎么收这笔钱,这真是意外之财,到时候分给你一部分。”李小兰知道如果不给高景初也可以,但是她的处事方式不允许她这么做。
“别了,王总给我的顾问费已经够了,这笔钱你还是自己留着吧。”高景初拒绝道。
随即又聊了几句没有营养的话,就挂断了电话。
高景初出了机场,上了出租车,给夜星辰打了电话。
“景初,你不知道那个陈之宝多嚣张,一见我拿了张纸条给他,他马上就要拧我的脑袋,旁边还有几个小混混要打我,我灵机一动,把慕雅搬了出来,他就蔫了。”夜星辰沾沾自喜地说。
“谁让你把慕雅搬出来的?你知道这会给她带来多大的麻烦吗?”高景初气的火冒三丈。
“不让我搬她,那你让我搬谁?谁好使你说?你又不在,我只能搬她了。你都不关心关心我,当时多么危险啊,要不是我机灵,今天我都走不出他的店,你还怪我,没良心的。”夜星辰埋怨起来。
“好啦好啦,是我的不对,让你身陷马坑,堪堪废命了。不过你拿人家的烟酒干什么?”高景初问道。
“他一听我能指使动慕雅,就客气的要命,要送我这送我那的,我不拿点东西,他心里过意不去。你也知道我这个人,心肠软,不会让人为难的,就勉强拿他一条烟,两瓶酒了。”夜星辰说完,傻笑起来。
“你是不是答应他什么事情了?”高景初一下子就抓住了重点,马上问道。
“没......没什么事情。”夜星辰结巴了。
“说。”
“没。”
“快说。”
“真没。”
“我这就给陈之宝打电话。”
“我说能帮他把慕雅约出来。”
“你个混蛋。”
“没你混蛋。”
“你最混蛋。”
“......”
高景初挂断电话,头痛不已,这该怎么给云慕雅解释呢?他想起昨天晚上云慕雅吃饭时接到的电话,她听了一句就挂了,难道那个电话就是陈之宝打的吗?如果是的话,那她该对陈之宝多厌恶啊,如果再把她约到陈之宝那里,那他想死的心都有了。
这时候他的电话又响了起来,他拿起来一看,是林曼妮打来的。
“曼妮,你醒了吗?”高景初问道。
“景初哥哥,我早就起来上学了,给你打几个电话也没打通,你在哪里呢?”林曼妮清脆的声音非常悦耳。
“我刚到大连,刚才在飞机上,电话关机了。”
“啊,你怎么去大连了?不会骗我的吧?昨天你刚到深圳,这就回去了?”
“是的,回来有点事情。”
“那你什么时候回来?”
“事情办好就回去,要不了几天。”
“好吧,昨天我喝醉了,没做什么傻事吧?”
“没有,你老实的很,回去就睡着了。”
“那慕雅姐怎么回事,我早上起来,看她很憔悴的样子,好像一晚上都没睡觉。”
“慕雅怎么了?我不知道呀,你没问她吗?”
“我问她,她不说,我感觉是因为你。”
“因为我,我又没对她做什么。”
“哦,那好吧,我要上课了,好几天没上课,落下了很多。”
“学习第一,那挂了吧。”
挂了电话,高景初又想起昨天晚上,自己摸到林曼妮的胸,让她发现了,难道是因为这件事情吗?可和她有什么关系呢?唉,女孩的心事你别猜,猜来猜去也猜不明白。
高景初又给云南的朋友回个电话,那朋友说好久没见高景初了,要给他寄点云南的特产过来,问他要了地址。
到了学校,开了证明,又去了公安局出入境大厅,办了护照,很顺利,要十四个工作日才能拿到。
“轻舟,再等我半个月,我来找你了,你一定要坚强。”高景初在心里默默地说。
正在这时,他的手机传来了微信提示音,他打开微信,只见是许轻舟发来的,里面只有几个字:“手术成功。”
(未完待续)
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