重生之我的餐饮时代

    已经是下午临近傍晚了。
    夕阳落山，晚霞灿烂如火，金红色的光辉洒落在高楼大厦上，洒落在落叶街道上，洒落在汹涌的人潮中。
    身披晚霞，每一个人都应该熠熠生辉。
    用钥匙打开门后，王远三人便开始为春江饭店晚上的营业忙碌了起来。
    这注定是一个忙碌的晚上。
    现在春江饭店的营业额已经很稳定了。
    每天中午大约能来个五桌左右的客人，晚上则是几乎爆满。
    保守计算，春江饭店每天能接待十五桌客人，每桌平均消费在240左右。
    这样算下来，一天的营业额就有四千块钱左右，这还是有些保守的计算。
    这其中，小龙虾是卖的最火爆的。
    正值夏季，三五好友整上一打啤酒，来上一份下龙虾，想来这是很惬意的一件事情了。
    其实像春江饭店这样的中小店寿命是非常短暂的。
    一般做得好的，也就能赚个两三年的好钱，做不好的，第一年直接就关门大吉，这样的店太多了。
    这个世界上，每天都有新店开业，也有老店关门。
    有人赚钱，有人赔钱，还有人在观望，城里城外隔着一堵厚厚的墙，大家在墙的两边相互觊觎，永远都在向往另一边的生活。
    大家都知道餐饮门槛低，可越是门槛低的行业，内卷就厉害，真正能从中吃到肉的，其实也就是最顶端的一小撮人。
    吃肉，喝汤，啃骨头，没得吃，想拥有更多，就要付出更多。
    努力，坚持，运气......缺一不可。
    一件事物，有热度，有话题，就代表有流量。
    春江饭店门口，闪着亮光的荧光灯牌很是引人瞩目，路过的行人很容易就被吸引。
    尤其是上面小龙虾199的价格，总是引起路人内心的惊讶和吐槽：这小龙虾怎么这么贵？金子做的？难不成是进口的？
    一群人里，有人在惊讶，有人在观望，也有人被吸引进店......
    本就不是很大的春江饭店，很快就爆满了，甚至还出现了排队的状况。
    一家餐厅，越是排队，便越有人排队，在大家心里好像达成了这么一个共识：
    这家店来吃的顾客这么多，味道一定很好，就算是排队，多花点钱也乐意......
    辛辛苦苦排了半天的队，顾客终于吃上了一份小龙虾，入嘴一尝，果然是美味至极，不枉费自己排了大半天的队。
    所有来春江饭店吃过王远小龙虾的顾客，没有一个说不好吃的。
    如果说有什么地方不满意的，那就是客人太多服务很难到位，再就是有的顾客表示小龙虾价格有点高......
    面对说价格高的顾客，王远都是呵呵一笑，他甚至还想再涨一波价格。
    降价是不可能降价的，本身一开始，王远给小龙虾的定位就是中高端市场，这类市场有一定消费力，而且只要是认定了的东西，回购黏度都很高。
    晚色渐浓，客人也开始慢慢的吃饱回家了。
    王远站在门口吧台，目送着一个个要走的客人，他透过门口，望着外面街上的霓虹闪烁，像是在等待什么。
    渐渐的有两个模糊的身影出现在他的视野中，王远身形一震，脸上抑制不住的有些小兴奋。
    身影渐渐走近，渐渐清晰，正是崔老和何阳。
    两人还未走到门口，王远便踏出门外，主动上去热情迎接道：
    “哎呀，贵客临门，欢迎欢迎！”
    “想不到呀小远，这不打听不知道，一路上走过来，你这小店做的很火啊！”崔老笑着打趣道。
    何阳平常总是绷着的脸，这时也是微微冲着王远一笑，略表善意。
    “还好啦，比起县东巷上的其它店，其实也就强了亿点点罢了。”
    王远一边笑着回应，一边领着两人在店里找了个位子安排了下来。
    “珍藏的上等茅台准备好了没小远，我可是期盼了大半天了......”崔老似乎有些迫不及待了。
    这时候白小梨也凑上前来，听到崔老的话，她把手中的茶水放在桌上，气鼓鼓道：
    “哼，大言不惭，你们还不一定赢呢，现在就要我们远老板的茅台，门都没有。”
    崔老则是哈哈一笑：“早晚的事，今天这茅台酒我是喝定了。”
    说完后崔老仿佛已经嗅到了茅台的酒香气，舌头不由自主的伸出来舔了一下嘴唇，仿佛在说：
    珍藏的上等茅台？拿来吧你。
    王远微微一笑，说道：
    “放心吧崔老爷子，茅台我早就备好了，就等您上门呢，无论一会的比试输赢如何，都有酒喝，今天喝不完可不许走，咱们友谊第一，比赛第二。”
    “哈哈哈，那我今天可就有口福了，不醉不归......”崔老一听今天可以放开了喝，心里十分高兴。
    这时候一旁的何阳有些不乐意了，他狠狠的瞪了一眼崔老，仿佛在说：
    喝喝喝，就知道喝，再喝身体可就撑不住了。
    崔老冲着何阳讪讪一笑，也回了他一个眼神，内心很是不满，喝点酒怎么了，这里好多人看着呢，总不能让他这一把年纪的老头子在外面丢了面子......
    何阳微微一笑，淡淡道：“今天这场比赛我赢定了，这酒一会喝完了小子你可别心疼耍赖。”
    这语气，就仿佛他一定能赢似的。
    “正好这阵子客人都走没了，也不忙，要不咱这就去厨房开始比试？”王远说道。
    “好，那就走吧。”
    王远和何阳在前面走着，作为观众的白小梨和崔老在后面跟着。
    来到厨房，王远吩咐陈壮把提前准备好的食材以及调料都拿了出来。
    两大份提前炸好的小龙虾，又大又红，看着就很有食欲。
    旁边码放着葱姜蒜，红九九火锅底料，麻椒辣椒......各种调味料。
    两个做饭的炉灶，王远和何阳各站一边，他们首先进行简单的准备工作，查看食材调料，戴帽子系围裙......
    这时候的王远，心里说不紧张那是假的，他的对手，可是拥有着独特匠心的鲁菜大厨何阳。
    据民间野史传闻，何阳满岁抓周时，抓的就是一把锅铲，可谓是从小就有大厨之资。
    渐渐长大后，他放着好好的学不上，硬是不听家里的劝阻，一意孤行，中途辍学去酒店厨房当学徒，一步步从打杂做到切菜，再到炒菜。
    这些年来，何阳热衷于做菜，厨艺早就达到了出神入化的层次。
    若不是他脾气比较倔，隐于市井之间，对名利不是很感兴趣，不然早就出名了。
    否则今天哪能轮得到王远这个崭露头角的年轻人，和他一起切磋厨艺。
    说起这些，其实何阳在做菜一途上，才是真正的天赋异禀。
    而王远嘛，厨艺当然也很可以，但要与何阳这种做了大半辈子的宗师比起来，还是有些距离的。
    但好在今天做的是小龙虾，恰好是王远所擅长的。
    以彼之长攻彼之短，王远还是有很大胜算的。
    厨房里，做菜的准备工作已经完成。
    两个人几乎同时点火，锅烧空气，烧干里面的水份。
    真正的比试要开始了......