咖啡无罪的101个理由

咖啡中还含有蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和多糖类等糖类，此外，还含有0.5%的尼克酸和7%-9%的绿原酸。
    咖啡豆中蛋白质、氨基酸、糖和脂类在烘烤过程中，经过化学分解后，形成了近1000种挥发性物质。咖啡因是咖啡的基本物质，在烘焙成熟后仍保持不变。因为含有几百种挥发性成分而使咖啡饮料有了浓郁的香味，同时也含有多种可溶性成分，如绿原酸、尼克酸、性质稳定的咖啡因和许多矿物质。在所有的植物中，咖啡含有的绿原酸最多。许多关于这些物质的研究表明，咖啡中含有许多重要的药用成分，可以预防许多疾病。
    第二部分 名人的最爱（1）
    名人的最爱
    小甜甜布兰妮将她的瘦身秘密公布在了2008年8月份的《嘉人》杂志上。这位26岁的年轻影星在为《OK美国》杂志第二期拍摄的美丽优雅封面上，身着白色比基尼泳装，展示着瘦身后的美好曲线。在文章中，布兰妮表示，“我这辈子从来没有像现在这样健康过。”她将自己的瘦身成果归功于不含任何糖类的严格的节食计划，“因为含糖的缘故，我不吃任何水果，甚至连果汁也不喝。我只吃鸡肉、谷类、鳄梨和米饭。”布兰妮说她的早餐包括蛋白，而午餐通常吃火鸡夹饼。“我尝试一天只摄取1200卡热量。也许这听起来太少，但如果你吃的是合适的食物，那你会发现其实吃的东西很多”。所以，布兰妮抛弃了汉堡和薯条，但咖啡仍是她的最爱。“星冰乐我是不喝了，但咖啡我一直没有放弃”。一周五天安排得满满的健身安排，布兰妮正在为复出而努力着，而饮用咖啡的目的是为了更快乐且健康的生活。
    从1994到2004年的整整十年间，世界上无数的影迷习惯了一起喝杯咖啡，顺便与好朋友一起聊聊他们的最爱：“老友记”。你能想出一个更好的朋友聚会的地方吗？喜剧“老友记”讲述了六个生活在曼哈顿的好友之间发生的故事，演绎了美国人生活中最常见的喝咖啡和聊天的各种故事。许多普通的咖啡店也给这部喜剧的编辑提供了灵感。“老友记”在全球赢得了无数影迷，同时也在上映期间得到了无数的荣誉，包括一次艾美奖“最佳戏剧奖”，以及连续六次被观众评为“最受欢迎的电视剧奖”。在2001-2002季中，“老友记”是收视率最高的电视节目，在2004年收视率也仍高居第二。而剧中从始至终，咖啡一直贯穿其中。
    有人不知道比尔•盖茨吗？这位拥有巨大财富并取得极大成功的微软公司创始人在13岁就对软件发生了兴趣并开始编程。他与妻子一起建立了一个有着几十亿美元的基金，用于支持全球健康和教育领域的慈善活动。在接受《时代》杂志的采访中，盖茨说：“在微软，咖啡无处不在，几乎人手一杯咖啡。”
    当问到个人最大的爱好时，喜剧演员罗宾•威廉姆斯回答到，“为了一杯好咖啡，花多少钱我都愿意。”威廉姆斯和他妻子建立了一个基金会，为许多慈善机构募集资金。他也是一个自行车运动爱好者，拥有100多辆自行车，并且计划参加环法自行车赛。由于他在自行车方面的爱好，他已经成为阿姆斯特朗的朋友及其基金会的支持者，经常为阿姆斯特朗的基金会进行演出。在“9•11”事件发生后，威廉姆斯还为伤者多次献血。
    第二部分 名人的最爱（2）
    凯文•斯帕西是曾两次获得奥斯卡奖的演员和导演。在电视和舞台上塑造了无数形象后，他投身电影行业。他的早期电影作品包括1988年的《打工女郎》和1989年的《妙趣孖宝》。斯帕西在20世纪80年代以舞台演员的身份开始了他的演艺生涯，并在90年代早期赢得了广泛赞誉。1955年由于在《非常嫌疑犯》的精彩演出获得他的第一个奥斯卡奖，之后又因出演《美国丽人》荣膺奥斯卡最佳男演员。当被有人问他生命中除了名誉和财富还需要什么时，斯帕西答到，“有杯咖啡就更好了”。
    麦当娜时刻保持着微笑，并充满活力。当然这不仅仅是因为她最爱喝咖啡，而是因为她的才华和天分。麦当娜出生于1958年8月16日，被誉为“流行天后”。她不仅是一名格莱美获奖流行歌手、词作家、音乐家、唱片和电影制片人、舞蹈家、演员、时尚先锋，同时也是一名出色的母亲。根据2007年吉尼斯世界纪录的记载，麦当娜是历史上收入最高的女歌手，而她的2006巡回演出是历史上最成功的女歌手巡回演唱会。
    金•凯瑞1962年出生于加拿大，曾获得金球奖。他在《神探飞机头》、《面具》、《阿呆和阿瓜》、《大话王》和《冒牌天神》等喜剧电影中的表演搞笑、怪诞，或许这和他喝了太多的咖啡因有关。凯瑞在《楚门的世界》、《月亮上的人》以及《美丽心灵的永恒阳光》等电影中的表演也广受好评。由于减少了以往过量的咖啡因摄入，开始有节制地饮用咖啡，凯瑞拥抱了一种全新的生活，并从中获得了前所未有的快乐。在经过两次失败的婚姻和与抑郁症的斗争后，凯瑞对咖啡在西方文化中所占据的地位感到十分惊讶。凯瑞说：“我已经减少了谷类和糖类的摄入，因为它们使我不清醒。我也大大减少了咖啡的摄入量，因为过多咖啡因对健康的影响很大，特别是对那些喝了太多苏打饮料和咖啡的孩子们来说。我现在一天只喝一杯咖啡，而不是原来的七杯。”凯瑞似乎已经领悟到，对于生活中的每件事来说，“适度”是很重要的，喝咖啡也是如此。适量饮用咖啡有益健康。
    美国最优秀的喜剧演员之一戴维•查普尔在节目“60分”中谈到一年挣到五千万的生活该是什么样时，回答道，“给我来一杯咖啡。”戴维•查普尔在华盛顿成长，大学期间主修艺术。他塑造的人物深受观众喜爱。
    第二部分 名人的最爱（3）
    当“60分”节目的斯蒂夫•克劳夫特问电视明星雷•罗马诺在演完最后一集“人人都爱雷蒙德”后有什么计划时，这位电视剧历史上片酬最高的明星说道，“哦，我准备天天去Hooters吃午餐，然后喝一杯咖啡。”罗马诺出生于纽约皇后区的一个意大利中产阶级家庭，他的父亲是一名工程师，母亲是一名钢琴教师，哥哥是一名警官。罗马诺是一名大器晚成的电视剧演员，他说自己在皇后区大学上了7年，最后不得不退学，成绩只有20分。之后，他干过送货员等各种工作，还在一些喜剧俱乐部里讨生活。直到29岁结婚时，罗马诺才离开家。罗马诺与他的妻子曾同在银行做出纳员，如今他们已有了四个孩子，也有了足够的时间喝咖啡。罗马诺在节目开始前与克劳夫特开玩笑，“不许碰我的妻子”，也许他对咖啡也是同样的态度。
    哈莉•贝瑞的自传在网上最受欢迎，但是她现在的所有心思都放在人生的下一个角色上，那就是做个母亲。在经历了两次失败的婚姻以后，哈莉重浴爱河。坐在曼哈顿的一家餐馆里，静静地喝着一杯无咖啡因咖啡，哈莉看起来就像一个漂亮的大学生，她明白，除了咖啡因外，咖啡中还有多种健康的化合物。十几年来，哈莉一直位居“最漂亮女人”榜上，并获得过一次奥斯卡，一次金球奖以及艾美奖。哈莉1966年出生于克利夫兰，如今，处于人生巅峰的哈莉沐浴在爱情中，对未来充满期待。
    杰瑞•思恩菲尔德出生于1954年，并逐渐成为一个演员、作家和美国史上最伟大的喜剧演员之一。思恩菲尔德最广为人知的是在长篇电视剧《思恩菲尔德》中饰演的那个充满创造力的角色。在这部剧中，思恩菲尔德和他的朋友在一个名为Monk的咖啡店中频繁出现，咖啡店成为一种潮流，也成了精英们聚会聊天的场所。
    在节目“60分”的谈话中，主持人梅尔•布鲁克斯可以清楚地辨别出麦克•华莱士身上的咖啡味道。梅尔•布鲁克斯1926年6月28日出生于布鲁克林，是一名拥有极高知名度的演员、作家、导演和制片人。梅尔•布鲁克斯最为人们喜爱的还是他塑造的一个个银幕形象。他是一个天才般的演员，曾获得奥斯卡奖和艾美奖。梅尔•布鲁克斯的成功也许与咖啡对人身体的益处有一定关系吧。
    第三部分 对孕妇安全（1）
    对孕妇安全
    美国卫生研究所（NIH）和英格兰卫生局多次指出：孕妇或者希望怀孕的女性应该努力戒酒饮酒。尤其是在怀孕初期，这一点更为重要的，因为饮酒会增加流产的可能。酒精可能会使得新生儿患上致命的“酒精综合征”。患有酒精综合征的婴儿体重会很轻，他们会出现吮吸、睡眠、视觉、听觉方面的障碍，还会在方向感、简单事物学习和注意力方面有问题，他们需要特别的老师和学校，并在与人相处和控制自己行为等方面存在困难，并且需要终身进行药物治疗。