厨神:我的食谱山海经

第五十八章:青霖


    “最后就是我最期待的云祯的四海了,这道由真鲷、甜虾、金枪鱼、以及生蚝组成,而且重点是他考虑的很全面,不只是种类、口感,还包括了搭配这四种食材的蘸料。”秦州料理协会会长面带微笑的说道。
    “开背后的甜虾质软味甜,处理的很利落,细小的虾籽也很仔细的置于其上,不错,不错。中切的金枪鱼扎实饱满。最值得夸赞的就是这里的生蚝,看似没有变化,却能在保证外形不变的情况下去除掉了生蚝的内脏,只保留下了生蚝的鲜甜。”秦州料理协会会长点评道。
    众人听到秦州料理协会会长对这道菜如此高的评价,以为胜负已分,纷纷鼓起了掌。
    徐云祯更是开心,因为这不但代表了他战胜了刺身之神的徒弟,更是战胜了整个秦州一百多位特级厨师,将成为他成就中浓墨重彩的一笔。
    “那么就剩下斋刀真也的四海了,三文鱼、金枪鱼、鲷鱼,三种刺身由厚到薄,刀工是无可挑剔的,而最底下的蝾螺片,也是劲道弹牙,这四种食材与蘸料也很搭,但是就算再极致,也只是平凡的极致,并没让我感到迸发出来的亮点。”秦州料理协会会长说道。
    “所以这次公开挑战赛的结果是……”秦州料理协会会长准备宣布最终的结果。
    “请稍等一下,我有话要说!”斋刀真也打断了准备宣布结果的秦州料理协会会长的话。
    “麻烦您把这四种刺身按照我在盘中排列好顺序,同时放入口中再试试。”斋刀真也深鞠一躬后缓缓说道。
    “哦?那我就试试看。”秦州料理协会会长看着态度诚恳的斋刀真也,决定按照他说的方法一试。
    “啵”“啵”“啵”“啵”秦州料理协会会长把卷好的刺身放入了口中,牙齿如厚实的刺身卷接触的那一刹那,四种食材仿佛发生了质变,随着牙齿的下降,四种食材一层层的断开,渐渐地形成了一个整体,这不再是四种食材,而是变成了斋刀真也创造出来的新物种!
    最后的蝾螺片更是变成了内核,在它的引导下,让三文鱼、金枪鱼、鲷鱼产生了前所未有的美妙滋味。
    “为什么会这样!”这种神奇的现象让秦州料理协会会长只想到了一种可能。
    观众席上众人看着秦州料理协会会长沉醉的表情,那是在品尝徐云祯的四海时都未曾出现的,是无论如何都隐藏不了的差距,这或许也就是美食的魅力,好吃就是唯一的标准。
    “云祯,或许你有疑问,接下来五位挑战者都可以过来品尝一下斋刀真也的这道四海刺身。”秦州料理协会会长在咽下最后一口刺身后,对着还站在舞台上的五位挑战者说道。
    五人闻言纷纷走了过来,按照刚才斋刀真也所说的方法吃起了他的四海刺身。
    “我输的不冤。”鱼儿涧的惠细清主厨选用的食材跟斋刀真也的最相似,甚至更珍贵,但是吃过了他的四海刺身后,惠细清感觉出了两人对刺身技巧上的明显的差距,也是心服口服。
    接着对斋刀真也说道:“刺身我的确不如你,但是不代表我鱼儿涧不如你的隐鮨,鱼儿涧的鱼跃龙门随时欢迎你来品尝。”
    斋刀真也点了点头说道:“东华美食,博大精深,有机会我一定前往品尝。”
    取巧的刘卫建与刀工稍逊的何孝王品尝过后也没有多说什么,转身退回到了一旁。
    反而是未完成菜品的古家田上前对斋刀真也说道:“就算我的四海完成了,也很难取胜,我也没什么遗憾了。”
    “你的四海,创意大胆,天马行空,我深受启发。”斋刀真也回答道,他也没想到如此高龄还能发挥出如此大胆的创意,眼前的古家田反而是斋刀真也内心深处最认可的一名挑战者。
    风陵渡的徐云祯在品尝之后就知道自己输了,更让他难以接受的是居然输在了如此寻常的食材上,从学艺至今,他一直是别人口中的孩子,是同辈眼中的天才,是父母的骄傲,哪怕当年年仅二十二岁参加的特级厨师考核,也是获得了第一名。
    如今徐云祯当着这么多人的面迎来了第一次失败,脸上已经羞红,幸好黝黑的皮肤让那抹红色并不明显。
    “各位都已经尝过了斋刀真也的四海刺身了,相比心中都有数了吧。”秦州料理协会会长看着五位挑战者或多或少都有些失落,接着开口说道。
    “斋刀真也,你在处理刺身时一直在使用正反刀法,想必玄机就在你所使用的刺身刀中吧。”秦州料理协会会长问向了斋刀真也。
    “不愧是秦州料理协会会长,一瞬间就想到了我的刺身刀!”斋刀真也看向秦州料理协会会长说道。
    “我的这把青霖,乃是老师所赠,锻造工艺正是出自东华国,是一把黄级厨具。”斋刀真也自豪的说道。
    “黄级厨具!”“哪怕是八大派的特级厨师也不见得能拥有的黄级厨具啊!”“虽然只是一把刺身专用刀,但毕竟是黄级厨具啊。”众人听到是传说中的厨具,都想仔细的观察一番,其中当然也少不了心生贪婪之人。
    在东华国自古便流传着一种神奇的锻造术,能够打造出神奇的厨具,而这些神奇的厨具分为天地玄黄四大级别,往往一把黄级的厨具,都能引起无数人的争夺。至于能够锻造这些厨具的锻造师,每一位都是神秘无比的存在。
    “东华国之所以能够称霸世界的料理界,除了悠久的历史外,锻造出来的厨具更是占有很大一部分功劳,如今我便用东华国锻造工艺制造出来的黄级厨具,来挑战东华国的厨师,以此来证明,东瀛帝国的料理并不比东华国的料理差!”斋刀真也站在舞台的最中央,说出了内心的想法。
    “你太嚣张了!”“不过是刺身小道而已!”“我东华国地大物博,你若真有本事,何不去沿海州域挑战!”“除了刺身,你还有什么能比的!”如此直接的宣言,让所有人都感觉被轻视了,愤怒盖过了对黄级厨具的贪婪。
    “斋刀真也,东华料理包罗万象,你虽然精通刺身,但是并不代表你能轻视东华料理。”一向沉稳的秦州料理协会会长听到斋刀真也的话后也忍不住说道。
    “老师曾经说过,料理一途,贵专而不贵多,或许在座的各位都会的比我多,但是我只要专心经营我的刺身之道就够了。”斋刀真也说出了自己的料理之道。
    “斋刀真也,你这么说的意思是?”秦州料理协会会长问道。
    “我随时接受所有人的挑战,只要有人能在刺身上战胜我,我愿意就我刚才鲁莽的发言向整个秦州料理界公开道歉!当然如果今天没人能战胜我,我的要求也很简单,等到我的隐鮨开业之时,发起挑战的各位能在各自的酒楼中挂出庆祝隐鮨开业的横幅。”斋刀真也说出了此次公开挑战赛的最后目的。
    斋刀真也通过公开挑战赛对战整个秦州料理界,使得隐鮨还未正式营业便圈内皆知,现如今已经成功完成了第一个目的,而通过悬挂横幅的形式进一步扩大在民间的影响力,这是他的第二个目的。
    要知道今日参加挑战赛的都是特级厨师,每个特级厨师背后都代表着一家中高端的酒楼,斋刀真也提出的这个要求,也就意味着等到隐鮨开业之时,整个秦州大部分中高端酒楼都将为之宣传,其影响力也是可以预想的。
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