胃里必须有水,水能把食物中的蛋白质分解成各种氨基酸。肠道需要更多水,以便进一步分解食物的成分,然后送人肝脏。
肝脏有专门的细胞对经过肠遭加工的材料进行再加工,通过血液把它们——血液里含有经过加工的成分——进到心脏右侧。肝脏需要较多水分来处理经过加工的食物成分。淋巴系统把“脂肪”成分送到心脏右侧,血液接受淋巴系统送来的“脂肪”,跳动的心脏像泵一样把它们送到肺里去吸纳氧气,置换出溶解在血液里的其他气体。在肺里,由于水会蒸发——即所谓的“冬季蒸汽”(wintersteam)——经过供氧的血液会更加缺水。
从肺部流出的浓缩血液进入心脏左侧,然后进入动脉循环系统。大血管附近的细胞、心脏和大脑的毛细血管最先接触到有很强渗透性的浓缩血液。在动脉弯曲处,细胞面临滚滚而来的血液的压力,它们会因渗透作用而受到损伤。在这些部位细胞要么保护自己,要么受到不可治愈的损害。不要忘了,细胞膜的完好很大程度上取决于向里吸纳的水。而不是向外渗透的水。看过图 14 和图 15后,大家就会对“胆固醇适应脱水症”的过程有所了解。
有时候,大脑意识到身体严重缺水,在吃饭中途强迫人喝水,但已经迟了,因为大血管四周的细胞已经受到损伤。这就是脱水引起的消化不良性疼痛。但此时我们却很愚蠢,让病人服用抗酸剂,不喝水,吃抗酸剂!没有水,只有组胺阻断剂!不幸的是,以“溶质模式”为基础的疗法确实会产生这样的问题。所有治疗方法都是为了“减轻症状”,治标不治本。这就是有些“疾病”不能治愈的原因。人的一生都在“治病”。
因为治疗模式有误,所以人们无法认清衰退性疾病的病因。如果我们认识到,在食物消化过程中。水是最重要的成分,这场战役就打赢了一大半。只要吃饭前给身体补充必要的水,我们肯定能打赢抗击胆固醇形成的战役。
图 14:在含水量充分的细胞膜中。水是粘合材料。水也通过 碳水化合物‘团块’渗透其中。双层细胞膜的层与层之何分隔开 来,这个空间作为‘水路’让酶通过。在脱水状态下,胆固醇被制造出来。把‘团块’粘合在一起,同时。胆同醇也阻止细胞内 的水分进一步流失。‘水路’被内部垒砌的同时,胆固醇也阻止 细胞内的水分进一步流失。‘水路’也会被内部垒砌的‘团块’ 阻挡。——左图。
日常饮水量经过较长时间的调整,细胞的水分才会充足。胆固醇防御系统可以阻止水自由通过细胞壁。随着缺水状态的改善,身体渐渐不再需要这个防御系统,胆固醇的产量就会随之降低。实验证明,步行一小时可以激活对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶。酶能持续活跃 12 小时。随着血液中胆固醇的减少,步行激活了“消耗脂肪的酶”,沉积的胆固醇就会分解,血液才有可能通过被阻断的动脉血管(参阅福克斯先生的信)。
每天步行两次,每次间隔 12 小时,对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶(荷尔蒙敏感性脂肪酶)就会不分白天夜晚地活跃起来,这有助于清除动脉血管中过量的脂肪沉积物。图 15:固体食物将会在胃及肠道内消化。然后进入肝脏做进一步化学处理。通过心脏和肺的血液循环,到达全身各个部分。如果吃饭之前没有喝足够的水。血液就会变得很浓碉。这会影响列血液通道上细胞的渗透性。
值得深思的证词
并非只有穆罕默德。瓦哈比先生忧心忡忡。每个高胆固醇患者都很担忧。大家都知道,很多疾病与血液循环中的高胆固醇有关。人们为胆固醇编制了多种正常值。这个数值一直在下降,现在人们认为 200(毫克/每百立方厘米血液)才属正常。但是,这个数字也是武断的。我个人认为正常范围应在 100—150 之间。我自己的胆固醇水平最初是 89 左右,从来没有超过 130。为什么呢?因为多少年来,我每天早晨都要喝两三杯水。1991 年 3 月 28 日的《新英格兰医学学报》发表了一篇报告,后面附了一篇社论。那篇报道说,一个 88 岁的老翁每天吃 25 个鸡蛋,胆固醇却很正常。这说明,我们吃进去的胆固醇恐怕与血液中的高胆固醇并没有多少关系。
这个问题一定要明确:胆固醇过量是脱水症引起的。许多疾病是脱水症引起的,而不是血液循环中的胆固醇引起的。所以,我们应该关注日常饮水量,而不是每天吃什么东西,这才是谨慎、明智的做法。只要酶的活动正常,什么食物都可以消化。包括含有胆固醇的食物。瓦哈比先生不必担忧吃什么东西,照样可以降低胆固醇(见 99 页上的信)。
他生活正常,没有控制饮食。但他的胆固醇在两个月内从 279 迅速降到 203。他只在吃饭前多喝了一些水。如果那两个月他每天定时散步,胆固醇会降得更低。随着时间的推移,他的胆固醇迟早会降下来。经瓦哈比先生同意,我把他的信也收人到本书中。他很高兴能用如此简单的方法降低胆固醇,愿意与别人分享他的快乐。
如果增加饮水量后胆固醇降了下来。但后来出现了反弹,那就要检查一下你的身体是否缺盐。请读一下第十一章中有关盐的论述。大家应当明白,胆固醇是大部分荷尔蒙的基本建筑材料。当然了,荷尔蒙的产量增加,胆固醇的产量也会增加。
人们普遍认为由胆固醇沉积引起的心脏病会 危及动脉血管。在疾病晚期,心脏病和高胆固醇
会同时并存。但我认为,有些化学物质能引起(毛 细血管)收缩,它们从肺部进入心血管系统时,疾病就开始了。我在哮喘病那节中解释过,某些化学物质能使毛细支气管收缩,在脱水状态下,水的存留与化学物质的分泌密切相关,虽然在一定范围内不会引起哮喘病的发作。但是,同样的化学物质也会进入肺部的血循环系统,它们碰到心血管后,会使心血管壁收缩,由此引起心疼,即所谓的心绞痛。尊敬的巴特曼医生:
我向您表示深切的谢意,您使我不再忧心忡忡。自 1982 年起,我的胆固醇一直很高。最初,我的胆固醇高达 278。当时我在德国,被迫严格节食,在不到两个月里我的体重降了 16 磅,胆固醇也降到 220。而后,我拒绝用药物继续降低胆固醇,因为埃及医生们认为,根据我们国家通行的标准,这种水平的胆固醇没有真正的危险。
我肩负着与媒体打交道的任务,比一般外交官出席或者主持更多的工作午餐。我虽然经常严格控制饮食,胆固醇却经常上升到 260,然后再降到 220。必须说明的是,只是在外就餐时我的节食措施才会失败。在其他场合,我还是严格控制饮食的。其实,即使在外就餐,我也很谨慎,穆罕默德只选择脂肪含量不高的食物。
去年我的血胆固醇猛蹿到 279,我大吃一惊。那时我幸运地遇到了您。您的“处方”是要我在饭前多喝水(两大杯),而不是吃药,当时我心存疑虑,抱着试试看的心态。您没有强调节食,这就更加重了我的疑虑。我有两个月没有遵守让我痛苦不堪的老“准则”,但是,九年来我的胆固醇第一次降到 203 !体重也令人惊奇地减了 8 磅,此后一切均在可控制的范围内。事实上,我的感觉非常好,我相信下次去检查血液,胆固醇会更低。再见啦,“正常”的埃及检测标准!欢迎新的美国胆固醇标准,它让我没有被“剥夺”的感觉! 我又可以从尽享饮食之乐,当然是适度的。我已经很久没有享受了。我也没有后顾之忧了,我要大大地感谢您。
敬礼
穆罕默穗瓦哈比部长
新闻和信息部主任
1991 年 5 月 1 日
同样的化学物质也可以为胆固醇沉淀在动脉血管壁上创造条件。心脏病和肺病形形色色。名称不同,全都是由脱水引起的。请读一读山姆。里国瑞先生的信。经他允许,这封信也被收在本书中。增加饮水量后,他的心绞痛消失了。他还患有食管裂孔疝,这个病也在好转。假以时日,他的食管裂孔疝将会痊愈。再请大家读一读洛丽塔。约翰逊的信,你会发现。即便是像洛丽塔。约翰逊这样心态年轻的 90 岁的老妪,心绞痛也可以用水来治疗,而不必吃药。
我这儿有很多这样的来信,不可能全都发表。我只挑选了其中几封,我要告诉大家,我的意见不仅仅是一种理论,它对不同年龄层次的不同人都有效。
尊敬的 F巴特曼医生:
我谨用这封短笺向您表示感谢,您告诉我们的听众,每天饮用两夸脱水对健康大有益处。
您不仅帮助了我们的听众,我本人也获益匪浅,每天饮两夸脱水,一周后,也重新焕发了精神。
五年来我一直患有心绞痛。现在它已经消失了。食管裂孔疝给我带来的痛苦也大大减轻了。我觉得自己就像换了一个人。
20 年来我一直在。WARD 电台做谈话节目,但您的教益将使我永远记住对您的访谈。
致敬
节目导演塞缪尔。M。里国瑞
WARD 广播公司
SMI:rwb
1994 年 12 月 2 日尊敬的 F巴特曼医生:
我九十岁了,有心绞痛,虽然胸口不疼,也没有痉挛,但是喉咙底部疼——一种紧绷绷的疼痛。
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