看着摆上来的茶具,还有自己上次胡乱炒制的茶叶,这也不是乌龙茶啊!呼,接着忽悠吧。
锦书一边操作,一边解说:“功夫茶操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。”
“因为工具有限,所以效果可能没那么好。”预防针是要先打上的。
朱墨言听后,一双眼睛猛地看向锦书,似笑非笑,**也被带了过来,正一脸崇拜的看着自家姐姐,在他的眼里,姐姐是无所不能的。
不知为何,锦书特别不喜欢朱墨言的眼神,好像她做了什么亏心事一样,没有理会,锦书继续解说道:“冲茶之法,首先是治器,包括起火、掏火、扇炉、洁器、侯水、淋杯等六个动作。前面四件事不必多说,这候水,淋杯都是初试功夫。大约起火后一刻钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。”
锦书那是自恃记忆力好,照本宣科,冲泡功夫茶,她是跟着她那姑婆学过,可惜怎么也达不到那个境界,不过手法还是可以的,忽悠忽悠这些古人,该是足够了。
等待的时间,锦书便接着说道水与火的重要性:“这不论是泡何种茶,水和火都是重中之重,于水,山水为上,江水为中,井水其下。”
听着锦书说的头头是道,曾老和魏老已然成功的被忽悠住了。**小正太反正就是一副姐姐最棒的样子,唯有柳书卿,听的很仔细,也很认真,自己的这个小师弟,还真是不一般。而朱墨言,则完全是那种似笑非笑,看在锦书眼里,那就是大量加之怀疑的眼神,这让锦书相当的不爽!
“而自然之泉水,山顶泉轻清,山下泉重浊,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉浑厚,流动者良,负阴者胜,山削泉寡,山秀泉神,溪水无味。这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别,这些都是属于讲究的范围的,不过这些讲究实际上也很难做到,若是有那闲情雅致,倒是可以搜集清晨荷叶的露珠,雪天红梅花萼上的雪水,冲泡起来,那也是别有一番滋味。”
说到这么多水,以及它们的特点,众人已经全都听的入了迷。
“而煮茶对火的要求也很高,所谓活水仍须活火烹。活火,就是炭火。”
说到这里,这治器的功夫也已经好了,锦书开始下一件事情,“治器已经完成了,接下来是纳茶,即分别茶叶的粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。所以要这样做,因为细末是最浓的,多了茶叶容易发苦,同时也容易塞住滴嘴,分别粗细放好,就可以使出茶均匀,茶味逐渐发挥。”
纳茶的时候,锦书的表情很认真,也很安静,这样的她让朱墨言感觉心跳的又快了一些,而一边的柳书卿也被这样的锦书给迷住了,这样的她,那眼底的神采,很让人着迷,而被锦书忽悠着的两位老人,已经被茶之一道深深的迷住了,今天这一幕,也造就了这个世界的两位茶道高手,可以说,这个世界茶道,便是从这个时候发展起来的。
“好了,接下来要做的就是候汤。汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也。”
然后便是冲茶,用二沸之水,这一系列的动作一气呵成,没有拖沓,甚有美感!众人心中俱在感叹,原来泡茶也可以泡的这么具有美感!
然后挂沫、淋罐、烫杯,最后是洒茶!然后锦书帮着众人斟了茶水,功夫茶也就泡好了。
“现在知道为何这茶要叫做功夫茶了吧?”
魏老点头:“果然费工夫!”
“其实品茶也是有一番功夫的,不过各人的理解不同,我也就不再多说了,品品看吧?”
朱墨言喝了第一口,皱起眉头,“怎么这么苦?”
“这就是功夫茶,若是喝习惯了,你还会嫌弃其它的茶没味儿呢!”
一番功夫下来,这茶叶品了,时间也不早了,眼看着都快正午了,锦书便让**前去午睡了,这是锦书强迫之下,让**养成的习惯。在书院的这段时间,他们姐弟俩吃的好,没什么烦心事,每日喝的都是加了灵水的水,这皮肤是越来越好了。
**走了之后,锦书也要起身告辞了,她那后院里头,种了那么东西,最近于水不断,若不是她的灵水够灵,书院的地势又偏高,她还真担心,那些她辛辛苦苦弄来的东西会毁于一旦!幸好,她当初决定将那些移栽到书院!现在想想还真是万幸!
“老师,我也回松柏院了。”
曾老摆摆手,“你留下,我们还有事商量呢。”
锦书坐下,不知何事,一伙的看了两眼这个传说中的大师兄!
“源清,你这次来,怕是奉了皇命,调查蓝江水域的问题的吧?”
锦书一瞪眼,奉了皇命?这个家伙到底是谁?还跟皇家扯上关系了?
柳书卿点点头:“最近莲山县一带阴雨不绝,长此下去,怕是不容乐观。”
魏老长叹一声:“是不怎么乐观,昨晚星象显示,这雨还得下一阵。”
夜观星象?这两个老家伙果然不简单,一个精通周易之术,一个知天文晓地理,这都是让她碰上了什么人啊?她可不想跟那些传说的超级大Boss扯上关系啊!
“弟子决定明天便去蓝江视察。”
“恩,带上你师弟一起去看看吧,他的脑子比我的活,或许能有什么别的想法也不一定。”曾老瞥了一眼锦书说道。
“好的老师。”不知为何,他也很想带着这位师弟一起去,与这位有趣的师弟好好处处。
朱墨言瞧瞧这几个人,一举手,说道:“我也要去!”
“你一个王爷,没事跑来这里干什么?私自跑来的吧?”魏老一记眼刀子送过去,冷声问道。
王爷?
现在锦书有些好奇柳书卿的身份了,不知道会不会给她带来什么惊吓。
“我这不是想念老师了,听闻此地雨水大发,特地过来看看的,所以蓝江视察,我也要去。”
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